ذات صلة طريقة المعمول الحجازي طريقة معمول الدخن
المعمول
يعتبر المعمول أحد أشهر الحلويات الشرقيّة والتقليديّة في الكثير من الدول العربية، والذي يتم تحضيره في المناسبات السعيدة، وفي كلٍ من عيد الفطر وعيد الأضحى، حيث يعتبر أحد مظاهر الفرحة والبهجة في العديد من البلاد، وتختلف طريقة تحضير المعمول من مكانٍ لآخر وذلك حسب العادات المتبعة والثقافات الموروثة، ولعل أشهر أنواع المعمول المعروفة هو المعمول الحجازي، الذي سنذكر طريقة تحضيره في هذا المقال. معمول حجازي قديم
المكوّنات
أربعة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة. كوبان من السمن المذاب. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الهال المطحون. ملعقة كبيرة من حبة البركة. ملعقة كبيرة من المحلب المطحون، والشومر الجاف والمطحون. مكوّنات الحشوة:
كيلوغرام من التمر منزوع النواة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من السمسم المحمّص قليلاً. كمية من سكر البودرة للتزيين. طريقة التحضير
نضع كلّاً من التمر، وحبة البركة، والسمسم في قدر على النار. طريقة عمل المعمول الحجازي - سيدات نت. نضيف الزبدة، ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة. نترك الحشوة حتّى تبرد قليلاً، ثمّ نشكّلها حسب حجم القالب المراد استخدامه في عمل المعمول.
طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر
خذي قطعة منها واعمليها على شكل رول وقوسيها على شكل هلال أو كرواسون ورصيها في صينية فيها ورق زبدة, ودخليها بالفرن حتى تحمر من تحت ثمَ من فوق وخرجيها وزينيها بالسكر الناعم..
بالهنا وَالعافـية..
طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر.. و طريقة عمل بهارات المعمول
9- عود واحد من القرفة. مكونات حشوة المعمول الحجازي:
هذه المقادير التي سوف تحتاجين إليها لتجهيز المعمول الحجازي:
1- كمية مناسبة من معجون التمر. 2- نصف كوب سمسم محمص. 3- نصف كوب سكر بودر، نحتاجه لتزيين الوجه. 4- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر.. و طريقة عمل بهارات المعمول. طريقة التحضير:
1- قومي أولاً بإحضار إناء عميق، ثم ابدأي في خلط المكونات التالية: (الملح، والدقيق، والسكر الأبيض الناعم، والحليب). وبعدها قومي بتقليب المكونات الجافة بشكل جيد إلى أن تمتزج تمامًا. 2- ثم عليكي إحضار قدر عميق، وضعيه على نار هادئة، وأضيفي المكونات الآتية: (السمن، والزبدة، والقرفة)، بعد ذلك اتركي هذا المزيج على النار لمدة خمس دقائق مع الاستمرار في التقليب. 3- قومي بسكب المزيج السابق تحضيره من السمن والزبدة فوق المكونات الجافة. ومن ثم قومي بتقليب المكونات باستعمال ملعقة من الخشب. 4- ثم ضيفي خليط الماء والخميرة إلى المزيج السابق، واستمري في العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق، إلى أن يصبح لديكِ عجينة متماسكة ومندمجة. 5- يتم ترك العجين في مكان دافئ لكي يختمر لمدة ربع ساعة على الأقل. 6- ثم قومي بفرد العجين على سطح مستوي ناعم، بعد أن يتم تقسيمها إلى مجموعة من الكرات الصغيرة المتساوية في الحجم.
طريقة عمل المعمول الحجازي - سيدات نت
كمية من الماء الدافئ حسب الحاجة. مكوّنات الحشوة: كمية من معجون التمر حسب الحاجة. ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون. كمية من السمسم المحمّص. سكر بودرة للتزيين. طريقة التحضير نخلط كلّاً من الدقيق، والحليب، والسكر، والمحلب والملح في وعاء عميق. نضع السمن، والزبدة، والقرفة في قدر على النار. نضيف المزيج إلى خليط المكونات الجافة، ثم نخلط باستخدام ملعقة خشبية كبيرة. نضيف مزيج الماء والخميرة، ثمّ نعجن المكوّنات مع ضرورة إضافة كمية كافية من الماء الدافئ حتّى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. نفرد العجينة، ونقسّمها إلى مجموعة من الكرات متساوية الحجم. نخلط معجون التمر مع الهال، والسمسم. طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر. نحشو كرات العجينة بالحشوة، ونضعها في القالب حتّى يأخذ الشكل المطلوب. نخبز المعمول مدّةً لا تقل عن عشرين دقيقة في الفرن أو حتّى ينضج. نرشّ السكر الناعم على المعمول ثمّ نقدّمه.
طريقة عمل المعمول الحجازي من أكثر الوصفات التي تبحث عنها السيدات خاصة لتحضيرها في الأعياد الدينية كعيد الاضحى المبارك أو عيد الفطر، حيث يعتبر المعمول واحد من أشهى وألذ الحلويات الشرقية المعروفة منذ القدم، كما يعتبر من أهم مظاهر الفرحة والاحتفال بالأعياد في الوطن العربي، وفيما يلي عبر موقع المرجع سوف نلقي الضوء على أكثر من طريقة لتحضيره بالمقادير والخطوات بالتفصيل. طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر
تختلف طريقة عمل المعمول من منطقة إلى أخرى حسب عادات وتقاليدها، ولكن الطريقة الأصيلة للمعمول هي الطريقة الحجازية الأصلية القديمة، وفيما يلي المقادير التي سوف تحتاجين إليها لتحضيرها:
مقدار مناسب من الماء للعجن. 5 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون ناعم. 4 ملاعق كبار من الحليب المجفف. ملعقتين كبار من السكر الأبيض الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية المذابة في نصف كوب من الماء وُمضاف إليها ملعقة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. عود من القرفة. مكونات حشوة المعمول الحجازي
فيما يلي المقادير التي تحتاجين إليها لتحضير المعمول الحجازي:
نصف كوب من السكر البودر لتزيين الوجه.
Mar 08 2016 يقدم لك موقع اطيب طبخة نصيحة عن بهارات المعمول تساعدك على التألق أمام ضيوفك في الأعياد. ماهي بهارات المعمول. كيف اسوي بهارات المعمول تبحث الكثير من السيدات عن الطريقة التي تقوم بتجهيز البهارات الخاصة بالمعمول وهو من أشهر الحلويات في المملكة العربية السعودية والعديد من الدول العربية الأخرى ويتم تقديمها في المناسبات. خلطات وبهاراتوصفة خلطات وبهاراتموضوع عن خلطات وبهاراتموقع موسوعة الطبخ العربي المصورأول وأكبر موقع طبخ عربي arabic cooking recipesطريقة الطبخ بالصورفن الطبخ بالصورعالم المطبخ بالصورcooking recipes in arabicarabic food recipes. ما هي مكونات بهارات المعمول. قدمي لعائلتك واصدقائك ألذ معمول على سفرة غنية بالحلويات العربية بوصفات سهلة وسريعة تتعلمينها من موقعنا. أقدم لك اليوم طريقة إعداد بهارات اللحمة وخلطات البهارات المختلفة في المنزل حتى تتأكدي منها بنفسك بدلا من شرائها من العطار فتعلمي طريقة صنعها في هذا المقال. ما هي مكونات بهارات المعمول. Apr 28 2007 بهارات المعمول اتمنى من اخواتي الي في الشرقيه تعرف وين القى بهارت المعمول بس تكون نوعيه ممتازة مثل الي عند محلات ابازير في جده لانو ماني لاقيه بديل عنها ولها مني جزيل الشكر آخر.
وضع الثلج تدريجيًا حتى يختلط مع المكونات. سكب مشروب الموكا في أكواب التقديم ويُزين بصوص الكراميل والشوكولاتة المبشورة. كيف اسوي موكا حار
مشروب الموكا الحار من المشروبات المفضلة لدى الكثيرون في فصل الشتاء، لذلك إذا كنت تبحث عن مشروب سريع يمكنك تحضيره قبل الخروج للعمل، إليك المقادير اللازمة لتحضير مشروب الموكا كما يلي:
ملعقة كبيرة من القهوة. ربع كوب من الحليب. ملعقتين من الكريمة المخفوقة. ملعقة كبيرة من السكر الناعم. ملعقتين من الكاكاو الخام غير المحلي. اتبعي الخطوات التالية لتحضير مشروب الموكا الحار:
إضافة القهوة والسكر والكاكاو في كوب ثم تقليبهم جيدًا قبل إضافة الماء المغلي. وضع الحليب السائل إلى المزيج ثم إدخاله إلى المايكروويف لمدة دقيقة واحدة فقط أو سكب المزيج إلى قدر ووضعه على نار هادئة حتى يسخن. كيف اسوي موكا؟ - بوابة المعرفة. إضافة الكريمة المخفوقة على الوجه للتزيين. طريقة تحضير مشروب الموكا البارد بالفراولة
الفراولة من الإضافات الغير تقليدية للمشروبات التي تحتوي على القهوة، ولكنه من المشروبات الباردة المنعشة صيفيًا ومذاق الفراولة مع النسكافية مميز ومختلف، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير المشروب:
نصف كوب من الفراولة الطازجة.
كيف تسوي موكا - إسألنا
ضمن تساؤل كيف اسوي, نقدم لكم طريقة عمل موكا في المنزل, ولكن في البداية لابد ان نتعرف على الموكا وأصل التسمية ومعلومات السعرات الحرارية في الموكا. تعريف الموكا الموكا (بالإيطالية: Caffe Mocha) – وأصل الكلمتين عربي يمني نسبة لميناء المخاء في اليمن الذي كان يقوم بتصديرها لأنحاء العالم فأصلها قهوة المخاء. وهي مشروب ساخن إيطالي، وبالتحديد نوع من القهوة اللاتيه مخلوطة بالشيكولاتة. أصل التسمية يرجع أصل التسمية إلى مدينة المخأ الساحلية في غرب اليمن والتي كانت تصدر أجود أنواع حبوب القهوة إلى كافة دول العالم ومنها انتشرت كلمة مخأ وتحولت إلى موكا. إعدادها تختلف طريقة إعدادها بين بلد وآخر بإضافة عناصر أخرى كالسكر والحليب والشيكولاتة. كيف تسوي موكا - إسألنا. وقد تختلف التسمية بعض الشيء كأن يطلق عليها الإيطاليون الموكاتشينو كما أطلقوا اسم الكابتشينو على طرق إعداد أخرى من القهوة والحليب. (( 1)) المعلومات والسعرات الحرارية في موكا تُحَضَّر الموكا باستخدام الحليب، الكوفي مايت، بودرة الكاكاو، النسكافيه والسكر. يحتوي كل كوب من الموكا بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 126 الدهون: 5 الدهون مشبعة: 3 الكوليسترول: 8 الكاربوهيدرات: 20 البروتينات: 3 أصل شجرة البن العربي اليمن يعتبر المصدر الأساسي الأول للأصول الوراثية للبن العربي في العالم.
ملعقتين كبار من القهوة سريعة الذوبان. ملعقة كبيرة من السكر. صوص شوكولاتة للتزيين. تتمثل طريقة تحضير مشروب الموكا البارد بدون استخدام خلاط فيما يلي:
إحضار أكواب التقديم ثم إضافة مقدار من صوص الشوكولاتة على الوجه، ثم إضافة مكعبات الثلج. إضافة السكر والنسكافيه في وعاء آخر وتقليبها جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح لديكِ مزيج متماسك. سكب مزيج القهوة فوق مزيج الحليب ومكعبات الثلج ويحرك جيدًا ويقدم باردًا. كيف اسوي موكا بارد بالكراميل
الكراميل من الإضافات المميزة التي تعطي للمشروبات مذاقًا لا يقاوم، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير مشروب الموكا البارد بالكراميل والشوكولاتة المبشورة:
3 ملاعق كبار من صوص الكراميل. كوب من الماء البارد. كيف اسوي موكا بارد | أطيب طبخة. ملعقة كبيرة من النسكافيه. نصف كوب من كريمة الخفق. ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة. 5 ملاعق من الآيس كريم بنكهة الفانيليا. 4 مكعبات من الثلج المجروش. ملعقة كبيرة من السكر المطحون. إليكِ طريقة تحضير طريقة تحضير موكا بارد بالكراميل كما يلي:
وضع مقدار الماء البارد وكريمة الخفق في الخلاط الكهربائي وخفقهما معًا على أعلى سرعة. إضافة مقدار كلًا من (النسكافية – الآيس كريم – السكر البودرة) مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلين على مزيج ناعم.
كيف اسوي موكا بارد | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة عمل موكا بارد في البيت كيفية عمل الموكا البارد
الموكا البارد
من المشروبات المنعشة واللّذيذة جدّاً في فصل الصّيف، يشتهر شراب الموكا من الولايات المتّحدة الأمريكيّة، ويُقدّم في جميع المقاهي الموجودة فيها، ويتكوّن هذا الشّراب من القهوة والحليب السّاخن ويضاف إليه الشّوكولاتة بالأساس ويمكن استخدام مسحوق الكاكاو المحلّى ويستخدم البعض قطر الشّوكولاتة الجاهز الموجود في الأسواق ولكن الطّعم الأساسيّ والّذي يجب أن يظهر فيه هو طعم القهوة، ويُقدّم الموكّا مع الكريما المخفوقة ،ويُزيّن بمسحوق الكاكاو أو مسحوق القرفة. يمكنك استخدام الشّوكولاتة البيضاء في تحضير الموكّا إذا أردتِ ذلك وزيّنيها بالمارشملّو الصّغير ويسمّى هذا الشّراب بالموكّا البيضاء، ويسمّى في بعض الأحيان بشراب الـzebra لأنّه يتكوّن من اللّون الأبيض والأسود، وفي هذا المقال سنذكر لكِ سيّدتي طريقة تحضير الموكّا البارد المنعش بعدّة طرق مختلفة لتستمتعي بها أنت في أيّام الصّيف هذه. المكوّنات:
هذه الكميّة لتحضير كوب واحد من الموكّا، لصنع المزيد يمكن أن تضاعفي الكميّة على حسب عدد الأشخاص الذين ستقدم لهم الموكا. كيف اسوي موكا بارد. ربع كوب من القهوة الأمريكيّة القويّة السّاخنة.
طريقة طهي الموكا الباردة هي من الأسئلة التي يبحث عنها محبو المشروبات الباردة ، وخاصة الموكا التي تعد من أشهر المشروبات في العالم ، ولذلك يتم تحضيرها بكثرة في المطاعم والتي هي باردة أو ساخنة ، بنكهات مختلفة تناسب جميع الأذواق ، وفي هذا المقال سنذكر أفضل طرق تحضير مشروب الموكا في المنزل بمكونات بسيطة. كيف لطهي الموكا الباردة
يعتبر مشروب الموكا من المشروبات المنعشة وخاصة في فصل الصيف الحار ، حيث يساعد على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية بالإضافة إلى خفض درجة حرارة الجسم ، والمكونات التالية لازمة لتحضير المشروب:
3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم. كوب من القهوة سريعة الذوبان. ربع كوب حليب سائل. ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام. مكعبات ثلج. خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير مشروب الكاكاو المخاوي:
أحضر الخلاط الكهربائي ، ثم أضف كمية الكاكاو والسكر واخلطهم جيدًا على أعلى سرعة. أضف خليط القهوة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. يُسكب مزيج الموكا في أطباق التقديم. ضعي مكعبات الثلج على المشروب وقدميه بارداً. كيف تطبخ موكا باردة بدون خلاط
يمكنك تحضير مشروب موكا في المنزل دون الحاجة لاستخدام الخلاط الكهربائي ، وفي غضون 5 دقائق فقط سيكون لديك مشروب موكا إيطالي لذيذ جاهز للاستمتاع بطعمه المميز ، وتحتاج إلى تحضيره بالمكونات التالية:
10 مكعبات ثلج.
كيف اسوي موكا؟ - بوابة المعرفة
طريقة التّحضير:
ضعي السكّر في الكوب ثم ضعي الثّلج. اسكبي القهوة في الكوب ومن ثمّ اسكبي الكريمة وزيّنيها بالكاكاو، ثمّ قدّميها على الفور. فيديو طريقة عمل موكا البارد
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل موكا البارد شاهد الفيديو.
أفضل موكا ممكن تسويه بالبيت ـ موكا استاربكس!! - YouTube