Last updated أبريل 28, 2022
طريقة عمل دفين البرغل اللبناني دفين البرغل من اقدم الاكلات اللبنانية لذيذ للغاية عبارة عن برغل مطبوخ مع اللحم والحمص والسمن ويمكن طبخه بالدجاج والزيت حسب المتوفر وها هي الطريقة. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 1 ساعة 15 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير 2 كوب حمص مسلوق قطع لحم 1 ½ كيلو برغل خشن 2 حبة بصل هيل ورق غار فلفل أسود حب 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة سمنة ملح + فلفل أسود على الوجه: 2 ملعقة كبيرة سمنة حيواني مكسرات طريقة التحضير نزيل الشوائب من البرغل ونغسله جيداً ونضعه جانباً ثم نغسل اللحم. نضع قطع اللحم بالطنجرة ونحرك حتى يخرج الماء من اللحم ويتحمر. بعدها نضيف ماء ساخن يغمره ونزيل الزفرة ثم نضع الهيل والبصل وورق الغار وحب الفلفل الأسود. نضيف زيت الزيتون ونتركه حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر ثم نضيف الملح ونحرك. غسيل السجاد في البيت بأكثر من طريقة بدون مجهود بمكونات بسيطة "طرق تنظيف السجاد". نضع السمنة في طنجرة ونسيحها ثم نضيف البرغل ونحمصه ثم نضيف الحمص ونحرك. نضع قطع اللحم فوق البرغل والحمص ونحرك على نار هادئة لدقيقتين ثم نضيف مرق اللحم. نضيف ملح حسب الذوق مع فلفل أسود ونحرك بهدوء ونتركه يغلي على نار عالية ثم نغطيه لينضج على نار هادئة.
طرق طبخ الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
Last updated أبريل 28, 2022
طريقة تحضير دغميرة اللحم دغميرة اللحم من أشهى الأكلات المغربية عبارة عن قطع من اللحم مطبوخة بتتبيلة مميزة تقدم بعد أن تحمّر بالفرن مع صوص مميز والبرقوق وصحة وهنا. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 1 ساعة 15 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير 3 ½ كيلو قطع لحم غنم 1 ملعقة كبيرة سمنة 4 فص ثوم مهروس رشة ملح 1 ملعقة كبيرة زنجبيل ½ ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود رشة مسكة حرة (اختياري) 3 حبات هيل مطحونة خشن مكعب زعفران ½ باقة بقدونس ½ باقة كزبرة 6 حبات بصل كبير جوانح ½ كوب زيت نباتي ½ كوب زيت زيتون ملون غذائي مكسرات محمصة بيض مسلوق طريقة التحضير نضع في وعاء كلاً من الزنجبيل والفلفل الأسود والملح والمسكة الحرة والكركم والهيل والثوم والسمنة ومكعب الزعفران. نضيف حوالي نصف كوب من الماء فوق المكونات ونحرك حتى تمتزج التتبيلة جيداً. نضع اللحم في التتبيلة حتى تتغطى القطع من جميع الأطراف ثم نغطيها بالنايلون ونتركها بالبراد لساعات. طريقة عمل دقة الفول بتاع العربيات - طريقة. نضع اللحم المتبل في طنجرة مع البقدونس والكزبرة والبصل والزيت ونطبخه على النار. نزيل اللحم من المرق ونضعه في صينية الفرن وندهنه زبدة ونضعه يتحمّر بالفرن.
طرق طبخ الدجاج مهدَّد بالانقراض في
مكونات فطيرة الدجاج بالفرن
تتكون فطيرة الدجاج بالفرن من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:
مقادير العجينة
كوب شاي من الماء (90). كوب من الحليب (200 مل). بيضة. كوب من السميد (120 مل). ملعقة كبيرة من الزبادي. باكيت خميرة فورية. ملعقة كبيرة من السكر. 3 أكواب ونصف دقيق (420 جم). ملعقة صغيرة من الملح. مقادير الحشوة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبة بصلة مفرومة ناعم. 650 جم صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. طريقة تحضير دغميرة اللحم - طريقة. نصف ملعقة صغيرة من الشطة. كاتشب. مايونيز. 150 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة ب طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها). بصل أخضر مفروم ناعم. حبة البركة. سمسم. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
أولاً نحضر العجينة
نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الماء والحليب والسكر والسميد والزبادي والبيضة، ثم نقلب جيدا بالملعقة.
نضعه في طبق التقديم ونزين بالطحينة والقليل من الدقة وصحة وهنا.
عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: سمعت رسول الله - صلى الله عليه وسلم - يقول: قال الله تبارك وتعالى: (يا ابن آدم إنك ما دعوتني ورجوتني غفرت لك على ما كان فيك ولا أبالي، يا ابن آدم لو بلغت ذنوبك عنان السماء ثم استغفرتني غفرت لك ولا أبالي، يا ابن آدم إنك لو أتيتني بقراب الأرض خطايا ثم لقيتني لا تشرك بي شيئا لأتيتك بقرابها مغفرة) رواه الترمذي وصححه ابن القيم وحسنه الألباني. غريب الحديث
عنان السماء: وهو السحاب وقيل ما انتهى إليه البصر منها. قراب الأرض: ملؤها أو ما يقارب ملأها. إنك ما دعوتني ورجوتني: أي ما دمت تدعوني وترجوني. الدرر السنية. ولا أبالي: أي إنه لا تعظم علي مغفرة ذنوبك وإن كانت كبيرة وكثيرة. منزلة الحديث
هذا الحديث من أرجى الأحاديث في السنة، ففيه بيان سعة عفو الله تعالى ومغفرته لذنوب عباده، وهو يدل على عظم شأن التوحيد، والأجر الذي أعده الله للموحدين، كما أن فيه الحث والترغيب على الاستغفار والتوبة والإنابة إلى الله سبحانه وتعالى. أسباب المغفرة
وقد تضمن هذا الحديث أهم ثلاثة أسباب تحصل بها مغفرة الله وعفوه عن عبده مهما كثرت ذنوبه وعظمت، وهذه الأسباب هي:
1- الدعاء مع الرجاء:
فقد أمر الله عباده بالدعاء ووعدهم عليه بالإجابة ، فقال سبحانه: { وقال ربكم ادعوني أستجب لكم إن الذين يستكبرون عن عبادتي سيدخلون جهنم داخرين} (غافر: 60) ، وقال - صلى الله عليه وسلم -: ( الدعاء هو العبادة ، ثم قرأ هذه الآية) رواه أحمد ، ولكن هذا الدعاء سبب مقتض للإجابة عند استكمال شرائطه وانتفاء موانعه ، فقد تتخلف الإجابة لانتفاء بعض الشروط والآداب أو لوجود بعض الموانع.
الدرر السنية
والمقصود أنَّ هذه الأحاديث وما جاء في معناها كلها فيها الحثُّ على التوبة، والاستغفار، وحسن الظن بالله، وحسن الرجاء، وعدم اليأس، وعدم القنوط، لا مع الإهمال والإعراض، أمَّا مَن أهمل وأعرض وارتكب السيئات فقد جاهر الله بالمعاصي، وقد جاهر الله بالمحاربة، فهو على خطرٍ عظيمٍ، ولهذا توعَّد أهل المعاصي بالنار، وتوعدهم بغضبه جلَّ وعلا.
لو بلغت ذنوبك عنان السماء - موقع مقالات إسلام ويب
ومن أعظم شروط الدعاء حضور القلب، ورجاء الإجابة من الله تعالى، قال - صلى الله عليه وسلم - في الحديث الذي رواه الترمذي: (ادعوا الله وأنتم موقنون بالإجابة، واعلموا أن الله لا يستجيب دعاء من قلب غافل لاه) ، ولهذا أُمِر العبد أن يعزم في المسألة وألا يقول في دعائه اللهم اغفر لي إن شئت، ونُهِي أن يستعجل ويترك الدعاء لاستبطاء الإجابة، وجُعِل ذلك من موانع الإجابة حتى لا يقطع العبد حبل الرجاء ولو طالت المدة، فإنه سبحانه يحب الملحين في الدعاء، وما دام العبد يلح في الدعاء ويطمع في الإجابة مع عدم قطع الرجاء، فإن الله يستجيب له ويبلغه مطلوبه ولو بعد حين، ومن أدمن قرع الباب يوشك أن يفتح له. 2- الاستغفار مهما عظمت الذنوب
السبب الثاني من أسباب المغفرة المذكورة في الحديث، هو الاستغفار مهما عظمت ذنوب الإنسان، حتى لو بلغت من كثرتها عنان السماء وهو السحاب أو ما انتهى إليه البصر منها. وقد ورد ذكر الاستغفار في القرآن كثيراً فتارة يأمر الله به كقوله سبحانه: {واستغفروا الله إن الله غفور رحيم} (المزمل20)، وتارة يمدح أهله كقوله تعالى: {والمستغفرين بالأسحار} (آل عمران 17)، وتارة يذكر جزاء فاعله كقوله تعالى: {ومن يعمل سوءا أو يظلم نفسه ثم يستغفر الله يجد الله غفورا رحيما} (النساء110).
- قال اللهُ تعالى: يا ابنَ آدمَ! إِنَّكَ ما دَعَوْتَنِي ورَجَوْتَنِي غَفَرْتُ لكَ على ما كان فيكَ ولا أُبالِي يا ابنَ آدمَ! لَوْ بَلَغَتْ ذُنُوبُكَ عَنانَ السَّماءِ ثُمَّ اسْتَغْفَرْتَنِي غَفَرْتُ لكَ ( ولا أُبالِي ( يا ابنَ آدمَ! لَوْ أَتَيْتَنِي بِقُرَابِ الأرضِ خطَايا ثُمَّ لَقِيْتَني لاتُشْرِكْ بِيْ شَيْئًَا لأتيْتُكَ بِقِرَابِها مَغْفِرَةً. الراوي:
أنس بن مالك
| المحدث:
الألباني
| المصدر:
صحيح الترغيب
| الصفحة أو الرقم:
3382
| خلاصة حكم المحدث:
حسن لغيره
| التخريج:
أخرجه الترمذي (3540) واللفظ له، وأحمد (13493) مختصراً بمعناه.