سنعرض لكم في هذا المقال جميع الأسرار الخاصة بأشهر الطباخين في العالم في تحضير المندي بللحم، بالإضافة إلى أهم المكونات والمقادير التي تعتمد عليها طريقة عمل المندي باللحم للحصول على أطيب مندي على الإطلاق. طريقة عمل المندي باللحم
طريقة عمل المندي باللحمة
مكونات ومقادير المندي
مكونات ومقادير الأرز
كوبان من الأرز البسمتي. حبة بصل مبشورة. 4 فصوص ثوم مبشور. ملح. نصف ملعقة كمون. نصف ملعقة كركم. 4 أكواب ماء مغلي. ورق غار. ربع كوب زبدة. نصف ملعقة حبهان بودرة. مكونات ومقادير اللحم
كيلو لحم بقري. ملعقة فلفل أسود. ملعقة بهارات لحم. 6 فصوص ثوم مفروم. أبسط طريقة لعمل المندي باللحم أو بالدجاج في المنزل بكل سهولة | مجلة رقيقة. بصل مفروم. ملح حسب الحاجة. نصف ملعقة حبهان مطحون. ورق لورا. مكونات ومقادير صلصة الدقوس
2 كوب من عصير الطماطم. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة بقدونس. ربع كوب من الفلفل الأخضر المفروم. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة من الثوم المفروم. نصف ملعقة فلفل أسود. اقرأ أيضاً:
كيفية طبخ المنسف الاردني. أشهى طريقة لعمل الكبسة بالدجاج مع الجزر. طريقة تحضير وعمل المندي باللحم
تحضير الأرز البسمتي
نضع الزبدة في وعاء على النار ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف إليها البصل ونقلبه إلى أن يذبل ثم نضيف الثوم ونعود للتقليب مرة أخرى.
- طريقة عمل الجلاش الحلو والمالح بمكونات بسيطة وخطوات سهلة - موقع محتويات
- أبسط طريقة لعمل المندي باللحم أو بالدجاج في المنزل بكل سهولة | مجلة رقيقة
- مندي اللحم السعودي.. وصفة عيد الأضحى
- وظائف شركة كفاءات حلول الأعمال تقنية للرجال والنساء في الرياض | وظائف المواطن
- كفاءات المعرفة
- شركة كفاءات حلول الأعمال تعلن 12 وظيفة لحملة الثانوية فما فوق بالرياض - وظيفة دوت كوم - وظائف اليوم
طريقة عمل الجلاش الحلو والمالح بمكونات بسيطة وخطوات سهلة - موقع محتويات
يعتبر المندى باللحم الضانى من الأكلات الشهيرة والمعروفة في الوطن العربي وخاصة في المملكة العربية السعودية. ويعتبر من افضل الاكلات الى الكثير في الدول العربية لما يتمتع به من طعم ومذاق جميل. يقدم المندي في الكثير من العزائم والمناسبات. ويتميز المندى بقيمته الغذائية العالية والفوائد الكثيرة. يعتبر المندي من الأكلات الشهية والمفيدة لصحة الإنسان. ويحتوي على العديد من المكونات الهامة مثل اللحم والأرز والتوابل والمكسرات وكلها ذات قيمه غذائية كبيره. و ترغب الكثير من ربات البيوت في معرفة افضل طريقة لعمل المندي في المنزل. وسوف نقدم اليكم طريقة عمل المندي باللحم في الخطوات التالية. طريقة اعداد وتجهيز المندى السعودي باللحم الضانى
المقادير و المكونات اللازمة لعمل المندى باللحم الضانى
اثنين كيلو من اللحم الضانى مقطع حسب الرغبة. 2 كيلو ارز بسمتي طويل. مندي اللحم السعودي.. وصفة عيد الأضحى. حبة بصل مفرومة للأرز. بصله كبيره واحده شرائح لسلق اللحم. حبتان طماطم مفرومه. ملعقة سمن نباتي. ملعقتين فلفل اسود. نصف ملعقة هيل 6 حبات. ملعقة كركم. خمس فصوص ثوم مفروم. ربع كوب من الزيت. نصف ملعقة زنجبيل. ثلاث قرون من الفلفل الأخضر. مقدار ملعقة من الفلفل الحار.
أبسط طريقة لعمل المندي باللحم أو بالدجاج في المنزل بكل سهولة | مجلة رقيقة
بعد أن يأخذ الثوم والبصل اللون الذهبي نضيف إليهم الماء ونضع فوقه مكعب مرقة الدجاج والحبهان المطحون وورق الغار والكمون والكركم والملح ونترك الوعاء على النار إلى أن تغلي المياه. بعد أن تغلي المياه نضيف الأرز البسمتي الذي يجب أن يكون قد نُقع في الماء لمدة ليلة كاملة قبل استخدامه. نترك الأرز في الماء بعد تقليبه عدة مرات، ونتركه على نار متوسطة إلى أن يتشرب المياه، ثم نخفف النار عليه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا. تحضير اللحم
نقطع اللحم البقري إلى قطع متوسطة في الحجم، ثم نحضر وعاء كبير ونضع به قطع اللحم، ثم نضيف إليها البصل والثوم والحبهان المطحون والبهارات والملح والفلفل الأسود، ثم عصير الليمون. طريقة عمل الجلاش الحلو والمالح بمكونات بسيطة وخطوات سهلة - موقع محتويات. نمزج قطع الدجاج مع هذه المكونات جيداً حتى تتشرب التتبيلة، ثم نتركها لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ. نرفع وعاء الأرز من على النار، ثم نستبدل غطاء الوعاء بورق القصدير، حيث يتم وضع عدة طبقات فوق بعضها لنغطي وعاء الأرز بشكل جيد من جميع الأطراف. ثم نستخدم سكين حادة لإحداث ثقوب في هذا الغطاء القصديري، ثم نضع فوقه قطع الدجاج المتبل. نغلف قطع اللحم هي الأخرى مع الوعاء بحيث لا يبقى جزء منها مكشوف. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه ليسخن، ثم ندخل به مندي اللحم على نار متوسطة ونتركه إلى أن ينضج.
مندي اللحم السعودي.. وصفة عيد الأضحى
يعتبر المندي من الأطباق اليمنية الشهيرة التي تقدم في جميع الولائم والمناسبات، ويتم طهيها بعدة طرق منها طريقة اللحم المندي بالفرن التي يتم فيها طبخ اللحم والأرز في نفس الوقت. المكونات
15 دقيقة
6 اشخاص
741 سعرة حرارية
مقادير أرز المندي
ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة المنقوع قبل وقت. عود من القرفة. ثلاث حبات من الهيل. ثلاث أوراق من الغار. حبة لومي. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. لتر من الماء. مقادير لحم المندي
كيلو ونصف من لحم الضأن مقطع إلى قطع متوسطة. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة. طريقة التحضير
180 دقيقة
طريقة تحضير الأرز
تم نسخ الرابط
ضعي الأرز في قدر يمكن إدخاله في الفرن، وضيفي له الهال وورق الغار والقرفة واللومي وزيت الزيتون وقلبيهم جيداً، ثم ضيفي لهم الماء وغطي القدر بورق قصدير محكم الإغلاق مع عمل ثقوب صغيرة في سطحه. طريقة تحضير اللحم
تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وضعيه فوق ورق القصدير الذي يغطي الأرز وغطيه بقطعة أخرة من ورق الألمنيوم ثم ضعي القدر كامل في الفرن مدة ثلاث ساعات.
تُسخن ملعقة كبيرة من الزيت في قدر، ويُضاف لها الثوم والزنجبيل والبصل، بعد ذلك تقلب المكونات جيدًا إلى حين أن يذبل البصل، ثم تُضاف نصف كمية خليط البهارات مع تقلبيها جيدًا. يُضاف اللحم إلى القدر ثم يترك قليلًا على النار ويوضع جانبًا. يُضاف إلى الأرز بقية البهارات الأخرى ثم تقلب جيدًا معه حتى تختلط. توضع حوالي ربع كمية الأرز المبهر في قدر آخر على النار، ثم يضاف خليط اللحم ويوزع ليصبح طبقة متساوية، ثم يوزع فوقه بقية الأرز. تُضاف مرقة اللحم وبقية الزيت، بعد ذلك يوضع القدر على نار قوية ليغلي بقوة، ثم تخفف النار ويغطى القدر، ويترك لمدة 30 دقيقة لينضج الأرز. يتم توزيع خليط الزعفران وماء الورد على المندي. أخيرًا يُبخر المندي بوضع قطعة الفحم على نار صغيرة وتترك إلى حين أن تصبح جمرة، ثم يتم عمل تجويف في وسط الأرز، ويوضع في التجويف قطعة من ورق الألمنيوم ثم يوضع فيها قطرات من الزيت ثم قطعة الفحم مشتعلة، بعد ذلك يوضع غطاء القدر مباشرة للاحتفاظ على الدخان المتصاعد، ثم بعد مضي مدة 5 دقائق يتم إبعاد قطعة الفحم ثم يقدم المندي. القيمة الغذائية للمندي باللحم
بعد معرفة الكيفية التي تتم بها تحضير طبق المندي باللحم، يجب معرفة القيمة الغذائية لهذا الطبق العربي الشهير، خاصة أنها يحتوي على قيمة غذائية عالية، والعديد من العناصر الغذائية، والجدول أدناه يوضح ذلك: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
1.
بهدوء أضيفي المرق وأضيفي بقية الزيت، ضعي القدر على نار قوية ليغلي بقوة ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة لينضج الأرز. وزعي خليط الزعفران وماء الورد على المندي. لتبخير المندي: كوني حريصة على سلامتك أثناء تنفيذ هذه الخطوة، ضعي قطعة الفحم على نار صغيرة واتركيها لتصبح جمرة، اعملي تجويف في وسط الأرز، ضعي في التجويف قطعة من ورق الأولمنيوم ثم ضعي فيها قطرات من الزيت ثم ضعي قطعة الفحم مشتعلة، ضعي غطاء القدر مباشرة للاحتفاظ بالدخان المتصاعد. أبعدي قطعة الفحم ثم قدمي المندي.
– خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال ذي صلة. – معرفة عملية ببرامج إدارة المخزون. – مهارات تنظيم ممتازة. 8- قائد فريق (Staff Leader): – خبرة لا تقل عن 3 سنوات في الإشراف. – مهارات اتصال وقيادة ممتازة. – مهارات إتخاذ القرار. – معرفة قوية بمقاييس الأداء. – الثقة ومهارات التفاوض الماهرة. – مهارات تنظيمية قوية لإعطاء التوجيه للفريق. 9- أخصائي الواقع الافتراضي (Virtual Reality Specialist): – شهادة الثانوية أو الدبلوم أو البكالوريوس. – خبرة لا تقل عن (1) سنة في تقنية الواقع الافتراضي. 10- أخصائي البث (Streaming Specialist): – خبرة لا تقل عن 3 سنوات في الإشراف. – الرغبة في تعلم التقنيات الجديدة ومناقشة الأفكار الجديدة والعمل بشكل تعاوني. – عقلية لاعب الفريق مع الرغبة في مساعدة الفريق كلما أمكن ذلك. 11- أخصائي استقطاب المواهب (Talent Acquisition Specialist): – درجة البكالوريوس في (الموارد البشرية، إدارة الأعمال) أو أي مجال ذي صلة. – خبرة لا تقل عن (1) سنة في مجال ذات صلة. – معرفة جيدة بإكسل – مستوى جيد في اللغة الإنجليزية. نبذه عن الشركة:
– شركة كفاءات هي شركة سعودية مملوكة بالكامل لصندوق الاستثمارات العامة.
وظائف شركة كفاءات حلول الأعمال تقنية للرجال والنساء في الرياض | وظائف المواطن
– مهارات تنظيم ممتازة. 8- قائد فريق (Staff Leader): – خبرة لا تقل عن 3 سنوات في الإشراف. – مهارات اتصال وقيادة ممتازة. – مهارات إتخاذ القرار. – معرفة قوية بمقاييس الأداء. – الثقة ومهارات التفاوض الماهرة. – مهارات تنظيمية قوية لإعطاء التوجيه للفريق. 9- أخصائي الواقع الافتراضي (Virtual Reality Specialist): – شهادة الثانوية أو الدبلوم أو البكالوريوس. – خبرة لا تقل عن (1) سنة في تقنية الواقع الافتراضي. 10- أخصائي البث (Streaming Specialist): – خبرة لا تقل عن 3 سنوات في الإشراف. – الرغبة في تعلم التقنيات الجديدة ومناقشة الأفكار الجديدة والعمل بشكل تعاوني. – عقلية لاعب الفريق مع الرغبة في مساعدة الفريق كلما أمكن ذلك. 11- أخصائي استقطاب المواهب (Talent Acquisition Specialist): – درجة البكالوريوس في (الموارد البشرية، إدارة الأعمال) أو أي مجال ذي صلة. – خبرة لا تقل عن (1) سنة في مجال ذات صلة. – معرفة جيدة بإكسل – مستوى جيد في اللغة الإنجليزية. نبذه عن الشركة:
– شركة كفاءات هي شركة سعودية مملوكة بالكامل لصندوق الاستثمارات العامة. تأسست شركة كفاءات لتوفر الحلول و الدعم في توفير الموارد البشرية و إدارات القطاعات الخاصة و العامة حتى أصبحت رائدة في مجال خدمات الموارد البشرية.
كفاءات المعرفة
أخر تحديث يوم السبت 1443/08/09هـ الموافق 2022/03/12م
تعلن شركة كفاءات حلول الأعمال (المملوكة بالكامل لصندوق الاستثمارات العامة) توفر وظائف شاغرة لحملة الثانوية العامة فما فوق، للعمل في مدينة الرياض وفق المسميات الوظيفية التالية:
1- متدرب استقطاب المواهب (Talent Acquisition Trainee):
– درجة البكالوريوس في (الموارد البشرية، إدارة الأعمال) أو ما يعادلها. – لا يشترط الخبرة السابقة. – لغة إنجليزية جيدة. 2- موظف استقبال (Receptionist):
– شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها. – حديث التخرج أو خبرة 3 سنوات في مجال مناسب. – القدرة على العمل في نوبات مرنة والتكيف مع جداول العمل المتغيرة. 3- موظف خدمة العملاء (Customer Service):
– مهارات اللغة الإنجليزية الأساسية (تحدثاً وكتابة). – القدرة على التكيف / الاستجابة لأنواع مختلفة من الشخصيات. 4- كاشير (Cashier):
– شهادة الثانوية العامة أو أعلى في مجال ذي صلة. – مهارات رياضية جيدة. – مهارات قوية في الاتصال وإدارة الوقت. – الإلمام بالمعدات الإلكترونية ، مثل آلة تسجيل المدفوعات النقدية ونقاط البيع. – المعرفة الأساسية بجهاز الحاسب الألي. – خبرة في العمل كأمين صندوق تجزئة أو في دور مماثل في المبيعات.
شركة كفاءات حلول الأعمال تعلن 12 وظيفة لحملة الثانوية فما فوق بالرياض - وظيفة دوت كوم - وظائف اليوم
تعلن ( شركة كفاءات حلول الأعمال) عبر موقع ( لينكد إن) عن توفر وظائف إدارية شاغرة وفرص تدريبية لحملة البكالوريوس فما أعلى للعمل في ( الرياض)، واشترطت ان يكون المتقدم سعودي الجنسية، وذلك وفقاً للتفاصيل والشروط الآتية. المسميات الوظيفية:-
1- محاسب. (تمهير)
- أن يكون سعودي الجنسية. - أن يكون حاصلاً على درجة البكالوريوس أو أعلى في (المحاسبة). - ألا يكون قد تم توظيفه أو تسجيله في المؤسسة خلال الأشهر الستة الماضية. - ألا يكون موظفًا أو يدرس حاليًا. - ألا يكون قد سبق له المشاركة في برنامج تمهير. - إجادة اللغة الانجليزية. 2- أخصائي تعويضات ومزايا. - درجة البكالوريوس في (إدارة الأعمال، المحاسبة، المالية، الموارد البشرية). - خبرة سنتين في مجال العمل. - إجادة اللغة العربية والانجليزية. عن الشركة:-
- شركة كفاءات هي شركة سعودية مملوكة بالكامل لصندوق الاستثمارات العامة. تأسست شركة كفاءات لتوفر الحلول و الدعم في توفير الموارد البشرية و إدارات القطاعات الخاصة و العامة حتى أصبحت رائدة في مجال خدمات الموارد البشرية. و ذلك للمساهمة في تحقيق رؤية المملكة لعام 2030. موعد التقديم:-
- متاح التقديم من اليوم الإثنين بتاريخ 1443/06/21هـ الموافق بالميلادي 2022/01/24م، ويستمر التقديم على الوظائف حتى يتم الإكتفاء بالعدد المطلوب.
و ذلك للمساهمة في تحقيق رؤية المملكة لعام 2030. طريقة التقديم في وظائف شركة كفاءات حلول الأعمال:
أرسل سيرتك الذاتية
سجل سيرتك الذاتية الآن مجانا لتتقدم لآلاف الوظائف، وتتواصل مع الآف الشركات (+40 ألف شركة)، فقط أكمل نموذج التسجيل
سجل سيرتك من هنا
2008-2022 © وظايف. كوم - موقع وظائف الشرق الأوسط.
• توفير التوجيه الفني لزملاء العمل بشأن استخدام الكمبيوتر والشبكة وتقديم المشورة والتعليمات الشاملة. الشروط والمؤهلات
- درجة البكالوريوس في علوم الكمبيوتر وأنظمة وشبكات الكمبيوتر أو درجة ذات صلة
- يجب أن يكون لديه 5-8 سنوات خبرة في مجال الشبكات
- معرفة قوية بمفاهيم الشبكات - VLAN ، WAN ، LAN ، أجهزة التوجيه ، المحولات ، نقاط الوصول ، جدران الحماية ، IPS ، VPN ، مناطق الأمان ، إلخ. - يجب أن يكون لديك القدرة على دعم جدول زمني مرن لدعم الموظفين 7x24 والمسؤوليات تحت الطلب. - فهم قوي للشبكات / مفاهيم بيئة الحوسبة الموزعة
- فهم مبادئ التوجيه • تصميم تخطيطات نظام ملفات متناسقة على مستوى الشبكة. رابط التقديم
اضغط هنا