بين يدي القارئ "موسوعة الخط العربي والزخرفة الإسلامية"، في شريط سريع، موجز لكنه بليغ، مختصر لكنه كاف، ليعطيه لمحة
علمية أكاديمية عما يمكن أن يشكل أمامه مفتاحاً للدخول إلى مباسط المعرفة،
وتشعبات الولوج إلى هذا العلم العريق. والقارئ في هذا الكتاب مع مؤلفه محسن
فتوني فارساً معلماً من فرسان، هذا الفن العظيم، لذا جاء الكتاب مزيجاً في خبرة
العالم الباحث ومن موهبة الفنان المبدع، وهي فاترة قلما اجتمعت في أثر علمي
بحثي، في أي حقل من حقول الإبداع الفني، إلا ارتفعت به إلى مستوى الأعمال
المفصلية الاستثنائية. يتابع القارئ مع المؤلف في هذا الكتاب رحلة فنان في عوالم
هذا الفن متتبعاً لنشأة هذا الفن العظيم وتطوره عبر التاريخ، ناشراً وموثقاً
لسيرة أسلافه الكبار ممن أسهموا، في مراحل تاريخية تمتد من العصر الجاهلي حتى
يومنا هذا. في بناء مسيرة الخط العربي، وهو لا يكتفي بالنص شاهداً نظرياً، بل
يزاوج مع النص صوراً ونصوصاً استشهادية تضيف بها العين إلى استيعاب العقل فهماً
آخر، وبعداً آخر، ما يمكن أن يشكل حصيلة معرفية ذهنية كاملة لما يرمي إليه هذا
الكتاب. الناشر
شركة المطبوعات
للتوزيع والنشر
تاريخ النشر
2002
بلد النشر
لبنان
اللغة
العربية
النوع
غلاف ورقي
عدد الصفحات
284
الشحن من
الامارات خلال 2-5 ايام عمل
Find similar
لم يتم العثور على أي تقييمات
- الخط العربي والزخرفة الإسلامية من
- طريقة عمل كيكة إسفنجية هشة - موضوع
- طريقة كيكه إسفنجية هشه بمقادير ناجحة 100% لجميع المناسبات في 5 دقائق فقط
- هتبقي أستاذة.. وداعاً لفشل الكيكة الإسفنجية بهذه الأسرار من أكبر حلواني لن تفشل منكِ أبداً - ثقفني
الخط العربي والزخرفة الإسلامية من
الخط العربي والزخرفة العربية الإسلامية يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "الخط العربي والزخرفة العربية الإسلامية" أضف اقتباس من "الخط العربي والزخرفة العربية الإسلامية" المؤلف: عبد الجبار حميدي الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "الخط العربي والزخرفة العربية الإسلامية" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ
اخبار تعليمية > تصفيات أولمبياد الخط العربي والزخرفة الإسلامية
٤٧ إدارة تعليمية تستضيفها إدارة تعليم منطقة مكة المكرمة
تصفيات أولمبياد الخط العربي والزخرفة الإسلامية
0
نورة المالكي - مكة المكرمة
برعاية وزارة التعليم ممثلة بالإدارة العامة للنشاط ( النشاط الفني والمهني) استضافت الإدارة العامة للتعليم بمنطقة مكة المكرمة ممثلة بإدارة النشاط الطلابي( بنات)ولمدة أربعة أيام، التصفيات النهائية للمشروع الوزاري "أولمبياد الخط العربي والزخرفة الإسلامية بمشاركة ٤٧ إدارة تعليمية على مستوى المملكة بحضور مديرة النشاط الفني والمهني بالوزارة الدكتورة منال الرشود ومساعدة المدير العام للشؤون التعليمية بمكة د. آمنة الغامدي والمنسقة العامة للأولمبياد الأستاذة وردة الرزوق والمشرفة العامة بالوزارة سارة العتيبي ونخبة من قيادات وتربويات إدارات التعليم.
طريقة عمل كيكة اسفنجية بالبرتقال هشة وطرية زي الكيك الجاهز حيث هناك العديد من أنواع الكيكة منها الكيكة العادية و الكيكة الاسفنجية و الكيكة بالشيكولاتة و الكيكة بالفانيليا ونحن بصدد عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال، حيث أن البرتقال من الفاكهة التى تحتوى على فيتامين c وهو يعطى مذاق وطعم لذيذ للكيكة ولكى يتم عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال يجب أولا انتقاء ثمار البرتقال انتقاء جيدا وعمل عصير جيد من البرتقال. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
مقادير الكيك الاسفنجي بالبرتقال
أربع بيضات من البيض البلدي حيث أن البيض البلدي يجعل الطعم أفضل. كوبان من الدقيق الخاص بعمل الكيكات ويتم نخله. كوب إلا ربع من السكر الناعم المطحون. رشة ملح بسيطة جدا مع ملعقتان من البيكنج بودر. ربع كوب زيت نباتى نقى. نصف كوب من عصير البرتقال الذي سبق تحضيره. ملعقتان من مبشور البرتقال الذي تم انتقاؤه. طريقة عمل كيكة إسفنجية هشة - موضوع. يمكن إضافة القليل جدا من الفانيليا لإعطاء رائحة مميزة. طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بالبرتقال
نقوم بخلط عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور وتركهما لمدة نصف ساعة في الثلاجة ثم تصفية العصير من القشر المبشور ونتركه جانبا. نقوم بتحضير الفرن وتجهيزه على درجة حرارة 170 درجة ونحضر الصينية الخاصة بعمل الكيكة ونضع بها بها السمن أو الزيت ونضع معهما الدقيق.
طريقة عمل كيكة إسفنجية هشة - موضوع
إحضار قالبين مستديرين مقاس متوسط ودهن كل قالب بالسمنة، ووضع قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب ثمّ رشّ الطحين لتغطية القاع والأطراف. وضع كلٍ من: الماء، الشوكولاتة وبودرة الكاكاو في طبق عميق، وتقليب المكوّنات معاً حتى الحصول على الخليط ناعم ومتجانس باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة. نخل كلٍ من: البيكنج باودر، الطحين، البيكربونات والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق ثمّ تركه جانباً. وضع الزبدة مع السكر في وعاء الخلاط، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، وخلط المكوّنات إلى أن يصبح الخليط كريمياً وهش القوام. طريقة كيكه إسفنجية هشه بمقادير ناجحة 100% لجميع المناسبات في 5 دقائق فقط. إضافة بيضة وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتم اختفائها تماماً ثمّ إضافة البيضة الثانية ثمّ تشغيل الخلاط إلى أن يتم اختفائها. إضافة البيضة الثالثة والفانيلا ، وتشغيل الخلاط وخفق المكوّنات تماماً. إضافة الحليب وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لعدة ثوانٍ. إضافة كلٍ من: الطحين، خليط الكاكاو والشوكولاتة، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين. توزيع الخليط في القوالب بشكل متساوي. خبز الكيك لمدّة خمس وثلاثين دقيقة إلى أن ينضج تماماً ثمّ اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي صغير فيجب أن يخرج العود نظيفاً كدليل على نضج الكيك.
طريقة كيكه إسفنجية هشه بمقادير ناجحة 100% لجميع المناسبات في 5 دقائق فقط
نحضر إناء آخر ونمزج البيكنج بودر والفانيليا وفى إناء آخر نقوم بفصل صفار البيض عن بياضه الذي يعرف بالزلال ونخفق الزلال مع رشة قليلة من ملح الطعام بمضرب البيض حتى يعطى رغوة كثيفة. نقوم بمزج السكر البودرة الناعم مع الزيت مع التقليب حتى يمتزجا تماما ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة ( الدقيق مع البيكنج بودر مع الفانيليا) ونستمر في التقليب حتى نحصل على القوام المناسب. هتبقي أستاذة.. وداعاً لفشل الكيكة الإسفنجية بهذه الأسرار من أكبر حلواني لن تفشل منكِ أبداً - ثقفني. نقوم بإضافة عصير البرتقال وصفار البيض ونقوم بإجراء عملية الخفق بمضرب البيض. نضع الخليط كله في الصينية التي أعددناها مسبقًا ونضعها في الفرن على درجة حرارة 170 درجة ونقوم بتقليل ونخففها بعد 3 دقائق ونترك الكيك تنضج على حرارة هادئة. نترك الكيكة تنضج ثم نخرجها ونتركها جانبًا حتى تبرد وبعد ذلك يتم تقطيعها ووضعها في أطباق التقديم. يعد الكيك وجبة خفيفة يمكن تناولها في وجبة الإفطار مع كوب من الحليب الدافئ كما يمكن أيضًا تناول قطعة من الكيك كنوع من السناك بين الوجبات، حيث الكيك مناسب لجميع الأوقات ولا يمكن الاستغناء عنه فضلاً عن أن جميع مكوناته مفيدة جيدًا للجسم وخاصة للأطفال حيث يحتوي الكيك على البيض والحليب والزبادي وتلك المواد الطبيعية تساعد بشكل فعال في نمو جسم الأطفال وإمدادهم بما يحتجون إليه من معادن وفيتامينات.
هتبقي أستاذة.. وداعاً لفشل الكيكة الإسفنجية بهذه الأسرار من أكبر حلواني لن تفشل منكِ أبداً - ثقفني
نصف كوب من السكر. مئة غرامٍ من الزبدة. ثلاث بيضات. خفق الزبدة، والسكر جيداً. إضافة كلٍ من: البيض، الفانيلا، برش البرتقال وعصير البرتقال. إضافة كلٍ من: الطحين، البيكنج باودر والملح، ووضع الخليط في قوالب المادلين الخاصة. خبز الكيك في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدّة اثنتي عشرة دقيقة.
#طريقه_عمل_كيكه_اسفنجيه_هشه - YouTube
إخراج الكيك من الفرن، وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً. تكرار نفس الخطوات السابقة إلى أن يتم الحصول على أربع قوالب من الكيك. تحضير كريمة الشوكولاتة:
وضع كلٍ من: الحليب، السكر ، الشوكولاتة، الزبدة، الملح والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت المضرب الشبكي. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة للحصول على كريمة ناعمة وهشة القوام. تكرار عمل كمية ثانية من الكريمة من أجل تشكيل الكيك الشوكولاتة العالية. تشكيل الكيك:
وضع طبقة من الكيك على قاعدة متحركة ثمّ توزيع كمية من الكريمة على سطح الكيك مع محاولة الوصول إلى الأطراف. وضع طبقة ثانية من الكيك ثمّ توزيع القليل من الكريمة ثمّ وضع الطبقة الثالثة من الكيك وتوزيع الكريمة ثمّ إضافة الطبقة الأخيرة من الكيك، وتوزيع الكمية المتبقية من الكريمة. استعمال السكين المعدنية العريضة وتوزيع الكريمة إلى أن يتم تغطية الحواف والسطح. تزيين الكيك بالشوكولاتة المذابة ثمّ إدخالها إلى الثلاجة لعدة ساعات إلى أن يطيب طعمها قبل التقديم. كيك المادلين
عشر دقائق
خمس عشر دقيقة
ثمانية أشخاص
كوب من الطحين. رشّة من الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. برش البرتقال. الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.