U3F1ZWV6ZTQ0MjQzMzY4NDY0NzY2X0ZyZWUyNzkxMjU0MjU4OTc5Nw==
تعد قهوة فلات وايت ( بالانجليزي Flat White) من أنواع القهوة اللذيذة و الحديثة و التي بدأت تنتشر في الكثير من دول العالم و يتم عملها في الكثير من المقاهي العاليمة, و تكون نسبة قهوة الاسبرسو أعلى من نسبة الحليب المبخر (المايكروفورم) في قهوة فلات وايت, و تملك قهوة فلات وايت قوام كريمي متكون من فقاعات الهواء, و يكون طعمها قريب بعض الشيئ من قهوة اللاتيه, و تعود اصولهاالى استراليا و نيوزلندا, و يتميز الفلات وايت عن أنواع القهوة الاخرى مثل الكورتادو بنسب القهوة الى الحليب, و يتم عمل مشروب فلات وايت في كثير من المقاهي مثل دكتور كيف و دولتشي. اقرأ أيضا: طريقة عمل سبانش لاتيه حار. طريقة عمل فلات وايت
اقرئي أيضا: طريقة عمل قهوة الكورتادو. طريقة عمل قهوة فلات وايت
يمكن عمل هذه الطريقة في حال عدم توفر مكينة تبخير الحليب. مكونات قهوة فلات وايت:
فنجان من قهوة الاسبرسو الجاهز ( يفضل الاسبرسو و يمكن استبدالها بالنسكافيه الأسود). ربع كوب من الحليب السائل الساخن. فنجان كريمة الخفق السائلة ( اختياري). Flat white /Latte / Cappuccino - فلات وايت \ لاتيه \ كابتشينو - YouTube. طريقة تحضير قهوة فلات وايت:
في البداية نقوم بخفق الحليب مع كريمة الخفق بشكل جيد.
- Flat white /Latte / Cappuccino - فلات وايت \ لاتيه \ كابتشينو - YouTube
- فوائد الفلات وايت – دليل
- أعملي صينية الكنافة النابلسية بالجبن على أصولها بطريقة ناجحة ومظبوطة والطعم يجنن - تريند الساعة
- كيف تصنع جبنة العكاوي - موضوع
- جبنة عكاوي تشيكي, جبنة العكاوي التشيكي
Flat White /Latte / Cappuccino - فلات وايت \ لاتيه \ كابتشينو - Youtube
تاريخ النشر:
2022-03-23
الصنف:
مشروبات
التقييم:
تعتبر قهوة فلات وايت واحدة من أشهر أنواع القهوة المنتشرة حول العالم، والتي بدأ ظهورها وانتشارها في اسكتلندا ونيوزلندا، ويتم تقديمها حالياً في مختلف محلات إعداد القهوة، إلا أنه يمكن إعدادها في المنزل بحسب طريقة إعداد قهوة فلات وايت البسيطة والسهلة للتمتع بطعم القهوة الغني بالكريمة والرغوة الفائقة. المكونات
5 دقيقة
1 اشخاص
165 سعرة حرارية
مقادير قهوة فلات وايت
نصف كوب من قهوة الإسبريسو. كوب من الحليب. فوائد الفلات وايت – دليل. سكر حسب الرغبة. طريقة التحضير
2 دقيقة
طريقة خفق الحليب
تم نسخ الرابط
اخفقي الحليب باستخدام الخفاقة العمودية لمدة دقيقتين وضعيه على الغاز إثناء الخفق لحين تكون رغوة كثيفة على الوجه. طريقة تقديم قهوة فلات وايت
اسكبي القهوة فوق السكر وحركيهم جيداً، ثم اسكبي فوقهم الحليب المخفوق وحركي المزيج برفق لبقاء الحليب الخفوق في الأعلى، ثم قدميها ساخنة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
165
الدهون
8g
الكربوهيدرات
13g
سكر
12g
البروتين
7g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
فوائد الفلات وايت – دليل
مكونات فلات وايت ( القيمة الغذائية):
لكل فنجان متوسط 220 سعراة حرارية تقريبا
مجموع الدهون 11g 17 ٪
الدهون المشبعة 7g 35 ٪
الكوليسترول 35 ملغ 12٪
الصوديوم 150 ملغ 6٪
إجمالي الكربوهيدرات 18 جرام 6٪
السكريات 17g
البروتين 12g
الكافيين 195 ملغ
فوائد الفلات وايت:
تعتبر فلات وايت مصدراً للطاقة عند تناولها على الفطور. تعتبر مناسبة لرياضة كمال الاجسام لاحتوائها على البروتين والطاقة. تخفف من الاصابة بألام الرأس. اضرار فلات وايت:
يعتبر تناول فلات وايت باستمرار احد اسباب السمنة. لا ينصح بتناولها لمن يعانون من امراض القلب والكوليسترول. لا ينصح بتناولها لمن هم مصابون بمرض السكري. يسبب استهلاكها بشكل مستمر اجهاد الجهاز العصبي. الحمية والريجيم:
لا تعتبر الفلات وايت خيارا مناسبا اثناء اتباع الحمية الغذائة لاحتوائها على نسبة عالية من الحريرات فالكوب المتوسط يحتوي ما يقارب 220 سعرة حرارية.
طريقة تحضير فلات وايت
استخدامات جبنة العكاوي
كثير من البيوت تعتمد على جبنة العكاوي في الوجبات الأساسية اليومية، وتستخدمها في صناعة الحلويات، فمن الممكن أن نستخدم الجبن العكاوي في صناعة عدد من الحلويات الشرقية في المنزل مثل حلاوة الجبن، و الكنافة النابلسي ، واللقيمات، كما أنه ممكن أن تستخدم في حشو القطايف، وبشكل كبير تستخدم لحشو الفطائر والمعجنات، وتحضير الساندوتشات بإضافة الخضار، بالإضافة إلى أنه من الممكن إضافتها كطبق في وجبة العشاء أو الفطور إلى جانب الخبز والشاى، أو تجهيز المناقيش الشهية معها. معلومات عن جبنة العكاوي
يتوفر ذلك النوع من الجبن في العادة في الأسواق التجارية، بالإضافة إلى أنه من الممكن صناعتها في المنزل بسهولة باستخدام حليب الماعز أو الحليب البقري، وتلك الجبنة مثل الأنواع الأخرى من الأجبان الغنية بالكثير من العناصر المفيدة والمغذية مثل البروتين والكالسيوم، وتتسم بأنها قليلة السعرات الحرارية بشكل نسبي، وتحتوي على نسبة قليلة من الدهون بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الأجبان. طريقة تحضير جبن العكاوي
المكونات
نقوم بتجهيز 6 ليترات من حليب الماعز أو الحليب البقري كامل الدسم، بالإضافة إلى المنفحة التي تقوم بتخمير الحليب ومساعدته على الإنفصال عن المصل، وتباع المنفحة على هيئة أقراص صغيرة دائرية في الصيدليات، وأخيرا الملح الخشن.
أعملي صينية الكنافة النابلسية بالجبن على أصولها بطريقة ناجحة ومظبوطة والطعم يجنن - تريند الساعة
جبن عكاوي
[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""]جبن عكاوي تشيكي [/box]
في البداية وباختصار شديد عليك أن تعلم أن جبن عكاوي تشيكي يعتبر نوع من أنواع الجبن الأبيض، وأهم ما يميز هذا الجبن هو أنه يصنع بشكل تقليدي أي من خلال استخدام الحليب سواء حليب البقر أو الماعز، والسبب وراء كون هذه الجبن ينتمي إلى أصناف الجبن البيضاء هو عدم احتواء حليب الأبقار أو الماعز التي يصنع منها على صبغات عضوية أي كاروتينات. [box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""]بداية نشأة الجبن العكاوي تشيكي[/box]
بداية نشأة الجبن العكاوي تشيكي هذا كان في المناطق المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط المرتبطة بالشرق الأوسط، بالنسبة لانتشار هذا الصنف من الجبن فهو عائد إلى مرونة طبيعته والنكهة الملحية المميزة التي يقدمها، ويتم صناعة الجبن العكاوي بأساليب تغميس وتمليح خاصة، ومن الجدير بالذكر أن اسم هذه الصنف من الجبن سمي نيابة على مدينة عكا المتواجدة بشمال فلسطين، التي تعتبر الموطن الأصلي لإنشاء هذا الجبن وما زالت يتم صناعتها فيها إلى وقتنا الحالي. فالبلاد الأساسية المتخصصة في إنتاج هذا النوع من الجبن بجانب دولة فلسطين هي دولة سوريا ودولة قبرص وأيضاً دولة لبنان، لذلك، فهي من الآكلات المميزة التي تحتل شهرة ضخمة في منطقة الشرق الأوسط، ومتوفر تناولها بعديد من الطرق مثل أن تتناول مع الفاكهة أو تضاف للسلطة أو للحلويات كالكنافة وغيرها من الحلويات الأخرى جنباً إلى جنب أن من الممكن أن يتم قليها في الزيت وتناولها في هذه الصورة، وفي أغلب الأحيان قبل إدخالها في آكلة محددة تنقع هذه الجبنة في ماء قبل الاستخدام من أجل تخفيض محتواها من الملح، وبعد ذلك تخلط مع الشراب السكري على وجه الخصوص إذا كانت ستستخدم مع أطباق الحلويات.
كيف تصنع جبنة العكاوي - موضوع
وأضاف: "نتطلع أن تكون هذه الزيارة بداية لعلاقة متميزة بين البلدين، وسوف يتسلم الوزير، المواطن التشيكي اليوم ويغادر إلى بلاده". وكان الأمن السوداني قد اعتقل بيتر ياشيك في ديسمبر/كانون الأول 2015 بعد دخوله البلاد بأربعة أيام، واتهمه بعبور الحدود بشكل غير قانوني من دولة جنوب السودان المجاورة إلى ولاية جنوب كردفان في السودان التي تشهد مواجهات بين القوات الحكومية ومسلحين متمردين. Edited. أعملي صينية الكنافة النابلسية بالجبن على أصولها بطريقة ناجحة ومظبوطة والطعم يجنن - تريند الساعة. السكرتارية التنفيذية وإدارة المكاتب pdf
جبنة عكاوي تشيكي, جبنة العكاوي التشيكي
تُوضع حبة المنفحة في كمية الحليب ومن ثم يُحرك بشكل جيد حتى تذوب الحبة تمامًا في الحليب. يُوضع القدر في مكان جاف ودافئ بعد أنن يتم لفه برداء من الصوف ومن ثم يُترك بهذا الشكل لمدة لا تقل عن خمس ساعات زمنية ومن ثم يُفتح عليه ليُرى وكأنه قرص كبير من الجبن فيُقطَّع بالشكل المطلوب مكعبات أو مربعات، ومن ثم يُغطى مرَّةً أخرى بنفس رداء الصوف لخمس ساعات أخرى.
ثلث ملعقة صغيرة من كلوريد الكالسيوم. ربع ملعقة صغيرة من المنفحة السائلة، والمنفحة هي مادةٌ تساعد على تجبُّن الجّبن وتخثُّره، وانفصال المصل عنه، للحصول على القوام المطلوب. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير
يمكن عمل جبنة العكاوي من خلال اتباع الخطوات الآتية: [٣]
وضع الحليب في وعاء، وتسخينه على درجة حرارة منخفضة، مع التحريك باستمرار، ثمّ رفع درجة الحرارة تحته حتّى تصل إلى 30 درجة مئوية، وباستخدام مقياسٍ حراري فوري يتمّ قياس درجة الحرارة. وضع الخل، والملح، وكلوريد الكالسيوم مع التحريك، وإبقاء درجة حرارة الحليب بين 30- 31. 11 درجة مئوية. خلط المنفحة في وعاءٍ صغير، مع ربع كوبٍ من الماء، ثمّ سكب خليط المنفحة على الحليب، ثمّ القيام بالخلط والتحريك جيّداً. إزالة الحليب عن النار، وتركه يبرد لمدّة 30-40 دقيقة؛ وذلك لإعطاء الحليب وقتاً لكي يتخثر. اختبار مدى التخثر عن طريق غرز سكينٍ طويلة في الحليب، فإذا كانت نظيفةً تماماً عند خروجها، فإنّها تكون جاهزة، أمّا إذا كان هناك بقايا من الحليب قد علقت بالسكين، فيجب ترك الحليب لمدّة 10 دقائق إضافية. تقطيع الحليب إلى شرائح بطول 2. 5سم، وتركه لمدّة 5 دقائق، ثمّ القيام بالقطع بشكلٍ متعامدٍ مع الشرائح، بحيث يتكون مربعات حجمها 2.