نظمت جمعية نفح الأمل لخدمة ذوي الإعاقة، فعالية "اليوم العالمي للعصا البيضاء" بمجمع المكان مول بمحافظة حفر الباطن، وذلك بحضور عدد من المستفيدين بالجمعية. وتضمنت الفعالية عدد من الفقرات وشرح تفصيلي عن العصا البيضاء، ودورها في تقديم المساعدة لكفيف البصر، قام بشرحها عدد من المختصين بالإعاقة البصرية بالجمعية، كما تم تثقيف الحضور وتوعيتهم ببعض الآلات التي يستخدمها الكفيف مثل آلة "بيركنز" وغيرها. يوجد شقه حفر الباطن خلف مكان مول. وشملت الفعاليات مشاركة الزوار ومشاهير الإعلام المكفوفين، عن طريق استخدام العصا البيضاء بعد تغطية أعينهم لمدة دقيقة واحدة، ومن ثم كتابة شعورهم في لوحة تعبيرية وضعت لذلك، ولقت تفاعل واستحسان كبير من الجميع. يشار إلى أن إقامة هذه الفعالية جاء تزامناً مع اليوم العالمي للعصا البيضاء، الذي يوافق ١٥ أكتوبر من كل عام ميلادي، وتعتبر هذه الفعالية هي الأولى التي تقدمها جمعية نفح الأمل لخدمة ذوي الإعاقة، والتي أنشأت حديثاً بالمحافظة لخدمة هذه الفئة الغالية على قلوبنا جميعاً. وتهدف الجمعية إلى توعية المجتمع بمسببات الإعاقة وطرق الوقاية منها، كما تهدف إلى دمج المعاقين بالمجتمع وتقديم التأهيل النفسي والاجتماعي لهم ولأسرهم.
يوجد شقه حفر الباطن خلف مكان مول
يقال إن عين العاصفة هو المكان الهادئ الساكن نسبيا في وسط العاصفة، والذي تحيط به الرياح الشديدة والأعاصير، وهذا يذكرنا بالأعاصير والكوارث السياسية والاقتصادية التي ضربت وتحيط بالعالم، وهناك بقعة هادئة مستقرة -بإذن الله- في وسط هذا كله وهي هذا البلد الأمين، وهذا السكون والاستقرار وراءه جهد عظيم ورجل كبير.
يقال إن عين العاصفة هو المكان الهادئ الساكن نسبيا في وسط العاصفة، والذي تحيط به الرياح الشديدة والأعاصير، وهذا يذكرنا بالأعاصير والكوارث السياسية والاقتصادية التي ضربت وتحيط بالعالم، وهناك بقعة هادئة مستقرة -بإذن الله- في وسط هذا كله وهي هذا البلد الأمين، وهذا السكون والاستقرار وراءه جهد عظيم ورجل كبير. لكن للمواطنين السعوديين ربما المقولة الأقرب في وصف الأمير محمد لأنه يشركهم في حلمه وواقعه وقدرته على التأثير عليهم بإيجابية فهو كهالة إيجابية تثبت العزم والتقدم في الدولة، وأيضا مثال وقدوة، فعلى سبيل المثال محاربته للفساد بقوة كانت ملهمة جداً للمواطنين في وقت ظن البعض أن الفساد جزء من المجتمع، فهي (عظمة الرجل لا تكمن في مقدار الثروة التي يكتسبها، ولكن في نزاهته وقدرته على التأثير على من حوله بشكل إيجابي)، كل يوم يمر يرسخ الأمير محمد مقولة أن أحلامه وأحلام السعوديين وتطلعاتهم هي عنان السماء.
نترك الخليط جانباً، لمدة لا تقلّ عن عشرين دقيقة، وذلك حتى يرتاح. نضع الجزر، والملفوف الأحمر، والملفوف الأبيض، في وعاء كبير الحجم، ثم نضيفُ إليه صلصة المايونيز، ونخلطهم جيّداً، وذلك حتى نحصل على خليط متجانس. ندخل وعاء السلطة إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ساعتين. نخرج الوعاء من الثلاجة، ونضعها في طبق مناسب للتقديم، ونقدّمه. سلطة الملفوف الأحمر والأبيض
نصف كأس من المايونيز. ثلث كأس من السكّر الأبيض الخشن. ربع كأس من الحليب السائل. خمس ملاعق صغيرة من عصير الّليمون الطبيعيّ. ثلاث ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض. رشّة من الملح الناعم. سلطة الملفوف الاحمر. رشّة من الفلفل الأسود. ثماني كؤوس من الملفوف الأبيض المفروم ناعماً. كأس من الملفوف الأحمر المفروم ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من البصل المفروم ناعماً. نصف كأس من الجزر الطازج المفروم ناعماً. نضع المايونيز، والحليب، والسكّر، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، والخلّ في وعاء كبير الحجم، ونخلطُهم جيّداً حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض. نضيف الملفوف الأحمر، والملفوف الأبيض، والبصل، والجزر، ونخلطُه معَ الصلصة جيّداً، حتى نحصلَ على خليطٍ متجانس. نضع السلطة في طبق مناسب للتقديم، ثم ندخلُها إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن الساعتين.
سلطة الملفوف الأحمر - مطبخ رؤيا مع نبيل - Youtube
نقدّم طبقاً من السلطة إلى جانبه العديد من المأكولات مثل الشاورما، والدجاج المقليّ، وغيرها الكثير. فيديو سلطة الملفوف الأحمر
للتعرف على المزيد من المعلومات عن سلطة الملفوف الأحمر شاهد الفيديو.
الروابط المفضلة
الروابط المفضلة