السمنة البلدي ، تعتبر نوع من أنواع السمن الذي يتم استخراجه من لبن الأبقار والجاموس والأغنام عامتاً، وهي لها رائحة ومذاق طيب جداً، وكان استخدام السمن في مناطق معينة منها الارياف والقري، ويستخدم في إعداد الحلويات الشعبية أو الأطباق الرئيسية، ويمكن إضافة بعض الاعشاب المجففة إليها، ويحبها كثير من الناس، وسوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل السمنة البلدي على أصولها في المنزل. مكونات عمل السمنة البلدي
تحتوي طريقة عمل السمنة البلدي على بعض المكونات وهي كالتالي:-
كمية من القشطة حسب الحاجة. ربع ملعقة صغيرة من الملح ( تزيد حسب كمية القشطة). طريقة عمل السمن البلدي الشهية
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير السمنة البلدي وهي كالتالي:-
تحضير إناء ونضعه على النار ونضع به كمية القشطة المطلوب عملها، ونضيف إليها ربع ملعقة الملح، ونقلب جيداً حتى يصبح القوام كريمي، ونتركه لمدة ساعة كاملة على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى لا تترسب في القاع. نقوم بإبعاد الإناء من على النار بعد مرور ساعة وعندما تظهر فقاعات على الوجه ونصفيها بمصفاة سلك في إناء أخر بالتدريج. طريقه عمل السمن البلدي بالمنزل. نضع القشطة المصفاة في الإناء على النار مرة أخري لمدة ربع ساعة، وسوف تظهر كتل وتتبخر الماء الموجودة بالقشطة.
- كعك العيد و القراقيش بالسمنة البلدي بالخطوات بأسهل الطرق - موقع نظرتي
- افضل طريقة عمل السمنه البلدي في البيت خطوة بخطوة - ثقفني
- طريقة عمل السمنة البلدى - صحة وهنا
- طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز بأسرار شيف الحلواني لطعم ورائحة سيسألكِ الجيران عنها - ثقفني
- حديث عن فضل القرآن الكريم
- حديث عن فضل القران الكريم
- حديث عن فضل حفظ القران
كعك العيد و القراقيش بالسمنة البلدي بالخطوات بأسهل الطرق - موقع نظرتي
وفي جميع الأحوال زيادة تناول أي طعام يحتوي على نسب مرتفعة من الدهون خطر على الجسم، الاعتدال في كل شيء يحميكِ من تعريض جسمك للأمراض المختلفة.
افضل طريقة عمل السمنه البلدي في البيت خطوة بخطوة - ثقفني
ما المقدار الصحي لتناول السمن البلدي؟ إجابة هذا السؤال تعتمد على صحة جسمك، وهل تعانين من أمراض الكوليسترول والقلب أم لا؟ أما بالنسبة للشخص الطبيعي الذي لا يعاني من الأمراض المزمنة فيجب ألا يزيد ما يتناوله من السمن البلدي أو الزبدة الطبيعية عن ملعقة طعام يوميًا، هذا المقادر كافي جدًا ليستفيد من الفوائد ويتجنّب تأثير ضرر الدهون على زيادة الجسم وتخزين خلايا دهنية جديدة. طريقة عمل السمن البلدي. ومن الأفضل أن يكون تناول السمن على الأطعمة خلال نهار اليوم، والابتعاد تمامًا عن استخدام السمن في وجبة العشاء أو قرب النوم، الدهون نستمد منها الطاقة لليوم، وأخذها في نهاية اليوم لن يفيد الجسم وسيعمل على تخزينها في صورة تكسبك مزيدًا من الوزن في المستقبل. ومن أهم أضرار تناول السمن البلدي والزبدة بكثرة: ارتفاع نسبة الدهون المشبعة: يحتوي السمن البلدي على نصف مكوناته من الدهون المشبعة، والنصف الآخر من الدهون الغير مشبعة والماء والعناصر الأخرى، وتناول الدهون المشبعة بكثرة يرتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار. ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم: السمن والزبدة لها معدلات كوليسترول مرتفعة، وارتفاع نسبة الكوليسترول عن الطبيعي في الجسم أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
طريقة عمل السمنة البلدى - صحة وهنا
ينسون وهو اختياري (ملعقة صغيرة). شمر (ملعقة صغيرة). خميرة (ملعقة طعام). سكر (ملعقة صغيرة). ماء دافئ (كوب). طريقة التحضير تنشط الخميرة عن طريق وضعها في كوب الماء الدافئ مع ملعقة سكر لسرعة تنشيطها. في وعاء العجان يوضع الدقيق ثم يرش عليه بذور السمسم وبذور الشمر والينسون وذرة الملح ثم يخلط بالملعقة. يخلط الدقيق مع السمنة في العجان لمدة نصف ساعة من خلال وضعها في منتصف الدقيق. ننتظر حتى تتكون العجينة وتصبح قطعة واحدة. تترك العجينة لكي يزداد حجمها بعد تفاعل الخميرة بها. تتشكل عجينة القراقيش عن طريق فردها بسمك معتدل ثم تقطع بالطول على هيئة أصابع. كعك العيد و القراقيش بالسمنة البلدي بالخطوات بأسهل الطرق - موقع نظرتي. يدخل صاج القراقيش في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يفضل وضع الكعك أسفل الفرن في الأول لكي يحمر من الأسفل ثم يرفع الصاج على الرف الأوسط لكي يحمر وجه القراقيش. بعد تسوية الكمية بالكامل ترص القراقيش في وعاء وتحفظ. بسكويت السمسم بالسمن البلدي الآن سنقدم لكم طريقة صنع بسكويت السمسم بالسمن البلدي من خلال بعض المقادير وهي: مقدار 2 كوب من دقيق البسكويت. مقدار كوب من السكر الناعم. مقدار نصف كوب من السمن البلدي. سمن نباتي (2 ملعقة طعام). بيضة+ فانيليا.
طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز بأسرار شيف الحلواني لطعم ورائحة سيسألكِ الجيران عنها - ثقفني
يجب الحرص على عدم حفظ برطمانات السمن بعيدًا عن الثلاجة حتى لا تفسد بسرعة. السمن البلدي بالبرغل
مستوى التحضير 20 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
أربعة كيلو من الزبدة النباتي الصافي. كوب من البرغل الخشن. بعض أوراق الزعتر الأخضر. توضع الزبدة في قدر على النار وتترك حتى تذوب لمدة لا تقل عن نصف ساعة مع الاستمرار بالتحريك حتى تبدأ الزبدة بالغليان وتتكون عليها الرغوة البيضاء. يضاف البرغل فوق الزبدة وتكمل عملية التقليب والتحريك حتى يمتص البرغل كمية الماء من الموجودة في الزبدة. يترك ليغلي على نار هادئة حتى يتم التخلص من الماء ويضاف الزعتروتقلب معًا، مدة لا تقل عن عشرين دقيقة. بعد ذلك يطفئ الغاز تحت القدر، ويترك ليبرد ويصفى بقطعة من الشاش، وتعبئ السمنة في مرطبان زجاج ويغلق بأحكام بعد أن يرفع البرغل منها ويقدم وهو ساخن. هريسة بالسمن البلدي
المقادير
كوب من اللبن الزبادي. طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز بأسرار شيف الحلواني لطعم ورائحة سيسألكِ الجيران عنها - ثقفني. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوبان كبيران من السميد. نصف كوب من السمن البلدي الأصلي. مقدار فنجان من الطحينية لدهن الصينية. مقدار فنجان من السكر. كوب من القطر ونصف كوب من الفستق الحلبي للتزيين.
هل تخافين من استخدامات السمن في أطباقك؟ تكثر الأحاديث والأقاويل التي تُبنى على أن السمن هو من الدهنيات الضارة التي تتسبّب بأمراض القلب والشرايين، لكن للسمن البلدي فوائد نجهلها وخصوصاً المصنوع منه بالزبدة. إتبعي خطوات تحضير السمن في البيت واستخدميه في أطباقك بمعايير بسيطة لتحافظي على صحة عائلتك ولتمنحيهم فيتامينات ودهنيات تزيد من طاقة أجسامهم: ذوّبي الزبدة في قدر على النار، يمكنك استعمال النوع المفضل لديك من الزبدة وبالمقدار الذي يناسبك. حرّكي الزبدة بواسطة ملعقة خشبية لـحوالى 10 دقائق واتركيها تغلي حتى تتكوّن لديك طبقة من الدهن. صفّي الزبدة المذوّبة من الدهن ثم ضعيها جانباً لـ5 دقائق حتى تبرد. طريقة عمل السمنة البلدى - صحة وهنا. أسكبي السمن في برطمان زجاجي واتركيه جانباً حتى يبرد. أحكمي إغلاق البرطمان جيداً واحفظيه في الثلاجة أو الفريزر لحين استعمال السمن في أطباق متعددة مثل الملوخية بالدجاج أو الخبز الهندي. إحرصي على عدم حفظ برطمانات السمن بعيداً عم الثلاجة حتى لا تفسد بسرعة. لا تثكري من إستعمال السمن في أطباقك، وخصوصاً في الحلى مثل الغريبة أو عش البلبل. فاستخدام ملعقة واحدة من السمن المذوّب في حلى الكنافة العربية أو المعمول من الممكن أن تُغنيك عن استخدام الزيوت، بالإضافة الى دسامة الطعم المميز الذي تعطيه لهذه الحلويات.
توضع كمية الزبدة الحيوانية المصنوعة من حليب الأبقار في قدرٍ مناسب على النار، وعندما يصبح قوامها سائلًا يضاف إليها نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام حتى تغلي. بعد غليان الزبدة يترسب في القدر مواد غير دهنية، ويجب الاستمرار في تسخين الزبدة بحيث تكون درجة الحرارة ستون درجةً مئوية. بعد ذلك يجب تصفية الزبدة بإستخدام قطعة نظيفة من الشاش الأبيض، ثم معاودة وضع الزبدة في قدرٍ على النار مرة أخرى، ويجب الحرص على تقليبها بشكلٍ مستمر حتى يتشكل لدينا رغوة. وعند الوصول إلى مرحلة التسوية حيث يجب القيام بزيادة درجة الحرارة لتصل إلى مئة وخمس درجات مئوية، وعند بدء الغليان تتكون طبقة من الرغوة الكثيفة. تُرفع درجة الحرارة مرة أخرى لتصل إلى مئة واثنتي عشرة درجةً مئوية، وفي هذه المرحلة يحدث ترسب للجزيئات المعلقة ويظهر السمن بشكلٍ صافٍ. يجب الاستمرار في عملية التسخين إلى أن تتشكل رغوة كثيفة وتظهر رائحة السمن، عندها يصبح لون السمن أصفر محمر وفي هذه المرحلة يجب التوقف عن مواصلة التسخين. والآن بعد الوصول إلى مرحلة ترشيح السمن وفصله بحيث يترك لمدة ساعة حتى يركُد، ثم تُحضر قطعة نظيفة من الشاش وتستخدم في تصفية السمن، ويجب العمل على تصفيته مرتين للتأكد من صفاء السمن.
مع أطيب التمنيات بالفائدة والمتعة, كتاب أربعون حديثا في فضل القرآن العظيم كتاب إلكتروني من قسم كتب الحديث الشريف للكاتب عبدالرحمن بن عبدالله بلفقيه. بامكانك قراءته اونلاين او تحميله مجاناً على جهازك لتصفحه بدون اتصال بالانترنت
جميع حقوق الملكية الفكرية محفوظة لمؤلف الكتاب, لإجراء أي تعديل الرجاء الإتصال بنا. قد يعجبك ايضا
مشاركات القراء حول كتاب أربعون حديثا في فضل القرآن العظيم من أعمال الكاتب عبدالرحمن بن عبدالله بلفقيه
لكي تعم الفائدة, أي تعليق مفيد حول الكتاب او الرواية مرحب به, شارك برأيك او تجربتك, هل كانت القراءة ممتعة ؟
إقرأ أيضاً من هذه الكتب
حديث عن فضل القرآن الكريم
عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "....... وما اجتمع قوم في بيت من بيوت الله, يتلون كتاب الله, ويتدارسونه بينهم, إلا نزلت عليهم السكينة, وغشيتهم الرحمة, وحفتهم الملائكة, وذكرهم الله فيمن عنده " رواه مسلم وغيره 12. عن أنس رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم لأبي بن كعب:"إن الله أمرني أن أقرأ عليك " لم يكن الذين كفروا........ احاديث عن فضل القران الكريم - منتديات الطريق إلى الله. " قال: وسماني لك, قال: نعم, قال: فبكى" رواه البخاري ومسلم 13. عن عبد الله بن عمر رضي الله عنهما قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: لا حسد إلا في اثنتين, رجل آتاه الله الكتاب وقام به آناء الليل, ورجل أعطاه الله مالا, فهو ينفق به آناء الليل والنهار" رواه البخاري ومسلم 14. عن عبد الله بن عمرو رضي الله عنهما أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال:"من قرأ القرآن فقد استدرج النبوة بين جنبيه غير أنه لا يوحى إليه, لا ينبغي لصاحب القرآن أن يجد مع من يجد, ولا يجهل مع من يجهل وفي جوفه كلام الله " رواه الحاكم وصححه الذهبي 15.
عن عائشة أم المؤمنين رضي الله عنها قالت: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم" الماهر بالقرآن مع السفرة الكرام البررة, والذي يقرأ القرآن ويتعتع فيه وهو عليه شاق له أجران" رواه البخاري ومسلم 7. عن عمر بن الخطاب رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:"إن الله يرفع بهذا الكتاب أقواما ويضع آخرين" رواه مسلم وغيره 8. تحميل كتاب أربعون حديثا في فضل القرآن العظيم - كتب PDF. عن عبد الله بن عمر رضي الله عنهما قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:"يقال لصاحب القرآن: اقرأ وارتق ورتل كما كنت ترتل في الدنيا, فإن منزلتك عند آخر آية تقرؤها" رواه الترمذي وأبوداود والنسائي وأحمد والحاكم وابن حبان 9. عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "يجيء القرآن يوم القيامة فيقول: يا رب حله, فيلبس تاج الكرامة ثم يقول: يا رب زده, فيلبس حلة الكرامة, ثم يقول: يا رب ارض عنه فيرضى عنه فيقول: اقرأ وارق ويزاد بكل آية حسنة" رواه الترمذي والحاكم وصححه الألباني 10. عن عبد الله بن مسعود رضي الله عنه قال: قال لي رسول الله صلى الله عليه وسلم: " اقر علي القرآن فقلت: يا رسول الله اقرأ عليك وعليك أنزل, قال: إني أشتهي أن أسمعه من غيري فقرأت حتى إذا بلغت: "فكيف إذا جئنا من كل أمة بشهيد وجئنا بك علىهؤلاء شهيدا " فرفعت رأسي فرأيت دموعه تسيل" رواه البخاري ومسلم 11.
حديث عن فضل القران الكريم
عن البراء رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:" زينوا القرآن بأصواتكم" رواه الدارمي وصححه الألباني 30. عن ابن مسعود رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال:"يؤم القوم أقرؤهم لكتاب الله تعالى" رواه أحمد وغيره وصححه الألباني 31. عن جابر رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يجمع بين الرجلين من قتلى لأحد ثم يقول: " أيهم أكثر أخذا للقرآن, فإن أشير إلى أحدهما: قدمه في اللحد " رواه البخاري 32. حديث عن فضل القرآن الكريم. عن أنس رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال:"إن لله أهلين من الناس قيل: من هم يا رسول الله ؟ قال: أهل القرآن هم أهل الله وخاصته" رواه النسائي وصححه الألباني 33. عن أبي موسى الأشعري رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " إن من إجلال الله تعالى, إكرام ذي الشيبة المسلم, وحامل القرآن غير الغالي فيه والجافي عنه, وإكرام ذي السلطان المقسط " رواه مسلم 34. عن أبي هريرة رضي الله عنه أنه سمع رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: " ما أذن الله لشيء ما أذن لنبي حسن الصوت, يتغنى بالقرآن يجهر به " رواه البخاري 35. عن البراء بن عازب رضي الله عنه قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم قرأ في العشاء " والتين والزيتون " فما سمعت أحدا أحسن صوتا منه.
القرآن الكريم يقف شفيعًا لصاحبه يوم القيامة
كيف ينال المسلم شفاعة القرآن الكريم؟
إنَّ القرآن الكريم يقف يوم القيامة شفيعًا لمن حرص على قراءته وسعى بشكلٍ دائم على أن يكون على صلةٍ وارتباطٍ به، ودليل ذلك قول رسول الله صلى الله عليه وسلم: "تعلَّموا القرآنَ فإنَّه يأتي يومَ القيامةِ شافعًا لأصحابِه". [١]
لمعرفة أنواع الشفاعة، يُرجى الاطلاع على المقال الآتي: أنواع الشفاعة وشروطها
القرآن الكريم يحقق الطمأنينة النفسية لصاحبه
ما الدليل على أنّ القرآن يبث الطمأنينة في نفس قارئه؟
إنَّ طمأنينة القلب تحصل للمسلم بذكر الله -عزَّ وجلَّ- ودليل ذلك قوله تعالى: {الَّذِينَ آَمَنُوا وَتَطْمَئِنُّ قُلُوبُهُمْ بِذِكْرِ اللَّهِ أَلَا بِذِكْرِ اللَّهِ تَطْمَئِنُّ الْقُلُوبُ} ، [٢] ومن المعلوم أنَّ تلاوة القرآن الكريم تعدُّ من أفضل الذكر، وقد جاءت إحدى الدراسات تؤكد على وجود ارتباطٍ وثيقٍ بين حفظ القرآن الكريم وسلامة الصحة النفسية. [٣] لمعرفة فضل ذكر الله، يُرجى الاطلاع على المقال الآتي: فضل ذكر الله
القرآن الكريم شفاء لصاحبه من الأمراض
هل القرآن الكريم يقتصر على علاج الأمراض النفسية؟
إنَّ فضل القرآن الكريم على صاحبه أيضًا أنَّه شفاءٌ له من جميع الأمراض البدنية والنفسية، ودليل ذلك قول الله تعالى: {قُلْ هُوَ لِلَّذِينَ آَمَنُوا هُدًى وَشِفَاءٌ}، [٤] وقوله تعالى: {وَنُنَزِّلُ مِنَ الْقُرْآنِ مَا هُوَ شِفَاءٌ وَرَحْمَةٌ لِلْمُؤْمِنِينَ}.
حديث عن فضل حفظ القران
1. عن أبي مسعود رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "من قرأ حرفا من كتاب الله فله به حسنة, والحسنة بعشر أمثالها لا أقول ألم حرف, ألف حرف ولام حرف وميم حرف" رواه الترمذي والدارمي وغيرهما وصححه الألباني
2. عن أبي موسى الأشعري رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:"مثل المؤمن الذي يقرأ القرآن كمثل الأترجة طعمها طيب وريحها طيب, ومثل المؤمن الذي لايقرأ القرآن كمثل التمرة طعمها طيب ولا ريح لها, ومثل الفاجر الذي يقرأ القرآن كمثل الريحانة ريحها طيب وطعمها مر, ومثل الفاجر الذي لايقرأ القرآن كمثل الحنظلة طعمها مر ولا ريح لها" رواه البخاري ومسلم وغيرهما
3. حديث عن فضل القران الكريم. عن عصمة بن مالك رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "لو جمع القرآن في إهاب ماأحرقه الله في النار" رواه البيهقي وحسنه الألباني
4. عن عثمان بن عفان رضي الله عنه قال: قال الرسول صلى الله عليه وسلم "خيركم من تعلم القرآن وعلمه" رواه البخاري وغيره
5. عن عقبة بن عامر رضي الله عنه قال: خرج رسول الله صلى الله عليه وسلم ونحن في الصفة فقال:"أيغدو أحدكم كل يوم إلى بطحان العقيق, فيأتي منه بناقتين كوماوين في غير إثم ولا قطيعة رحم, فقلنا يا رسول الله نحب ذلك قال: أفلا يغدو أحدكم إلى المسجد فيتعلم أو يقرأ آيتين من كتاب الله عز وجل خير له من ناقتين, وثلاث خير له من ثلاث, وأربع خير له من أربع, ومن أعدادهن من الإبل" رواه مسلم وغيره
6.
عن عائشة أم المؤمنين رضي الله عنها قالت: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم" الماهر بالقرآن مع السفرة الكرام البررة, والذي يقرأ القرآن ويتعتع فيه وهو عليه شاق له أجران" رواه البخاري ومسلم
7. عن عمر بن الخطاب رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:"إن الله يرفع بهذا الكتاب أقواما ويضع آخرين" رواه مسلم وغيره
8. عن عبد الله بن عمر رضي الله عنهما قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:"يقال لصاحب القرآن: اقرأ وارتق ورتل كما كنت ترتل في الدنيا, فإن منزلتك عند آخر آية تقرؤها" رواه الترمذي وأبوداود والنسائي وأحمد والحاكم وابن حبان
9. عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "يجيء القرآن يوم القيامة فيقول: يا رب حله, فيلبس تاج الكرامة ثم يقول: يا رب زده, فيلبس حلة الكرامة, ثم يقول: يا رب ارض عنه فيرضى عنه فيقول: اقرأ وارق ويزاد بكل آية حسنة" رواه الترمذي والحاكم وصححه الألباني
10. عن عبد الله بن مسعود رضي الله عنه قال: قال لي رسول الله صلى الله عليه وسلم: " اقر علي القرآن فقلت: يا رسول الله اقرأ عليك وعليك أنزل, قال: إني أشتهي أن أسمعه من غيري فقرأت حتى إذا بلغت: "فكيف إذا جئنا من كل أمة بشهيد وجئنا بك علىهؤلاء شهيدا " فرفعت رأسي فرأيت دموعه تسيل" رواه البخاري ومسلم
11.