دجاج مقرمش مقلي كرسبي ، أو دجاج المطاعم الذي يصنع منه الساندوتشات التي يعشقها الصغار والكبار من محبي تناول الدجاج، وخاصة الأطفال فيطلبون عادة من الأم شراء دجاج ستربس المقرمش وشراءها بتكلفة كبيرة، ولكن اليوم يمكن صنع تلك الدجاج بأسهل الطرق وبأوفر المكونات لتعدي وجبة اقتصادية وموفرة، عادة يصنع الدجاج المقلي المقرمش والمشكلة التي تواجه الأم في صنعه هو أن القشرة تكون هشة أو يتشرب الكثير من الزيت، ولكننا اليوم أحضرنا لكم سر دجاج مقرمش المقلي بطبقة خارجية ذهبية مقرمشة تكمن في عدة خطوات ومكونات أساسية لابد من أتباعها لصنع دجاج بطريقة صحيحة. دجاج مقرمش كرسبي المقلي عند صنعه بالوصفة التالية ستضمن الوصول إلى نفس طعم أشهر المطاعم وتحضير وجبة لذيذة لكل الأسرة بمكونات بسيطة من بهارات وتتبيلة خارجية للدجاج مثالية. كيف عمل دجاج مقرمش مقلي بطريقة سهلة جدا ❤️ - YouTube. صدور دجاج مقلية بالدقيق، من الطرق السهلة وتلك التي سنعرضها لكم والتي تعتمدها المطاعم الكبرى والمحلات، وستكون تلك الوصفة من دجاج مقلي المفضلة لديكم ولإنها تحتوي على خليط مميز يجعل الدجاج طري وناضج من جوة ومقرمش وذهبي من برة. طريقة دجاج مقلي مقرمش كرسبي
كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم ومنزوعة الجلد.
كيف عمل دجاج مقرمش مقلي بطريقة سهلة جدا ❤️ - Youtube
نصائح لتحضير الدجاج المقلي المقرمش كيتو
وصفة الدجاج المقلي كيتو بسيطة و لكنها لذيذة للغاية. و مع وقت تحضير 15 دقيقة فقط و وقت طهي 40 دقيقة ، سيكون على طبقك في أقل من ساعة. تحضير المكونات و الأدوات الخاصة بك سيوفر لك الوقت على المدى الطويل. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى صفيحة خبز مع رف خبز في الأعلى. هذا هو المفتاح للحصول على الاتساق المقرمش على جانبي كل قطعة. اجمع أيضًا ورق الزبدة أو ورق الألمنيوم ، و وعائين ، و طبق ضحل ، و خفاقة. قم بتسخين الفرن مسبقًا ، و لف صفيحة الخبز بورق خبز أو ورق معدني ، و ضع رف الخبز على صفيحة الخبز المبطنة. أثناء تسخين الفرن ، قم بتجفيف أفخاذ الدجاج باستخدام منشفة ورقية وضعها جانبًا. ثم أمسك بأحد الأوعية الخاصة بك و أضف جميع المكونات الجافة ، باستخدام مخفقك لدمجها برفق حتى تمتزج تمامًا. انقل نصف هذا الخليط إلى الطبق الضحل. أمسك الوعاء الثاني و أضف البيض و المايونيز الصديق للكيتو و الصلصة الحارة و الخردل. باستخدام نفس الخفاقة ، امزج المكونات الرطبة. هذا الجزء التالي حيث يحدث السحر. أمسك بإحدى قطع الدجاج ثم اغمسها في غسول البيض ، و غطها بالتساوي ، ثم اغمسها في الطبق الضحل بمزيج المكونات الجافة.
تم نسخ الرابط
اغلى المزيج على نار هادئة مع التقليب لإذابة الملح بالكامل. ارفعي المزيج عن النار واسكبيه في قدر أو وعاء أكبر. ضيفي الماء المثلج في القدر ليبرد ثم ضعي الدجاج وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 1 ساعة. ولتحضير توابل الدجاج في وعاء صغير اخفقي جميع مكونات توابل الدجاج مع بعضها البعض. ملاحظة يصنع كوبًا واحدًايمكن الاحتفاظ به لمدة 6 أشهر ولكن احفظيه في برطمان بعيدًا عن الضوء. في طبق للخبز مقاس (23 × 33 سم) ضعي اللبن الرائب وحليب جوز الهند والثوم. ضيفي ملعقة كبيرة من توابل الدجاج المحضرة من قبل واخفقيهم معًا. ارفعي الدجاج من الماء المالح واغسليه وجففيه بالمناديل الورقية لإزالة السائل الزائد. ضعي الدجاج في تتبيلة اللبن الرائب ثم لفي الدجاج لتغليف كل قطعة وغطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل. املئي قدرًا كبيرًا بالزيت النباتي وضعيه على نار متوسطة إلى عالية واتركيه حتى يسخن جيداً. أثناء تسخين الزيت غلفي كل قطعة دجاج بالتتبيلة جيداً. في وعاء كبير اخفقي الدقيق متعدد الاستخدامات ودقيق السميد ونشا الذرة والفلفل الأبيض معًا. أخرجي الدجاج من التتبيلة واتركي أي فائض منه يتساقط ثم دحرجيه في خليط الدقيق وضعيه على النار حتى يغطى الدجاج بالكامل.
وقد ذكر أهل العلم أن القيام بتعليم القرآن فرض كفاية، إن قام به من يكفي سقط الإثم
عن الباقين، وإن لم يوجد في المجتمع من يقوم بهذا الواجب إلا واحد أو قلة تعين
عليهم. فضل تعلم القرآن وحفظه. يقول الإمام النووي رحمه الله في كتابه "التبيان في آداب حملة القرآن": "تعليم
المتعلمين -أي القرآن- فرض كفاية، فإن لم يكن من يصلح له إلا واحد تعين عليه، وإن
كان هناك جماعة يحصل التعليم ببعضهم فإن امتنعوا كلهم أثموا، وإن قام به بعضهم سقط
الحرج عن الباقين، وإن طلب من أحدهم وامتنع فأظهرُ الوجهين أنه لا يأثم، لكن يكره
له ذلك إن لم يكن له عذر" 4. وتعليم القرآن الكريم باب عظيم من أبواب الدعوة إلى الله عز وجل ومجالاتها، قال
تعالى:
{ وَمَنْ
أَحْسَنُ قَوْلًا مِّمَّن دَعَا إِلَى اللَّهِ وَعَمِلَ صَالِحًا وَقَالَ إِنَّنِي
مِنَ الْمُسْلِمِينَ}[فصلت:
33]. قال الحافظ ابن حجر رحمه الله: "والدعاء إلى الله تعالى يقع بأمور شتى، من جملتها
تعليم القرآن، وهو أشرف الجميع" 5. بل إن معلم القرآن والعامل به من خيار الأمة، فهو خيار من خيار، قال تعالى:
{ كُنتُمْ
خَيْرَ أُمَّةٍ أُخْرِجَتْ لِلنَّاسِ تَأْمُرُونَ بِالْمَعْرُوفِ وَتَنْهَوْنَ عَنِ
الْمُنكَرِ وَتُؤْمِنُونَ بِاللّهِ}[آل
عمران: 110].
فضل تعلم القران وتعليمه
وكما قال تعالى:
{ وَهُمْ
يَنْهَوْنَ عَنْهُ وَيَنْأَوْنَ عَنْهُ}[الأنعام:
26]. فضل تعلم القرآن وتعليمه. فهذا شأن شرار الكفار، كما أن شأن الأخيار الأبرار أن يكمل في نفسه وأن يسعى في
تكميل غيره، كما قال عليه السلام: (( خيركم من تعلَّم
القرآن وعلَّمه)). بل إن من العلماء مَنْ فَضَّل تعليم القرآن وتعلمه وقدَّمه على الجهاد في سبيل الله
ذروة سنام الإسلام، فقد سئل الثوري عن الجهاد وإقراء القرآن أيهما أفضل؟ فرجح
الثاني محتجًا بالحديث السابق. ولهذا فقد حرص الصالحون من عباد الله والراغبون في الخير على تعلم القرآن وتعليمه،
فاستثمروا في ذلك أوقاتهم وعمروا به مجالسهم وبذلوا جهودهم من أجله، والأمثلة على
أقوالهم وأحوالهم في ذلك كثيرة، فقد كان أبو موسى الأشعري رضي الله عنه يعلم الناس
القرآن بمسجد البصرة مع كثرة مسؤولياته؛ لأنه أمير البصرة، يقول أنس بن مالك رضي
الله عنه: "بعثني الأشعري إلى عمر, فقال عمر: كيف تركت الأشعري؟ فقلت: تركته يعلم
الناس، فقال عمر: إنه كيِّس، ولا تسمعها إياه" 9. وهذا أبو عبد الرحمن السلمي أحد أئمة الإسلام، التابعي الجليل، اشتغل معظم حياته
بتعليم القرآن بعد أن تعلمه ممن أدركه من الصحابة رضي الله عنهم فقد بدأ يعلم الناس
في خلافة عثمان بن عفان رضي الله عنه إلا أيام الحجاج، وكان مقدار ذلك الذي مكث فيه
يعلم القرآن سبعين سنة, وكان يقول: -هو الراوي عن عثمان حديث ( خيركم
من تعلم القرآن وعلمه)- وذاك الذي أقعدني مقعدي هذا" 10.
فضل تعلم القران للاطفال
أوصى به النبي صلى الله عليه وسلم قبل وفاته فقال: (…تركت فيكم ما لن تضلُّوا بعده إن اعتصمتم به: كتاب الله.. )(رواه مسلم). وأثنى عليه رسولنا صلى الله عليه وسلم على أهله فقال عنهم: (خيركم من تعلم القرآن وعلمه) (رواه البخاري)، وقال أيضاً:(إِنَّ للهِ أَهْلِينَ). قِيلَ: مَنْ هُمْ يَا رَسُولَ اللهِ؟ قَالَ:( أَهْلُ الْقُرْآنِ هُمْ أَهْلُ اللهِ وَخَاصَّتُهُ)(رواه أحمد، وابن ماجة، وصححه الألباني)
وذكر أنه يقال لمن كان يقرأه ويرتله في الدنيا بعد أن يدخل الجنة:(اصعد في درجات الجنة، ورتل كما كنت ترتل في الدنيا، فإن منزلتك عند آخر آية كنت ترتلها)(رواه أحمد، وأبو داود، والترمذي، وقال الألباني حديث حسن صحيح). ومن حفظ هذا القرآن وفهمه فقد جمع النبوة في صدره، لأنه الوحي الذي أنزل على رسوله صلى الله عليه وسلم. فضل تعلم كتاب الله وسنة رسوله. عباد الله: علينا أن نعتني بهذا القرآن عناية فائقة تتجاوز كل مظاهر العناية بغيره من أمور الدين والدنيا، كالإيمان به, وصونه، وإكرامه، وتلاوته, وحفظه في الصدور, وتدبر آياته, وتعلمه وتعليمه, والعمل به, والتأدب معه, والدعوة إليه وتبليغه. لأنه قوام الأمة وحياتها وعزها وخيرها. والعناية بتعليمه لأطفالنا صغاراًً وكباراً وهو من أعظم المقاصد الشرعية، ومن أفضل القرب وأجل الطاعات عند الله عز وجل، تحصيلاً للثواب والأجـر، وحفظاً لهم من الشبهات والشهوات، والمعاصي والمنكرات، والأفكار الضالة والمنحرفة.
وما ذاك إلا لأن تعلم القرآن وتعليمه هو الأساس الذي يقوم عليه الدين وبه تعرف الشرائع والأحكام، وبنوره تستضيء الأمة وتسير على طريقه وتتربى على منهجه. فضل تعلم القران للاطفال. وما يدل على أهمية تعليم القرآن وفضله على الفرد والمجتمع أن الله قد أخذ العهد والميثاق على كل أمة أنزل عليها كتابًا أن تتعلمه وتعلمه ولا تكتم منه شيئًا، أو تقصر في نشره وتبليغه، كما قال تعالى: «وَإِذْ أَخَذَ اللَّهُ مِيثَاقَ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ لَتُبَيِّنُنَّهُ لِلنَّاسِ وَلَا تَكْتُمُونَهُ» (آل عمران: 187). وتعليم القرآن وتعلمه من أشرف العلوم وأعلاها منزلة، والمشتغلون به داعون إلى الخير، وأعظم الخير نشر العلم وأفضل العلم كلام الله عز وجل، وهم مثابون مأجورون بإذن الله عز وجل، وذلك لأن نفع تعليم القرآن من النفع المتعدي الدائم الذي يثاب عليه صاحبه ولو بعد مماته، عن سهل بن معاذ بن أنس عن أبيه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: «من علَّم علمًا فله أجر من عمل به، لا ينقص من أجر العامل». وقد ذكر أهل العلم في كتبهم ومصنفاتهم فضل تعليم القرآن الكريم وتعليمه ونقلوا ذلك عن الصحابة وسلف هذه الأمة. فعن عبد الله بن عمرو بن العاص رضي الله عنهما قال «عليكم بالقرآن فتعلَّموه وعلموه أبناءكم، فإنكم عنه تسألون، وبه تجزون، وكفى به واعظًا لمن عقل».