ثم يضاف ربع كوب من الطحين للعجانة وتعجن المكونات لمدة خمسة دقائق، للحصول على عجينة ناعمة متماكسة ومتجانسة. يمكن العجن باليد اذا لم تتوافر العجانة الكهربائية. تقسم العجينة لقسمين وتشكل على شكل كرة. تفرد العجينة في صواني البيتزا ووزع عليها الصوص والحشوة المفضلة وتخبز بالفرن. طريقة عمل خلية النحل بعجينة العشر دقائق
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الأشخاص تكفي لـ 12 شخصًا
ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. كوبان من الماء الدافئ. خمسة أكواب من الطحين. مقعتان من حليب البودرة. نصف كوب من الزيت. كمية من التمر او الشكولاتة او الجبن، للحشوة. حبة من البيض المخفوق للوجه. مقدار من السمسم للتزين. في وعاء، يوضع كل من السكر والخميرة والماء والملح، وتخلط المكونات. ثم يضاف كوبان من الطحين وتخلط المكونات. تحضير عجينة العشر دقائق - موضوع. تترك العجينة لمدة عشرة دقائق، ثم يضاف ثلاثة أكواب من الطحين وملعقتين كبريتين من الحليب البودرة، ونصف كوب من الزبت، وتعجن المكونات حيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض. تقطع العجينة لقطع صغيرة، وتحشى كل قطعة بالحشوة المفضلة وتشكل على شكل كرات. تحضر صينية الفرن بدهنها بالزيت مع رشة من الطحين.
- تحضير عجينة العشر دقائق - موضوع
- ابر فيتامين سي 1
- ابر فيتامين سي بث مباشر
تحضير عجينة العشر دقائق - موضوع
عجينة العشر دقائق
تعد عجينة العشر دقائق من أشهر العجائن وأنجحها على الإطلاق فهي من العجائن التي تنجح مع أي شخص مهما كان مستواه في الطهي كما أنها تعجن خلال عشر دقائق بسبب وجود كمية كبيرة من الخميرة التي تساعد على تخمير العجينة بسرعة ثم تشكل وتخبز بالطريقة المعتادة ونتيجتها عادةً تكون رائعة، وسندرج في هذا المقال طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالزبادي. عجينة العشر دقائق بالزبادي
المكونات
مكونات الخطوة الأولى:
كوبان من الطحين الأبيض. ربع كوب من السكر. معلقتان كبيرتان من الخميرة. كوبان من الماء الدافئ. مكونات الخطوة الثانية:
ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي. ثلاثة أكواب من الطحين. نصف كوب من زيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. معلقه صغيرة من الملح. طريقة التحضير
يوضع في وعاء العجانة الكهربائية كل الطحين والخميرة والسكر والخميرة ويخلط على سرعة منخفضة حتى تختلط كل المواد. يضاف الماء الدافئ ويعجن لمدة دقيقة واحدة فقط ثم تطفأ العجانة ثم يغطى المزيج بالنايلون الغذائي ويترك لمدة عشر دقائق حتى تتخمر الخميرة ويتضاعف حجم الخليط. يضاف على وعاء العجانة كل من الطحين وحليب البودرة واللبن والزيت النباتي ثم يعجن بالعجانة لمدة عشر دقائق كاملة حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق بجوانب وعاء الخلط ولا تلتصق بالأيدي.
من ثم أضيفي ربع كوب الدقيق المتبقي واستمري في العجن لمدة 5 دقائق. بعد ذلك قسمي العجين إلى كرتين كبيرتين، ثم افردي كل كرة بشكل دائري وبسمك ½ بوصة. من ثم وزعي فوقها إضافات وحشوات البيتزا التي تفضليها، ثم اخبزيها بالفرن حتى النضج. طريقة عمل عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي
5 كوب دقيق 3 ملعقة كبيرة زبادي 2 ملعقة كبيرة خميرة ½ 1 كوب ماء فاتر رشة ملح رشة سكر ½ كوب زيت ذرة
في وعاء، اخلطي الماء مع الخميرة، السكر، الملح، الزبادي والزيت. من ثم أضيفي كوبين من الدقيق، واخلطي المكونات جيداً. بعد ذلك اتركي المزيج لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي المتبقي من الدقيق، اعجني المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة. من ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتخمر، لمدة 10 دقائق. بعد ذلك انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها لمدة 3 دقائق. قسمي العجينة إلى كرات، افردي كل كرة على راحة يدك واحشيها بكمية مناسبة من أي حشو تفضلينه ثم لفي الكرات مرة أخرى على الحشو، وقومي بعد ذلك بفردها قليلاً على هيئة أقراص. اخبزيها بالفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية حتى النضج. طريقة عمل موالح بعجينة البف باستري
100 غرام حبش مدخن 1 علبة عجينة البف باستري 1 علبة جبن كريمي ½ كوب جبن موزاريلا رشة اوريغانو
افردي العجينة بالشوبك.
70 kg, will manufacture more than 13, 000 mg of vitamin C per day in normal health, and levels manyfold higher when faced with stress. [7] [8]
المصادر الحيوانية
الكمية (مج/ 100ج)
Lamb liver (fried)
12
Calf adrenals (raw)
11 [9]
Lamb heart (roast)
11
Lamb tongue (stewed)
6
Human milk (fresh)
4
حليب الماعز (الطازج)
2
Camel milk (fresh)
5 [10]
حليب الأبقار (الطازج)
التحضير الغذائي [ تحرير | عدل المصدر]
جرعات فيتامين سي [ تحرير | عدل المصدر]
Vitamin C is widely available in the form of tablets and powders. The Redoxon brand, launched in 1934 by Hoffmann-La Roche, was the first mass-produced synthetic vitamin C.
أهميته الحيوية [ تحرير | عدل المصدر]
حمض الأسكوربيك عامل مختزل ولهذا فهو مطلوب لحفظ المعادن في الحالة المختزلة مثل الحديد +2 والنحاس +2 وبذلك فهو يعزز امتصاص الحديد عن طريق إبقائه في الحالة المختزلة اللازمة لامتصاص الحديد. عنايه العيد : الديرمارولر مع فيتامين سي طريقه الاستخدام+نصائح مفيده✨💖د.طلال المحيسن - YouTube. والحمض مطلوب أيضاً لضافة مجموعة الهيدروكسيل إلى البروليل والليسيل ( البرولين والليسين) بإنزيمي بروليل وليسيل هيدروكسيليز على الترتيبprolyl and lysyl hydroxylase أثناء عملية تصنيع الكولاجين Collagen.
ابر فيتامين سي 1
وهو مطلوب أيضا ً لهدم الحمض الأميني تيروزين tyrosine أثناء تصنيع هرمون الأدرينالين adrenaline. الحمض مهم في تصنيع أحماض المرارة bile acids لأنه مطلوب في إضافة الهيدروكسيل إلى ذرة الكربون 7-ألفا. ابر فيتامين سي بث مباشر. وتحتوي قشرة الغدة فوق الكلوية على كميات كبيرة من الحمض لاستخدامه في تصنيع الهرمونات الاستيرويدية (مثل الكورتيزون والألدوستيرون). ويمكن أن يعمل حمض الأسكوربيك كمضاد للأكسدة عن طريق اختزال التوكوفيرول المتأكسد في الأغشية ومنع تكون النيتروزأمينات أثناء الهضم.........................................................................................................................................................................
الآثار الجانبية [ تحرير | عدل المصدر]
نقص فيتامين سي يحدث نتيجة أمراض الأمعاء الدقيقة وإدمان الكحوليات وأحياناً التدخين والاعتماد على الأطعمة السريعة والإقلال من تناول الخصراوات والفاكهة. وهذا النقص يؤدي إلى مرض الإسقربوط scurvy وهو مرتبط بالتكوين الناقص للكولاجين ويمتاز المرض بالتالي:
انتفاخ اللثة وتخلخل الأسنان وربما سقوطها والنزيف تحت الجلدSubcutaneous hemorrhages وتأخر إلتئام الجروح وأنيميا بسيطة وضعف المناعة وقصر التنفس وآلام العظام وفي المراحل المتأخرة الصفراء وتورم عام وقلة التبول ويمكن أن توجد أمراض عصبية وحمّى وتشنجات وفي النهاية يمكن أن يؤدي إلى الموت.
ابر فيتامين سي بث مباشر
فيتامين ب 12 من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم ومعظم الناس يحصلون على ما يكفي من خلال نظامهم الغذائي ومع ذلك من المهم معرفة الآثارالجانبية التي تحدث عندما تتناول الكثير منه أوالافراط فيه، فيتامين ب 12 قابل للذوبان في الماء ويمتص في الأمعاء بعد امتصاصه، يستخدم لصنع الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء، يتم تخزين فيتامين ب 12 الذي لا يتم استخدامه في الكبد. اضرار فيتامين ب 12
يعتبر تناول فيتامين ب 12 عن طريق الفم آمنًا عند تناوله للجرعات الموصى بها للأشخاص الأصحاء،
يمكن أن يسبب حقن فيتامين ب 12 ، الآثار الجانبية التالية:
الإسهال الخفيف، الطفح الجلدي، صداع الراس، دوخة، غثيان، قيء، وذمة رئوية وفشل القلب الاحتقاني في وقت مبكر من العلاج، تخثر الوريد. مرطب كيو في لحماية البشرة - تريندات. يمكن أن يسبب فيتامين ب 12 تفاعلات حساسية نادرة جدًا ولكنها خطيرة ( الحساسية المفرطة). ويشمل ذلك تورم الوجه واللسان والحلق وصعوبة في البلع والتنفس، إذا حدث هذا بعد تناول فيتامين ب 12 تعتبر حاله طواريء خطيرة يجب نقل المريض الى المستشفي. يجب عدم تناول مكملات فيتامين ب 12 إذا كان لدى الشخص تجاه فيتامين ب 12 والكوبالت وأي مكونات أخرى، فيتامين B-12 آمن لتناول جرعات موصى بها إذا كان المرأة حاملاً أو مرضعة.
يساعد على الوقاية من النزلات البردية. تساعد المراهم التي تحتوي على فيتامين سي بعد جراحات الجلد التجميلية على تقليل الاحمرار الناتج عن التعرّض لليزر المستخدم لإزالة النّدبات أو تقليل التجاعيد. يقي من الإصابة بالتهابات مجرى الهواء العلوي الناجمة عن ممارسة التمارين الرياضية الشاقّة. يؤدّي إلى خفض نسبة خطر الإصابة بمرض النقرس. يساعد على خفض ضغط الدّم. يقلّل من نسبة الكوليسترول الضار. ابر فيتامين سياسة. جرعات إبر فيتامين سي
يمكن علاج نقص فيتامين سي عن طريق أخذ حقن فيتامين سي وبجرعة لا تتجاوز 200 ملغم مرّةً واحدةً يوميًا لمدّة تصل إلى أسبوع، ولالتئام الجروح تؤخذ حقن فيتامين سي بجرعة لا تتجاوز 1 غرام يوميًا لمدّة 5 أيام إلى 21 يومًا، ولاستخدامات خارجية دون وصفات طبيّة تستخدم مجموعة واسعة من جرعات حقن فيتامين سي، والتي تتراوح جرعاتها عادًة بين 10-100 غرام، ويمكن أيضًا إعطاء الجرعات يوميًا أو دوريًا على فترات مختلفة، وذلك حسب توجيهات الطبيب. [١]
الآثار الجانبية لإبر فيتامين سي
عند تناول فيتامين سي عن طريق الفم بالجرعات الموصى بها وعند استخدامه على الجلد وحقنه في العضلات أو عن طريق الوريد يعدّ آمنًا بالنسبة لمعظم الأشخاص، لكن قد يسبّب في بعض الحالات حدوث تقيّؤ، وغثيان، وتشنّجات، وحرقة في المعدة، وصداع، وآثار جانبيّة أخرى، إذ تزيد فرصة حدوث هذه الآثار الجانبية من تناول فيتامين سي، وتناول كميات تزيد عن 2000 ملغ يوميًا يعدّ غير آمن، وقد يسبّب الكثير من الآثار الجانبيّة، بما في ذلك حصى الكلى والإسهال الحادّ، وعند تناول كميات تزيد عن 1000 ملغم يوميًا بنسبة كبيرة يزيد من خطر تكرار تشكّل حصوات الكلى.