تاريخ النشر:
2020-06-24
آخر تحديث:
2021-09-12
ماما روتي أو خبز القهوة هو نوع من أنواع المخبوزات المحلاة التي تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، وهو عبارة عن عجينة تُحضّر بمكوناتٍ معينة وتقطع بعد اختمارها وتُشكّل إلى كراتٍ بأحجامٍ متساوية تحشى كل كرة بقطعة من الزبدة المجمدة، وتُترك حتى تختمر مجددًا، وبعدها يُغطى سطح الكرات بتغليفةٍ بنكهة القهوة، ويمكن تغطيتها أيضًا بكريمة الشوكولاتة الذائبة وذلك بحسب رغبة الطاهي، وتتميز ببساطة مكوناتها وسهولة إعدادها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل ماما روتي.
Books طريقة عمل الماما روتي - Noor Library
أضيفي البيضة، ثمّ الماء، ثمّ خفّفي السرعة تدريجيّاً، واعجني المكوّنات لمدة عشر دقائق إضافيّة. اسكبي الزبدة المذوبة أثناءَ الخلط، حتّى تحصلي على عجينة طريّة ومتماسكة. قطّعي العجينة إلى كراتٍ متوسّطة الحجم، متساوية، ثمّ اتركيها على لوح صلب لمدة خمس عشرة دقيقة، حتّى ترتاح. اصنعي فجوة في كلّ قطعة من العجينة، ثمّ احشيها بمكعب من الزبدة المجمدة، ثمّ أعيدي إغلاقها. كرّري العملية حتّى نفادِ الكمية، ثمّ صفّي كرات العجين في صينية مدهونة بالزبدة، ثمّ غطّيها بكيس بلاستيكي، واتركيها لمدة خمس دقائق حتّى تختمر قليلاً. لتحضير التغليفة:
ضعي الزبدة، والسكّر الناعم، والسكّر الأسمر، والدقيق، والقرفة، والقهوة، والبيض المخفوق في وعاءٍ عميق، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها حتّى تصبح خليطاً متجانساً، ثمّ اسكبيه في كيس الكريمة، وضعي على كلّ قطعة من العجين مقدار قمعة دائريّة. أشعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة، ثمّ اتركيها قليلاً حتّى يسخن. أدخلي صينيّة العجين للفرن، ثمّ اخبزيها لمدة ربع ساعة على الشبك السفليّ للفرن، حتّى تنضج قطع الخبز، ثمّ بدّليه على الشبك العلوي لتتحمر قمع التغليفة، ويصبح لون الخبز ذهبيّاً. أخرجي خبز البابا روتي من الفرن.
الموضوع:
الزوار من محركات البحث: 9 المشاهدات: 277 الردود: 6
1/July/2020
#1
ماما روتي أو خبز القهوة هو نوع من أنواع المخبوزات المحلاة التي تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، وهو عبارة عن عجينة تُحضّر بمكوناتٍ معينة وتقطع بعد اختمارها وتُشكّل إلى كراتٍ بأحجامٍ متساوية تحشى كل كرة بقطعة من الزبدة المجمدة، وتُترك حتى تختمر مجددًا، وبعدها يُغطى سطح الكرات بتغليفةٍ بنكهة القهوة، ويمكن تغطيتها أيضًا بكريمةالشوكولاتة الذائبة وذلك بحسب رغبة الطاهي، وتتميز ببساطة مكوناتها وسهولة إعدادها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل ماما روتي.
الموقع الرسمي: " من هنا "
مركز إمج لطب الأسنان
يعد مركز إمج لطب الأسنان، من أشهر مراكز طب الأسنان في العاصمة السعودية الرياض، والذي يقدم أفضل الخدمات في مجال العناية بالأسنان وإصلاح كافة المشاكل التي يواجهها المرضي، يمتلك المركز نخبة كبيرة من الأطباء وأحدث الأجهزة في مجال رعاية الأسنان، يقع المركز في 7542 شارع التخصصي، المعذر الشمالي، الرياض 12314 2961، المملكة العربية السعودية، ويمكن التواصل على الوسائل التالية:
رقم مركز إمج لطب الأسنان: 0504836060 أو 0532787070 أو 4836060. الموقع الرسمي: " من هنا ". المركز التخصصي الطبي. عيادات الجمال الالماسي
تعد عيادات الجمال الالماسي من مراكز العناية بالأسنان الهامة بالعاصمة السعودية الرياض؛ والتي حصلت على استحسان كافة الزوار من مختلف الفئات، وتقدم العيادات كافة أنواع العناية بالأسنان للحصول على أسنان ممتازة، ويقع مقر العيادة في طريق الملك عبدالعزيز، النفل، الرياض 11564، المملكة العربية السعودية، ويمكن التواصل مع العيادة على الأرقام التالية:
رقم عيادات الجمال الألماسي: +966-55-528-4509. عيادات المهيدب لطب الأسنان
تقدم عيادات المهيدب لطب الأسنان، أفضل خدمات علاج وتجميل الأسنان وكل ما يتعلق بصحة الفم بأفضل الأسعار على الإطلاق، تمتلك عدد كبير من الفروع المنتشرة في مختلف أحياء العاصمة السعودية الرياض، ويمكن التواصل على الأرقام التالية: 0508422342 – 0115482880.
مستشفى المركز التخصصي الطبي طريق الملك عبدالله البيئي بالأحساء
@ أنت أنجزت نحو 15ألف عملية جراحة قلب مفتوح، سؤالي هل هي بالمملكة وحدها؟
ال 15ألف عملية أجريتها في أقطار كثيرة معظمها بالمملكة العربية السعودية. @ وكم نسبة العمليات التي أجريتها بالمملكة من مجمل العمليات؟
فوق 85% من عملياتي أجريتها بالمملكة، وتلقيت دعوات كثيرة من دول لمساعدتهم بإجراء جراحة الأطفال للقلب المعقدة والمساهمة في تأسيس مراكز مختصة بالقلب في بلدان عربية وأجنبية. @ ما هي هذه الدول التي أجريت بها العمليات؟
أجريت عمليات في دول: اليمن والإمارات وقطر ولبنان وسوريا ومصر والمغرب وإيران وباكستان والهند وايطاليا وأمريكا وكندا، وفلسطين. @ ما طبيعة هذه العلميات؟
جميعها عمليات أطفال معقدة. مستشفى المركز التخصصي الطبي طريق الملك عبد الله / Specialized Medical Center Hospital King Abdullah Road - مستشفى في الرياض. @ لاشك أن هناك لحظات حرجة خلال مجريات العملية للقلب خاصة، كيف تتعامل معها؟
نعم.. هناك لحظات كثيرة تعتبر حرجة، فعند إجراء العملية القلب المفتوح نقوم بتوصيل الدورة الدموية بدورة دموية خارجية، أو ما تسمى بمضخة قلب ورئة صناعية، وقلب المريض نفسه نوقفه بصفة مؤقتة عن العمل حتى نستطيع إجراء العملية وبعد انتهاء إجراء العملية نرجع الدورة الدموية لطبيعتها، فإرجاع الوظيفة إلى طبيعتها تكون أصعب اللحظات، وان ترى القلب الذي كان ساكنا هو الآن ينبض بالحياة ويقوم بعملية الدورة الدموية بالنسبة للمريض.
مستشفى المركز التخصصي الطبي طريق الملك عبدالله للسنة
وبالتالي فإن المقولة بأن حالة كثير من المرضى الذين يقومون بزراعة الكبد تنتكس بعد 5 سنوات هي مقولة غير صحيحة. هذا وتتم زراعة الكبد لعدة أسباب كالتليف وبعض أسباب التليف تكون تنيجة فيروسات وبعض هذه الفيروسات قد ترجع للكبد مما يؤدي إلى فشل الكبد في المستقبل. ولكن غاليبة المرضى يحتفظون بأكبادهم وتكون الوفاة نتيجة أسباب أخرى في أكثر الاحيان ليس لها علاقة بزراعة الكبد. وأحب أن أنوه هنا بأن زراعة الكبد تختلف عن بقية أنواع الزراعات، حيث إن زراعة الاعضاء الاخرى لها مدة زمنية، أما زراعة الكبد فيستمر العضو عند الشخص لفترة طويلة، وفي معظم الأحيان يكون سبب الوفاة سببا آخر غير الفشل الكبدي. خلال رمضان.. تجهيز 10 مستشفيات و82 مركزا صحيا في مكة. أما فيما يتعلق بالتبرع بالكبد من قبل المواطنين الأحياء فإن هناك نسبة كبيرة من المواطنين يقومون بالتبرع لأقاربهم إلا أن التبرع من الأحياء الأقارب يخضع لمعايير صعبة أكثر صعوبة من التبرع بالكلى مثلا، وبالتالي فإن نسبة المتبرعين الصالحين للتبرع بالكبد ليست نسبة كبيرة. وفي برنامج زراعة الكبد بمستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث هناك تقريباً في ثلث الحالات يتم الزراعة فيها من حالات المتبرعين الاقارب وثلثين تتم الزراعة من المتوفين دماغياً.
برج جامعة الملك سعود بن عبدالعزيز للعلوم الصحية
طبقت الشؤون الصحية بوزارة الحرس الوطني مشروع نظام المعلومات الصحية الموحد بالعديد من مستشفياتها كمستشفى الإمام عبدالرحمن بن فيصل بالدمام والعيادات الأولية التابعة له ومستشفى الملك عبدالله التخصصي للأطفال، ومدينة الملك عبدالعزيز الطبية بالرياض، وكذلك مدينة الملك عبدالعزيز بجدة، ومستشفى الأمير محمد بن عبدالعزيز بالمدينة المنورة إضافة إلى مستشفى الملك عبدالعزيز بالأحساء. وتأتي هذه الخطوة امتداداً لتوجيه الدكتور بندر بن عبدالمحسن القناوي المدير العام التنفيذي للشؤون الصحية بوزارة الحرس الوطني لإدارة نظم المعلومات والمعلوماتية الصحية بالاستفادة من التجارب العالمية؛ حيث تم الاطلاع على نظام المعلومات الصحية BESTCare بمستشفى بوندانج في جامعة سيئول بكوريا الجنوبية ومدى تأثيره على سير العمل بالمستشفى والذي تمخض عن الاتفاق على تشغيل النظام تجريبيا بمستشفى الملك عبدالله التخصصي للأطفال في أبريل 2015 وبعد نجاح التشغيل التجريبي تم اعتماد النظام في جميع منشآت الشؤون الصحية بوزارة الحرس الوطني في فترة زمنية قياسية كانت مدتها سنة وثمانية أشهر فقط. وبدأ تطبيق النظام في مدينة الملك عبدالعزيز الطبية بالرياض في يناير 2016 وفي مدينة الملك عبدالعزيز الطبية بجدة في مايو 2016 وفي مستشفى الأمير محمد بن عبدالعزيز بالمدينة المنورة في أغسطس 2016 وفي مستشفى الملك عبدالعزيز بالأحساء ومستشفى الإمام عبدالرحمن بن فيصل بالدمام في ديسمبر 2016 مع جميع مراكز الرعاية الأولية التابعة لكل مدينة طبية أو مستشفى.