يُعدّ طبق دجاج تيكا ماسالا أحد أشهر الأكلات الهنديّة الشعبيّة، فطعمه اللّذيذ المشبع بالبهارات يستحقّ أن يوضع في قوائم أفضل الأطعمة في العالم. دجاج تيكا ماسالا هو من الأكلات الهندية بالدجاج المشويّ الذي يُسمّى (تيكا) وصلصة تسمى ماسالا. المكوّنات:
– صدر دجاج
لتتبيلة الدجاج:
– علبة زبادي/ لبن
– حصّين ثوم مبروش
– بقدونس مفروم
– ملعقة صغيرة كمّون
– ملعقة صغيرة بابريكا
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
– ملعقة صغيرة كركم
– ملعقتان كبيرتان زيت
للصوص:
– أربعة ملاعق كبيرة زبدة
– بصلة مقطّعة
– ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
– حبّتان طماطم وسط مقطّعة
– ملعقة صغيرة بهار مشكّل
– كوب كريمة طبخ
الطريقة:
– في وعاء نقوم بمزج ( زبادي – ثوم – بقدونس – كمون – بابريكا – ملح – زنجبيل – كركم – زيت)، ثمّ نضيف صدر الدجاج المقطّع ونتبّل الدجاج ويحفظ في البراد نصف ساعة. – في قدر على النار نذوّب الزبدة ونقلي بها البصل، ثمّ نضيف معجون الطماطم مع التحريك والطماطم المقطع والبهار. نحرّك قليلًا ثمّ ننقل الخليط الى الخلّاط الكهربائيّ ونقوم بفرمه جيّداً. دجاج تيكا ماسالا Chicken tikka masala - مطبخ وصفات بيتى. – في نفس القدر نذوّب ملعقتين من الزبدة، ثمّ نضيف الدجاج ونقلب حتّى يستوي الدجاج، ثمّ نضيف خليط الطماطم مع التحريك، بعدها كريمة الطبخ.
دجاج تيكا ماسالا نیوشا
نصفي الخليط السابق جيداً حتى نتخلص من أي قشور أو رواسب. تحضير الدجاج الماسالا:
في وعاء عميق نضع كلاً من الزبادي، الكركم، الفلفل الحار، الماسالا، الزنجبيل، الثوم، عصير الليمون، مع الملح والفلفل الأسود، ونقلب جيداً. نضيف مكعبات الدجاج ونقلبها جيداً، ثم نتركها في الخليط من 45 دقيقة لساعة على الأقل. نسخن الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف الدجاج والتتبيلة، ونقلبهم جيداً حتى يأخذوا اللون البني، وتحف به السوائل. دجاج تيكا ماسالا في 20 دقيقة - وصفة 2022. نرفع الدجاج جانباً في وعاء أخر. في نفس المقلاة نضع كلاً من الطماطم والفلفل الأخضر والبصل، ثم نقلب الخليط لمدة خمس دقائق. بعد ذلك نضع صوص الدجاج على النار مرة أخرى، ثم نتركها حتى تغلي لمدة خمس دقائق على نار عالية. نضيف الدجاج والبصل والطماطم والفلفل الأخضر، ونقلب جيداً، ثم نتركهم على النار لمدة 3 دقائق. بعد ذلك نضيف النعناع والكزبرة الطازجة ، ونقلب جيداً. نضع الدجاج في طبق التقديم، ونقدمها مع الأرز البسمتي الأبيض. الكلمات الدالة
دجاج تيكا ماسالا تاج محل
طريقة التحضير
30 دقيقة
تتبيل خليط الدجاج
تم نسخ الرابط
يوضع الدجاج في وعاء ويضاف له الزنجبيل ومعجون الثوم والكركم والملح وبهارات المسالا ومسحوق الفلفل الأحمر وتخلط المكونات جميعها معاً، ثم يترك الدجاج منقوعاً لمدة 45 دقيقة ويمكن حفظه ليلة كاملة في البراد. قلي التوابل وإضافة الدجاج
يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف ورق الغار والقرفة والقرنفل حب الهال والبصل والفلفل الأخضر ومعجون الثوم والزنجبيل وتحمص المكونات على النار حتى تفوح رائحتها. إضافة معجون الطماطم ومسحوق الفلفل الحار
يضاف معجون الطماطم ومسحوق الفلفل الأحمر الحار وبهارات المسالا والملح وتقلب المكونات جميعها معاً ويترك المزيج على النار حتى يشتد قوامه. إضافة الدجاج
يضاف الدجاج لخليط التوابل ويقلب من ثلاث إلى خمس دقائق على نار متوسطة الحرارة، ثم يغطى المزيج ويطهى لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة. دجاج تيكا ماسالا اصل. إضافة النعناع
يضاف النعناع المفروم ويقلب مع الدجاج ثم يغطى و يترك حتى يصبح ليناً. تقديم دجاج كاري ماسالا
يسكب دجاج كاري ماسالا في طبق التقديم، ثم يقدم مع شرائح البصل والليمون مع الأرز أو الروتي أو البراتا. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
486
الدهون
35g
الدهون المشبعة
8g
الدهون غير المشبعة<
0.
دجاج تيكا ماسالا اصل
رفع قطع الدجاج من القدر ووضعها جانباً ثمّ تشويح الزنجبيل مع الثوم والبصل في نفس القدر مع متابعة التقليب إلى أن يلين البصل. إضافة الفلفل الأخضرالأحمرالحلو (الرومي) والفلفل الحارإلى الخليط مع متابعة التقليب إلى أن تبدأ رائحة الفلفل بالتصاعد ثمّ إضافة الطماطم، معجون الخردل، الكمون البودرة، الكزبرة البودرة، الكركم، القرفة، البهارات، الملح والفلفل إلى الخليط مع متابعة التقليب على نار عالية إلى أن تلين الخضار. إضافة حليب جوز الهند المجفف إلى مرق الدجاج وتقليب الخليط بالشوكة إلى أن يذوب الحليب. دجاج تيكا ماسالا نیوشا. سكب الحليب المذاب فوق خليط الخضار ومتابعة التقليب إلى أن يغلي المرق ثم تغطية القدر وخفض الحرارة وترك الخليط على النار إلى أن تتسبك الصلصة. إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة ونصف كمية الكزبرة ثمّ تغطية القدر ومتابعة طهي الماسالا على نار متوسطة لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج تماماً وتتسبك الصلصة. سكب الماسالا في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالكزبرة ثمّ تقديمها ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي. برياني ماسالا الدجاج
ثلاثون دقيقة
مدة الطهي
ساعة
شخصين
حبتان من كبش من القرنفل. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
النعناع المفروم.
يزخر المطبخ الهندي بالأطباق المتعددة والتي غالبا ما يميزها نكهة التوابل الهندية ويالأخص توابل الماسالا الهندية والكاري، اخترنا لكِ طريقة دجاج كاري مسالا حضريها كطبق رئيسي بجانب الخبز أو الأرز، وقدّميها كطبق غير تقليدي في يوم لمّة العائلة. المكونات
15 دقيقة
3 اشخاص
486 سعرة حرارية
مكونات طريقة دجاج كاري ماسالا
نصف كيلوغرام من الدجاج المنظف والمقطع مكعبات. ورقة من الغار. فصان من حب الهال الأخضر. عود من القرفة صغير. أربعة فصوص من الثوم. رأس من البصل المفروم ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من معجون الثوم مع الزنجبيل. قرنان من الفلفل الحار المقطع. كوب من الطماطم المهروسة أو المفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من بهارات دجاج كاري ماسالا. ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المفروم ناعما أو أوراق الكاري أو مزيج بينهما. مكونات خليط النقع
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر الكشميري. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج كاري ماسالا. دجاج تيكا ماسالا چیست. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الزيت.
· مشينا اطقسنا عن الموضوع – لقينا المقاول دا عندو اخوه عندو (4) مكيفات عاوز يفكها. · مرت الست شهور التى حددها لنا المقاول لتسيلم البيت – لقينا نحن ما عملنا أي حاجة غير اننا اشترينا المراوح والمكيفات. · تاني (طوبة) ما وضعناها. · هسع لجنة المسابقات بتاعة الفاتح باني شغالة بنفس الطريقة بتاعة (المقاول) دا. · ببرمجوا المباريات على حسب مصلحتهم. · على حسب الطلب. · معاه رغيفة زيادة. · مباراة القمة في الاسبوع الرابع يطفشوها ليك نهاية الموسم. · ومباراة الهلال وهلال الابيض فجأة يجيبوها ليك قدامك. · البرمجة بتظهر (فجأة). · مرات بتكون ماشي في الشارع – في الزحمة ، تقوم تلاقي ليك زول ليك سبع سنوات ما لاقيتو. · الشكل ما غريب عليك. · لكن الاسم طار منك. · الموضوع دا زي جدول مباريات الدوري الممتاز. · فجأة كدا يقولوا ليك تلعب مع هلال الابيض. · وفجأة يقولوا ليك تم تأجيل مباراة القمة. مـــــــتــــى يـــــــلــــــــــعــــــب عـــــيـــســــى فــي الــــــــــهـــــلال؟؟؟؟ - نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي. · رغم ان البرمجة طالعة من الفاتح باني ذاتو. · الغريب في لجنة المسابقات – ان اللجنة بتضع جدول المباريات وتقوم من تلقاء نفسها كدا بتأجيل المباريات. · الاسبوع الـ 11 يجيبوا ليك في الاسبوع الخامس. · والاسبوع السادس تلقاه في الاسبوع رغم 18.
موعد مباراة الهلال السعودي ضد الأهلي المصري في كأس العالم للأندية - سبورت 360
حدث العاقل بما يعقل
08-12-2016, 10:06 PM
المشاركه # 11
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارس السوق
الهلال الاول او الوصيف فقط لاغير
الاربعة السنوات الاخيرة اخصم منها موسمين الدفع الرباعي الشهير
وموسم الدفع الخلفي 2016.. وجميعها لفرق محرومة منذ ربع قرن عن الدوري
المشاركه # 12
تاريخ التسجيل: Aug 2006
المشاركات: 13, 523
صحيح المفروض يلعب في الدوري الهندي او مع سيدني
الهلال بشكله دا لو لعب كل يوم ما كعبة معانا - صحيفة كورة سودانية الإلكترونية
يلعب فريق الهلال ضد منافسه الفيصلي في اللقاء الذي يجمع بينهما، اليوم الثلاثاء، ضمن منافسات دوري كأس الأمير محمد بن سلمان. وتقام مباراة الهلال والفيصلي على أرضية ملعب استاد جامعة الملك سعود، ضمن منافسات الجولة 27 من الدوري السعودي. ويتصدر الهلال ترتيب الدوري السعودي برصيد 60 نقطة، بينما يحل الفيصلي في المركز الخامس برصيد 42 نقطة. موعد مباراة الهلال والفيصلي اليوم
تبدأ مباراة الهلال والفيصلي في تمام الساعة السادسة مساءً بتوقيت مصر والسابعة بتوقيت السعودية. القناة الناقلة لمباراة الهلال والفيصلي
تُذاع مباراة الهلال والفيصلي على قناة KSA Sports 1 HD. الهلال بشكله دا لو لعب كل يوم ما كعبة معانا - صحيفة كورة سودانية الإلكترونية. يمكنكم مطالعة مواعيد ونتائج جميع المباريات لحظة بلحظة على مركز المباريات من هنا
مـــــــتــــى يـــــــلــــــــــعــــــب عـــــيـــســــى فــي الــــــــــهـــــلال؟؟؟؟ - نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي
· نحن مباريات الهلال بقينا ننتظرها بفارق الصبر. · مع ذلك وعشان نكون امنين …مباراة الهلال الماضية مع هلال الساحل.. الشوط الاول دخلنا في حالة صعبة. · ما عرفنا نمشي وين؟ · نحن ما عندنا صبر للشوط التاني. · عليكم الله احسموا لينا من الشوط الاول. · نحن بقينا ناس (لقب) ساكت. · عشان كدا احسموا لينا من الشوط الاول. · فريق البطولة بحسم من اول شوط. · بعدين الاندية دي في الشوط التاني بتتلايق شديد. · والتحكيم ما مضمون. · ويمكن تصب مطرة تلخبط المباراة. · احسموا لينا عليكم الله من الشوط الاول. · نحن لو لقينا الفاضل ابوشنب الدوري الممتاز نشيلو من الاسبوع الرابع. موعد مباراة الهلال السعودي ضد الأهلي المصري في كأس العالم للأندية - سبورت 360. · في مريخابي قال سيف تيري مصاب. · والتش كان عندو رباط صليبي. · وعمار طيفور مصاب. · والصيني مصاب. · ربنا يشفى الجميع. · قلت ليه انتوا الاصابة الكعبة عليكم اصابة الفاضل ابوشنب. · الفاضل ابوشنب لو جاءه رباط صليبي.. المريخ بنزل التانية. · امسكوا في الفاضل ابوشنب قوي. · بحسب ضربة الجزاء برة 18. · ومرات برة الملعب ذاتو بحسب ضربة الجزاء. · الموضوع دخل فيه محمد سيد احمد. · الاتحاد مفروض يقوم بتحويل مباراة المريخ امام الاهلي مروي الى استاد الخرطوم مبكرا.
· مشى مننا اقرب دكان. · نزل ليه رصيد. · ضرب تلفون تاني. · بالشريحة الاساسية. · نحن واقفين نعاين فوقو. · جانا راجع (منبول) زي الهجمة المرتدة. · قلنا ليه في شنو؟ · قال لينا: عاوز لي (18) مروحة سقف. · قلنا ليه (18) مروحة لي شنو؟ نحن الاساس ما حفرناه. · قال لينا: اصلا انا ببدأ من السقف. · قلنا يمكن دا فهم جديد. · يمكن دي (العولمة) البقولها. · حرية.. سلام …وعدالة. · عاد نقول شنو؟ · قلنا ليه لكن انت مقاول غريب.. لا طلبت اسمنت لا طوب لا خرسانة …طوالي دخلت لينا في (المراوح)…الله يطمن قلبك. · قلنا انا اصلا شغلي كدا. · دي طريقتي في الشغل. · نحن (الفار) لعب في عبئنا – مشينا على تقنية الفيديو. · تتخيلوا لقينا شنو؟ · لقينا المقاول دا عندو خالو عندو (17) مروحة عاوز يفكها – عاوز يبيعها. · والمقاول دا قال لينا عاوز (18) مروحة عشان يبيع لينا مراوح خالو دي. · اكيد ح تقولوا طيب وقت خالو عندو (17) مروحة – ليه المقاول قال لينا (18) مروحة؟ · عشان يعمل (تمويه). · نحن شفوت عارفين أي حاجة. · عشان صاحبكم ما يتكشف. · لذلك قال لينا (18) مروحة. · لكن نحن عرفناه. · نقشنا ليك الفيلم. · جبنا (المراوح) عمكم دخل لينا في (المكيفات).
15/12/2017, 05:38 PM
امس انتشر خبر ان الفريق سيلعب أول مبارياته في ستاد الجامعة نهاية شهر ديسمبر الجاري. وجميل انه يستضيف مباريات الآسيوية و اتمنى يستمر حتى لو وصل الفريق إلى مراحل متقدمة لعدة أسباب و منها تخفيف ضغط الجماهير الذي يحدث في ستاد الملك فهد. 15/12/2017, 07:13 PM
المفروض انه لعبنا بس يقولون فيه تفاصيل بسيطة الزم الهلال باضافتها حتى يسمح له الاتحاد الاسيوي. وحبت ادارة الهلال تخلصها مرة وحدة من البداية. ننتظر ونشوف.