30 ديسمبر، 2021
التغذية الصحية, صحة وتغذية
125 زيارة
يعد الحمص بالطحينة احد أكثر الأغذية شيوعا وانتشارا في منطقة الشرق الأوسط، وخاصة في بلاد الشام ودول الخليج العربي، وهو يستعمل كنوع من المقبلات، كما هو الحال في كثير من المطاعم والفنادق، كما يستعمل كطبق رئيسي وعلى الأخص في وجبات الإفطار والعشاء عند قطاع كبير من الناس الفقراء والاغنياء منهم. ويعد سندويش الحمص بالطحينة مع الفلافل من أكثر الأكلات الشعبية السريعة انتشارا وأكثرها فائدة لصحة الإنسان. ويحضر الحمص بالطحينية عن طريق خلط حبوب الحمص المنقوعة والمسلوقة مع كمية من الطحينة (وهي ناتج طحن وعصر حبوب السمسم) ، ثم بإضافة عصير الليمون الحامض والملح وزيت الزيتون والثوم أحيانا. وتنبع الأهمية الغذائية لهذا المنتج من احتوائه على مادتين غذائيتين هامتين هما الحمص والطحينة ومن خلال النظر إلى جداول مكونات الأغذية نجد إن الحمص بالطحينة يعد مصدرا جيدا للبروتينات والكربوهيدرات والطاقة والدهون غير المشبعة مما يجعله غذاء ذا قيمة غذائية عالية يزود الجسم باحتياجاته من العناصر الغذائية الأساسية، إذ يحتوي على 9. سندوتش الفلافل بالطحينة - منتديات شبكة المهندس. 6% بروتينات و 49. 5% ماء و 17. 8% كربوهيدرات و300 وحدة حرارية لكل 100جرام و 19.
- سندويش فلافل - ووردز
- صحيفة المواطن الإلكترونية
- سندوتش الفلافل بالطحينة - منتديات شبكة المهندس
- كم تبلغ مساحة سلطنة عمان - حياتكَ
سندويش فلافل - ووردز
33 ملغم- 100ملغم) ، والمياسين (ب3) المانع لمرض الحصاف أو البلاغرا (1. صحيفة المواطن الإلكترونية. 2ملغم/ 100غرام). وأخيرا لا بد أن أذكرك عزيزي القارئ بالمثل الشعبي القائل إذا فاتك الضاني فعليك بالحمصاني مما يدل على أهمية الحمص والفول أيضا كمصدر رخيص وجيد للبروتينات يشابه لحد ما تلك الموجودة في اللحوم. (ملاحظة الضاني هو بائع اللحوم). المصدر مواقع الكترونية
شاهد أيضاً
صيام رمضان لمرضى السكري ووصفات غذائية خاصة بهم
إن كنت مصابا بالسكري فلن تحرم بعد اليوم من الأطايب ، لقد ولى زمن الممنوعات …
صحيفة المواطن الإلكترونية
تفرد العجينة ويرش تحتها طحين كي لاتلتصق، ثم تقطع مستطيلات صغيرة، ويتم تحضير الحشوة ويتم تفتيت الفلافل في إناء ثم يضاف لها الطحين والطماطم والبقدونس والكزبرة والمخلل ونخلط كل المكونات جيدًا. نقوم بأخذ ملعقة صغيرة من الحشو، ثم نضعها على طرف المستطيل، ويتم لفه فوق الحشو، كي تتشكل العجينة على شكل الصمون. ثم بعد ذلك يتم إحضار صينية وتوضع بها صمون الفلافل ثم نقوم بعمل ثقوب بالشوكة في الفلافل وتغطي الصينية، وتوضع في مكان دافئ. ثم يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة 200 درجة، ثم نقوم بإحضار خليط التخمير عن طريق وضع البيض في طبق ونحركه جيدًا ليختلط ببعضه. وتمسح اللفائف بالبيض ونرش فوقها الكزبرة وتوضع في الفرن، وبعد أن تأخذ اللون الذهبي نخرجها وتقدم مع الخبز. صمون أصابع بالفلافل
مكونات العجينة:
كوب واحد ماء. ½ ملعقة بيكنج باودر صغيرة. ملعقة خميرة كبيرة. ملعقة ملح صغيرة. 2 ملعقة حليب بودرة. 2 ملعقة سكر. ¼ كوب زيت. سندويش فلافل - ووردز. 24 قرصًا من الفلافل. مكونات الصلصة:
¼ كوب طحينة. ملح. ملعقة ماء. ملعقة عصير ليمون كبيرة. 2 ملعقة بقدونس مفروم. يتم تحضير طريقة عمل سندوتشات الفلافل عن طريق إحضار وعاء ونضع به كلًا من الطحين والملح والبيكنج باودر والسكر والخميرة والحليب ويتم عجنهم جيدًا.
سندوتش الفلافل بالطحينة - منتديات شبكة المهندس
سندويشات الفلافل Advertisement
الفلافل من اكثر الوجبات الشهية المشهورة
بكل الأماكن العربية والتي تعتبر وجبة متكامله بالعناصر الغذائية والتي تعد وجبة متكاملة
تناول كوجبة عشاء او فطور او غداء كوجبة سريعة للعمال والموظفين Advertisement
تعتبر ساندويشات الفلافل من أشهر أطباق الفطور التي تُعد في الدول الشرقية، وخاصة في فلسطين، ولبنان، وسوريا، ومصر؛ حيث تختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى، وتُقدم إلى جانب العديد من السلطات، والصلصات، كما تُعدّ من الوجبات السريعة التي تُقدمها الكثير من المطاعم الشعبية، الاكله الشعبيه الي كل صباح ممكن نتناولها مع العائلة. طبق غني بالفوائد ممكن توفري عليك العمايل وتجيبي جاهز وتعملي احلى واطيب سندوتشات صباحية. عمل ساندويشات الفلافل
سندويشات الفلافل البيتة الطازجه
المكوّنات
ثمانمئة غرام من الحمص المنقوع بالماء
مع كربونات الصودا. حبة مفرومة ناعماً من البصل. فصان
مفرومان من الثوم. ربع كوب من مفروم البقدونس. ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان
من الطحين. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
المطحون.
مجموع الوقت
45 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
طريقة العمل
1- في محضر الطعام، ضعي الحمص والفول. أضيفي الكزبرة، البصل، الثوم وحوالي ملعقتين كبيرتين من الماء. إطحني المزيج حتى يصبح ناعماً. أضيفي الماء بحسب الحاجة جتى يتماسك المزيج. 2- ضعي مزيج الحمص في وعاء. غطّيه بورق نيلون وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة. 3- أخرجي الوعاء من الثلاجة وأزيلي ورق النيلون. إلى مزيج الحمص، زيدي الملح، الثوم البودرة، الكزبرة المجففة، الكمون، الفلفل الأسود بيكاربونات الصوديوم و البايكينغ باودر. بواسطة يديك، أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس. 4- باستخدام المغرفة الخاصة بالفلافل أو ملعقة طعام عادية، شكّلي عجينة الفلفل إلى أقراص. 5- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. غقلي أقراص الفلافل في الزيت الساخن حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة. عندما تنضج، أخرجيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. 6- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الطحينة، الماء، عصير الليمون الحامض والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 7- لتحضير السندويش: خذي نصف رغيف من الخبز وضعي فيه قطعة من الخسّ. اضيفي حوالي قطعتين من الفلافل.
كم تبلغ مساحة سلطنة عمان ؟ تعدّ سلطنة عمان جوهرة مخفيّة، فهي دولة ذات جمال طبيعيّ يخطف الأنفاس، متشابك مع مشهد من التاريخ والأساطير. وباعتبارها أقدم دولة مستقلة في العالم العربي، فقد تبنت عُمان التحديث والتقدّم مع الاحتفاظ بالجوانب الأساسيّة لثقافتها وتراثها، ممّا يجعلها وجهة سفر مثاليّة لأولئك الذين يبحثون عن تجربةٍ عربيّةٍ أصيلة. كم تبلغ مساحة سلطنة عمان
تبلغ مساحة سلطنة عمان 309. 500 كيلو مترًا مربّعًا، أي ما يعادل حوالي 119. 498 ميلًا مربّعًا. تقع سلطنة عمان في الجهة الغربيّة من قارّة آسيا. كما تقع في الجهة الجنوبيّة الشرقيّة من منطقة شبه الجزيرة العربيّة، وتحديدًا عند التقاء الخليج العربيّ ببحر العرب. لا سيما أنّ جزء كبير من أراضي سلطنة عُمان الداخليّة تقع في صحراء الربع الخالي. يحدّ سلطنة عُمان من الجهة الغربيّة دولة الإمارات العربيّة المتّحدة وأيضًا المملكة العربيّة السعوديّة. كم مساحة سلطنة عمان. بينما يحدّها من الجهة الجنوبيّة الدولة اليمنيّة. في حين يحدّها من الجهة الشماليّة مضيق هرمز. أمّا بحر العرب فيحدّها من الجهة الشرقيّة. علاوة على ذلك، فإنّ أعلى قمّة جبليّة في سلطنة عمان هي جبل شمس والذي يبلغ ارتفاعه فوق مستوى سطح البحر حوالي 10.
كم تبلغ مساحة سلطنة عمان - حياتكَ
محافظة البريمي تنقسم محافظة البريمي إلى ثلاث ولايات ، خاصة وأن مدينة البريمي هي المركز الإداري للمحافظة. بينما تبلغ مساحة البريمي في سلطنة عمان حوالي 4،255 كيلومتر مربع. يقع البريمي في الجزء الشمالي الغربي من سلطنة عمان على حدود الظاهرة ، وهو سهل شبه صحراوي ينحدر من المنحدرات الجنوبية لجبال الحجر الغربية. تتميز الآثار في المنطقة ، مثل تلك الموجودة في قريتي شرم ومادبا ، بوجود طرق التجارة القديمة. كم تبلغ مساحة سلطنة عمان. محافظة الباطنة تنقسم منطقة الباطنة إلى اثنتي عشرة ولاية ، خاصة وأن صحار هي المركز الإداري للمحافظة. تبلغ مساحة الباطنة في سلطنة عمان حوالي 12500 كيلومتر مربع. كما تضم محافظة شمال الباطنة منطقة ساحلية شاسعة تضم سهلًا زراعيًا خصبًا يمتد على طول الساحل ، وتمتد على أراضيها مساحات زراعية ومراكز سكانية. كما يوجد بها العديد من القلاع والحصون والأسوار والقرى القديمة. ولعل أشهرها قلعة صحار والحصون في شناص وليوا وصحم والخابورة والسويق. بينما تتمتع محافظة شمال الباطنة بموقع جغرافي حيوي للغاية ، فهي تمتد على طول الساحل الجنوبي لبحر عمان. كما تمتد محافظة جنوب الباطنة بين بحر عمان شرقاً وسفوح جبال الحجر الغربية غرباً.
وتعرف سلطنة عمان على أنّها من المناطق الساحلية، حيث تطل على ثلاث بحار "بحر العرب - الخليج العربي - خليج عمان" لذلك طقسها حار رطب في الصيف وحار جاف في المناطق الداخلية البعيدة عن البحار الثلاثة، ومناطق المرتفعات في السلطنة مناخها معتدل على مدار العام، وفي المنطقة الجنوبية نجد أنّ المناخ أكثر اعتدالًا. أمّا عن الأمطار في سلطنة عمان فهي قليلة وغير منتظمة بشكل عام، ومع ذلك ففي بعض الأحيان تهطل أمطار غزيرة، وتستثنى من ذلك المنطقة الجنوبية حيث تهطل عليها أمطار غزيرة ومنتظمة، بين شهري يونيو وأكتوبر نتيجة للرياح الموسمية. كم تبلغ مساحة سلطنة عمان - حياتكَ. ومساحة السلطنة الكبيرة سمحت بتقسيم المنطقة إداريًا إلى ثمان مناطق. أولًا- محافظة مسقط وهي العاصمة، وتتميز بأنّها منطقة ذات كثافةٍ سكانيةٍ عاليةٍ، وتتكون من ست ولايات وهي" مسقط - مطرح - بوشر - السيب - العامرات - قريات". ثانيًا- منطقة الباطنة: وتنقسم هذه المنطقة إلى قسمين، هما: السهل الساحلي الذي يمتد من حدود سلطنة عمان مع الإمارات العربية المتحدة حتّى منطقة مسقط، وسلسلة جبال الحجر الغربي التي تمتد في موازاة سهل الباطنة من الحدود الملاصقة لحدود الإمارات العربية المتحدة من الشمال، حتّى وادي المعاول في الجنوب، وهذه المنطقة هي أعلى منطقة سكانية من حيث الكثافة.