وضع القِدر على النار إلى أن يصل لدرجة الغليان، مع التحريك بشكل مستمر. إضافة ماء الزهر إلى المزيج، ثم تحريكه جيداً. سكب ثلثي المزيج في طبق التقديم بحيث تكون سماكة المزيج ما يقارب من 1سم. إضافة الفستق الحلبي لما تبقى من مزيج ليالي لبنان، ثمّ توزيعه على طبق التقديم. وضع الطبق في الثلاجة لعدّة ساعات. توزيع القشطة على وجه مزيج ليالي لبنان، بحيث تكون على شكل طبقة خفيفة. نثر كمية كبيرة من المكسّرات على الوجه. تقديم طبق ليالي لبنان مع القطر أو العسل. ليالي لبنان بالقشطة والمستكة
كوبان من السميد. كوب من السكر. لتران من الحليب. ملعقة صغيرة من المستكة. علبتان من القشطة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا الغامقة. ربع كيلوغرام من الفستق الحلبي المفروم. قطر ثقيل. وضع السميد، والسكر، والحليب في قِدر على النار. خلط المكوّنات جيداً إلى أن تصبح ذات قوام متماسك. إضافة المستكة، ثمّ خلط المزيج مجدداً. سكب المزيج في وعاء التقديم، ثمّ ترك مزيج ليالي لبنان إلى أن يبرد بشكل تام. خلط القشطة والفانيلا في وعاء منفصل، ثمّ وضعها فوق خليط ليالي لبنان. إضافة الفستق الحلبي والقطر إلى ليالي لبنان. ليالي لبنان بكريمة الخفق
سبعة أكواب من الحليب.
طريقة عمل ليالي لبنان منال العالم
تقيم الوصفة
| 31 تقييم
فيديو شرح تفصيلى للوصفة ليالي لبنان
الوقت
غير محدد
عدد الاشخاص
أي عدد
العمر المناسب
لكل الأعمار
وقت الأكلة
طوال اليوم
المقادير
مقادير ومكونات ليالي لبنان • مستكة • ملعقة ماء ورد • ملعقة ماء زهر • علبة قشطة • ستة أكواب ماء • ملعقة نشا • ثلاث ملاعق سكر •12 ملعقة من الحليب المجفف •10 ملاعق سميد ناعم • ملعقة من عصير الليمون الحامض • فانيلا للتّنكيه وفستق حلبي للتزيين. الخطوات
خطوات عمل ليالي لبنان أولاً: قومي بوضع كلٍّ من السّميد، والحليب، والنّشا، وماء الورد، وماء الزّهر، والمستكة، والفانيلا، والماء، و السكّر في وعاء. ثانياً: ضعي الوعاء الذي يحوي هذه المكوّنات على النّار، وقومي بتحريكه على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً. ثالثاً: ضعي الخليط في طبق التّقديم واتركيه حتّى يبرد. رابعاً وأخيراً: افردي القشطة على وجه الخليط، و زيّنيه بالفستق الحلبي أو الّلوز.
ليالي لبنان منال عالم
ليالي لبنان
يمكن تقديم ليالي لبنان مع القطر العادي أو مع قطر الفراولة (انظر الطريقة في الأسفل). المقادير
7 كوب حليب
1 كوب سميد خشن
1 ملعقة صغيرة ممسوحة مستكة
2/1 كوب ماء زهر
2 بيضة
علبة قشطة (170 غرام)
القطر العادي:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
بضعة نقاط من عصير الليمون
قطر الفراولة:
4/3 كوب ماء
1 كوب فراولة مقطعة الى مكعبات صغيرة
الطريقة
يحرك الحليب مع السميد باستمرار في طنجرة على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ يثقل. تضرب المستكة مع ماء الزهر والبيض في الخلاط. يضاف خليط البيض قليلا قليلا الى خليط السميد ويحرك باستمرار حتى يصبح الخليط بكثافة المهلبية ويصب في صحن التقديم. بعد أن تبرد ليالي لبنان يدهن وجهها بالقشطة وتزين بالفستق الناعم. لتحضير القطر:
توضع مقادير القطر في طنجرة صغيرة على النار وتترك لتغلي معا عدة غلوات للقطر العادي وحتى تستوي الفراولة وتذوب قليلا لقطر الفراولة ويراعى أن توطى النار تحت قطر الفراولة بعد الغليان رأسا.
ليالي لبنان 1
المقادير
نصف لتر حليب سائل مركز أو لتر ونصف حليب عادي
2 ونصف كاسة سميد
علبة قشطه
فستق حلبي مبشور
ملعة كبيرة ماء زهر
ملعقتين زبدة
مقادير القطر
1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
ماء زهر
الطريقة
يوضع الحليب المركز في وعاء ثم يضاف اليه كاسة ماء ومن ثم يضاف اليه الزبدة ثم يوضع على النار. يضاف السميد الى السائل حتى يتماسك ثم يوضع المزيج بعد الغليان في جاط بايركس ويترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد. تفرد القشطة على وجه الجاط وبعدها نرش على الوجه كمية كافية من الفستق الحلبي المبروش ويترك لمدة 10 دقائق ثم يغطي وجهه بالبلاستك الشفاف ويوضع في البراد. في هذه الأثناء نقوم بأعداد القطر بوضع السكر مع الماء وماء الزهر في قدر على النار وغليه حتى يتماسك وبعد أن يبرد يوضع على الحلوي ويقدم بارد وصحتين وعافية. Post navigation
سجل الآن في شبكة الألوكة للتمتع بخدمات مميزة. *
حفظ كلمة المرور نسيت كلمة المرور؟
تعرّف أكثر على مزايا العضوية وتذكر أن جميع خدماتنا المميزة مجانية! سجل الآن. ص50 - كتاب لسان العرب - فصل اللام - المكتبة الشاملة. شارك معنا
في نشر مشاركتك
في نشر الألوكة
سجل بريدك
كُتَّاب الألوكة
المسلمون الكنديون يدعمون بنوك الطعام قبل رمضان
مسلمون يزرعون أكثر من 1000 شجرة بمدينة برمنغهام
ندوة بعنوان "اعرف الطالب المسلم" قبل رمضان بمدينة هيوستن
متطوعون مسلمون يوزعون طرودا غذائية قبل رمضان في ويلز
أنشطة دراسية إسلامية بشبه جزيرة القرم
أول مسجد في شمال ولاية تسمانيا الأسترالية
مسلمو أمريكا يستعدون للأعمال الخيرية الرمضانية
مسلمو تشارلوت تاون يستعدون للاحتفال بتوسعة مسجدهم
كيفية كتابة حرف الصاد
و(سبرة بن معبد) ترجمته في أسد الغابة رقم ١٩٣٦ وقال: ويقال: سبرة بن عوسجة بن حرملة بن سبرة الجهنى، وسبرة -بفتح السين المهملة وسكون الباء الموحدة التحتية. كتابه حرف الصاد للاطفال. (٢) الحديث في الجامع الصغير ج ٤ رقم ٥٠٢٦ من رواية ابن نصر والبيهقي في شعب الإيمان عن الحسن مرسلًا، ورمز له بالضعف. ولفظه في الصغير: "صلوا من الليل ولو أربعا، صلو ولو ركعتين، ما من أهل بيت تعرف لهم صلاة من الليل إلا ناداهم مناد: يا أهل البيت، قوموا لصلاتكم". (٣) الحديث في الجامع الصغير ج ٤ رقم ٥٠٢٢ من رواية البيهقي في السنن الكبرى عن أبي هريرة. قال المناوى: سكت عليه فأوهم سلامته من العلل، وليس كذلك فقد قال الذهبي في المهذب: فيه انقطاع، وجزم ابن حجر بانقطاعه قال: وله طرق أخرى عند ابن حبان في الضعفاء من حديث عبد الله بن محمد بن =
حم، والبغوى طب، ت عن عبد الملك بن الربيع بن سَبْرَةَ بن معبد عن أَبيه عن جده (١). ٨٨/ ١٥١٦٠ - "صَلُّوا مِنَ اللَّيلِ: صَلُّوا أرْبعًا، صَلُّوا ولَوْ رَكْعَتينِ؛ مَا مِنْ أَهلٍ يُعْرَفُ لهمْ صَلاةٌ مِن اللَّيلِ إِلَّا نَادَاهم مناد: يا أَهْلَ البيت قُومُوا لِصَلاتِكم". ش، وابن نصر، هب عن الحسن مرسلًا (٢). أسهل طريقة لكتابة حرف الصاد والضاد بخط النسخ - مع مستر فرج سعيد - YouTube. ٨٩/ ١٥١٦١ - "صَلُّوا عَليَّ فَإِنَّ الصَّلاةَ عَلَيَّ زَكَاةٌ لكم، وسَلَوا الله تعالى لِي الوسيلَةَ، قالوا: وما الوَسِيلةُ؟ قال: هِي أَعْلَى دَرَجَةً في الجنةِ، لا ينالُها إِلا رجلٌ واحِدٌ، وأنَا أَرجو أَن أَكون أَنا هو". هناد، البزار عن أَبي هريرة. ٩٠/ ١٥١٦٢ - "صَلُّوا خَلْفَ كُل بَرٍّ وفَاجرٍ، وصَلُّوا على كُلِّ بَرٍّ وفاجرٍ، وجَاهِدوا مع كلِّ برٍّ وفَاجرٍ". ق عن أبي هريرة (٣). (١) الحديث في مسند الإمام أحمد (مسند سبرة بن معبد) ج ٣ ص ٤٠٥ قال: حدثنا عبد الله، حدثنا أبي، ثنا يعقوب، ثنا عبد الملك بن الربيع بن سيرة عن أبيه عن جده أن رسول الله - صلى الله عليه وسلم - نهى أن يصلى في أعطان الإبل ورخص أن يصلى في مراح الغنم. والحديث في السنن الكبرى للبيهقى ج ٢ ص ٤٤٩ قال: أنبأنا أبو عبد الله الحافظ، وأبو طاهر الفقيه وأبو زكريا بن أبي إسحاق وأبو سعيد بن أبي عمرو قالوا: ثنا أبو العباس محمد بن يعقوب، أنبأ محمد بن عبد الله بن عبد الحكم، ثنا حرملة -يعني بن عبد العزيز- بن الربيع بن سبرة حدثني عمر -يعني عبد الملك بن الربيع بن سبرة- عن أبيه عن جده، قال: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: "صلوا في مراحات الغنم ولا تصلوا في مراحات الإبل".