مخلل المانجو الهندي … حضري أطيب المخللات الشهية واللذيذة مع مطبخ اكلات، جربي مخلل المانجو الهندي وقدميه على سفرتك كطبق جانبي طيب ومميز
مخلل مشكل بالفلفل والجزر بالفيديو
المقادير
– مانغو:
2 حبة
(غير ناضج ومقطع مكعبات)
– الثوم:
8 فصوص
– زيت السمسم:
ثلث كوب
– الفلفل الاحمر الحار:
5 ملاعق كبيرة
– الخردل:
2 ملعقة كبيرة
– ملح:
3 ملاعق صغيرة
– الحلبة:
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء متوسط، اخلطي مكعبات المانجو مع إضافة الحلبة وبذور الخردل والفلفل الحار والثوم والملح وزيت السمسم. اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل. انقلي المكونات في برطمان زجاجي وأغلقيه بإحكام. اتركي البرطمان بحرارة الغرفة حتى يحين وقت الاستخدام. Source:
- مخلل المانجو الهندي mimi
- مخلل المانجو الهندي مترجم
- مخلل المانجو الهندي lion
- تفسير: (قال قد أجيبت دعوتكما فاستقيما ولا تتبعان سبيل الذين لا يعلمون)
- قد أجيبت دعوتكم.. فاستقيموا - موقع مقالات إسلام ويب
- التفسير الصوتي [يونس / 89] - الموقع الرسمي للشيخ أ. د. خالد السبت
مخلل المانجو الهندي Mimi
نصف رأس من الثوم. قطعة من الزنجبيل المبروش. قرن من الفلفل الأخضر الحار. ملعقتان كبيرتان من حبوب الخردل. كوب صغير من الخل. أزيلي لب المانجو، وقشريه، وقطّعيه إلى شرائح. تبّلي المانجو بالملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل لمدة ساعة، ثمَّ صفّيه. ضعي الفلفل الحار، والثوم، والزنجبيل، والخل في الخلاط، واخلطي المكوّنات جيّداً. سخّني الزيت وضعي فيه حبّات الخردل، ثمَّ أضيفي المانجو وحرّكيه لمدة عشر دقائق. أضيفي خليط الفلفل، واستمري بتقليب المكوّنات لمدّة خمس عشرة دقيقة. ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً، ثمَّ ضعي المخلل في برطمانات واستخدميها بعدَ ثلاثة أيام. مخلل المانجو بالخضار
كيلوغرامان من الجزر المقطّع إلى حلقات. كيلوغرامان من الفاصوليا الخضراء المقطع إلى شرائح. حبة صغيرة الحجم من الملفوف. كوبان من مخلل المانجو المحضّر في المنزل. ملح ليمون -حسب الرغبة-. ثلاث ملاعق صغيرة من حبة البركة. كوب صغير من كلٍ من: الماء الفاتر، وزيت الذرة. عشر ملاعق كبيرة من الخل. ضعي زيت الذرة فوق نار متوسطة الحرارة واقلي فيها الخضار كُلاً على حدة لمدة خمس دقائق، أو إلى أن تنضج الخضار نصفَ نضج. اخلطي مخلل المانجو في الخلاط حتى يُصبحَ خالياً من التكتلات، ثمَّ أضيفي جميع المكوّنات.
مخلل المانجو الهندي مترجم
المانجو المخلل يعتبر من الأطباق الحارة أو التوابل التي يمكنك تناولها بجانب الأكلات, ويمكنك إعداد المانجو الحلو أو الحار حسب رغبتك وفي هذا المقال نقدم لك طريقة جديدة لتخليل المانجو فتابعينا
1- طريقة عمل مخلل المانجو الحار:
مكونات المانجو الحار
كيلو مانجو أخضر
كوب ونصف زيت الخردل
3 ملاعق كبيرة بذور الحلبة
4 ملاعق كبيرة بذور الشمر
2 ملعقة من مسحوق الفلفل الحار
2 ملعقة الكركم
2 من أوراق الكاري
2 ملعقة خل
ملح
الخطوات:
اغسل كل المانجو وقطع كل ثمرة الى 4 قطع طويلة. يمكنك أيضا تقطيعها الى مكعبات المانجو صغيرة إذا كنت تفضل ذلك. رش الملح على كل قطع المانجو بخفة واتركها تمتصه لمدة عشرين دقيقة. اتركها تجف في الشمس من 2-3 ساعات لامتصاص الرطوبة من المانجو. سخن زيت في وعاء أو مقلاة على النار حتى يتصاعد منه الدخان. ضع بالمقلاة كوب ونص من زيت الخردل واتركه دقيقة أو اثنين. اذا لم يكن عندك زيت خردل يمكنك اضافة استخدام زيت الطهي العادي مع معلقتين من بذور الخلط وتقليبهم جيدا. ارفع الوعاء من على النار واتركه يبرد. اطحن الحلبة طحنا ناعما قدر المستطاع. اخلط الحلبة وامزجها مع بذور الشمر، والكركم، ومسحوق الفلفل الحار، وأوراق الكاري والخل والملح ونصف كمية زيت الخردل.
مخلل المانجو الهندي Lion
امزج خليط التوابل مع المانجو جيدا بحيث تغطي قطع المانجو من كل جهة. يمكنك ارتداء قفازات إذا كنت لا ترغب في تلويث يدك. يمكنك وضع الخليط في وعاء و غمس كل قطعة مانجو على حده في خليط التوابل حتى تتأكد من تتبيلها جيدا ثم اخرجها. ضع قطع المانجو في برطمان نظيف ومعقم ثم صب الزيت المتبقي فوقه. اربط قطعة قماش أو شاش على البرطمان يمكنك استخدام الشريط المطاطي لتأمين القماش. ضع البرطمان في الشمس لمدة 4-5 أيام, هذا يعطي المانجو وقتا كافيا لاستيعاب كامل خليط التخليل الحار. هز البرطمان من وقت لآخر حتى تمتص القطع الزيت. أزل قطعة القماش أو الشاش وغطي البرطمان بالغطاء المخصص له. تأكد من أنها محكمة الغلق حتى لا تفسد وتستمر لأطول وقت ممكن. يقدم هذا المخلل مع الخبز أو الأرز أو الخضار كيفما تشاء. 2- طريقة عمل مخلل المانجو الحلو:
مكونات المانجو الحلو
ثمرتين من المانجو الخضراء الكبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
كوب خل الأرز
2 كوب ماء
2كوب ونصف السكر البني خفيف
3 ملاعق كبيرة ملح هاواي
2 ملعقة كبيرة مسحوق لي هينغ
لون أحمر طبيعي (اختياري)
حزمة صغيرة لي هينغ موي
الخطوات
قشر ثمرتين من المانجو وقطعهم الى شرائح طويلة ورقيقة أو إذا كنت تفضلها قطع مكعبة.
ذات صلة طريقة عمل مخلل المانجو كيفية صنع مخلل المانجو
المخلّل
يعتبر المخلّل من أكثر أنواع المقبلات انتشاراً في العالم، فهو يُقدَّم بجانب معظم الأطباق والأكلات وخاصّةً في المطاعم، وجاءت تسميته من عملية التخليل، أي ترك إحدى أنواع الخضروات منقوعة في كميّة مناسبة من الماء والملح والخل أحياناً، لمدّة زمنيّة معيّنة؛ ومن بين تلك المواد التي يمكن تخليلها هي المانجو، وسنتعرّف في هذا المقال على عمله بطريقتين مختلفتين تماماً. كيفية عمل مخلّل المانجو
المكوّنات
حبّة مانجو خضراء وقاسية. حبّة كوسا مُقطعة طولياً. حبّة جزر مُقشرة ومُقطعة طولياً. حبّة قثاء. حبّة فلفل رومي مقطعة طولياً. حبّة ليمون أصفر مقطعة مربعات. نص حبّة زهر مقطعة. رأس ثوم مُقشر. ملعقة صغيرة من الكمون. رشّة صغيرة من الكركم. قرن فلفل أحمر حارّ مقطّع طولياً. ملعقتان من الملح الخشن. ملعقة صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. كمية مناسبة من الماء الفاتر. القليل من زيت الزيتون. طريقة التحضير
نغسل المانجو بالماء، ونُقشرها، ونقطعها إلى قطع طوليّة، ونزيل بذور القثاء، ونقطّعها طوليّاً أيضاً. نضع جميع الخضروات المقطعة في وعاء واسع وكبير.
هذا الطبق مأخوذ من هاواي ويعرف باسم مخلل لي هينج للمانجو وهو مناسب لجميع الأذواق. اغلي 2كوب من الماء في وعاء صغير بمجرد وصول الماء للغليان اغلق النار. أضف السكر البني وملح هاواي للماء ودوبهم جيدا, يمكنك تخفيف الخليط بمزيد من الماء حسب الرغبة. ارفع الخليط من على النار تماما ثم أضف كوب خل الأرز. أضف مسحوق هينغ لهذا المزيج. أضف بضع قطرات من لون الطعام حتى تحصل على لون لون أحمر عميق. تلوين الطعام هو خطوة اختيارية لكنها تجعل الوصفة تبدو رائعة. قلب جميع المكونات حتى تمتزج معا. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة، أو الفريزر لمدة نصف ساعة. ثم ضع شرائح المانجو في وعاء أو برطمان. صب العصير بعد تبريده في الثلاجة فوق قطع المانجو الموجودة في البرطمان حتى تغطي كل القطع وتملأ البرطمان ثم أقفله بإحكام. ضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام حتى تمتص كل قطع المانجو العصير بشكل جيد. بعد تخليل المانجو يمكنك تقديمه بمفرده أو مع فواكه أخرى أو حتى بجانب الأرز. نصائح
هزة البرطمان من وقت لآخر لمزج الزيت بالمانجو. تحذيرات
يجب تعقيم البرطمان
لا تلمس الشاش بيدك حتى لا تنقل له الجراثيم
وهذا الجواب قد لا يخلو من مراجعة وإشكال، وهو أنه إذا كان الله أخبر موسى بأن قومه لن يؤمنوا، فلماذا دعا عليهم بأن يربط على قلوبهم؟. وقوله: فَلاَ يُؤْمِنُواْ بعض أهل العلم كالمبرِّد والزجَّاج يرى أن هذه الآية تعود إلى قوله: لِيُضِلُّواْ ، أي: آتيتهم أموالهم ليضلوا، فلا يؤمنوا حتى يروا العذاب الأليم. وقال الكسائي والفراء: قوله: فَلاَ يُؤْمِنُواْ دعاء عليهم بعدم الإيمان. تفسير: (قال قد أجيبت دعوتكما فاستقيما ولا تتبعان سبيل الذين لا يعلمون). وقال بعضهم: إن قوله: فَلاَ يُؤْمِنُواْ جواب الأمر في قوله: اطْمِسْ عَلَى أَمْوَالِهِمْ وَاشْدُدْ عَلَى قُلُوبِهِمْ فَلاَ يُؤْمِنُواْ [سورة يونس:88]، يعني: يكون كأنه نتيجة لهذا الطمس، وهذا قول له وجه ظاهر، اطمس على الأموال واشدد على القلوب فلا يؤمنوا، يعني من الربط على القلوب الختم عليها والطبع عليها بحيث لا يحصل لهم الإيمان حتى يروا العذاب، اشدد عليها واطبع عليها طبعاً لا يحصل لهم معه الإيمان إلا برؤية العذاب، وهذه الآية تحتمل هذه الأوجه جميعاً، والله تعالى أعلم. وهذه الآية يستفاد منها جواز الدعاء على الكافرين وأعداء الله وقد دعا بعض الأنبياء على أقوامهم. قوله - تبارك وتعالى -: فَاسْتَقِيمَا وَلاَ تَتَّبِعَآنِّ سَبِيلَ الَّذِينَ لاَ يَعْلَمُونَ قال ابن كثير – رحمه الله -: "أي كما أجيبت دعوتكما فاستقيما"، ونقل عن ابن عباس: فَاسْتَقِيمَا ، أي: "فامضيا لأمري وهي الاستقامة".
تفسير: (قال قد أجيبت دعوتكما فاستقيما ولا تتبعان سبيل الذين لا يعلمون)
﴿ قَالَ قَدْ أُجِيبَت دَّعْوَتُكُمَا فَاسْتَقِيمَا وَلَا تَتَّبِعَانِّ سَبِيلَ الَّذِينَ لَا يَعْلَمُونَ﴾ [ يونس: 89]
سورة: يونس - Yūnus
- الجزء: ( 11)
-
الصفحة: ( 219) ﴿ Allah said: "Verily, the invocation of you both is accepted. So you both keep to the Straight Way (i. e. keep on doing good deeds and preaching Allah's Message with patience), and follow not the path of those who know not (the truth i. to believe in the Oneness of Allah, and also to believe in the Reward of Allah: Paradise, etc. ). قد أجيبت دعوتكم.. فاستقيموا - موقع مقالات إسلام ويب. " ﴾
فهرس القرآن | سور القرآن الكريم: سورة يونس Yūnus الآية رقم 89, مكتوبة بكتابة عادية و كذلك بالشكيل و مصورة مع الاستماع للآية بصوت ثلاثين قارئ من أشهر قراء العالم الاسلامي مع تفسيرها, مكتوبة بالرسم العثماني لمونتاج فيديو اليوتيوب. السورة:
رقم الأية:
قال قد أجيبت دعوتكما فاستقيما ولا تتبعان: الآية رقم 89 من سورة يونس
الآية 89 من سورة يونس مكتوبة بالرسم العثماني
﴿ قَالَ قَدۡ أُجِيبَت دَّعۡوَتُكُمَا فَٱسۡتَقِيمَا وَلَا تَتَّبِعَآنِّ سَبِيلَ ٱلَّذِينَ لَا يَعۡلَمُونَ ﴾ [ يونس: 89]
﴿ قال قد أجيبت دعوتكما فاستقيما ولا تتبعان سبيل الذين لا يعلمون ﴾ [ يونس: 89]
إعراب الآية 89 من سورة يونس - إعراب القرآن الكريم - سورة يونس: عدد الآيات 109 - - الصفحة 219 - الجزء 11. التفسير الصوتي [يونس / 89] - الموقع الرسمي للشيخ أ. د. خالد السبت. (قالَ) ماض وفاعله مستتر والجملة مستأنفة (قَدْ) حرف تحقيق (أُجِيبَتْ دَعْوَتُكُما) ماض مبني للمجهول ونائب فاعله والكاف مضاف إليه والجملة مقول القول (فَاسْتَقِيما) الفاء الفصيحة وأمر وفاعله والجملة لا محل لها من الإعراب لأنها جواب شرط غير جازم (وَلا) الواو عاطفة ولا ناهية (تَتَّبِعانِّ) مضارع مجزوم بلا ناهية وعلامة جزمه حذف النون والألف فاعل والنون نون التوكيد الثقيلة والجملة معطوفة (سَبِيلَ) مفعول به (الَّذِينَ) اسم موصول في محل جر مضاف اليه (لا يَعْلَمُونَ) لا نافية يعلمون مضارع مرفوع بثبوت النون والواو فاعل والجملة صلة الموصول. جواب من الله لكلام موسى جرى على طريقة حكاية المحاورات أنْ لا تعطف جملها كما تقدم غير مرة. وافتتاح الجملة ب { قد} والفعل الماضي يفيد تحقيق الحصول في المستقبل ، فشبه بالمضي. وأضيفت الدعوة إلى ضمير التثنية المخاطب به موسى وهارون وإن كانت الدعوة إنما حكيت عن موسى عليه السلام وحدَه لأن موسى عليه السلام دعا لما كان هارون مواطئاً له وقائلاً بمثله لأن دعوتهما واحدة.
قد أجيبت دعوتكم.. فاستقيموا - موقع مقالات إسلام ويب
﴿ تفسير القرطبي ﴾
قوله تعالى قال قد أجيبت دعوتكما فاستقيما ولا تتبعان سبيل الذين لا يعلمونقوله تعالى قال قد أجيبت دعوتكما قال أبو العالية: دعا موسى وأمن هارون; فسمي هارون وقد أمن على الدعاء داعيا. والتأمين على الدعاء أن يقول آمين; فقولك آمين دعاء ، أي يا رب استجب لي. وقيل: دعا هارون مع موسى أيضا. وقال أهل المعاني: ربما خاطبت العرب الواحد بخطاب الاثنين; قال الشاعر:فقلت لصاحبي لا تعجلانا بنزع أصوله فاجتز شيحاوهذا على أن آمين ليس بدعاء ، وأن هارون لم يدع. قال النحاس: سمعت علي بن سليمان يقول: الدليل على أن الدعاء لهما قول موسى عليه السلام ( ربنا) ولم يقل رب. وقرأ علي والسلمي " دعواتكما " بالجمع. وقرأ ابن السميقع " أجبت دعوتكما " خبرا عن الله تعالى ، ونصب ( دعوة) بعده. وتقدم القول في " آمين " في آخر الفاتحة مستوفى. وهو مما خص به نبينا محمد صلى الله عليه وسلم وهارون وموسى عليهما السلام. روى أنس بن مالك قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: إن الله قد أعطى أمتي ثلاثا لم تعط أحدا قبلهم: السلام ، وهي تحية أهل الجنة ، وصفوف الملائكة ، وآمين: إلا ما كان من موسى وهارون ذكره الترمذي الحكيم في نوادر الأصول.
فيا من أعتقه الله من النار، إياك أن تعود إلى رق الأوزار فإن امرءا ينجوا من النار بعدما.. تزود من أعمالها لسعيد لا تتركوا العبادة: إننا لا نشترط أن نكون بعد رمضان كما كنا فيه.. فنحن نعلم أن رمضان موسم عظيم فيه من المعينات على العبادة ما لا يجتمع مثله إلا في رمضان الذي بعده. فلا نقول: كونوا كما كنتم في رمضان، ولكن نقول: لا تنقطعوا عن العبادات، وفعل الخيرات، وإقام الصلوات، وبذل الصدقات وقراءة الآيات، ومدامة الدعوات. وقد حذرنا النبي من ترك العبادة بعد التعود عليها فقلا لعبد الله بن عمرو: [يا عبد الله! لا تكن كفلان، كان يقوم الليل فترك قيام الليل]. وقد سئلت عائشة عن عمله فقالت: "كان عمله ديمة". وقالت: "كان أحب العمل إليه ما داوم عليه صاحبه". وقال صلى الله عليه وسلم: [إن أحب الأعمال إلى الله ما دووم عليه، وإن قل]. فيا أيها الموفقون المجتهدون.. قد أجيبت دعوتكم فاستقيموا. اللهم كما أعنتنا على العبادة في رمضان، أعنا عليها بعد رمضان، وكما أكرمتنا بالصيام والقيام في رمضان أكرمنا بها بعد رمضان.. وتقبل منا ما كان في رمضان وما بعد رمضان. يا كريم يا منان.
التفسير الصوتي [يونس / 89] - الموقع الرسمي للشيخ أ. د. خالد السبت
[يونس: 89] قَالَ قَدْ أُجِيبَت دَّعْوَتُكُمَا فَاسْتَقِيمَا وَلاَ تَتَّبِعَآنِّ سَبِيلَ الَّذِينَ لاَ يَعْلَمُونَ
الجلالين
الطبري
ابن كثير
القرطبي
البيضاوي
البغوي
فتح القدير
السيوطي
En1
En2
89 - (قال) تعالى (قد أجيبت دعوتكما) فمسخت أموالهم حجارةً ولم يؤمن فرعون حتى أدركه الغرق (فاستقيما) على الرسالة والدعوة إلى أن يأتيهم العذاب (ولا تتبعانِّ سبيل الذين لا يعلمون) في استعجال قضائي روي أنه مكث بعدها أربعين سنة
قال أبو جعفر: وهذا خبر من الله عن إجابته لموسى صلى الله عليه وسلم وهرون دعاءهما على فرعون وأشراف قومه وأموالهم. يقول جل ثناؤه: قال الله لهما: " قد أجيبت دعوتكما "، في فرعون وملأه وأموالهم. فإن قال قائل: وكيف نسبت ((الإجابة)) إلى اثنين، و((الدعاء))، إنما كان من واحد؟
قيل: إن الداعي وإن كان واحداً، فإن الثاني كان مؤمناً، وهو هرون، فلذلك نسبت الإجابة إليهما، لأن المؤمن داع. وكذلك قال أهل التأويل. ذكر من قال ذلك:
حدثني محمد بن بشار قال، حدثنا عبد الرحمن قال، حدثنا سفيان، عن ابن جريج ، عن رجل، عن عكرمة في قوله: " قد أجيبت دعوتكما "، قال: كان موسى يدعو، وهرون يؤمن، فذلك قوله: " قد أجيبت دعوتكما ".
وقوله – تبارك وتعالى -: رَبَّنَا إِنَّكَ آتَيْتَ فِرْعَوْنَ وَمَلأهُ زِينَةً وَأَمْوَالاً الزينة: كل ما يتزين به مما هو زائد على الأصل من زينة الأثاث والثياب والمراكب والسلاح، والقصور، وغير ذلك. قوله: رَبَّنَا لِيُضِلُّواْ عَن سَبِيلِكَ [سورة يونس:88] قرأ الكوفيون بالضم لِيُضِلُّواْ ، وقرأ الباقون بالفتح لِيَضِلُّواْ ، فيستعينون بالزينة والأموال على الإضلال فيكون عندهم من أسباب القوة والتمكين ما لا يكون عند غيرهم ممن هو فاقد لهذه الأشياء، ثم يحصل بسبب ذلك ما يحصل من افتنان الكثيرين الذين لا يرون ولا يعرفون إلاَّ المباهج والمظاهر الدنيوية. والناس أكثرهم فأهل مظاهر
تبدوا لهم ليسوا بأهل معان
فهم القصور وبالقشور قوامهم
واللب حظ خلاصة الإنسان
واللام في قوله: لِيَضِلُّواْ هي لام الصيرورة ولام العاقبة، كقوله – تبارك وتعالى -: فَالْتَقَطَهُ آلُ فِرْعَوْنَ لِيَكُونَ لَهُمْ عَدُوًّا وَحَزَنًا إِنَّ فِرْعَوْنَ وَهَامَانَ وَجُنُودَهُمَا كَانُوا خَاطِئِينَ [سورة القصص:8]، ويكون المعنى: أن هذه الأموال التي أعطاهم الله إياها نتج عنها في آخر الأمر الضلال والإضلال، وهذا الذي قاله سيبويه والخليل بن أحمد.