مدة خبز الكيك في الفرن الكهربائي
- كيفية خبز الكيك - موضوع
- فانيليا
- مدة خبز الكيك في فرن الغاز - منتدي فتكات
- طريقة عمل التبولة بالكينوا «بروتين نباتي»...
كيفية خبز الكيك - موضوع
ضعي قالب الكيك مع التأكد من إغلاق الفرن جيداً وعدم السماح للهواء بالدخول من أي منفذ. اضبطي حرارة الفرن أول خمس دقائق من وضع القالب على حرارة عالية حتى توفر الجو الدافئ وتزيد الحرارة من نفش القالب، بعد مرور الخمس دقائق اضبطي الحرارة على 180 درجة لتوفير جو مريح لقالب الكيك حتّى ينضج. احرصي على أن لا تقومي بفتح الفرن قبل مرور النصف ساعة حتى لا تتسبّبي بهبوط قالب الكيك. بعد مرور النصف ساعة يمكنكِ فتح الفرن بهدوء لمراقبة الكيك، اغرسي سكين في القالب وتأكدي من ألا يعلق عليها أي شيء من خليط الكيك، حيث إنه إذا لاحظتِ بوجود بقايا من خليط الكيك على السّكين أغلقي الفرن وأتركيه يكمل نضجه بهدوء لمدة عشر دقائق. حمري وجه القالب بوضعه بالرف العلوي مع الإستمرار في تقليبه حتى تتوزّع الحرارة ولا يتعرض للانحراق، وبعد نضوج قالب الكيك اتركيه حتى يبرد قبل قلبه أو إخراجه من القالب. يُفضّل أن تضعيه على صينيّة الكيك المشبّكة لحين تقديمه. كيفية خبز الكيك - موضوع. لا تغطي قالب الكيك إلا حين يبرد تماماً. قطعيه وقدميّه مع الشّاي أو القهوة أو يمكنك حشوه بالكريمة وسلطة الفواكه وتزيينه كما ترغبين. أفكار لتزيين الكيك
يمكنك تزيين قالب الكيك بهذه الافكار السريعة:
أي نوع مربى تفضلينه.
فانيليا
يمكنك أن تنقلي الكيك إلى الرف الأعلى لبضع دقائق حتى يتحمّر وجه الكيك. راقبي الكيك خلال هذه الخطوة حتى لا يحترق وجهه. بعد انتهاء وقت الخبز، اتركي الكيك جانبًا لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يبرد فيخرج من القالب من دون أن يلتصق أو يتفتت. إليك أيضًا من أطيب طبخة: 3 حيل لمنع الكيك الإسفنجي من الالتصاق في الصينية. مدة خبز الكيك بطرق بسيطة ورائعة. مواضيع ذات صلة أدوات الطبخ التي قد تصعّب عملية الطبخ بدلاً من تسهيلها نصائح لا بد أن تعرفوها عند شراء اللحم أنواع من القدور لا تصلح لحفظ الطعام في الثلاجة، تعرفوا عليها! لماذا تتحول عظام افخاذ الدجاج إلى اللون الازرق بعد التفريز؟ أسباب ستجعلكم تتجنبون استخدام الميكرويف في بعض الحالات ،تعرفوا عليها! افضل رز لورق العنب طريقة مضمونة تمنع المأكولات من الإلتصاق بالملعقة فوائد رجل الاسد أهمية دقيق الدخن على الصحة، فوائده عديدة! طريقة مبتكرة لحفظ الزبدة لاستخدامها مباشرةً
مدة خبز الكيك في فرن الغاز - منتدي فتكات
مطبخ فتكات نصائح للتعامل مع الفرن والمخبوزات
يحتاج قالب الكيك مستطيل الشكل بقياس 33 x 22 سنتيمتر، وارتفاع 5 سنتيمتر ما بين 35-30 دقيقة. كما أنّ مدّة الخبز الكيك قد تختلف أيضًا باختلاف نوع الكيك، وفي الجدول التالي توضيح لمدّة الخبز باختلاف نوع الكيك [٤]:
نوع الكيك
درجة الحرارة
مدّة الخبز
الكب كيك
177-190 درجة مئوية
15-25 دقيقة
الكيك الطبقات
20-35 دقيقة
الكيك المستطيل
177 درجة مئوية
45-60 دقيقة
الكيك الإسفنجي
50-60 دقيقة
نصائح مهمة لخبز الكيك في الفرن
تُوجد عدّة نصائح مهمة يمكنكِ اتباعها لخبز الكيك في الفرن، ومن هذه النصائح التي يُمكنكِ معرفتها ما يلي [٥] [٦] [٧]:
احرصي على تبطين صينية الخبز دائمًا بورق الزبدة قبل خبزها، لتسهّلي إخراج الكيك من الصينية بعد أن يبرد نظيفًا وحتى لا يلتصق بصينية الخبز أيضًا. مدة خبز الكيك الجاهز بالشوكولاتة. سخّني الفرن جيدًا قبل وضع الكيك فيه للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، مع الحرص على أنّ الفرن الكهربائي يحتاج لوقت أطول مقارنةً مع فرن الغاز، لأنّ الكيك يحتاج إلى الخبز في درجة الحرارة المُناسبة، ويُمكنكِ استخدام ميزان الحرارة للتأكّد من وصول الفرن للحرارة المطلوبة [٨]. احرصي على خبز الكيك في صينيّة خبز مناسبة للحصول على كيك متساوٍ ومتكافىء.
7- عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق
حتى لا تلتصق، ولكي يسهل رفعها من الطاولة عند تحضير قطع المعجنات. 8- يمكنك وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة، وحتي
يمكن لنبات الخميرة أن يجد الجو الدافيء اللازم للإختمار. 9- إذا لاحظتِ أن خليط الكيك سائل القوام، يمكنكِ إضافة ملعقة دقيق حتى يصبح الخليط كثيفا. مدة خبز الكيك بكريمة. 10- يجب إخراج كل مكونات العجن (الدقيق والزبد
والحليب) من البراد (الثلاجة) قبلها بمدة حتى تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة،
حيث إنها عندما تكون باردة، تجعل العجينة غير ناجحة. 11- من المهم أن يخرج البيض من (البراد) الثلاجة
ويحضر قبل البدء بالعمل بساعتين على الأقل، لأن البيض عندما يكون بارداً يُفسد العجينه ولا يكون الخفق موفقا. 12- يجب خفق البيض والسكر حتى يتكون الشريط (عند
إنتهاء الخفق يخرج المضرب من الخليط تاركا شكل شريط يبقى على السطح مدة ثواني ثم يختفي،
وهذا دليل على نجاح الخفق وإدخال الهواء. 13- يجب خفق البيض على السرعة العالية حتى يكون
ناجحا. 14- يجب أن يُوقد الفرن قبل وضع الصينية فيه بحوالي
ربع ساعه. 15- يجب إختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص
في تحضير المعجنات والكيك.
مكونات تحضير سلطة الكينوا
والآن نقدم لكِ سيدتي المقادير اللازمة لتحضير سلطة الكينوا اللذيذة:
400 جرام من حبوب الكينوا. 100 جرام من الفلفل الملون، مقطعين إلى مكعبات ضئيلة الحجم. 100 جرام من الطماطم مقطعين إلى مكعبات ضئيلة الحجم. مقدار كأس واحد من حبوب الرمان. 400 جرام من الزبيب. 75 جرام من الجبن الشيدر مقطعة إلي مكعبات ضئيلة الحجم. 20 جرام من دبس الرمان اللذيذ. 50 جرام من زيت الزيتون. مقدار معلقة كبيرة من عصارة الليمون. مقدار معلقة خل أحمر صغيرة. 4 جرام من الملح. رشة من الكزبرة المجففة. طريقة عمل التبولة بالكينوا «بروتين نباتي».... رشة صغيرة من التوابل المتنوعة. طريقة عمل سلطة الكينوا
قومي بسلق حبوب الكينوا لمدة 28 دقيقة بإضافة زيت الزيتون و الملح. اتركيها بعض الوقت حتى تصبح باردة تمامًا. ابدئي بإضافة دبس الرمان مع الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون فوقها بعد التأكد من تمام مزجها مع سائر الخضروات. قومي بإضافة التوابل والملح للتتبيل. أضيفي الكزبرة المجففة وحبات الرمان فوقها كنوع من أنواع التزيين. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل التبولة بالكينوا «بروتين نباتي»...
10 دقيقة سلطة سيزر كيتو تناسب مرضى السكري! 10 دقيقة
تعد وصفة خبز الكينوا صحية وسهلة التحضير، إليكِ الوصفة بالتفصيل:
00:50
4
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير خبز الكينوا
تكفي المكونات الآتية لصنع رغيف كبير من خبز الكينوا، حوالي 12 شريحة، وتكفي 4 أشخاص. المكونات
2 كوب شوفان. كوب كينوا. ½1 كوب ماء. 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ملعقة كبيرة خل تفاح. ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز. ¼ ملعقة صغيرة ملح. مكونات التزيين
بذور سمسم أو الكينوا (حسب الرغبة). الخطوات لتحضير خبز الكينوا
خطوات تحضير العجين
أحضر الخلاط الكهربائي، وأضف الكينوا. اخلطها لتصبح ناعمة، وأنقلها لوعاء كبير. أخلط الشوفان في الخلاط الكهربائي ليصبح ناعمًا. أضف الشوفان لوعاء الكينوا، واخلطهما معًا. أضف البيكنج بودر وصودا الخبز والملح. امزج المكونات جيدًا. أضف الخل والماء، واخلطهم جيدًا. خطوات تحضير خبز الكينوا
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. أحضر قالب مناسب للخبز، وبطّنه بورق الخبز، وادهنه بالزيت. اسكب الخليط داخله، وزينه ببذور السمسم أو الكينوا بحسب الرغبة. أدخله للفرن، واخبزه حوالي 30 دقيقة. أخرجه من الفرن، واتركه جانبًا حتى يبرد. قدم خبز الكينوا دافئَا، وتناوله مباشرةً. يمكن الاحتفاظ بخبز الكينوا في الثلاجة لمدّة تصل 7 أيّام.