تشيز كيك ياباني أو كيكة الجبن اليابانية هي كيكة هوائية خفيفة جداً مثل القطن، وهي نوع من الكيك الإسفنجي. وبالمقارنة بأنواع تشيز كيك الغربية ، فإنها قليلة الحلاوة. وتتميز تشيز كيك الياباني بقوام وطعم مميزين، ومكوناتها من السكر والجبن أقل. كما أن طريقة خبزها المميزة واحتوائها على البيض يعطيها هذا الملمس والقوام الذي يجذب الكثير. و تحظى تشيز كيك اليابانية بشعبية كبيرة خارج اليابان، بما في ذلك الكثير من الدول العربية حيث انتشرت المخابز والمقاهي الآسيوية التي تبيعها بصورة كبيرة. سر نجاح التشيز كيك الياباني
يعتمد سر نجاح التشيز كيك الياباني على عدة أشياء، أهمها:
فصل بياض وصفار البيض. خفق بياض البيض جيداً، والأفضل باستخدام خفاقة كهربائية للحصول على خليط هوائي جداً. وضع قالب الكيك في صينية بها على الأقل 1 سنتيمتر من الماء لترطيب الكيك خلال خبزها بالبخار المتصاعد. خبز الكيك على على مراحل كما هو موضح في الوصفة أدناه. تنخيل المكونات الجافة، ثم تصفية خليط الكيكة بالمصافة أثناء وضعه في قالب الكيك. التشيز كيك الياباني سهل الصنع، لكن يجب اتباع المقادير والخطوات والعمل بهدوء وبدون استعجال. المكونات
زبدة، 7 ملاعق كبيرة؛
جبن كريمي (جبن فيلادلفيا)، 100 جرام؛
حليب، نصف كوب؛
صفار 8؛
بياض 13 بيضة؛
دقيق، ربع كوب؛
نشا ذرة، ربع كوب؛
سكر، ثلثا (3\2)كوب؛
ماء ساخن؛
سكر بودرة، للتزيين؛
فراولة للتقديم.
تشيز كيك يابانية من 5 حروف
طريقة عمل الكيكة اليابانية اللذيذة بالوصفة الأصلية
كيكة الجبن اليابانية
في هذا الجزء من دروس ساره بستري، علمنا كيفية تحضير كعكة يابانية لمن يهتم بخبز الكيك الحديث، ونأمل أن تستمتع بإعداده. تشيز كيك الياباني هو واحد من أكثر أنواع الكعك اللذيذة. المكونات الرئيسية لهذه الكعكة هي الحليب والجبن والبيض والسكر ودقيق النشا، والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل والاستمتاع بتناولها. اتبع جلوريوس ديشيز ( GLORIOUS DISHES) لتتعلم طريقتين لتحضير الكيكة اليابانية. المزید من المعلومات حول: طريقة عمل كريمة الكيك بطريقة سهلة
المزید من المعلومات حول: كيفية صنع كعكة تركية بالشوكلاتة منزلية الصنع
المزید من المعلومات حول: الفرق بين الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل
هناك أنواع مختلفة من التشيز الكيك. من كعكة الشوكولاتة إلى كعكة الفراولة، لكل منهما معجبين خاص بهم. يمكن أن تكون تشيز كيك اليابانية أيضًا واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لديك. المكونات:
المكونات اللازمة لعمل كعكة يابانية هي:
جبنة كريمة / 230 جم (كوب واحد)
حليب / 20 مل
بيض / 6 حبات
زبدة / 60 جرام (أربع ملاعق كبيرة)
دقيق النشا / 20 جرام (ثلاث ملاعق كبيرة)
طحين / 60 جرام (ثلثي الكوب)
سكر / 160 جرام (ثلاثة أرباع الكوب)
فانيليا حسب الرغبة / نصف ملعقة صغيرة
كيفية صنع كعكة يابانية:
أولاً، اسكب الحليب في وعاء مناسب، أضف جبنة الكريمة والزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة إلى الحليب واخلطهم معًا.
تشيز كيك يابانية 2021
طريقة عمل تشيز كيك ياباني
أولاً: نسخن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية. ثانياً: في قدر صغير على نار متوسطة، نخفق الزبدة والجبن الكريمي والحليب معًا حتى تذوب المكونات وتصبح ناعمة. ثم نرفعهم عن النار ونتركهم يبردوا. (يمكن عمل نفس الخطوة بطريقة تذويب الشوكولاتة، بوضع المكونات في وعاء ثم وضع الوعاء فوق طنجرة بها ماء ساخن)
ثالثاً: في وعاء كبير، نخفق صفار البيض حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخفاقة اليدوية، ثم نصب مزيج الجبن الكريمي ببطء مع التحريك باستمرار حتى تتجانس المكونات. رابعاً: نن خل الدقيق ونشا الذرة، ثم نضيفهم للخليط السابق مع الخفق المستمر للتأكد من عدم وجود كتل. خامساً: في وعاء كبير آخر، نخفق بياض البيض باستخدام الخفاقة اليدوية حتى يصبح ناعماً. ثم نضيف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط (يمكن استخدام خفاقة كهربائية للحصول على مزيج أبيض هوائي). سادساً: نضيف حوالي نصف بياض البيض إلى مزيج الصفار والطحين ونخلطهم جيداً. ثم نكرر العملية مع بياض البيض المتبقي حتى يتجانس الخليط. سابعاً: ندهن قاع وجوانب قالب الكيك بالزبدة ثم نلفهم بورق الزبدة جيداً (أو نكتفي بدهنهم بالزبدة)، ثم نصب الخليط في قالب الكيك و نرجه لنتخلص من أي فقاعات هواء كبيرة.
تشيز كيك يابانية مدرسية
إضافة الطحين ونشا الذرة إلى الخليط مع متابعة الخفق ثمّ تصفية الخليط بواسطة مصفاة ناعمة في وعاءٍ ثانٍ وتركه جانباً. خفق بياض البيض مع كريمة التارتار في وعاءٍ ثانٍ لمدّة دقيقتين. إضافة ربع كوب من السكر تدريجياً إلى بياض البيض أثناء الخفق ومتابعة خفقه لمدّة دقيقة واحدة فقط. إضافة المارينج إلى خليط جبنة الكريم وخفقهم معاً باستخدام الخفّاقة الكهربائية مع التقليب على ثلاث دفعات حتى يمتزج بالكامل. سكب المزيج في قالب قابل للفك مجهّز ومغلف بورق الألمنيوم وموضوع في صينية خبز. ملء الصينية حتى منتصفها بالماء الساخن ثمّ وضعها على الرف السفلي من الفرن وخبز التشيز كيك على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة. خفض حرارة الفرن إلى مئة وخمسين درجة مئوية ومتابعة خبز الكيك لمدّة خمس وأربعين دقيقة إضافية ثمّ إطفاء الفرن وترك الكيكة بداخله لمدّة ثلاثين دقيقة. إخراج الكيك من الفرن وتقطيعه بهدوء وتقديمه بجانب الشاي. لفائف كيك الشوكولاتة على الطريقة اليابانية
خمس وأربعون دقيقة
خمسون ملليلتراً من الحليب كامل الدسم. خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الهولندي. عشرون غراماً من حبيبات السكر. خمس وأربعون غراماً من طحين الكيك.
إضافة السكر إلى البيض المخفوق بعد أن يصبح سميكاً بعض الشيء، ومتابعة الخلط على السرعة المتوسطة حتى الحصول على خليط المارينج. إضافة ثلث كميّة المارينج إلى خليط الشوكولاتة مع التقليب مرّة واحدة حتى اختلاط المكونات مع مراعاة عدم التحريك. سكب خليط الكيك في القالب على الفور مع مساواته حيث يجب طرق القالب بخفّة على الطاولة للتخلص من فقاعات الهواء. خبز الكيك لمدّة من أربع عشرة دقيقة إلى ست عشرة دقيقة إلى أن ينضج. ترك الكيك يرتاح لمدّة خمس دقائق قبل رفعه من القالب ثمّ رفعه من القالب وتركه يبرد لمدّة خمس دقائق قبل تغليفه بالكريمة. تحضير الكريمة المخفوقة:
وضع وعاء الخلط والخفّاقة في الثلاجة حتى يبردا وذلك يساعد على الحصول على كريمة أفضل. تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة. وضع الشوكولاتة في قدر صغير مع الكريمة وتسخينه على النار المتوسطة حتى تذوب الشوكولاتة مع مراعاة عدم غليانها. ترك الكريمة تبرد على درجة حرارة المطبخ ثمّ وضعها في الثلاجة حتى تبرد مع مراعاة تقليبها كل عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة للحفاظ على تجانسها. وضع مزيج الشوكولاتة والكريمة في وعاء الخلط المبرد ثمّ خفق الكريمة على السرعة المنخفضة ثمّ رفعها بعد القليل من الوقت إلى متوسطة حتى الحصول على كريمة قاسيّة بعض الشيء.
اشتكى البعض من ارتفاع السعر قليلاً. تعد مساكن ميرا من الخيارات الممتازة إذا كنت تبحث عن شقق للايجار في بلجرشي حيث تقع الشقق في موقع متميز في شارع خالد، كما تقع على بعد 32. 4 كم من الباحة. تضم المساكن عدد من الشقق ذات أحجام متنوعة يسع حتى 7 أفراد، وتضم جميع الغرف على منطقة جلوس ومطبخ مُجهز بالكامل إلى جانب خدمة الانترنت اللاسلكي المجاني. نالت الشقق مراجعات جيدة جداً بالنسبة للنظافة، طاقم العمل، الموقع، والراحة. ذكر البعض وجود مشاكل في بعض مرافق الغرف. زهرة التل من اجمل شقق مفروشة بلجرشي لما تمتاز به من مُقومات هامة حيث تقع الشقق في موقع ممتاز على طريق الملك عبد العزيز وتحديداً بحي طليلان، كما توفر الوحدات السكنية إطلالات مميزة على حديقة. بلجرشي | عقار ستي. تتوفر بزهرة التل أكثر من خيار للإقامة منها الشقة، الجناح والفيلا، جميع هذه الوحدات مُجهزة بتكييف، آله لصنع القهوة، ثلاجة وغلاية، كما تتوفر خدمة توصيل البقالة وخدمة الانترنت اللاسلكي المجاني. نالت الشقق مراجعات جيدة جداً في كل من النظافة، الموقع، طاقم العمل والراحة. بينما اشتكى البعض من توفير حمام واحد فقط في الشقق. عند بحثك عن شقق للايجار بلجرشي ستجد من اجمل شقق بلجرشي هي باتوا للوحدات السكنية حيث تتمتع بموقع ممتاز بين الباحة وبلجرشي ومرتفعات الباحة مُوفرة إطلالات مميزة.
افضل 8 شقق بلجرشي عام 2020 - دليل ابيض السياحى
افضل 8 شقق بلجرشي يريد الحصول على أسمائها ومعرفتها الكثير من السائحين الذين يريدون زيارة هذه المدينة السياحية الرائعة، ويتم البحث وراء تقديم الكثير من الخدمات الذي يبحث عنها الكثير من الزائرين بشكل دائم، ولذلك فهذه الشقق تعد من أفضل وأهم الأماكن التي يحبها ويبحث عنها العديد من السائحين الذين يأتون لها من كافة الأنحاء، وسوف نقدم لكم العديد من الشقق السكنية المخصصة لجميع الزائرين والذين يأتون ليعيشون فيها طوال الوقت. [the_ad id="2736″] افضل شقق بلجرشي في عام 2020 إن العديد من الأشخاص يبحثون عن الشقق بشكل مستمر لقضاء فيها الكثير من الأوقات المميزة، والتي يحب الذهاب إليها عدد كبير من السائحين يصل إلى أكبر نسبة بشكل سنوي، وذلك لأنها يوجد فيها الكثير من الآثار والأماكن السياحية التي يتم زيارتها طوال العام بسبب اعتدال طقسها والمناخ الخاص بها، حيث أنها من أكثر الأشياء الأساسية التي تساعد الكثير من السائحين في الحصول على الراحة الكافية التي تساعدهم كثيراً في الحصول على الاستجمام الشديد وبشكل مستمر ودائم افضل 8 شقق بلجرشي. زهرة التل للوحدات والأجنحة الفندقية [the_ad id="2737″] توجد زهرة التل للوحدات والأجنحة الفندقية في بلجرشي وهي بشكل كامل في منطقة الباحة، ويتم توفير مكان خاص بالإقامة مع خدمة الواي فاي المجانية ومواقف السيارات، وهي التي تقع على بعد 30 كيلومتر من الشقق الفندقية، حيث أنها من الأماكن الرائعة التي يحبها ويبحث عنها جميع الزائرين بشكل مستمر ودائم، لذا فيتم العمل على توفير العديد من الخدمات الأساسية التي يريدها جميع الزائرين بشكل دائم لأنها من الأماكن الرائعة والتي توفر الراحة الكبيرة لجميع الزائرين دائماً.
افضل 5 من شقق بلجرشي الموصى بها 2020 - رحلاتك
أفضل ما اخترناه لك
أقل الأسعار
تصنيف حسب عدد النجوم والسعر
الأفضل تقييماً
اطّلع على أحدث الأسعار والعروض من خلال تحديد تواريخك. National Park Hotel
4 نجمة
فندق في بلجرشي
يقع National Park Hotel في بلجرشي، ويوفر مركزاً للياقة البدنية وحديقة وسبا ومركزاً للعافية وتراساً، كما تشمل المرافق المتوفرة في مكان الإقامة هذا مطعماً ومكتباً للاستقبال يعمل على مدار الساعة وخدمة...
very comfortable place to stay around the vicinity
though Al baha visiting sites are bit far, but one can enjoy the 30 min rides between two cities
عرض المزيد
عرض أقل
يبدأ السعر من
403. افضل 8 شقق بلجرشي عام 2020 - دليل ابيض السياحى. 20 SAR
لكل ليلة
Saf Hotel
3 نجمة
يقع فندق Saf Hotel في بلجرشي، ويوفر مطعماً ومركزاً للياقة البدنية وصالة مشتركة وحديقة، كما يتميز هذا الفندق المصنف 3 نجوم بخدمة الكونسيرج ومنطقة لتخزين الأمتعة، فيما يشمل مكان الإقامة هذا مكتباً... The location in general is good. But it takes long way to reach the hiding u-turn
6. 7
نقاط التعليقات
154 تقييم
406. 66 SAR
Al Tal Hotel Suites
يقع مكان الإقامة Al Tal Hotel Suites في بلجرشي، ويشمل هذا الفندق المصنف 3 نجوم خدمة الواي فاي مجاناً ومكتباً للاستقبال يعمل على مدار الساعة وخدمة الغرف، كما يوفر غرفاً عائلية.
افضل 4 شقق مفروشة في الباحة موصى بها 2020 - رحلاتك
أفضل ما اخترناه لك
أقل الأسعار
تصنيف حسب عدد النجوم والسعر
الأفضل تقييماً
اطّلع على أحدث الأسعار والعروض من خلال تحديد تواريخك. Al Murjanah Apartments to host tourists for serviced apartments
الباحة
تقع الشقق الفندقية Al Murjanah Apartments to host tourists for serviced apartments في الباحة في منطقة الباحة، وهي أماكن إقامة توفر خدمة الواي فاي مجاناً. 1 cleanliness
The place was extremely clean with people working round the clock to make sure the place is kept clean
2 service
The professional service was absolutely amazing. The people were very responsive to all of our needs. 3 parking availability
There was enough parking in the hotel. The location is pretty good close to the beginning of Al Bahah
عرض المزيد
عرض أقل
8
جيد جداً
652 تقييم
منازل الفيصل للوحدات السكنية
تقع منازل الفيصل للوحدات السكنية في الباحة في منطقة الباحة، وهي أماكن إقامة توفر خدمة الواي فاي مجاناً ومواقف خاصة للسيارات مجاناً. Both receptionists, Amr and Tareq are very cooperative and helpful. Neat and Clean. Parking is available without hassle.
بلجرشي | عقار ستي
The private shaded areas in some of the villas was an added bonus, but is only in some of the villas. 29 تقييم
300 SAR
غيوم للفلل الفندقية
5 نجمة
تقع غيوم للفيلات الفندقية في بلجرشي، وعلى بعد 18 كم من الباحة، كما تشمل حديقة وخدمة الواي فاي مجاناً. 10
استثنائي
4 تقييم
1, 500 SAR
Al Samia apartment
تقع شقة Al Samia apartment في بلجرشي في منطقة الباحة، وهي مكان إقامة يوفر خدمة الواي فاي مجاناً ومواقف خاصة للسيارات مجاناً. No breakfast. location is not bad. 6. 3
9 تقييم
207 SAR
بــاتوا للوحدات السكنية
الباحة (بالقرب من بلجرشي)
يتمتع بــاتوا للوحدات السكنية بموقع مناسب بين الباحة وبلجرشي ومرتفعات الباحة. تحتوي الشقق على تلفزيون بشاشة مسطحة ومطبخ مجهز بالكامل، كما يتوفر فناء حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالشاي والقهوة. Weather is beautiful at hotel backyard
Perfect view
Seating area
Kids play area
Restaurant nice desserts
Parking area
Hot water
1, 254 تقييم
144 SAR
لكل ليلة
(مثلا غرفة مفردة, مزدوجة, جناح او حدد اخرى)
ملاحظة
تسجيل الدخول
البريد الالكتروني او رقم الجوال
كلمة السر
تسجيل الدخول بواسطة وسائل التواصل الاجتماعي
لاتمتلك حساب ؟ التسجيل
تغيير التواريخ
اكسب المزيد من المكافات