مايبرد واهج الشوق وشعور الهيام - لافي الغيداني - YouTube
- لافي الغيداني غزل تويتر
- مسبكة اللحم المفروم بالخضار | ايدام اللحم المفروم بالخضار - YouTube
لافي الغيداني غزل تويتر
01-07-2009, 03:30 PM
غزليه-لشاعر لافي الغيداني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قصيده للرائع لافي الغيداني الحربي ، اتمنى ان تنال اعجابكم ،،
اترككم مع القصيده ،،،، أقبّل يحـرك خطوة الرِجل برفـوق"............... "والقاع لمصافـح خطـاه أيتشـوّق مخلـوق لاكنّه ماهـو بـي مخلـوق"............... "علـى بنـات أدم وحـواء تفـوّق عليـه لبسٍ يجمع الوسـع والضـوق"............... "أموسعٍ بعضه وبعضـه أمضـوّق مَـرّ وتعدّى مابـدى منـه منطـوق"............... "ألا إنـه بجيـش المفـاتٍن مطـوّق خلاني أمشـي وأقّضب الدرب وأتوق"............... "ماني بتايـق عقـل لاكـن متـوّق تّـقـول مَرميّ.
وكتب وقتها في الغزل واكتشف موهبته المقربون منه، ثم برز «الحويفي» في شعر القنص والطير ونظم عشرات القصائد في هذا المجال وامتدح الطير ووصف رحلات البر، حيث كان مُولّعاً بها وشدا بقصائده منشدون كُثر أحدهم حامد الضبعان وكتب في أغراض شعرية أخرى ولكنه كان مُقلاً في الغزل. [2]
مجاراته للشعراء [ عدل]
وقد أشاد بـ«الحويفي»؛ العديد من الشعراء وله مساجلات كثيرة، منهم لافي الغيداني وعبد الله بن عون وجاراه في إحدى قصائده 15 شاعراً وكان موضوعها عن المقناص وما له من حضور جيّد في الساحة. [2]
دواوينه [ عدل]
وقد صدر للفقيد الشاعر بدر الحويفي ديوانان جمع فيهما أحد أبنائه أجزل قصائده ولقيت قبولاً واسعاً لدي متذوقي هذا الفن من الأدب. [2]
رثائه [ عدل]
وقد رثى بدر الحويفي العديد من الشعراء بعد رحيله حيث عرف بتواضعه، وكان قد قال في إحدى لقاءاته التلفزيونية إنه ما زال يعرض قصيده للعارفين والنقاد حتى اللحظة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً ثم أضيفي الثوم وقلبي. أضيفي البطاطس والجزر والملح ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة. أضيفي البازيلا والفلفل الأسود واتركي المزيج لمدة 10 دقائق أخرى على النار حتى تنضج الخضار تماماً. مسبكة اللحم المفروم بالخضار | ايدام اللحم المفروم بالخضار - YouTube. اسكبي الايدام في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل. يكفي
4 أشخاص
مسبكة اللحم المفروم بالخضار | ايدام اللحم المفروم بالخضار - Youtube
نغسلُ السبانخ المفروم لأكثر من مرّة، ثم نصفّيها باستخدام مصفاه ناعمة، وذلك للتخلص من الماء الزائد. نضع كمية من الماء في قدر متوسّط الحجم، ونتركه على نار عالية حتى يغلي. نضيف السبانخ المفروم إلى الماء المغلي، ونتركه لمدّة لا تزيدُ عن الخمس دقائق، ثم نصفّيها جيّداً. نضع السبانخ المسلوق في قدر متوسّط الحجم، وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون، ونقلّب بواسطة ملعقة خشبيّة كبيرة. نضيف الدقيق الأبيض إلى السبانخ، ونقلّب المكونات مع بعضها، ثم نضيف كأساً من الماء، وربع ملعقة من الملح. نغطي القدر بإحكام، ونتركه على نار هادئة لمدة لا تزيد عن الثلاثِ دقائق. نسكبُ خليط السبانخ في طبق مقاوم للحرارة أو صينيّة بايركس، ونتركُه جانباً. نضع ربع كأس من الزيت في مقلاة كبيرة، ونتركها على نار متوسّطة حتى يسخن الزيت، ثم نضيف الصنوبر، ونستمرّ بتقليبِه حتى يأخذ اللون الذهبيّ. نزيل الصنوبر من الزيت، ونضعه على الأوراق الخاصّة بالمطبخ، للتخلّص من الزيت الفائض. نضع فوق الزيت البصل المفروم ناعماً، واللحم، ونقلب جيّداً، حتى يبدأ لون اللحم بالتغيّر. نضيف الملح، والفلفل الأسود، ونقلّب المكوّنات مع بعضها البعض، ونتركه على نار متوسّطة، لمدة لا تتعدّى الخمسة عشرة دقيقة.
ذات صلة طريقة إيدام باللحم طريقة إيدامات باللحم
الإيدام
الإيدام، أو الطاجن، أو اليخنة، لفظ يطلق على الخضار المطهوة باللحم، والمرق، وهي تحضر بشكلٍ كبير في دول الوطن العربي بإختلاف مكوّناتها، وطرق طهيها، ويمكن اعتبارها من الوجبات العائلية التي تكفي كمية قليلة منها عدة أشخاص، وهي تقدم مع الأرز، أو الخبز، أو المعكرونة. إيدام اللحم
المكوّنات:
ربع كيلوغرام من اللحم المفروم رأس عصفور. حبتان من البندورة مفرومتان فرماً ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان من الثوم المهروس، والزنجبيل المطحون. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من الكاري. ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي. ملعقة من صلصة البندورة. رشة من الملح ، ورشة من الكزبرة. رشة من القرفة، والهال، والقرنفل لسلق اللحم. طريقة التحضير:
اسلقي اللحم مع القرفة، والهال، والقرنفل مدّة نصف ساعة. صفي المرق عن اللحم وضعيه جانباً، وقطعي اللحم لقطع أصغر قليلاً. سخني الزيت في مقلاة، ثمّ شوحي البصل فيها حتّى يذبل. أضيفي اللحم إلى البصل، وقلبيه حتّى يتحمّر. تبلي اللحم بالبهارات المطحونة، ثمّ أضيفي اللبن الزبادي، والثوم، والزنجبيل، وقلبي جيداً.