لقد كانت معاناة التزود بالمياه هذه كانت في الفترات ما قبل خمسين سنة، كما تبين الوثائق أن المحسنين قد أوقفوا على عدد من الآبار ما يسهل عملية جلب الماء من الآبار من دلو ورشا وصيانة وغير ذلك، وأقدم الوثائق تشير إلى أن الأوقاف والتكافل الاجتماعي والمعاونة كانت سجية واتباعاً ونظاماً متواصلاً ومتتابعاً عند أهالي أشيقر منذ ما قبل سبعة قرون وحتى الآن وأن من أقدمها وصية صبيح المعروفة، وتعد البرك المبنية حديثة نوعاً ما قياساً على قدم الآبار فقد كانت في السبعينيات الهجرية. قربة الماء بين الحاضر والماضي - صحيفة قضايا. وكانت ثم جاءت فكرة المواسير لتمتد من مشروع غربي الحويطة إلى المنازل، ثم تتابعت المشروعات بشكل ميسر بفضل الله، وبقيت تلك البرك من شواهد العمل الطيب تنطق للجيل الحاضر بقولها ان أجدادكم يحبون كل عمل فيه نفع للآخرين ولم يبخلوا فسيروا على نهجهم يشهد لكم التاريخ كما شهد لأسلافكم بالخير. معاناة وحلول:
لقد كان الناس في بلدة أشيقر قديماً يعانون من جلب الماء بالقرب (جمع قربة) أو في القدور (الواحد يسمونه المروى) تتردد النساء لجلب الماء من الآبار العذبة على رؤوسهن عدة مرات في اليوم. وهذه المعاناة لم تغب عن المحسنين فما تأخروا عن بذل المال عندما توفر لهم، وتوفرت تقنيات جديدة استجدت حديثاً، لقد وفق الله المحسنين للتخفيف على الناس من تلك المعاناة القديمة، لقد بدأت المشاريع الحديثة بتوفر مضخات الماء (الماكينات) وآلات حفر الآبار الارتوازية ومواد بناء الخزانات كالاسمنت ووجود الأنابيب فوصل الماء إلى المنازل بما يكفي وييسر عليهم حياتهم.
موقع حراج
وتنتهي الحكاية مثل كلّ حكايات جدتي بجملتها المعتادة: «هذه حكايتي لكم، فأعطوني شريحة من البطيخ الأحمر». لكن وفي مرات كثيرة كانت تقول لنا الجدّة حكايات أخرى؛ حكايات لا أعاجيب ولا طرائف ولا أساطير، حكايات حقيقيّة عنها وعن زوجها السياسي الهارب من حكومات تمنع الهواء عن الأكراد، حكومات تمنعهم من التحدث بلغتهم. تقول في إحدى الحكايات إنّ الملاحقات الأمنيّة على الأكراد قَلَّت بعد انفصال سوريا عن مصر ورحيل عبد الناصر عن حكم سوريا، فانتقلوا من القرية إلى مدينة القامشلي حيث وُلد ابنها الثالث. وبعد ستة شهور من ولادة الرضيع، سنة ١٩٦٤، عادت الملاحقات الأمنيّة إلى سابق عهدها فهربوا إلى قرية شُوْرِيِ إحدى قرى عشيرة الكيكان الكرديّة. اعتقدوا أن رجالات الأمن لن يعثروا عليهم في ظل الأوضاع الأمنيّة المضطربة والانقلابات وتسلم حزب البعث للسلطة. الإنسان - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ. لكنهم كانوا على خطأ، فقد داهم رجال الأمن بيتهم الطيني أثناء تناولهم طعام السحور في إحدى الليالي الرمضانيّة. لم يكن زوجها، أي جدي، موجوداً في البيت. كسروا بوابة البيت ودخلوا. بقوا هناك حتى وقت الضحى. ضربوهم وشتموهم. ضربوا الأطفال، أكبرهم أبي وكان في التاسعة من عمره،. ضربوا الأم برشاشاتهم وهي تحمل رضيعها.
الإنسان - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ
كشفت دراسة مصرية أن القربة بشكلها المتعارف عليه عرفها الفراعنة منذ عصر ما قبل الأسرات. وعادة ما يرتبط ظهور "قربة الماء" في الأذهان، وهي الوعاء الذي يستخدم بشكل طبيعي لحفظ المياه، بالحضارات القديمة التي جاءت بعد الحضارة المصرية. كورونا والفن.. موقع حراج. لوحات فلسطينية تجسد الكفاح ضد الوباء وتصنع القربة من جلد الحيوانات بشكل عام، وجلد الماعز والأغنام والبقر بشكل خاص، حيث كان يتم غلقها بإحكام من أحد طرفيها، بينما يتم ربط الطرف الآخر بواسطة حبل أو يوضع بداخله سدادة خشبية، ثم يتم تعليقها في وضعية أفقية على شجرة أو يتم تعليقها بوضعية رأسية على وتد، أو حملها على الظهر. ويقول رضا عطا الله، المدرس بكلية الآثار جامعة الأقصر في دراسته التي تناولت "قربة الماء" بمصر الفرعونية، ونشرت في العدد الأخير من مجلة " اتحاد الأثريين العرب"، إن أغلب الآراء ترجح ظهورها منذ عصر ما قبل الأسرات، وما يؤكد ذلك هو معرفة المصري القديم باستخدام الجلد في تدثير موتاه خلال عصر نقادة الأولى، واتضح معالم ذلك خلال عصر التأسيس، من خلال معرفة المصري القديم لاستخدام الجلد في حفظ السوائل، حيث عثر على عدد من سدادات القرب المصنوعة من العاج أو الحجر لسد فوهاتها، كما ظهرت قربة الماء محمولة على ظهور صيادي البراري ضمن تجهيزات حملة الصيد البري.
قربة الماء بين الحاضر والماضي - صحيفة قضايا
لقد مرت عملية توفير الماء بأربع مراحل هي: الأولى:
عملية جلب الماء من الآبار القديمة تجلبه النساء في قدور، حيث تقوم المرأة بهذه العملية تحمل القدر (المروى) على رأسها، وسمى المروى من الري والعملية تسمى تروية النساء يروين. يصب الماء من المروى في (القرو) وهو حجر منحوت، وقد يجلب الماء في قربة تعلق مباشرة في المنزل أو تفرغ في القرو أو الزير ولم تعان بلدة أشيقر من شح في المياه أو قلة الآبار العذبة، كما أن مياهها السطحية الجوفية قريبة التناول نسبياً، وكانت المياه التي يستقي الناس منها: عدد المساقي المجاورة للمساجد مثل: مسقاة الشمال، ومسقاة الفيلقية، ومسقاة القاضي، وآبار تخص المزارع ويستقي منها الناس أيضاً مثل، بئر العصامية والربيعية والجميعية والمجاشعية. والطريقة التي يستقي بواسطتها الناس في هذه المرحلة هي الطريقة المعتادة منذ القديم ونسميها المرحلة الأولى التقليدية. المرحلة الثانية: مرحلة (مشروع البرك)، حيث توفر الماء خارج البئر في برك مملوءة بالماء، فأراحت النساء من نزع وجذب وسحب الدلو من البئر. وهذه خطوة جيدة، وفرت الجهد والوقت، خاصة بعد تقنية (الماكينات) وتندمج مع هذه الخطوة ما جاء بعدها ممثلة في: مشروع خزان المياه وتمديد المواسير للحويطة والديرة القديمة، من موقع غرب البلدة القديمة بين الخط العام وبئر المجاشعية، وهو عمل وتنفيذ كل من: عبدالمحسن بن مغيرة ومحمد بن عياف ومحمد بن ناصر وقد كفى الناس في حينه تعب جلب الماء ويسر عليهم، لكن طرأ نقص في ماء بئر المجاشعية، فأصبح لا يكفي لمستقبل البلدة التي بدأت تتوسع وتظهر من أسوارها القديمة ناحية الغرب والجنوب ومن ذلك حي الحويطة (تصغير حوطة).
بالشكر تدوم النعم. وصلة دائمة لهذا المحتوى:
نسلق أوراق الملفوف في الماء المغلي المملح والمضاف اليه الكمون، حتى تصبح لينة. نضع ورقة الملفوف على طاولة العمل، وملعقة صغيرة من الحشوة ونلفها. نكرر الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية. طريقه طبخ الملفوف المحشي. نضع الملفوف المحشي في طنجرة نضع معها رؤوس الثوم (2) نغمرها بالماء ونتركها على نار متوسطة لمدة ساعة. نضيف الثوم المهروس(1)، زيت الزيتون (2 م)، عصير الليمون، الملح والنعناع اليابس، نواصل الطهي لمدة 10-15 دقيقة إضافية. نقدم الملفوف المحشي ساخناً.
الملفوف المحشي على الطريقة اللبنانية - Youtube
اتركي أوراق الكرنب جانبًا في مصفاة. قومي بتجهيز الخلطة، وذلك من خلال إحضار حلة مناسبة، أضيفي بها الزيت، وارفعيها على النار. أضيفي أليها البصل المقطع. قلبي البصل حتى يتغير لونه إلى الذهبي. اضيفي إليه بعد ذلك صلصة الطماطم. اتركيها حتى يتم تسبيكها جيدًا. قومي بإضافة الشبت، والكزبرة، والبقدونس بعد تقطيعها قطع صغيرة. اخلطي المكونات جيدًا مع بعض حتى التجانس. أضيفي إلى الخليط البهارات التي تم تجهيزها، وقومي بالتقليب مرة أخرى. اغسلي الأرز جيدًا. اخلطي الأرز مع الخليط جيدًا. ارفعي الخليط من النار. اتركيه حتى يبرد، ثم قومي بحشو أوراق الكرنب، ثم قومي بلف أوراق الكرنب ورصه داخل الحلة. استمري بلف كل الكمية التي تم تحضيرها. اضيفي نصف الكمية إلى الحلة بالمياه أو الشوربة حسب المتواجد. ارفعي الحلة على النار واتركيها حتى تشرب المياه بالكامل ثم اخفضي النار حتى ينضج المحشي تمامًا. طريقة عمل الملفوف المحشي بالصور. يمكنك تقديم المحشي الآن في أطباق التقديم وتناولها بألف هنا وشفا. محشي الكرنب من أهم أنواع المحشي الذي يعشقه الكثير من الناس، والذي يقدم كطبق مميز في المناسبات والعزايم، كما أن الكرنب يحتوي على فوائد كثيرة جدًا قد يحتاجها الجسم ويحتوي على ألياف تساعد في تعزيز عملية الهضم بشكل افضل، والآن سوف نتعرف على كيفية عمل محشي الكرنب بكل سهولة، من خلال متابعتكم لنا.
طريقة محشي الملفوف نار وشرار 😋😋#صانع_المحتوي_الرائج - YouTube