ويقول "منذ ٧ أعوام بدأت بالتفكير في هذا المشروع وقد أهلتني خبرتي في قطاع التغذية والمطاعم، وارتباط اسمي لأكثر من ١٥ عاما بالعديد من العلامات التجارية الأكثر شهرة في العالم وجذبها للسوق السعودية". وهكذا أراد الخثلان من مشروع زاد "نقل المطبخ السعودي الأصيل بنكهته العريقة إلى العالم بعد أن تمتع به جمهوره العريض في الدول العربية والخليجية جاء الوقت لنقله إلى العواصم الأوربية وكبداية لنا شاركنا في موسم الرياض لعرض تجربة زاد أمام الزوار المحليين والسياح الأجانب". قبل المتابعة. ويرى أن مطبخ بلاده يتمتع بغنى مكوناته وخصوصية تميزه عن المطابخ في بقية أقطار العالم، تميز منحته له الجغرافيا وعززه التاريخ لاسيما أن السعودية تمتاز بمساحة جغرافية واسعة ومناطقها مترامية الأطراف "شكلت موروثات ثقافية انعكست على المأكولات الشهيرة ومزجت ثقافته الخاصة بثقافة الطعام في الجزيرة العربية وهو ما قدمته الطاهيات بطريقتهن الحديثة وفقا لذوقهن العصري". ويبدو أن تنوع الطبيعة في أقاليم مناطق السعودية بين الجبلية والسهلية كان سببا في تنوع مكونات المطبخ السعودي الذي يجمع بين ما يجنى من ثمار ومحاصيل من المناطق الزراعية وبين ما يصنع من القمح والأرز، وهو ما برز في مقدمة لائحة طعام "زاد لندن"، إذ صنِّفت قوائمه حسب أنماط وثقافات كالبحر الأحمر، وصحراء الربع الخالي، وثقافات الحجاج في موسم الحج، والواحات.
قبل المتابعة
لطالما شكلت السعودية مهدًا لثقافات متعددة ومتفاعلة بألوانها وأطيافها، وكان لفلكلورها الشعبي في نظر محبيه سماته التي تتجلى بأبهى أشكالها في المأكولات الشعبية، فالمطبخ السعودي يتميز بتراث ثري من عادات وتقاليد مرتبطة بطرق إعداد أكلات تمتاز بمذاقها وخصوصيتها. عبق الأصالة والغنى والتنوع في المطبخ السعودي هو ما عكسته أشهى الأكلات التراثية التي حضّرتها أربع طاهيات سعوديات في مطعم متنوع بتعدد الثقافات المحلية وإرث نهلت منه الطاهيات لتحديث وصفات مأكولات تقليدية، تعود إلى حقب تاريخية عدة، أثرتها السيدات بلمساتهن الشخصية دون الابتعاد عن الهوية السعودية. في العاصمة السعودية الرياض أكلات سعودية قديمة أبصرت النور من جديد في مطعم "زاد لندن" لإعداد مأكولات شعبية تقليدية وتقديمها في قالب جديد يربط بين الحداثة والأصالة والتعريف بالأكلات التي اشتهرت بها السعودية. أمراء وسفراء يغرسون خطاهم داخل بيت من الطين الحائلي | صحيفة مكة. ولا يتوقف دور زاد لندن على احياء الموروث التقليدي في الأطعمة بل يفتح أبوابه لتدريب طباخين جدد لنشر هذا التراث خارج السعودية، ويتعدى التدريب في هذا المطعم فنون الطبخ إلى تعليم كيفية تقديم المأكولات ومعرفة تاريخها ومكوناتها وشرحها للزوار. الفكرة من الرياض والتنفيذ في لندن
مشروع أسس فكرته الشاب السعودي عبد الرحمن الخثلان في قلب العاصمة البريطانية لندن للتعريف ببعض من ملامح المطبخ السعودي وهو يرى أن المشروع بالنسبة إليه أحد أوجه الحفاظ على ثقافة ومطبخ غني يجهله كثيرون في هذا العالم.
أمراء وسفراء يغرسون خطاهم داخل بيت من الطين الحائلي | صحيفة مكة
لم يكن يخطر ببال رجل الأعمال عبدالعزيز السليم، أن إنقاذه لمنزل من الطين كان معرضا للهدم، سيحوله، أي المنزل، لوجهة أثرية، تستقطب أصحاب الرفعة، بعد أن شرع في ترميمه، وإضافة بعض الأدوات التراثية، لتمنح المكان طابعه الأثري وسط مطاعم حائل
السبت - 30 أغسطس 2014
Sat - 30 Aug 2014
لم يكن يخطر ببال رجل الأعمال عبدالعزيز السليم، أن إنقاذه لمنزل من الطين كان معرضا للهدم، سيحوله، أي المنزل، لوجهة أثرية، تستقطب أصحاب الرفعة، بعد أن شرع في ترميمه، وإضافة بعض الأدوات التراثية، لتمنح المكان طابعه الأثري وسط مطاعم حائل. الفكرة التي فتحت أمام السليم الباب، للاستفادة من البيت كمطعم، أوحت له بالاستفادة من الأدوات التراثية ليصبح المكان متحفا في نفس الوقت؛ وهو ما استقطب إليه خطوات عدد من أصحاب السمو منهم الأمير مقرن بن عبدالعزيز الذي كان أميرا لمنطقة حائل؛ في ذلك الوقت، والأمير سلطان بن سلمان، رئيس الهيئة العليا للسياحة والآثار، والأميرمحمد بن سعود الكبير، بالإضافة لحظوة المكان بزيارة وفود أجنبية وسفراء منهم؛ السفير الأمريكي والفرنسي والهولندي والنيوزيلندي. مطعم البيت الحائلي خمس نساء حائليات اعتمد عليهن السليم؛ في تقديم وجبات التراثي، لتكون عابقة برائحة من زمن حاتم الطائي؛ يقمن بتقديم الأكلات الشعبية من»هريس» و»قرصان» و»الكبسة»؛ وقمن بتعليم نوادل المطعم على اتيكيت السفرة الحائلية البسيطة؛ التي تقوم على «المنخلة»؛ وهي عبارة عن سفرة مصنوعة من سعف النخيل، يوضع عليها وجبة تفوح برائحة البهارات الحائلية الشهيرة.
عرب لندن - لندن
لطالما شكلت السعودية مهدًا لثقافات متعددة ومتفاعلة بألوانها وأطيافها، فالمطبخ السعودي يتميز بتراث ثري من عادات وتقاليد مرتبطة بطرق إعداد أكلات تمتاز بمذاقها وخصوصيتها. في العاصمة السعودية الرياض أكلات سعودية قديمة أبصرت النور من جديد في مطعم "زاد لندن" لإعداد مأكولات شعبية تقليدية وتقديمها في قالب جديد يربط بين الحداثة والأصالة
زاد لندن... مشروع أسس فكرته الشاب السعودي عبد الرحمن الخثلان في قلب العاصمة البريطانية لندن للتعريف ببعض من ملامح المطبخ السعودي وهو يرى أن المشروع بالنسبة إليه أحد أوجه الحفاظ على ثقافة ومطبخ غني يجهله كثيرون في هذا العالم. ويقول "منذ ٧ أعوام بدأت بالتفكير في هذا المشروع وقد أهلتني خبرتي في قطاع التغذية، نشر هذا التراث خارج السعودية، ويتعدى التدريب في هذا المطعم فنون الطبخ إلى تعليم كيفية تقديم المأكولات ومعرفة تاريخها ومكوناتها وشرحها للزوار و أكد أعلان افتتاحه لزاد الشهر الماضي/ نوفمبر. ومن بين أشهر أكلات المطبخ السعودي " الكبسة، والسليق، والمرقوق بشكل رفيولي، والمنتو والكبيبة الحائلية، والصيادية"، وأصناف عديدة من المطبخ السعودي يضاف إليها الحلويات المصنوعة من منتوجات التمور والألبان المحلية أسماء تعني كثيراً للسعوديين ولا تخلو مائدة سعودية من أحدها غالباً.
نهاية المباراة: الهلال 1-4 استقلال دوشنبه. ترتيب مجموعة الهلال في دوري أبطال آسيا
تراجع فريق الهلال السعودي إلى المركز الثاني في جدول ترتيب المجموعة الاولى بعد خسارته الثقيلة ضد استقلال دوشنهب الطاجيكستاني بهدف مقابل أربعة في المباراة التي جمعتهما بالجولة الرابعة، ليتجمد رصيد نقاط الزعيم عند سبع نقاط، ويتقدم استقلال دوشنبه للتواجد في الصدارة بنفس رصيد نقاط الهلال، كما رفع الفريق الإماراتي شباب الأهلي دبي رصيده إلى أربع نقاط بعد انتصاره ضد أجمك بثلاثة أهداف مقابل هدف. تشكيلة الهلال الرسمية ضد استقلال دوشنبه
حراسة المرمى: عبد الله المعيوف. خط الدفاع: محمد البريك، جان هيون سو، علي آل بليهي، وياسر الشهراني. خط الوسط: عبد الله عطيف، محمد كنو، وأندري كاريلو. خط الهجوم: هتان باهبري، لوسيانو فييتو، وجوميز. دكة الاحتياط: حبيب الوطيان، متعب المفرج، مد الله العليان، محمد جحفلي، أمير كردي، ناصر الدوسري، فواز الطريس، حمد العبدان، سالم الدوسري، وصالح الشهري. ملخص نتيجة مباراة الهلال واستقلال دوشنبه اليوم "1-4" وترتيب المجموعة في دوري أبطال آسيا - ثقفني. القنوات المفتوحة الناقلة لمباراة الهلال ضد الاستقلال
مباراة الهلال ضد استقلال دوشنبة الطاجيكستاني مجانا عبر موقع و تطبيق GSA live بتعليق عبد الله الحربي.
ملخص نتيجة مباراة الهلال واستقلال دوشنبه اليوم &Quot;1-4&Quot; وترتيب المجموعة في دوري أبطال آسيا - ثقفني
وحول معرفة قائد الهلال ياسر القحطاني بالفريق جيدا واستفادة فريقه من هذا الأمر قال: "إذا كان ياسر يملك خلفية جيدة عن العين، فإن الروماني أولاريو كوزمين لديه معلومات كاملة عن الهلال خصوصا أنه ساهم في ظهور أغلب اللاعبين الشباب الذين تضمهم قائمة الهلال حاليا". وعن دعوة رئيس الهلال تقديم شكوى جماعية من أندية الخليج على ما تجده خلال مشاركاتها الآسيوية في ايران قال: " بالتأكيد أننا ندعم هذا التوجه ونحن معه تماما ولكن بالتنسيق بين الإتحادات الرياضية الخليجية". وحول ماحدث من منع إداري الفريق للمدرب كوزمين والمحترف الروماني رادوي من السلام على زملائه السابقين في الهلال بعد المؤتمر الصحفي قال: "لا أرى أن هناك منع يذكر وربما يكون تنظيم معين، وكوزمين ورادوي تربطهما علاقة قوية مع الهلاليين سواء إدارة أو لاعبين أو أعضاء شرف بحكم ارتباطهما بالفريق سابقا".
العالم عرف حقيقة تلاعبات التحكيمية الأفريقية المنحازة لمصر الاهلي وصمة عار على إفريقيا