عدد 2 كوب دقيق. 2 بيضة. 1/3 كوب سكر. رشة ملح. فانيلا. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. طريقة عمل بان كيك بدون بيض
طريقة عمل بان كيك بدون بيض من الوصفات السهلة والسريعة والمحببة عند الأطفال، إذ يُضاف إليه الفواكه والشكولاتة أو الآيس كريم أو العسل الأبيض، وتُوضح النقاط الآتية طريقة عمل بان كيك بدون بيض بخطوات بسيطة وسهلة:
في وعاء عميق يُوضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والقرفة وتخلط معًا، ثُمٌ يُضاف الحليب والزيت والماء والفانيلا، وتُقلب جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا. تُوضع الزبدة في مقلاة صغيرة الحجم على نار هادئة حتى تذوب، ثُمٌ يُضاف إليها كمية صغيرة من خليط البان كيك، ويُترك حتى يأخذ لون ذهبي فاتح ثُمٌ يُقلب على الاتجاه الآخر ليأخذ لون ذهبي فاتح أيضًا. تكرر هذه الخطوات حتى يتم الانتهاء من كمية البان كيك. تحتاج طريقة عمل البان كيك باستخدام البيض إلى وعاء عميق يُخلط فيه الدقيق مع اللبن، ثُمٌ يُضاف السكر والفانيلا ورشة الملح والبيكنج بودر، وتُقلب جميع المكونات. يُوضع الزيت في مقلاة على نار هادئة، ثُمٌ يُضاف جزء من خليط البان كيك، ويُقلب على الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح. تُقدم شرائح البان كيك مع العسل الأبيض وقطع من فاكهة الفراولة أو التوت الأحمر.
- عمل بان كيك بدون بيض بالصور
- عمل بان كيك بدون بي بي سي
- اليرقان: أعراض، وأسباب، وعلاج
- أسباب اليرقان عند الأطفال - ويب طب
- اليرقان لدى الأطفال الصغار - איך גדלת
عمل بان كيك بدون بيض بالصور
ذات صلة كيك بدون بيض وحليب طريقة عمل بان كيك بدون بيض
الكيك
يعد الكيك من الحلويّات المفضلة لدى الجميع صغاراً وكباراً، كما انه مشهور عالميّاً، وهو مرتبطٌ بالأفراح والمناسباتِ السّعيدة من حفلاتٍ وأعياد، والزواج، والتخرج، والسبب في ذلك أنه ذو طعمٍ مميّز وشكل جذاب يفضّله الكثيرون، كما أنّه من الأغذية المفيدة التي تتكون من الكثير من المكوّنات الغذائيّة التي يحتاجها الجسم لإنتاج الطاقة والنموّ مثل الدهون، والكالسيوم، والأملاح، وله العديد من طرق التحضير المختلفة والمتنوعة، ولكنه على الأغلب سهلُ التّحضير، وله مكوّنات بسيطة تتوافر في معظم المنازل. طريقة كيك بدون بيض وحليب
المكونات
كوب ونصف الكوب من الدّقيق الخاصّ بتحضير الحلويات. كوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من السكر النباتيّ. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ملعقة صغيرة من الفانيلاّ السّائلة، ويمكن استخدام ملعقة صغيرة من السّكر فانيلا، في حال عدم وجود النوع السّائل. ملعقة طعام كبيرة من الخلّ الأبيض. طريقة التحضير
نجهّز الفرن من قبل قبل البدْء بتحضير الكيك، ونضبط الحرارة على درجة 180 مئويّة. نحضّر قالب الكيك المتوسّط الحجم قبل التحضير أيضاً، ويكون تحضيرُه من خلال دهنه بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتيّ، ثمّ نثر القليل من الدّقيق فوقه، ويجب التخلّص من الكميّة الفائضة من الدّقيق.
عمل بان كيك بدون بي بي سي
إليكِ بعض المقترحات: القرفة أو جوزة الطيب أو الفانيليا أو السكر البني أو نكهة القيقب أو نكهة اللوز أو الموز المهروس أو الفراولة أو التوت البري أو مسحوق الشراب الجاهز (لكن تذكري أن العبوة منه تكفي لإعداد لتر ونصف من السائل المنكّه لذلك أضيفي ما يكفي لما تستخدميه فقط). كوني مبتكرة. تحتاج أي نكهة تعطي طعمًا غير مُحلى إلى إضافة السكر أو شراب الذرة، لكن أضيفي كمية قليلة في كل مرة وتذوقي للحصول على الطعم النهائي الذي ترغبيه. لاستخدام مسحوق الشراب الجاهز، اخلطي الكيس الجاف أولًا مع كمية السكر الموصى بها على الغلاف جيدًا ثم أضيفي الخليط المحلى بمقدار قليل في كل مرة وتذوقي العجينة حتى تصلي للوصفة النهائية. استخدمي كل المكونات من النوعية المسحوقة، خاصةً الملح والسكر عند إعداد كمية كبيرة للتخزين حيث ستتكون المواد الثقيلة مثل حبيبات الملح أو السكر في القاع. استخدمي السكر البودرة والملح المطحون للحفاظ على تناسق المكونات وإذا لم يتوفر لديكِ هاون ومدقة، استخدمي طبقًا مسطحًا وقاع زجاجة أو كوب مسطح. إذا كنتِ تريدين إعداد وافل هش، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لكل خبزة إلى العجينة الرطبة. تحذيرات
قد يؤدي إضافة كمية كبيرة من السكر أو شراب الذرة (كنكهة) إلى حرق المنتج النهائي، لذلك احرصي على إجراء اختبار على خبزة صغيرة مبدئية لتقييم التوازن في المنتج المطبوخ النهائي.
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير بان كيك الموز دون بيض ⅓ 2 كوب (350 جم) بذور كتان. كوب (250 مل) ماء مغلي. ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر. ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات صودا. ملعقة صغيرة (5 مل) خل تفاح. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) ملح. طريقة تحضير بان كيك الموز دون بيض ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء، وقلبي جيدًا. ضعي الموزة والقرفة والسكر، واهرسيها جيدًا بالشوكة، ثم أضيفي الزيت والفانيليا والحليب، واخفقي المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًّا، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزبد أو الزيت، ثم أضيفي ربع كوب من العجين، واتركيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تظهر الفقاعات على وجه البان كيك. اقلبي القطعة على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة دقيقة. كرري الخطوات السابقة مع باقي العجين، ثم ضعيها في طبق التقديم، وزينيها بالعسل وشرائح الموز الطازجة. يمكنكِ استخدام دقيق الشوفان أو دقيق الحبوب الكاملة بدلًا من الدقيق العادي. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. المصدر: Indian Healthy Recipes تؤكل مع
2. عوامل خطر الإصابة اليرقان
ومن أبرز عوامل الخطر التي قد تؤدي إلى خطر الإصابة باليرقان، وتشمل الآتي:
التهاب الكبد الحاد: بسبب ضعف الكبد على الاقتران وإفراز البيليروبين مما يؤدي إلى تراكمه. التهاب القناة الصفراوية: يسبب الالتهاب إفراز العصارة الصفراوية وتراكم البيليروبين مما يؤدي للإصابة باليرقان. انسداد القناة الصفراوية: يمنع الكبد من إزالة والتخلص من البيليروبين. فقر الدم الانحلالي: عند تكسير نسبة عالية من كريات الدم الحمراء فهذا يؤدي لزيادة إنتاج البيليروبين. متلازمة غيلبرت (Gilbert's Syndrome): وهو من الأمراض الوراثية حيث أنه يضعف قدرة الإنزيمات على معالجة إفراز الصفراء. الركود الصفراوي: الركود الصفراوي يؤدي إلى قطع تدفق الصفراء من الكبد مما يؤدي إلى بقاء العصارة الصفراوية التي تحتوي على البيليروبين المترافق في الكبد بدلًا من إفرازها. اليرقان: أعراض، وأسباب، وعلاج. تلف دائم في الدماغ: ويصيب الأطفال حديثي الولادة الذين يعانون من اليرقان، حيث أن عدم العلاج يؤدي إلى إصابة الطفل بتلف دائم في الدماغ. مضاعفات اليرقان
تحدث المضاعفات بسبب المشكلة الأساسية وليس بسبب اليرقان، ومن أبرز مضاعفات اليرقان التي تشمل الآتي:
الحكة: في بعض الأحيان قد تكون الحكة المرافقة لليرقان شديدة لدى بعض الأشخاص مما يؤدي إلى خدش الجلد، أو الإصابة بالأرق، أو التفكير بأفكار انتحارية.
اليرقان: أعراض، وأسباب، وعلاج
اليرقان عبارة عن مصطلح يستخدم لوصف اللون الأصفر للجلد وبياض العينين والسوائل التي في الجسم، وفي الغالب يختلف لون الجلد وبياض العينين من شخص لآخر لاختلاف مستويات البيليروبين، حيث أن المستويات العالية تؤدي إلى تغير اللون إلى الأصفر، بينما المستويات العالية جدًا تؤدي لظهور اللون البني. ويشير اليرقان إلى وجود مشكلة في الكبد أو القناة الصفراوية، كما أنه قد يحدث لجميع الأشخاص من جميع الأعمار، وقد يصيب 60% من حديثي الولادة أيضًا. تابع معنا لتتعرف على المزيد من التفاصيل في المقال الآتي:
أعراض اليرقان
فيما يأتي أعراض الإصابة باليرقان أو الاصفرار:
1. أعراض ارتفاع مستوى البيليروبين
في الغالب يتسبب ارتفاع مستوى البيليروبين في الدم في ظهور بعض الأعراض، والتي تشمل الآتي:
ظهور مسحة صفراء في بياض العين والجسم، وقد تنتشر إلى الأجزاء السفلية من الجسم. براز شاحب. بول داكن. الحكة. 2. أسباب اليرقان عند الأطفال - ويب طب. أعراض انخفاض مستوى البيليروبين
وإذا كان اليرقان ناتج عن انخفاض مستوى البيليروبين في الدم فقد يؤدي إلى ظهور أعراض أخرى، مثل:
التعب. ألم في البطن. فقدان الوزن. القيء. الحمى. بينما الأطفال حديثي الولادة تظهر عليهم الأعراض والعلامات خلال 72 ساعة من الولادة، حيث أنه تتكسر خلايا الدم الحمراء في جسم الطفل بسبب أن كبد الطفل أقل فعالية في تنقية الجسم من البيليروبين.
أسباب اليرقان عند الأطفال - ويب طب
هذا يمكن أن يساعد في مكافحة اليرقان. 5. ماء الشعير
يعتبر أسرع علاج طبيعي لليرقان، ومن المفترض أن ماء الشعير له خصائص تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي والكبد. 6. عصير الليمون والشمندر
يعمل عصير الليمون على حماية الكبد، وللشمندر خصائص لتنقية الدم والمساعدة على الهضم. يمكن أن يساعد الجمع بين الاثنين في علاج اليرقان بسرعة وكفاءة. النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من اليرقان
أثناء الإصابة باليرقان، من الضروري تنظيم النظام الغذائي لطفلك بشكل محكم. وذلك لأن هذه الحالة يمكن أن تسبب الضعف والإرهاق. فيما يلي بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار أثناء وضع خطة وجبات للطفل الذي يعاني من اليرقان:
الترطيب هو المفتاح. سيؤدي هذا المرض إلى جفاف طفلك بسرعة، وضمان بقائه رطبًا جيدًا طوال اليوم. اليرقان عند الأطفال. حافظي على الوجبات قصيرة ومتكررة. هذا سوف يحافظ على مستويات طاقته دون زيادة التحميل على جسمه. هذا أيضا سوف يساعد على الهضم. يجب تناول الفواكه والخضروات الطازجة. أعطي طفلك طعامًا غنيًا بالكربوهيدرات بدون زيت أو دهون
تجنبي
السكر المكرر
الدهون المشبعة الموجودة في الدهون الحيوانية
إذا كان طفلك يعان ي من مستويات طاقة منخفضة، أعطيه مكمل الجلوكوز.
اليرقان لدى الأطفال الصغار - איך גדלת
علامات اليرقان لدى الأطفال الصغار
يؤدي اليرقان لدى حديثي الولادة إلى أن يكون الجلد والملتحمة (الجزء الأبيض من العين) لدى ابنكم صفراوين. تبدأ علامات اليرقان، غالبا، في الوجه والرأس. إذا ارتفع مستوى البيليروبين، ينتشر اللون الأصفر في سائر أعضاء الجسم. كذلك، قد يعاني ابنكم من نعاس وصعوبة في الإطعام. متى يجب التوجه إلى الطبيب
لا يكون اليرقان لدى حديث الولادة – ضارا غالبا ، وهو ليس مرضا معديا، ولكن يُستحسن أن تفحص ممرضة أو طبيب ابنكم في كل الأحوال التي يظهر فيها اليرقان، وأن يفكرا في فحس مستوى البيليروبين في الدم لدى ابنكم. تشكل مستويات عالية من البيليروبين خطرا على دماغ الطفل، وقد تؤدي إلى الصمم، وحتى إلى ضرر دماغي إذا لم تتم معالجتها فورا. توجهوا برفقة ابنكم إلى الطبيب في حال:
لا يشعر ابنكم جيدا، لا يأكل كالمعتاد، ولا يزداد وزنه. إذا كان برازه شاحبا (أبيض مائلا إلى الرمادي)، وأصبح البول لديه غامقا. أصبح اليرقان ظاهرا أكثر بعد مرور أسبوع. اليرقان لدى الأطفال الصغار - איך גדלת. لم يزُل اليرقان بعد أسبوعين. فحوص اليرقان لدى الأطفال الصغار
إذا استمر اليرقان لدى ابنكم أكثر من أسبوعين، ولا سيّما إذا كان برازه شاحبا أو البول لديه غامقا، سيحتاج إلى اجتياز فحوص دم لفحص مستويات البيليروبين المتجمع في دمه.
ممارسة الرياضة باستمرار. التقليل من استهلاك الكحول. الأنواع الشائعة
أنواع اليرقان
يوجد ثلاثة أنواع رئيسية من اليرقان، وهي كالآتي:
1. اليرقان في الخلايا الكبدية
في هذه الحالة يحدث اليرقان نتيجة وجود مشكلة ما أو مرض في الكبد، والتي تصيب الخلايا الكبدية. 2. اليرقان الانحلالي
قد يحدث اليرقان نتيجة انحلال الدم أو انخفاض شديد لخلايا الدم الحمراء، والذي بدوره يؤدي إلى زيادة إنتاج البيليروبين. 3. اليرقان الانسدادي
من أبرز أنواع اليرقان، اليرقان الانسدادي والذي يحدث بسبب انسداد القناة الصفراوية ، مما يؤدي إلى تراكم البيليروبين في الكبد.