يستخدم خل الأرز الأبيض لتخليل الخضار، بينما يستخدم خل الأرز الأحمر في تحضير الصلصات. ويعد التأثير السلبي الأساسي لاستهلاك خل الأرز بشكل منتظم هو إتلاف الأسنان، ولكنه يعد مفيدًا إذا تم تناوله باعتدال لما يلي: • تحسين الهضم. • علاج الإعياء والتعب. • تحسين مستوى المناعة. • تحسين صحة القلب والكبد. 3. خل بلسمي يُعرف الخل البلسمي تقليديًا باسم الخل ذي اللون البني الداكن المصنوع من العنب غير المصفى وغير المخمر. على عكس أنواع الخل الأخرى، لا يتم الحصول على الخل البلسمي من السائل المخمر وإنما يتم تصنيعه من العنب المضغوط ويترك ليعمر. يشتهر خل البلسمي بأنه غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. وعلى الرغم من أن تناول الخل البلسمي الخام يمكن أن يسبب التهاب الحلق وتلف المريء أو على أقل تقدير التسبب في آلام بالمعدة، إلا أنه يقدم فوائد مهمة للغاية، على رأسها: • تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. • يقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية. Sohati - مكوّنات السلطة الصحية. • يعمل كمسكن للآلام. • يعمل بمثابة مثبط للشهية. 4. خل قصب السكر يُعرف باسم خل القصب، ويتم استخلاص هذا النوع من الخل من قصب السكر، ويستخدم بشكل شائع في الفلبين.
Sohati - 3 انواع من السلطات الصحية يمكن ان تحضريها في دقائق!
كتابة: - آخر تحديث: 14 أغسطس 2021
نشرت في: أغسطس 14, 2021
2 مشاهدات
توجد العديد من أنواع السلطات المصرية التي تستخدم بجانب الأطباق الرئيسية، والتي يمكن لربة المنزل تجهيزها إلى جانب الأطعمة الأخرى، ومن أهم تلك السلطات ما سوف نتحدث عنه في هذا المقال. ماهي أنواع السلطات المصرية
تتميز أنواع السلطات المصرية بتعدد ألوانها وعناصر الغذائية المفيدة للجسم ومنها:
سلطة الحمص مع البصل الأحمر والطماطم
يجهز هذا النوع من السلطات المصرية في غضون 10 دقائق وتقدم لحوالي أربع أفراد. المكونات
كوب كبير من الحمص
2 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المفروم
2 فص ثوم مفروم
1 ثمرة طماطم مفرومة
كوب من البقدونس المفروم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
الملح والفلفل حسب الرغبة
الطريقة
يوضع الحمص في وعاء كبير ويضاف إليه البصل الأحمر والطماطم والبقدونس والثوم. يقلب بعد ذلك زيت الزيتون مع الملح والفلفل وعصير الليمون، وتخلط تلك المكونات جيدًا وتترك لمدة ساعتين ثم تقدم. Sohati - 3 انواع من السلطات الصحية يمكن ان تحضريها في دقائق!. ويمكنك تناول هذا النوع من السلطات إلى جانب الأطباق الرئيسية كأطباق اللحوم والدواجن على وجبة الغداء. طريقة عمل سلطة الخضار المشوية
تعد تلك الطريقة طبق جانبي رائع مكون من الخضار المشوية وصوص الخردل.
تمتاز سلطة التبولة بأنها من السلطات الصحية والمنخفضة السعرات الحرارية خاصة إذا ما تم تقليل كمية زيت الزيتون المستخدم والاستعاضة عنه بعصير الليمون الطازج. [٤]
الفتوش
سلطة الفتوش (بالإنجليزية: Fattoush Salad) من أطباق السلطة المشهورة في غالبية دول المشرق العربي وخاصة شمال لبنان، يمتاز طبق الفتوش بمكوناته البسيطة وذات القيمة الغذائية العالية، تستخدم لأعداده مكونات مثل: الخيار، والطماطم، والبصل الأخضر، وأوراق البقلة والفجل بالإضافة إلى قطع الخبز المقلي بزيت الزيتون، غالبا ما يقدم كطبق جانبي مع أطباق الأكل الرئيسية كالرز واللحم أو الفتة. تمتاز سلطة الفتوش بأنها من السلطات ذات القيمة الغذائية العالية. أفضل 10 وصفات سلطات صحية - سطور. [٥] ، ويمكن استخدامها كغذاء صحي إذا ما قللنا من كمية زيت الزيتون، وقمنا بشوي رقائق الخبز في الفرن بدلاً من قليها بالزيت. السيزر
سلطة السيزر ( بالإنجليزية: Caesar Salad) ، هي سلطة إيطالية، إذ تم صنعها من قبل رجل إيطالي يدعى قيصر كارديني صاحب مطعم في أمريكا الشمالية عام 1920م، وقد احتوت وصفة كارديني على ستة مكونات بسيطة وهي الخس والبيض وزيت الزيتون والخبز المحمص و جبن البارميزان و صلصة رسيستيرشاير ، وهي المكونات للوصفة التقليدية لسلطة السيزر.
أفضل 10 وصفات سلطات صحية - سطور
[٦] ، ولكن أدخل البعض عليها مكون إضافي هو قطع الدجاج المشوية وذلك لزيادة القيمة الغذائية لها وبذلك لا تصبح مجرد سلطة وإنما تصبح وجبة رئيسية كاملة. الكولسلو
سلطة الكولسلو (بالإنجليزية: Coleslaw Salad) ، تعد سلطة الكولسلو أحد أكثر الأطباق الجانبية شهرة حيث يتم تقديمها مع لكثير ممن الأطباق الرئيسية مثل المشويات أو الأرز مع الدجاج أو اللحم، تعود جذورها إلى روما القديمة حيث غالبا ما كانوا يأكلون الملفوف والبيض والتوابل، والبعض الآخر يشير إلى أن جذورها هولندية عندما قدمها أشخاص هولنديين في أمريكا، غالبا ما تعتمد سلطة الكولسلو على الملفوف بالإضافة إلى صلصلة المايونيز وتقدم كطبق جانبي تقليدي لجميع الأطعمة المشوية والمقلية، حيث يجري اليوم تقديمها بأكثر من طريقة على سبيل المثال: [٧]
سلطة الكولسلو بالكاري. سلطة الكولسلو بالبصل الحلو. سلطة الكولسلو بالتفاح. التونة بالذرة
سلطة التونة بالذرة (بالإنجليزية: Tuna corn Salad) ، من السلطات المميزة وذات القيمة الغذائية العالية، تعود جذور هذه السلطة إلى إيطاليا، وهي من السلطات السريعة وسهلة التحضير، وتعد طبق جانبي مثالي لأطباق المشويات، كما أنها طبق صحي ، وتتكون سلطة التونة بالذرة من مكونات بسيطة تعتمد في الأساس على الذرة الحلوة، وا لتونة ، والقليل من البصل الأخضر، وزين الزيتون والليمون الطازج.
توجد زجاجات الخل في مطابخ الغالبية العظمى من المنازل، حيث يستخدم الخل لإزالة الشحوم والعفن لتنظيف السجاد وعلامات التلوين العنيدة، ولكن لا تقتصر الاستخدامات على ذلك فحسب، بل يتم رشه فوق السلطات والمخللات للحصول على نكهة حمضية خفيفة. ووفقا لتقرير نشره موقع Boldsky، يعرف الجميع الخل الأبيض الشائع، وحتى خل التفاح الذي أصبح له مكان بارز ومحدد في مجال إنقاص الوزن والعناية بالبشرة والشعر حاليًا. ولكن ربما لا يعرف الكثيرون أن هناك العشرات من أنواع الخل المتاحة في الأسواق بخلاف الخل الأبيض والبلسمي وخل التفاح وغيرها من الأنواع الشهيرة. جوز الهند والتمر والعسل إن أكثر أشكال الخل شيوعًا هي الخل الأبيض المقطر وخل التفاح، والتي تشتهر أيضًا بفوائدها الصحية والجمالية المختلفة. يتم إنتاج الخل عن طريق تخمير سائل سكري لإنتاج الإيثانول بواسطة بكتيريا حمض الأسيتيك. ويمكن استخدام العديد من المكونات المخمرة، من بينها جوز الهند والأرز والتمر والعسل وغيرها، لصنع الخل. لكن ينصح الخبراء بضرورة تناول أي نوع من الخل مخففًا بالماء وبكميات قليلة دون إفراط. وفيما يلي قائمة ببعض أهم أنواع الخل المتوفرة في الأسواق واستخداماتها وفوائدها المحتملة وكذلك الآثار الجانبية للإفراط في استخدامها: 1.
Sohati - مكوّنات السلطة الصحية
هذه المكوّنات اساسية لسلطة صحّية! السلطة الخضراء هي التي تحتوي على الأنواع المختلفة من الخضروات، وكلما زاد عدد أنواع الخضروات الموجودة فيها وألوانها، كلما زادت قيمتها الغذائية وأنواع الفيتامينات التي تحتويها. ومن هذه الخضروات نذكر الخس، الخيار، الطماطم، الجزر، الفلفل الرومي بألوانه المختلفة، الفجل، الفطر، الأوراق الخضراء مثل الجرجير والسبانخ، الأفوكادو وغير ذلك. أما الصلصة التي ترافق هذه السلطة فهي تتضمّن في الغلب عصير الليمون وزيت الزيتون والأعشاب المجففة مثل النعناع أو الزعتر البري وغير ذلك، وهذه المنكهات تحتوي بدورها كميات من الفيتامينات والأحماض الأمينية المفيدة للصحة. سلطة التونة أو الدجاج هذا النوع من السلطة يحتوي عناصر غنية بالبروتين أي اللحوم، إلى جانب الخضروات الغنية بالفيتامينات والأملاح. والبروتين هو عنصر أساسي في الجسم البشري يساهم في بناء العضلات وتقويتها. ولكن من المؤكد أن هذه اللحوم يجب أن تكون خالية من الدهون ومحضّرة بطريقة صحية أي مطهوة على البخار أو مشوية أو مسلوقة، بعيداً عن القلي والتشويح. يومكن إضافة القليل من الجبن الأبيض للمزيد من البروتين. أما الصلصة فمن المضل أن لا تحتوي مايونيز، بل أن ترتكز على الخل أو عصير الليمون مع زيت الزيتون.
مقالات ذات صلة
إقرأ أيضاً
وقال الإمام ابن عبد البر رحمه الله: "عن عقبة بن نافع قال لبنيه: (يا بني لا تقبلوا الحديث عن رسول الله صلى الله عليه وسلم إلا من ثقة)، وعن ابن معين قال: (كان فيما أوصى به صهيب بنيه أن قال: يا بني لا تقبلوا الحديث عن رسول الله صلى الله عليه وسلم إلا من ثقة) ، وقال ابن عون: (لا تأخدوا العلم إلا من شهد له بالطلب)". إِنَ هذَا العِلم دِين فَانظُرُوا عَمَن تَأخُذُونَ دِينَكُم | المــــــنبر الســــــلفي. وقال الإمام ابن أبي حاتم في [ كتابه الجرح و التعديل]: "باب في الأخبار أنها من الدين و التحرز و التوقي فيها". ثم ساق أثر ابن سيرين، ثم أثر أنس بن مالك أنه دخلوا عليه في مرضه فقال: (اتقوا الله يا معشر الشباب انظروا ممن تأخذون هذه الأحاديث فإنها من دينكم)، وأثر بهز بن أسد أنه قال: (لو أن لرجل على رجل عشرة دراهم ثم جحده لم يستطع أخذها منه إلا بشاهدين عدلين فدين الله عز وجل أحق أن يؤخذ فيه بالعدول)، في الأثر: (دينك دينك إنما هو لحمك و دمك فانظر عمن تأخذ خذ عن الذين استقاموا و لاتأخذ عن الذين مالوا) ، قال ابن سيرين: (كان في الزمن الأول الناس لايسألون عن الإسناد حتى و قعت الفتنة فلما و قعت الفتنة سألوا عن الإسناد ليحدث حديث أهل السنة و يترك حديث أهل البدعة)". وقال الخطيب البغدادي رحمه الله: " كتب مالك بن أنس إلى محمد بن مطرف: (سلام عليك فإني أحمد إليك الله الذي لا إله إلا هو أما بعد فإني أوصيك بتقوى الله - فذكره بطولة -... خذه - يعني العلم - من أهله الذين ورثوه ممن كان قبلهم يقينا بذلك ولاتأخذ كلما تسمع قائلا بقوله فإنه ليس ينبغي أن يؤخذ من كل محدث ولا من كل من قال وقد كان بعض من يرضى من أهل العلم يقول إن هذا العلم دين فانظروا عمن تأخدون دينكم) ".
إِنَ هذَا العِلم دِين فَانظُرُوا عَمَن تَأخُذُونَ دِينَكُم | المــــــنبر الســــــلفي
من الكلمات المأثورة عن الإمام محمد بن سيرين قوله:
"إنّ هذا العلم دين؛ فانظروا عمّن تأخذون دينكم". وقد يسأل كثيرٌ من الناس: ما معنى أنّ العلم دين؟! إنّ من أولويات الديانة وشرافة العلم التحقق والتثبت من المعلومة قبل نشرها وبيانها؛ ولهذا قرن علماء المسلمين دينهم بصدق الإسناد وسلامته من العيوب حتى يتثبتوا من أصل المعلومة؛ ويستندوا على أساس متين؛ فالإسناد بمثابة الأساس للبناء؛ وهو الطريقة الهندسية السليمة لصناعة المُركّبات الدينية؛ فلولاه لما استطعنا معرفة صواب الشيء من خطأه، ومنخوله ونقاوته من دخله. إنّ التثبت من المعلومة قبل نقلها يقتضي الضبط والعدالة وسلسلة السماع؛ مع البُعد عن شذوذات السند لأنّ خلفها شذوذات في الفهم، ومن الضروري كذلك إسقاط جميع العِلل التي تعتلق بأصل الصحّة؛ حتى يظهر المتن بأجمل حُلّة، وأنصع حجّة، وبعد التثبُّت يحصل الثبات. تنتشر بين الناس مفاهيم دينيّة مغلوطة في الأوقات التي تكثر فيها الفتن والأزمات؛ فتسمع بالأغاليط والغرائب، ويتحدّث كثيرٌ من الوُعّاظ والدعاة بمفاهيم سقيمة، وهذا قد حصل قديماً إبّان قيام كثيرٌ من دهماء الناس بإثارة المشاكل في عصر خلافة عثمان بن عفان -رضي الله عنه- فحين حصلت فتنة قتل عثمان؛ ظهرت البدع؛ اهتمّ العلماء كثيراً بالبحث والتنقيب عن صحّة كل حديثٍ.
يربط العلماء في منهجيّة التلقي بين حفظ العلم وفهمه، وأخذه عن العلماء الصالحين؛ بالتوازي مع أمانته العلمية، وحسن أخلاقه، والسؤال عن طبيعة نزاهته في تعاملاته المالية؛ فتلك من سمات علماء السوء؛ ويتحرّون بُعده عن الارتماء على أبواب سلاطين السوء بُغية التملق والمداهنة والتكسُّب المعيشي. وفي هذا يقول إبراهيم النخعي: "كنا إذا أردنا أن نأخذ عن شيخ، سألناه عن مطعمه، ومشربه، ومُدْخله، ومُخرجه، فإن كان على استواء أخذنا عنه، وإلا لم نأته" (الكامل في الضعفاء: (1 / 154) ومن مثلِ هؤلاء يؤخذ، ونعم المأخذ، أمّا من لا يؤخذ عنه فقد نبّه الإمام مالك على بعض أوصافهم فقال: "لا يؤخذ العلم عن أربعة: سفيه يعلن السفه، وإن كان أروى الناس. صاحب بدعة يدعو إلى هواه. من يكذب في حديث الناس، وإن كنت لا أتهمه في الحديث. صالح عابد فاضل، إذا كان لا يحفظ ما يحدث به" (السير: 8 / 67 – 68). وفي هذه التوصية لم يجد الإمام مالك امتلاء الشخص من العلم كافياً في الأخذ عنه؛ فإنّه بدأ بالتحذير من السفيه، والسفه تتمحور أصوله اللغوية حول: نقص وخفة العقل والطيش والحركة، ويجمع ذلك الاضطراب الشخصي؛ فمن أراد الأخذ عن العلم فيأخذه عمّن يكون صاحبه معروفاً بالاستقامة الفكرية والنفسية والسلوكية.. ومن هنا يعظم أجر التحري، والتفتيش عن العالِم الصادق في وضح نهار العالَم.. وفي الأمّة خير كثير..