أصدر محمد حماقي ألبومه الجديد، عمره ما يغيب، في الصيف الماضي بعد غياب ثلاثة أعوام إثر وعكة صحية قاسية ألمت به. وجد الألبوم نجاحاً هائلاً في الأسواق، إلى درجة أن نسخ الطبعة الأولى نفدت بعد مجرد يومين من إطلاقه. ما سر نجاح الألبوم، وهل فعلاً يستحق كل هذه الضجة؟
عمره ما يغيب
اعتاد جمهور حماقي على عناوين ألبومات تحمل رسائل خفية يحاول الجميع تفسيرها من سياق الأحداث التي واكبت إنتاج الألبوم. حبيبي عمره ما يغيب حماقي. ففي ألبومه الأول، خلينا نعيش، اعتُبر العنوان دعوة للاستمتاع بما سيقدمه حماقي فيما بعد، ثم جاء ألبومه خلص الكلام الذي جاء بعد ثلاث سنوات، ولوحظ فيه غياب الموزع طارق مدكور أول من اكتشف وقدم حماقي للجمهور ، ليأتي اسم الألبوم رداً على ما تم الترويج له وقتها بأن حماقي غير قادر على إنجاز الألبوم من دونه. تبع ذلك ألبوما ناويها و حاجة مش طبيعية، التي اعتبرها الجمهور أسماءً تصف حالة الألبوم نفسه وما يمثله لحماقي، ثم من قلبي بغني الذي صدر في الأسواق بعد تعرّض حماقي لأزمة قلبية وظروف صحية صعبة. اليوم، وبعد تأخر ألبومه ثلاثة أعوام أخرى وغيابه عن الساحة الفنية، اختار حماقي عمره ما يغيب عنواناً لألبومه الجديد. تتنوع الكلمات في الألبوم بين ما قبل، وأثناء، وبعد الحب، مع الحفاظ على تنويعات مثل "الأغنية الدرامية"، التي تروي قصة إعجاب أو حب، مثل أغنية كانت هناك، والتي تمثل جوهرة ما يفضله جمهور البوب المصري، أو استحضار طريقة التسعينيّات في استخدام كلمة واحدة وتكرارها كما في أغنية مايني، والتي تشبه إلى حد كبير أغاني إيهاب توفيق ومحمد فؤاد وآخرين استخدموا نفس الأسلوب في غناء تكرار لحني مميز وجذاب لكلمة واحدة في الكورس.
محمد حماقي يعود بـ "عمره ما يغيب"
حتى العينات التي استُخدمت جاءت دون تجديد أو تحوير للألحان الأصلية التي قدمها نجوم بوب عالميين. في عمره ما يغيب، نجد فقراً موسيقياً كبيراً، وتأخراً واضحاً عما يحدث في العالم على مستوى التلحين والتوزيع والانتاج.
لحن تامر علي جاء متجانساً مع التوزيع الموسيقي لتوما، والذي وزعها على طريقة "البوب الإيرلندي" حيث تشبه الغيتارات في بداية الاغنية بداية أغنية Zombie لفرقة الروك الايرلاندية The Cranberries
أما الجمل اللحنية علي آلة الكمان في توزيع الأغنية بالكامل والفواصل الموسيقية بالتحديد، جاءت مقتبسة عن أغنية Song of the Caged Bird لعازفة الكمان والمؤلفة الموسيقية Lindsey Stirling.
ذات صلة طريقة عمل جلي بالكريمة طريقة عمل حلى طبقات الجلي
حلى الجلي بالبسكويت
المكونات
ثلاثمئة غرام من بسكويت الشاي. مئة وخمسون غراماً من الزبدة الذائبة. مكونات طبقة الجبنة:
خمسمئة غرام من الجبنة الكريمية. ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الجيلاتين. كوب وربع من الماء الساخن. ثلثا الكوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. عشر حبّات من الفراولة المُقطّعة. خمس حبّات من التوت المُقطّع. مكونات طبقة الجلي:
مئة وستون غراماً من الجلي بنكهة الفراولة. كوب ونصف من الماء الساخن. طريقة التحضير
تفتيت بسكويت الشاي جيّداً، وذلك باستخدام الخلاط الكهربائي. مزج كلٍ من: البسكويت المُفتّت، والزبدة الذائبة مع بعضهما البعض، ثمّ رصّ الخليط الناتج داخل قالب دائري الشكل. إدخال قالب البسكويت إلى الثلاجة. حلى كاسات الجيلي منال العالم | أطيب طبخة. إذابة الجيلاتين في الماء الساخن، وذلك داخل وعاء عميق. مزج الجبنة الكريميّة، والسكّر في وعاء عميق آخر، ثمّ إضافة الفانيلا، وإعادة المزج إلى أن تتماسك المكوّنات وتمتزج ببعضها. إضافة خليط الجيلاتين إلى الجبنة الكريميّة، وتقليب المكوّنات جيّداً. سكب الخليط المُحضّر في الخطوة السابقة فوق خليط البسكويت. وضع الفواكه المُقطّعة فوق خليط الجبنة، ورصها قليلاً.
حلى الجلي بالبسكويت منال العالمي
إخراج طبق الكريمة والبسكويت، وسكب الجلي المتماسك، وتوزيعه على الطبق كاملاً، والحرص أن يكون السطح مستوياً ثم وضعه في الثلاجة حتى يتماسك. طبقات الجلي بالبسكويت والمهلبيّة
مغلّفان من جلي الفراولة. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. ربع كوب من السكّر. أربع ملاعق كبيرة من النشا. مغلّف من البسكويت. تحضير الجلي: إذابته في الماء السّاخن، وتركه يبرد قليلاً ووضعه في الثلاجة أو الفريزر مدّة عشرين دقيقة حتّى يتماسك قليلاً. تحضير الحليب السّائل وغليه مع السكّر، وتذويب النّشا في كوب من الماء البارد، وسكبه فوق الحليب المغليّ وتحريكه حتّى يتكاثف، وبعد ذلك تركه يبرد قليلاً لحين استخدامه. تفتيت مغلف البسكويت حتّى يصبح ناعماً وفرده في الطبق بشكل مرتّب، وسكب المهلبية الباردة فوقه مباشرة. إخراج الجلي وسكبه فوق المهلبية وتركه يبرد في الثلاجة مدّة نصف ساعة حتّى تتماسك الطّبقات مع بعضها. كيكة جلي الفراولة
كوب و نصف من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. رشة صغيرة من الملح. خمس بيضات. طريقة عمل طبقات البسكويت والجلي منال العالم - كيوت. كوب و ربع من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من برش البرتقال الناعم. علبة فراولة مفرومة. مغلفان من الجلي. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
حلى الجلي بالبسكويت منال العالمية
طريقة عمل حلى الكاسترد بالبسكويت منال العالم وصفة حلى الكاسترد بالبسكويت منال العالم طريقة تحضير حلى الكاسترد بالبسكويت منال العالم حلويات – كاستردبسكويتحلي حلي الكاسترد والبسكويت حلى الكاسترد مع البسكويت. Sep 13 2020 حلى الكاسترد بالبسكويت. حلى الجلي بالبسكويت منال العالمية. جوز الهند الناعم واللوز المجروش أو الشرائح والجوز المجروش. القيمة الغذائية للكاسترد. الكاسترد من الحلويات الانجليزية ولكنها معروفة عالميا وعادة ما يتم استخدام الكاسترد كحشوة للكثير من الحلويات ويستخدم أيضا بصنع حلى الكاسترد بالبسكويت وهو من أنواع الحلى سهلة التحضير. حلى الكاسترد بالبسكويت المكونات. Jan 16 2011 Manal Alalem – مطبخ منال العالم ليصلك كل جديد – اشترك بالقناةgoogl4xjNck شاركنا فاعليات القناة.
توزيع الشمينت على البسكويت
وزعي خليط الشمينت فوق طبقة البسكويت في الصينية، ثم أضيفي طبقة ثانية من البسكويت فوقه، وضعي الصينية في الثلاجة واتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك. تحضير الجيلي
ضعي الماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم أضيفي مقدار نصف كوب من السكر ثم مغلف الجيلي، قلبي المزيج جيداً حتى يصبح قوامه متماسكاً، ثم ارفعي القدر عن النار واتركي مزيج الجيلي حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة. حلى الجلي بالبسكويت منال العالم. توزيع الجيلي على طبقة الشمينت
أخرجي الصينية من الثلاجة ووزعي فوقها الجيلي حتى يحافظ البسكويت على شكله، ثم ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها لمدة ساعة إضافية حتى تتماسك طبقة الجيلي. تحضير طبقة الكريمة
ضعي الكريمة البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليها الحليب البارد، واخفقي المقادير جيداً حتى تصبح الكريمة كثيفة القوام ويتضاعف حجمها، ثم ضعي الكريمة في الثلاجة واتركيها حتى تجمد، ثم اخرجي صينية الحلي والكريمة من الثلاجة. طريقة تزيين حلى الجيلي بالبسكويت والشمينت بالكريمة
زيني الحلى بالكريمة المخفوقة، ثم زيني السطح بأنصاف الفراولة أو بحبوب الرمان الطازجة ، ثم أدخليها لمدة ساعة أخرى. تقديم حلى الجيلي بالبسكويت والشمينت
اخرجي الحلي من الثلاجة وقطعيها بشكل أنيق ومرتب وضعيها في أطباق التقديم وقدميها باردة.