هل البرغل نشاء أم بقوليات؟ البرغل من الأطباق الشعبية في عدة دول عربية. إنه غذاء مغذي ومفيد. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة جدًا والضرورية لصحة الجسم. مع البرغل يمكنك طهي العديد من الأطعمة الشهية والشهية مثل الكبة وغيرها. ما هو البرغل؟ البرغل هو نوع من الحبوب الكاملة يستخدم في العديد من الأطباق الشهية ، ويُصنع البرغل من القمح الكامل ، حيث يُسلق القمح ويُجفف ، ويُعد أحد أشكاله الشهيرة من القمح مثل القمح الصلب وغيره. حيث يتم غلي القمح كله أو جزء منه ثم تجفيفه في الشمس ، وعندما ينضج البرغل يشبه قوامه قوام الأرز ، ومن المعروف أن البرغل ينضج بسهولة لأنه كان مطبوخًا جزئيًا في السابق. [1] البرغل هو أحد أنواع الحبوب الكاملة لاحتوائه على حبوب القمح الكاملة ، حيث ظهرت البذور والسويداء والنخالة لأول مرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط منذ آلاف السنين ، وهو أحد المكونات الأكثر أهمية. هل البرغل من النشويات: حقائق التغذية البرغل والفوائد الصحية | سواح هوست. من الأطباق الشهية والتقليدية من منطقة الشرق الأوسط وحول البحر الأبيض المتوسط ، وهي مغذية وسهلة التحضير ، ولها العديد من الفوائد الصحية والجسمية الهامة. [1] يعتبر البرغل غذاءً صحياً أساسياً في الشرق الأوسط منذ قرون ، ويحظى البرغل بشعبية كبيرة كغذاء صحي في أوروبا الغربية ، وخاصة ألمانيا ، كما يحظى البرغل بشعبية كبيرة في تركيا ، حيث يعتبر غذاءً تقليدياً وصحياً.
هل يعتبر البرغل من النشويات - بحور المعرفة
8 جرام
الألياف: 8. 2 جرام
سكر: 0. 2 جرام
البروتين: 5. 6 جرام
الكربوهيدرات
يحتوي كوب واحد من البرغل المطبوخ على 33. 8 جرام من الكربوهيدرات. مؤشر نسبة السكر في الدم من البرغل المطبوخ هو 46 ، والتي تعتبر منخفضة. في حين أن البرغل ليس طعامًا منخفض الكربوهيدرات ، إلا أنه غني بالألياف ، مما يجعله ممتلئًا وغنيًا بالعناصر الغذائية. إقرأ أيضا: آيات عن الهجرة | موقع المعلومات
الدهون
يحتوي البرغل على القليل من الدهون (أقل من 1 جرام) إذا تم طهيه بدون إضافة الزبدة أو الزبدة. بروتين
توفر حصة واحدة من البرغل 5. 6 جرامًا من البروتين الصحي. نصائح ألمانية لصيام صحيّ وتغذية سليمة في رمضان.. تعرف عليها!. البروتين هو اللبنة الأساسية للشعر والبشرة والأظافر. الفيتامينات و المعادن
البرغل غني بفيتامينات ب التي تساعد في تحويل الطعام الذي نتناوله إلى طاقة. يعتبر البرغل أيضًا مصدرًا جيدًا للمنغنيز والفوسفور والسيلينيوم. فائدة للصحة
مثل جميع الحبوب (أي الحبوب الأقل معالجة) ، البرغل له قيمة غذائية أكثر من الحبوب المكررة أو المصنعة. يوفر حشو الألياف
حصة واحدة من البرغل تحتوي على حوالي ثلث RDA للألياف. في الواقع ، يحتوي البرغل على ألياف أكثر لكل حصة من الكينوا والشوفان والذرة. من المعروف أن الألياف تعزز تناول الطعام بانتظام وتساعد على منع الإمساك.
هل البرغل من النشويات أم البروتينات ؟ - مقال
يرتبط الاستهلاك الروتيني للحبوب الكاملة الغنية بالألياف، مثل البرغل بالعديد من الفوائد الصحية بما في ذلك الوقاية من الأمراض وتحسين عملية الهضم ومن الفوائد الأخرى لتناول البرغل. ومن أهم تلك الفوائد الصحية:
التعزيز من صحة صحة القلب
كشفت إحدى المراجعات أن الأشخاص الذين تناولوا 3-7. 5 حصص (90-225 غرامًا) من الحبوب الكاملة في اليوم بما فى ذلك البرغل لديهم انخفاض بنسبة 20٪ في خطر الإصابة بأمراض القلب مدى الحياة. هل البرغل من النشويات أم البروتينات ؟ - مقال. لذلك، يمكن أن يوفر تناول الحبوب الكاملة مثل البرغل بعض فوائد حماية القلب. البرغل يساعد في التحكم في سكر الدم
مقارنة بالحبوب المكررة، ترتبط الحبوب الكاملة بانخفاض استجابة السكر في الدم وانخفاض مستويات الأنسولين، ومن أهم هذه الحبوب البرغل الذي يعد مصدرًا غنيًا بالألياف والمغذيات النباتية، والتي يمكن أن تساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. يحسن من عملية الهضم وصحة الأمعاء
يعزز الاستهلاك المنتظم لحبوب البرغل، نمو البكتيريا المعوية الصحية التي تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة تدعم صحة الأمعاء ووظيفة الجهاز الهضمي المناسبة. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون تناول كميات كافية من الأطعمة الغنية بالألياف، مثل البرغل، فعالًا أيضًا في علاج مشاكل الجهاز الهضمي والوقاية منها مثل الإمساك.
هل البرغل من النشويات: حقائق التغذية البرغل والفوائد الصحية | سواح هوست
يُطهى القمح لمدة ثلاث ساعات تقريبًا حتى يصبح طريًا. يجف القمح بعد غليه في الهواء الطلق وفي ضوء الشمس المباشر. يمكن أيضًا تجفيفها بالطرق الاصطناعية بالهواء الساخن. يتم طحن القمح إلى حبيبات بأحجام مختلفة ، من الخشن إلى الناعم. ما هي أنواع البرغل؟ بمجرد طحن البرغل ، تصنف حباته حسب حجمها على النحو التالي:[2] برغل خشن متوسط الحبة من 2 إلى 3. 5 مم. برغل متوسط حجم حبة من 1. 6 إلى 2 مم. يبلغ حجم حبة البرغل الناعم 0. 5 مم إلى 1. 6 مم حجم الحبيبات أقل من 0. ما هي فوائد بذور الشيا لجسم الإنسان؟ المكونات الغذائية من البرغل البرغل من الأطعمة الشهية ، سهل التحضير وغني بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. كما أنه يعتبر غذاء معالج بشكل خفيف للغاية ولا يؤثر ذلك على جودة العناصر الغذائية التي يحتويها ، حيث أنه يفقد كميات قليلة جدًا فقط ، كما أنه يختلف عن منتجات الحبوب المكررة صناعياً حيث يفقد الكثير من فوائده ، حيث يحتوي البرغل كميات كبيرة ومتنوعة من المعادن والفيتامينات المهمة جدًا لصحة الجسم ، وتحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الألياف ، وتوفر حصة واحدة من البرغل أكثر من ثلث حاجة الجسم اليومية من المعادن الهامة والضرورية مثل الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز بالإضافة إلى ذلك يعتبر البرغل غذاء منخفض السعرات الحرارية مقارنة بالأطعمة الأخرى كالأبيض والبني.
نصائح ألمانية لصيام صحيّ وتغذية سليمة في رمضان.. تعرف عليها!
مظهر من مظاهر أي حساسية ، حيث يمكن أن يحدث هذا نتيجة تناول الطعام. تفاعلات حساسية خطيرة. [3] فيما يتعلق بالآثار السلبية للبرغل ، يعاني بعض الأشخاص من اضطرابات في الجهاز الهضمي أو ما يسمى بعدم تحمل الغلوتين ويجب تجنب تناول البرغل ، كما يعاني البعض من حالة نادرة تسمى ربو الخبز عندما يعانون من صعوبات في التنفس بعد تناول الحبوب. يجب تجنب تناول البرغل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم ألياف البرغل غير قابلة للذوبان وبالتالي قد تساهم في ظهور الأعراض لدى المرضى الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء أو مرض القولون العصبي الذين يجب عليهم اتباع نظام غذائي خاص غير البرغل. [3]
طريقة طهي البرغل بالقشدة: فوائد عديدة للبرغل لجسم الإنسان
كيفية حفظ البرغل
نظرًا لأن البرغل غني بالعناصر الغذائية المهمة مثل الزيوت الصحية والمواد الأخرى التي يمكن أن تتأثر بالحرارة والضوء والسفر ، يجب تخزين البرغل والحبوب الكاملة بعناية ، لذلك يجب تخزين البرغل في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وبارد مكان. مكان جاف ، مثل الثلاجة ، حيث يستمر في تخزين العناصر الغذائية لمدة ستة أشهر. وبالتالي ، يمكن وضعها في الفريزر للحفاظ على العناصر الغذائية المهمة طوال العام ، ولكن بعد طهي البرغل يجب حفظه في الثلاجة.
تكمن المشكلة كما يرى خبراء التغذية في تناول إما وجبة كبيرة من الإفطار وخاصة تلك التي تكون مليئة بالتوابل؛ فقد تسبب آلاما وحرقة في المعدة وتسبب مشاكل في الهضم، أو تناول الحلويات بصورة كبيرة ما يسبب أيضا مشاكل طبية وزيادة في الوزن. ولذلك ينصح خبراء موقع "غيزوندهايت" (Gesundheit) الألماني المختص في تقديم النصائح الطبية؛ بتجنب تناول بعض المواد الغذائية وتنظيم المواد الغذائية المتناولة في وجبتي الإفطار والسحور وفق التالي: وجبة السحور
يجب أن تحتوي على الفيتامينات والمواد الغذائية الضرورية التي تجعل الإنسان يصوم يومه بدون مشاكل صحية، مثل النشويات التي تزود الجسم بالطاقة وتجعله لا يشعر بالجوع، بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تساعد في دفع الغذاء داخل الجهاز الهضمي. بعض المواد الغذائية المناسبة لوجبة السحور:
الخبز من القمح والخبز الأسمر. البقوليات وخاصة العدس. النشويات بطيئة الامتصاص كالأرز أو البرغل. الحليب ومشتقاته. وجبة الإفطار
وجبة الإفطار التقليدية تبدأ بتناول التمر الذي يقوم بتزويد الجسم بالسكريات التي افتقدها خلال اليوم، بالإضافة إلى المواد الغذائية المتنوعة، مثل: نوع من النشويات، كالأرز أو المعكرونة أو البطاطس أو البرغل.
• الجفاف بفقد كمية كبيرة من السوائل والأملاح. • الإصابة بالنزيف الحاد أو تكسر الدم الحاد. • ارتفاع نسبة الكالسيوم في الدم. إجراءات إسعاف وعلاج حالات الغيبوبة والإغماء
عند إسعاف الشخص المغمى عليه يجب الانتباه إلى عدم إيقاظه بالضرب أو رش الماء على رأسه؛ لأن هذا خطير على المصاب وخاصة في حالات إصابة الرأس، كما يجب وضع المغمى عليه مضطجعا ومستلقيا على الأرض أو على لوح صلب، والعناية به عند سحبه أو تحريكه، لأن نقل المصاب بطريقة خاطئة قد يصيب الأوتار والأعصاب والأوعية الدموية. وإذا كنت موجودا في مكان حدوث غيبوبة لأحد الأشخاص فيجب اتباع الخطوات التالية للمحافظة على الوظائف الحيوية لأعضاء الجسم كما يلي:
• إزالة أي إعاقة تعوق مجرى التنفس من الفم، وذلك بوضع المصاب على جنبه مع خفض رأسه. • متابعة التنفس وملاحظته إذا انقطع أم لا، وهل هناك صعوبة في التنفس أو زرقة في الوجه أو غيره، ثم البدء بالإنعاش القلبي الرئوي. • ملاحظة النبض إذا تحسن فإن لم يتحسن نبدأ بالإنعاش القلبي. • قياس الضغط وعمل اللازم. درجات الغيبوبة ومقياس غلاسكو - ويب طب. • قياس الحرارة وعمل اللازم. • سؤال الأشخاص المرافقين للمصاب عن التاريخ المرضي له، فمثلا:
1. هل يتناول المصاب أي أدوية أو أي مهدئات؟
2.
درجات الغيبوبة ومقياس غلاسكو - ويب طب
الحالة الخضرية
يمكن أن تكون الحالة الخضرية حالة مؤقتة أو طويلة بعد الغيبوبة، حيث قد يتحرك الأشخاص في الحالة الخضرية بطريقة غير هادفة فقد يبتسم، ويعبس، وقد تنزل الدموع من عيونهم وربما يتألم، وقد تستمر لتصل إلى 12 شهرًا. 2. حالة الحد الأدنى من الوعي
ا لأشخاص في حالة الحد الأدنى من الوعي يحتفظون بوظائف الدماغ المسؤولة عن فهم اللغة على الرغم من عدم قدرتهم على التواصل بشكل مباشر. قد يكون لدى الأشخاص طريقة متأخرة وغير متسقة للرد على الأسئلة التي تكون إجابتها "نعم" و "لا". قد يُظهروا الأشخاص استجابة عاطفية مختلفة عند وجود الأشخاص العزيزين عليهم فقد يُظهروا تعابير وجه مختلفة اعتمادًا على موضوع المحادثة فقد يضحك أو يبكي. يُعتقد أن تخزين الذكريات الجديدة، مثل: معرفة اليوم، ومعرفة من زار المريض بالأمس ضعيف. أبرز المعلومات عن مقياس غلاسكو
تم الاعتراف بمقياس غلاسكو للغيبوبة (The Glasgow coma scale) لأول مرة في عام 1974 في جامعة جلاسكو، حيث يُستخدم هذا المقياس لوصف مدى ضعف الوعي في جميع أنواع المرضى المصابين بالصدمات والأمراض الحادة التي أدت بهم للدخول في الغيبوبة. يقيس المقياس المرضى وفقًا لثلاثة جوانب للاستجابة:
ردود أفعال مفتاحية.
تاريخ النشر: 2014-01-30 02:05:26
المجيب: د. عطية إبراهيم محمد
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم
إذا كان الشخص في غيبوبة ودرجة الإفاقة 8 مع التخدير الطبي بسبب حادث سير، وقد كانت نسبة الإفاقة 7، هل يمكن أن تزيد نسبة الإفاقة لأكثر من درجة، بمعنى درجتين وأكثر في وقت واحد؟
اللهم اشف مرضانا ومرضى المسلمين. الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ ندى حفظها الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في حوادث السير تختلف درجة الإصابة باختلاف العضو المصاب، وارتجاج المخ، إصابة بسيطة إلى حد ما، ويستعيد المريض وعيه بعد الإفاقة من التخدير بشكل كامل إذا تم تخدير لعلاج كسور مثلا، ولكن إصابة المخ أو قاع المخ وحدوث نزيف قد يؤدي إلى غيبوبة، فتكون درجة الإفاقة وعودة الوعي الكامل تبعا لمستوى الإصابة، وتبعا للتجهيزات في المستشفى التي يعالج فيها المريض، والذي يحدد ذلك هو طبيب المخ والأعصاب، وطبيب التخدير الذي أشرف على العملية، وإذا كان الرأس سليما، وتم التخدير لعمل جراحة للكسور، فإن درجة الإفاقة جيدة ولا شيء في ذلك. وفقكم الله لما فيه الخير. مواد ذات الصله
لا يوجد صوتيات مرتبطة
تعليقات الزوار
أضف تعليقك
لا توجد تعليقات حتى الآن