طريقة عمل شاي القرفة
بعد أن تعرّفت على فوائد شاي القرفة، إليك طريقة عمله وتحضيره:
المكونات
إليك أهم المكونات لصنع شاي القرفة:
عود من القرفة. كوب من الماء المغلي. كيس من الشاي أو الشاي المفروط. سكر أو عسل اختياري. يُمكن الاستغناء عن الشاي في حال كنت لا تفضله. طريقة العمل
في ما يأتي طريقة صنع شاي القرفة:
قم بوضع عود القرفة في الماء المغلي من ثم تغطيته لمدة عشرة دقائق على الأقل. ضع كيس الشاي إلى مشروب القرفة لمدة قليلة ومن ثم قم بإزالته وإزالة عود القرفة. تعرّف على فوائد شاي القرفة. أضِف السكر أو العسل. محاذير شاي القرفة
في ما يأتي أهم الحالات التي يجب عليهم الحذر من شرب شاي القرفة:
يجب على الحامل تجنب تناول القرفة بكميات كبيرة. يجب الابتعاد عن شرب شاي القرفة في حال التحسس منها. يُنصح مرضى السكري بمراقبة قراءات السكر في الدم قبل شرب شاي القرفة. يجب على مرضى الأمراض المزمنة استشارة الطبيب قبل شرب شاي القرفة لتداخلاته الكثيرة مع الأدوية. من قبل
سيف الحموري
-
الثلاثاء 8 أيلول 2020
تعرّف على فوائد شاي القرفة
[٢]
خصائص مضادة للفيروسات: يمتاز الشاي الأخضر بخصائص مضادة للفيروسات مما يُساعد على التقليل من خطر الإصابة بالإنفلونزا لدى الأطفال. [٣]
الفوائد العامة للقرفة
للقرفة العديد من الفوائد ونذكر منها:
محتواها الغنيّ بمضادات الأكسدة: تتميز القرفة بمحتوى غنيّ بمضادات الأكسدة كمركبات البوليفينول، التي تحمي الجسم من الجذور الحرة كما ذكرنا سابقاً. فوائد شرب القرفة قبل النوم “صادمة”. [٤]
امتلاكها خصائص مضادة للالتهابات: تُساعد القرفة على الوقاية من الأمراض الالتهابية المرتبطة بالتقدم في العمر وذلك بحسب ما أشارت إليه دراسة مخبرية نُشرت في مجلة ( Food & function) عام 2015م. [٥]
القيمة الغذائية للشاي الأخضر والقرفة
القيمة الغذائية للشاي الأخضر
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من مشروب الشاي الأخضر غير المُحلى: [٦]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
99. 9 مليلتراً
السعرات الحرارية
0 سعرة حرارية
البروتين
0 غرام
الكربوهيدرات
الدهون
الكالسيوم
1 مليغرامًا
الفسفور
26 مليغرامًا
البوتاسيوم
19 مليغرامًا
الصوديوم
7 مليغرامات
الزنك
0. 01 مليغرامًا
النحاس
0. 005 مليغرامًا
القيمة الغذائية للقرفة
يُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من القرفة المطحونة: [٧]
10.
فوائد شرب القرفة قبل النوم “صادمة”
ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري)
القليل من مسحوق الفلفل. نصف معلقة من أوراق الشاي، أو مسحوق الشاي، أو كيس شاي. سكر أو عسل للتحلية (حسب الرغبة)
الطريقة:
توضع كل المكونات في وعاء على النار، باستثناء التفاح والسكر. تظل المكونات على النار حتى تتقلص المياه لمقدار كوبين. يتم اطفاء النار، ثم اضافة التفاح المفروم للوعاء مع احكام غلقه لمدة 5 دقائق. بعد ذلك قم بتصفية الشاي من التفاح، الشاي، وسائر المكونات، ثم أضف إليه السكر أو العسل
في حال كان الشاي بارد، يمكنك اعادة تسخينه. يمكن أكل التفاح المصفى بدلًا من رميه. طريقة أخرى:
للتحضير في وقت أسرع، يمكن وضع الماء مضافًا إليه كل المكونات في الميكروويف. فوائد شرب القرفة قبل النوم .. فوائد صحية مهمة تعرف عليها! - كل يوم معلومة طبية. في هذه الطريقة يُفضل استخدام المكونات في شكل مسحوق. ملاحظات عن تناول شاي القرفة بالتفاح وفوائد حوله:
اضافة الحليب لشاي التفاح أُثناء تحضيره يُفسد الوصفة تمامًا. يمكن اضافة الحليب بعد الانتهاء من تحضير الشاي وتصفيته، ولكن لا نستطيع الجزم بماهية الطعم. يمكن اعتبار شاي التفاح أحد مشروبات التطهير (الديتوكس)، خاصةً لمدمني الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة. يُنصح بتناول شاي التفاح مرتين يوميًا، خاصةً لمن يستخدمه كمشروب تطهيري.
فوائد شرب القرفة قبل النوم .. فوائد صحية مهمة تعرف عليها! - كل يوم معلومة طبية
فوائد القرفة الصينية: هناك عدد من الفوائد الصحية التي ارتبطت بمجموعة متنوعة من القرفة: القرفة الصينية تحسين داء السكري: وفقا لبحث نشر في المجلة الصينية للطب التكاملي، فإن داء السكري هو اضطراب في التمثيل الغذائي ناتج عن عدم كفاية أو عدم كفاءة استجابة إفراز الأنسولين ويتميز بارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم (فرط سكر الدم)، ويشير البحث المبكر إلى أن المواد الكيميائية في القرفة قد تساعد مرضى السكري عن طريق تحسين حساسية الأنسولين وزيادة امتصاص السكر في الدم، وأشارت دراسة أخرى نشرت في جمعية التغذية الكورية في عام 2017 إلى أن تنوع القرفة هذا ساعد في تنظيم الجلوكوز بعد الأكل. القرفة الصينية تحسين عملية الجهاز الهضمي: استخدمت هذه التوابل الرائعة القرفة الصينية لمساعدة مجموعة متنوعة من أمراض الجهاز الهضمي بدءا من الغثيان والتقلصات إلى الغازات الزائدة. القرفة الصينية تحفز الجهاز المناعي: تشمل التطبيقات التقليدية لهذه التوابل من القرفة الصينية استخدامها كعلاج لنزلات البرد، حيث يعتقد أن القرفة الصينية تعمل على تحفيز الجهاز المناعي بعدة طرق. القرفة الصينية وآثارها الجانبية: تحتوي القرفة الصينية على الكومارين الكيميائي الذي يرتبط بفشل الكبد والكلى بجرعات عالية وفقا لبحث نشر في جامعة ميسيسيبي، وستحتاج إلى تناول أكثر من 1.
قرفة كاسيا (Cassia): و هي النوع الاكثر شيوعا و متوفر بالاسواق بشكل اكبر و تعرف باسم قرفة ولكن تحتوي على كميات كبيرة من مادة الكومارين، والذي يعتقد أنه ضار بجرعات كبيرة. تعود النكهة و الرائحة المميزة بالقرفة الى الجزء الدهني الذي يحتوي على نسبة عالية من مركب السينمالدهيد و الذي يمتلك خصائص طبية للصحة و الايض بالجسم. من مكونات القرفة الكيميائية انها غنية بمضادات أكسدة
تحتوي القرفه على مضادات الاكسدة التي تحمي الجسم من الاكسدة التي تسببها الجذور الحرة، بالتالي من مضادات الأكسدة القوية الموجودة فيها البوليفيونل بحيث اثبتت بعض الدراسات ان مضادات الاكسدة فيها اقوى من الموجودة في الثوم والزعتر (الاوريغانو). تمتلك القرفة خصائص مضادة للالتهابات
تساهم القرفه في التقليل من حدوث الالتهابات بالجسم بالتالي مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض. تقلل القرفة من خطر الأصابة بامراض القلب
يكمن دور القرفه في تقليل خطر الاصابة بامراض القلب من خلال المساهمة في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي و الكوليسترول الضار (LDL) بالاضافة الى الدهون الثلاثية. ايضا في دراسات اجريت على الحيوانات تبين ان القرفه تقلل من ضغط الدم، بالتالي عند تقليل جميع اعراض الخطر من كوليسترول و دهون ثلاثية و تخفيض ضغط الدم ستساهم بتقليل الاصابة بامراض القلب.
و الشاي الكوري محلى بالعسل أو السكر و يقدم مع مقبلات من العناب أو الجوجبيز jujubes (ثمرة التوت البري الصالحة للأكل من نبات أوراسيا ، و التي كانت تُستخدم سابقاً كعلاج للسعال. ). و يمكن صنع القرفة من مجموعة متنوعة من أنواع القرفة المختلفة ، و لكن أكثرها شيوعاً يُعرف باسم Cinnamomum Verum أو قرفة سيلان. و الشجرة موطنها سريلانكا ، و يستخدم فقط لحاء القرفة الداخلي لتحضير الشاي. و القرفة الأخرى المفضلة هي قرفة سيغون Saigon ، التي تزرع في فيتنام. نكهة القرفة المميزة
القرفة هي توابل خشبية تضفي نكهة حلوة و لذيذة على طعم الشاي. و من خلالها يبعث الشاي رائحة لا تصدق تغري الحواس و توفر تأثير الاحترار. و شاي القرفة ذهبي فاتح إلى بني داكن اللون عند تخميره. و يمكن أن يصبح مميزاً أكثر مع العسل و الراتنج و الهال من الرشفة الأولى إلى آخر قطرة. الفوائد الصحية لشاي القرفة
1. شاي القرفة غني بمضادات الأكسدة
شاي القرفة ، مثل العديد من أنواع الشاي العشبي ، غني بمضادات الأكسدة التي تقدم فوائد صحية. و يحتوي لحاء القرفة على مادة الكاتيكين و البروسيانيدين ، و التي تتميز بنشاط مضاد للأكسدة. و بالفعل تعمل مضادات الأكسدة هذه على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة.
طريقة عمل التمر الهندي مثل المحلات سهلة وبسيطة بمكونات متوفرة بالمنزل، ويُقبل عليه الكثير من عاشقي مشروب التمر الهندي، حيث أنه من المشروبات الباردة التي تتميز باحتوائها على الكثير من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، لذا هناك الكثير ممن يحرصون على تناوله بشكل يومي لاستفادة الجسم من فوائد العديدة، وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيره منزليًا بالخطوات فتابعونا. مشروب التمر الهندي
لأن التمر الهندي أحد أشهر المشروبات الرمضانية اللذيذة، فلا تخلو الموائد الرمضانية من وجوده، ولذلك يبحث الكثير من الأشخاص على طرق عمل التمر الهندي مثل المحلات بأكثر من طريقة مختلفة، للاستمتاع بمذاقه اللذيذ، هكذا يتم الحصول على فوائده الجمة، لذلك دعونا نتعرف على الطرق التفصيلية لتحضيره. طريقة عمل عصير التمر الهندي للنساء. طريقة تحضير التمر الهندي التقليدية
لأن التمر الهندي من المشروبات المفضلة لدى الكثيرون، وبذلك نستطيع تحضير ألذ مشروب تمر هندي شهي، بطريقة تنافس المحلات في المنزل بمذاق لا يقاوم، وذلك باتباع الخطوات التالية:
المكونات
معلقتين كبار الحجم من التمر الهندي الطبيعي. لتر ونصف اللتر من الماء. كوب إلا ربع من السكر الأبيض. طريقة التحضير
نضع لتر ونصف من الماء في بولة عميقة لنقع التمر الهندي لمدة ساعة أَو ساعتين، بذلك نحصل على فوائده بشكل كامل.
طريقة عمل عصير التمر الهندي للنساء
التمر الهندي
المقادير
تكفي وصفة عصير التمر الهندي (Tamarind juice) هذه لستة أشخاص، وتحتاج الوصفة 20 دقيقة لتحضيرها، أما وقت النقع فيتراوح من ثلاث ساعات لاثني عشر ساعة، ويتطلب إعدادها المقادير الآتية:
2 كوب من التمر الهندي. كوب سكر. 1 ملعقة من ماء الورد. 1 ملعقة عصير ليمون طازج. 2 لتر ماء. قطعة شاش نظيفة. طريقة التحضير
نقطع كمية التمر هندي إلى قطع صغيرة ثم توضع في وعاء عميق. نضيف عليه مقدار الماء، ومن ثم نضعهم في قدر على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. نطفئ النار بعد مرور العشرة دقائق، ونغطي الوعاء ويترك التمر الهندي منقوع من 3 ساعات وحتى 12 ساعة. بعد مرور 12 ساعة، نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع قطعة نظيفة من الشاش عليه، ومن ثم نصفي من خلالها منقوع التمر الهندي. نرفع قطعة الشاش التي تحتوي على بذور التمر الهندي، ومن ثم نضيف السكر وعصير الليمون وماء الورد، ونقلبهم حتى تتجانس جميع المكونات. نضع خليط التمر الهندي في الثلاجة ليبرد حتى وقت التقديم. طريقة عمل عصير التمر الهندي للحمل. لعل من أسرار نجاح مشروب التمر الهندي هو تركه منقوع بالماء الساخن لمدة تتراوح من (3 إلى 12 ساعة)، لضمان الحصول على خلاصة الطعم الكامل من التمر الهندي. القيمة الغذائية
يحوي كل (251 غرام) من عصير التمر الهندي على العناصر الغذائية الآتية: [١]
العناصر الغذائية
القيمة
السعرات الحرارية
143 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
37 غرام
الألياف الغذائية
1.
الكركديه يعمل كفاتح للشهية، كما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء. يعمل الكركديه ملين في حالات الإمساك. يساعد الكركديه على تخفيف أعراض نزلات البرد و عدوى الجزء العلوي من الجهاز التنفسي. 3 طرق لعمل مشروب التمر هندي الصحي في المنزل. دور الكركديه في خفض الضغط بدأ في الظهور بعد دراسات طبية وجدت أن الأشخاص المصابين بارتفاع بسيط في ضغط الدم يتحسنون عند الانتظام على شرب الكركديه 3 مرات يومياً، لكن هذه النتائج ما زالت غير كافية للتأكد بشكل نهائي من آلية تأثير الكركديه على الضغط و لا يصح أن يعتبر الكركديه بديلاً لأدوية الضغط.