منوعات السبت، 26 مارس 2022 06:28 صـ بتوقيت القاهرة تقدم الشيف خلود مراد طريقة عمل معمول التمر الهش بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذي ومفيد بأبسط الخطوات. أكلات سوريا.. طر يقة عمل حلقات الكحك طريقة عمل المولتن كيك للشيف فاطمة أبو حاتي معمول التمر الهش بالطحينالمقادير:
1. وعاء عميق ونحتاج كيلو طحين2. السمن نصف مقدار الطحين (نصف كيلو) كوبين ونصف معياري بحرارة الغرفة (ليست مذابة). 3. بوعاء اخر بنحط كوب الا ربع حليب سائل ويستبدل بماء نفس المقدار مع ثلاث معالق حليب بودرة كبار. 4. نضيف عليهم كوب الا ربع سكر بودرة. 5. معلقة كبيرة محلب. 6. ربع كوب ماء زهر. 7. نضيف السوائل على الطحين بالتدريج (على دفعتين) بدون عجن فقط برفع الطحين من الأسفل للأعلى حتى تتشكل عنا عجينة ليّنةلحشوة التمر:1. كيلو تمر بنضيف عليه معلقة كبيرة سمنة ومعلقة كبيرة دقة كعك ورشة خفيفة قرفة. 2. طريقة عمل المعمول السعودي الهش بالزبدة والطحين - ثقفني. بنوخذ قطعة من المعمول بعد ما نطلعوا من الثلاجة وبنطريها بالأيد بدون عجن وبنقطعها لقطع صغيرة حسب رغبتكم وبنحشيها. قبل وضع المعمول في الفرن يوضع بالثلاجة لمدة ١٠ دقايق. بندخل المعمول علي حرارة ٢٠٠ من فوق يتحمر ليأخذ لون وتثبت النقشة بعدها من تحت وبنتركوا يبرد بحرارة الغرفة دون لمسو حتى يتماسك
فوائد التمر الغذائية
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن المختلفة والطاقة والألياف و يحتوي على الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم وفيما يلي فوائد تناول التمر على الريق يوميا وفقا لموقع هيلث.
طريقة عمل المعمول السعودي الهش بالزبدة والطحين - ثقفني
بعدها نقوم بوضع السمنة ونقوم بالخفق وبعدها الفانيليا ثم يليها إضافة الطحين والهيل. نضيف بعد ذلك كمية الملح التي أحضرناها ومعها البيكنج بودر، ونستمر في العجن إلى أن نحصل على القوام المناسب للمعمول. ثم بعدها نبدأ في تشكيل العجين في صورة أقراص ونتركها قليلًا، ونحصل عليها مرة ثانية حتى نشكلها بالشكل الذي نفضله. نضع الأشكال في صينية وندخلها إلى الفرن، ويفضل أن تكون درجة الحرارة أعلى من المتوسط قليلًا، وذلك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة أو عندما يتحول اللون إلى الذهبي. وعند إخراجها من الفرن يتعين أن نلتزم بتركها حتى تبرد قليلًا، ثم نقوم برش كمية من السكر الناعم في حالة تقديمها مع المشروبات أو تقديمها بدون مشروبات كوجبة شهية للأطفال في الصباح بالتحديد.
يرص في قالب الخبز، وندخله الفرن حتى تمام النضج، ومن ثم نقوم بتقديمه. يترك في الفرن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي المقرمش. يخرج من الفرن ويترك حتى يهدأ ويبرد قليلا، ومن ثم يوضع في طبق التقديم. ويمكن تزيينه باستخدام السكر البودر الناعم، بعد أن يبرد تماما من السخونة، أو نضع السكر بجانبه لمن يرغب في إضافته حسب الرغبة. تجهيز حشوة التمر
تتكون حشوة التمر من كوبين من معجون التمر، وملعقة كبيرة من الزيت، ربع ملعقة كبيرة من القرنفل. طريقة تحضير حشوة التمر
نحضر وعاء مناسب، ونقوم بإضافة معجون التمر به، ونضيف لهم ملعقة من الزيت. نمزج كافة المكونات مع بعضها ونستمر في تقليب المكونات، حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض، حتى تصبح الحشوة لينة مثل العجين تماما. تشكل العجين إلى قطع صغيرة على شكل كرات دائرية. كعك بالعجوة
تبحث العديد من ربات الأسر عن طريقة ناجحة لعمل الكعك المحشو بالعجوة، ومعرفة أسرار نجاح الكعك الجاهز ، للقيام بصنعه في المنزل بكل سهولة، ولكي تتلاشى الأخطاء التي من الممكن أن تقع بها، عند طريقة تحضير الكحك الجاهز في المنزل، للحصول على مذاق رائع ومميز يذوب بالفم مثل الجاهز تماما. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
★ ★ ★ ★ ★
اشترك لتصلك أهم الأخبار
حرص الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، خلال زيارته الخميس، لمحافظة الوادي الجديد، على تفقد مشروع واحة الحرير ومجمع الصوب الزراعية، والواقع ضمن مزارع وادي الطحان شمال مدينة الخارجة. وأكد رئيس الوزراء أن الحكومة مستمرة في تقديم الدعم اللازم لإحياء إنتاج وصناعة الحرير بمحافظة الوادي الجديد، مجددا التهنئة لأهالي المحافظة بنجاح مبادرة إنتاج الحرير الطبيعي، التي يتميزون بها، موجها بالتنسيق مع الوزارات المعنية، للتغلب على أية تحديات قد تواجه هذه الصناعة المهمة. وأكد رئيس الوزراء أهمية العمل على توطين صناعة حل الحرير المنتج من دودة القز، مع إعداد خطة متكاملة لإعادة تفعيل إنتاج الحرير من دودة القز. إطلاق التيار الكهربائي لمشروع فلل #واحة_الخميس – عسير. وخلال الجولة، تفقد رئيس الوزراء ومرافقوه مزارع وادي الطحان للنخيل، المقامة على مساحة 180 فدانا وتتضمن واحة حرير الطحان، حيث أشار اللواء محمد الزملوط، محافظ الوادي الجديد إلى أن المشروع يشمل الصوب الزراعية (توت- خضراوات- نخيل)، بجانب معامل إنتاج الحرير وتربية دودة القز، بالإضافة إلى مزرعة نخيل وثلاجات حفظ التمور بطاقة استيعابية تصل لـ 2000 طن ومشروع استزراع سمكي.
إطلاق التيار الكهربائي لمشروع فلل #واحة_الخميس – عسير
وتضم المزارع 4 صوب لإنتاج أوراق التوت اللازم لتغذية الدودة، كما يضم إنتاج 30 صوبة خضراوات من فلفل وخيار وفلفل ألوان وباذنجان بنوعيه الأبيض والأسود، إلى جانب مشتل نخيل يتضمن 7000 فسيلة من النخيل السيوي للزراعة داخل المزرعة والبيع للغير، حيث تصل سعة المزرعة من 18 ألف إلى 20 ألف فسيلة على مساحة 150 فدانا، بجانب الزراعات ما بين النخيل التي تتم زراعتها في المرحلة القادمة من شهر مارس أو موسم الربيع بصفة عامة. ويشمل المشروع أيضا ثلاجات تخزين للتمور والخضراوات والفاكهة بسعة 2500 طن، وسيتم خلال المرحلة المقبلة إنشاء صالة لتصنيع التمور ومعرض لبيع التمور داخل المزرعة، بحيث يكون المشروع نموذجيا من إنتاج وتخزين وتصنيع وبيع للتمور بأنواعها المختلفة. وخلال جولته بمشروع مبادرة الحرير والصوب الزراعية، تفقد الدكتور مصطفي مدبولي صوبة لشتلات التوت، التي يتغذى عليها دود القز المنتج للحرير، كما تفقد معملا لتربية دودة القز، ومعملا آخر لحل الحرير، حيث أشار السيد القصير، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، إلى أن هذا المشروع يعتبر بمثابة مشروع أمن قومي، ووجه رئيس الوزراء نيفين جامع، وزيرة التجارة والصناعة، بضرورة العمل على توطين صناعة الحرير بالدولة، وتدريب الأيدي العاملة على إنتاجه، سعيا للتخلي عن استيراده، ويوفر المشروع فرص عمل عديدة، خاصة للمرأة المعيلة، وخلال الجولة ناشد أهالي مدينة الخارجة التوسع في زراعة أشجار التوت.
وقال الحقيل خلال جولته التفقدية، إن وزارة الإسكان عبر برنامج «سكني»، تحرص على استمرارية توفير الخيارات السكنية المتنوعة التي تلبّي رغبات مختلف فئات المجتمع، مشيرًا إلى أن المشاريع السكنية بالشراكة مع المطوّرين العقاريين تعدّ واحدة من أكثر الخيارات المفضّلة لدى المستفيدين، ويعكس ذلك نسب الحجوزات المتقدّمة وتواصل الإقبال عليها. وأضاف، أن ذلك يُحفّز على ضخ المزيد من المشاريع السكنية المتكاملة من حيث الوحدات السكنية ذات الجودة والأسعار المناسبة، والمرافق الخدمية اللازمة لإيجاد أسلوب حياة شامل يلبّي تطلّعات جميع المواطنين. وأشاد وزير الإسكان، بسير العمل في المشاريع السكنية بمنطقة عسير والبالغة حتى الآن 4 مشاريع توفّر أكثر من 4400 وحدة سكنية متنوعة التصاميم والنماذج، مؤكدًا متابعة الوزارة المستمرة لنسب إنجاز المشاريع والتحقق من سيرها؛ لضمان تنفيذها بالشكل المناسب، وذلك في إطار تسهيل التملّك السكني للأسر السعودية ورفع نسبته وفقًا لمستهدفات برنامج الإسكان، أحد برامج رؤية المملكة 2030. وتشمل منطقة عسير، بخلاف المشاريع السكنية، أكثر من 21. 400 أرض تتوزّع على 24 مخططًا في مختلف محافظات ومراكز المنطقة، إذ تم طرحها مسبقًا لمستفيدي «سكني» عبر الموقع الإلكتروني وتطبيق الهواتف الذكيّة وتمكينهم من حجزها، وإصدار عقودها للبدء في بنائها ذاتيًا، إلى جانب ما يتيحه البرنامج من خيارات أخرى تشمل إمكانية شراء الوحدات الجاهزة من السوق، والبناء الذاتي لمن يملكون الأراضي، وذلك بالاستفادة من القرض العقاري المدعوم بنسبة تصل إلى 100%، وكذلك إمكانية الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الإضافية التي تشمل اصدار عروض الأسعار للوحدات تحت الإنشاء، واصدار شهادات تحمّل ضريبة القيمة المضافة عن المسكن الأول وغيرها.