ونسعد بلقاء مع أ/ سمر سمير رضوان خبيرة الاقتصاد المنزلى وشئون الاسرة. يدور لقاء اليوم حول أضرار الوجبات السريعة
أصبحت الوجبات السريعة من مستجدات هذا العصر ، وهذه هذه الوجبات تحوي معدلات عالية من السعرات الحرارية وخاوية من العناصر المغذية، وبها الكثير من الأضرار الصحية بالغة الخطورة، مما جعلها سبب في كثير من أمراض هذا العصر. أضرار الوجبات السريعة على الأطفال
تحتوي هذه الوجبات على نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات فإنها تسبب السمنة المفرطة حيث تشير بعض الدراسات الحديثة إلى أنّ وزن الأطفال قد يزداد بمقدار 2. 73 كيلوجرام في السنةِ بسبب تناول الوجبات السريعة حيث أن الدهون والسكر والملح فى الوجبات السريعة تجذب الأطفال بشكلٍ كبير. مخاطر الوجبات السريعة على الأطفال - مجلة رجيم. تسبب فقر الدم وضعف عام فى الجسم نتيجة عدم احتوائها على عناصر غذائية هامة لبناء الجسم. قد تكون السبب فى الاصابة بأمراض الربو والجهاز التنفسي. نتيجة عدم نظافة هذه الأطعمة ونسبة الدهون العالية بها، تسبب مشاكل عديدة فى الجهاز الهضمى أبرزها جرثومة المعدة والالتهابات والقرح. تضعف الجهاز المناعى وتعرض الأطفال للإصابة بالعدوى والفيروسات. أكدت بعض الدراسات أن هناك علاقة بين تناول الوجبات السريعة عند الأطفال وبين العديد من المشكلاتِ الصحيّة، كما بينت هذه الدراسات أنّ كمية الوجبات السريعة التي يتناولها الأطفال لا تؤثر فقط في الصحةِ، بل إنّها قد تؤثر في النمو الجسدي والذهني.
Books أضرار الوجبات السريعة على صحة الأطفال - Noor Library
انتشر في الآونة الأخيرة تزايد الإقبال على تناول الوجبات السريعة، ويرجع ذلك لكثرة الترويج والإعلانات لها، فهي تجذب الكبار قبل الصغار، كما أنها سريعة التحضير ومتوفرة في جميع الأحوال والأماكن. الدكتورة سكينة جمال خبيرة التغذية تحذر من تناول الوجبات السريعة وتوضح أضرارها من خلال هذه السطور…..
السمنة:
المصدر: أضرار الوجبات السريعة على الطفل
تصفّح المقالات
أشهر المقالات
أضرار الوجبات السريعة على الأطفال - Cybereviews الأطفال والأطعمة الغيرصحية
فهل هذه الوجبات صحية أم ضاره بأبنائنا وما الخطر منها إذا كانت عدم صحية خاصه وإن حاليا هناك بعض المطاعم الشهيره جدا تخصص جزاء للأطفال وتعمل على جذبهم داخل المطعم. الوجبات السريعة من الممكن أن يكون لها طعم خاص للكبار والأطفال معا ولكن هذه الوجبة تختلف بأنها ليست بالقيمة العذائية المطلوبة لجسم طفلك في هذه المرحلة العمرية ، بل العكس تمد الجسم نسبة عالية جدا من الدهون والسكريات التي تضر بصحه الطفل. المشاكل الصحية: أثبتت الأبحاث أن الوجبات السريعة تؤثر تأثير مباشر على كمياء المخ ،بجانب أنها تصبح من الصعب الأبتعاد عنها بعد التعود عليها مثل التدخن الذي لا يعرف أن يبتعد عن التدخين. أضرار الوجبات السريعة على الأطفال - cybereviews الأطفال والأطعمة الغيرصحية. *اضرار الوجبات السريعة على الأطفال: تتسبب الوجبات السرية في تنشط الجينات الخاصة بالسمنة عند الأطفال بصورة مرضية والتي تعتبر من أشد الأمراض التي تهدد صحة الأنسان عامة والأطفال خاصة فالأطباء في إنجلترا عندما قاموا بعمل أبحاث للأطفال الدائم تناولهم للوجبات السريعة وجدوا أن حوالي 20% منهم مصابوا بالسمنة المفرطة والتي كانت نادرا ما يحدث في القرن الماضي وهذا بسبب أنتشار مطاعم الوجبات السريعة أن الوجبات السريعة دائما ما تكون صلبة التي بدورها بتعمل على أنسداد شرايين الطفل عند تناولها بكثافة.
مخاطر الوجبات السريعة على الأطفال - مجلة رجيم
كما أن للوجبات السريعة أضرار أخرى بما أنها لا تحتوي على العناصر المطلوبة للجسم فتؤدى إلى الأنيميا التي تضر أيضا بصحة الطفل. هناك بعض الأبحاث الأمريكية التي بحثت في هذا الأمر وجدت أن كثره المواد النشوية المتواجده بالوجبات السريعة تؤدي إلى قصر النظر لدي الطفل ، فالطفل يحتاج لوجبات ملئية بالبروتين حتي يتم تقوية النظر لدية وهو ما تفتقده الوجبات السريعة. Books أضرار الوجبات السريعة على صحة الأطفال - Noor Library. مع كثرة تناول الطفل للوجبات السريعة تعطية دائما أحساس بالشبع ، فبالتالي لا يتناول ، إي شئ أخر مفيد مثل الخضار والفاكهة وهذا قد يؤدي إلى مرض الربو الشعبي لعدم إدخال الجسم لإى مواد مؤكسده التي تفيد الجسم ضد الأمراض. بجانب السمنة وترهل جسم الطفل وجد أيضا ، أن للوجبات السريعة دور رئيسي في حاله الخمول والكسل التي قد يكون عليها الطفل في هذا الوقت. ونتيجة أيضا لكثرة الدهون يحدث تأثير مباشرا على ذاكره الطفل ، وهذا ما تلاحظة الأم بعدم التركيز الذي يكون عليها الطفل. رغم أن هناك مطاعم شهيرة على مستوى العالم ولكن حدثت بعض حالات التسمم لادى كثير من الأطفال بسبب عدم نظافة المكونات الداخلية للوجبات المقدمة للطفل. عدم نظافة الماكولات أيضا تؤدى إلى تليف الكبد ، بجانب يصل الطفل إلي مرحلة عصر الهضم.
- تحتوي أيضا على نسبة من الأملاح التي تضر بالصحة أيضا، حيث تترسب على الكلى وتسهم في تكون الحصى.
كما أن للمعده نصيب من هذه الأمراض التي تهاجم الطفل حيث أن معظم الوجبات تكون بها كثير من المواد الحارة ومكسبات الطعم واللون التي بدورها تعمل على تهيج المعدة وعدم أكتمال عملها بالجسم بصورة منتظمة. الوجبات السريعة لها دور هام جدا في تأخر مراحل أدراك الطفل ،حيث أن تعمل على بطئ الأستيعاب لدى الطفل وتؤثر على الأشارات التي يطلقها المخ لباقي أجزاء الجسم فبالتالي نجد إن هذه الوجبات تؤثر في النهاية على ذكاء الطفل. كما ربط بعض العلماء البرطانيين تناول الطفل للوجبات السريعة وأصابتة ببعض الأمراض النفسية مثل الخجل والأنطوايئة التي يكون عليها الطفل., كما أن المشروبات المتواجده بالوجبات السريعة ربط الأطباء بينها وبين ما يحدث للطفال من هشاشة في العظام وضعفها والتي يكون لها أأثر سلبي بعد كبر الطفل. وللأسف بجانب كل هذه الامراض وجد مؤخرا ان نسبة عالية جدا من الأطفال الذين يعانون من مرض السرطان يكون سببة التعود على تناول الوجبات السريعة. إن للأم دور مهم جدا في أبعاد المخاطر عن ابنائها ، فما عرضناه يعتير خطر جدا على صحة طفلك فمن الممكن أستبدال الوجبات السريعة بأخرى يتم عملها تحت أشرف الأم بجانب وجود بعض المأكولات مثل طبق السلطة اة الفاكهة بجانب الوجبة المقدمة لطفلك حتي تكتمل الوجبة المقدمة للطفل.
بهذا أصبح الوافل جاهزاً، ضعي طبقي الأيس كريم ثم الفاكهة المشكلة، ثم صوص الشيكولا. أقرئي أيضًا: طريقة عمل كيكه التايجر الهشه.
طريقة عمل الوافل المقرمش زي المحلات | بنات One
طريقة عمل الوافل المقرمش إن طريقة عمل الوافل المقرمش سهلة للغاية ويمكنك تحضيرها في البيت من خلال عدد من المكونات البسيطة، ومن ثم تزيينها وتقديمها لأفراد المنزل حتى تدخل السرور عليهم، وقد اشتهر الوافل مؤخراً بين قطاع عريض من الأطفال والشباب بحيث يشترونه من محلات الحلوى في الخروجات والفسح وسنشرح طريقتها لكم عبر موقع تفاصيل بالتفصيل. الوافل المقرمش يعتبر الوافل أحد أنواع الحلوى الغربية والتي تشبه إلى حد كبير الكيكة، بحيث يدخل في تصنيع الوافل نفس مكونات الكيك وإن اختلفت الكميات، كما وأن الوافل يحضر من خلال تسويته على جهاز مخصص له، وهو يحتاج إلى وقت معين حتى يخرج مقرمشًا ويستمتع به من يتناوله، وتجر الإشارة إلى أن طريقة عمل الوافل المقرمش تشتهر بالأساس في بلجيكا والتي يتنوع بها الوافل كثيراً. إقرأي أيضًا: طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح طريقة عمل الوافل سالي فؤاد لقد أعددت الكثير من الشيفات الوافل من خلال برامجهن التي تذاع على التلفاز، ومن بينهن سالي فؤاد والتي تشتهر بتقديم الوصفات الصحي والمغذية للأطفال والكبار، وعن طريقة الوافل سالي فؤاد فهي كما يلي: أحضر المكونات التالية: (نصف كوب زبدة، بيضتان، كوب دقيق، نصف كوب سكر، كوب حليب، مع بيكنج بودر وفانيلا).
طريقة عمل الوافل المقرمش | الوافل المقرمش وطريقة تحضيره السريعة 2021
وأحياناً ما يحضر الوافل مع الآيس كريم وقطع الشوكولاته الصغيرة.
طريقة عمل الوافل المقرمش زي المحلات سهل ولذيذ بالصور &Ndash; غير شكل
استخدمي المضرب الشبكي الخاص بالخلاط الكهربائي ثم شغليه بحيث تكون سرعته متوسطة، واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة القوام. ضعي بياض البيضتين في إناءٍ آخر ثم ثبّتي المضرب الشبكي وشغليه ويُفضل أن تكون سرعته متوسطة، تابعي الخفق حتى يصبح قوام المزيج رغوياً ويتضاعف حجمه. أضيفي مزيج بياض البيض إلى مزيج الطحين ثم قلّبي جميع المكوّنات مع بعضها بلطفٍ وخفة باستعمال ملعقة عريضة لمدة دقيقتين. أحضري مغرفة عميقة كي تتمكني من أخذ كمية من عجبنة الوافل ثم اسكبيها في الشواية المخصّصة لصنعه، واحرصي على تعبئتها بمقدار الثلث، ثم اتركي العجينة لبضع ثوانٍ بعد ذلك أغلقي غطاء الشوايّة. اتركي الوافل في الشواية لدقائق قليلة أو حتى يصبح لونه ذهبيّاً. طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة
أحضري قدراً عميقاً وضعي فيه القشطة والزبدة والعسل ثم ضعيه على نارٍ متوسطة. حركي المزيج باستخدام ملعقة مصنوعة من الخشب حتى تسخن القشطة وتذوب الزبدة جيداً. أضيفي قطع الشوكولاتة إلى المزيج وحركيه جيداً حتى تذوب تماماً ويتكون لديكِ صلصة ناعمة القوام. أضيفي الفانيلا إلى المزيج وحركيه ثم ارفعي الصلصة عن النار. طريقة عمل الوافل المقرمش زي المحلات سهل ولذيذ بالصور – غير شكل. طريقة تقديم الوافل
أخرجي الوافل من الشواية بعد نضجه، ثم أحضري طبقاً واسعاً للتقديم.
طريقة عمل الوافل المقرمش - مجلة رجيم
رابعاً: – يجب مراعاة القيام بنخل الطحين ، و ذلك بشكل جيد من اجل تجنب وجود تلك الكتل الخاص به في الخليط الخاص بعجينة الوافل المقرمش. خامساً:- عند القيام بإضافة البيض للخليط يجب مراعاة أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة ، و ذلك حتى يختلط مع العجين بشكل جيد مع مراعاة القيام بإضافته إلى الخليط بيضة تلو الأخرى. سادساً:- من الممكن التخلص من الرائحة الخاصة بالبيض في الخليط عن طريق القيام بإضافة القليل من الفانيلا البودرة إلى الخليط.
رابعاً:- نقوم بإضافة الفانيلا مع القيام بعملية التحريك مرة أخرى للخليط. خامساً:- نسكب الخليط الذي قمنا بإعداده في الماكينة الخاصة بالوافل ، و من ثم نتركها لمدة زمنية من (7) إلى (10) دقائق إلى أن يصل الوافل إلى درجة الاحمرار ، و النضج. سادساً: – نقوم بإخراج الوافل المقرمش من داخل الماكينة ، و من ثم تكون عملية التقديم الخاصة به. الطرق الخاصة بتقديم الوافل المقرمش:- يوجد عدداً من الطرق الخاصة بتقديم الوافل المقرمش و منها:-
نحضر طبقاً واسعاً خاصاً بالتقديم ثم نقوم بتوزيع الوافل في الطبق ثم تكون عملية تقديمه إلى جوار صلصة الشوكلاتة الساخنة ، و بعضاً من قطع الفاكهة الطازجة. أهم النصائح الواجب مراعاتها عند القيام بإعداد الوافل المقرمش ، و منها:-
أولاً: – من أجل التعرف على العمر الخاص بالبيض نقوم بوصفه في ماء دافئ ، فإذا طفا على السطح فهذا معناه أن البيض هو بيضاً فاسداً ، أما في حالة إذا أستقر في قاع الماء فذلك معناه أن البيض جديداً ، و صالحاً للاستخدام. ثانياً:- من أجل التخلص من تلك الرائحة الخاصة بالبيض في الخليط يمكننا أن نقوم بإضافة ما مقداره نصف ملعقة صغيرة من الخل إلى الخليط. ثالثاً:- من أجل تعزيز النكهة الخاصة بالفانيلا نستعمل الفانيلا السائلة بدلاً من البودرة.