نقدم لك في هذا المقال من موسوعة بحث عن قوانين الغازات في الكيمياء ، تعد الغازات إحدى الحالات الرئيسية للمادة في الكيمياء والتي تشمل أيضًا الحالة الصلبة والحالة السائلة، وتتسم الغازات بأنها بسرعه انتشارها، كما أنها تملأ الوعاء الذي توجد فيه سواء كان الوعاء صغيرًا أو كبيرًا، وتعد الجزيئات الثنائية المكون الرئيسي لها والتي تضم ذرات إما أن تشتمل على نوع واجد كغاز النيون وغاز الأرجون وغاز النيتروجين، أو ذرات من لنوعين أو أكثر مثل غاز أول أكسيد النيتروجين الذي يحتوي على غازي الميثان وغاز النيتروجين وغاز الأكسجين. ومن أبرز ما تتسم به الغازات أنها تكون قابلة للضغط حيث يتم تعبئها في إسطوانات أو عبوات، إلى جانب أنها تتسم بحركتها العشوائية والسريعة بسبب تباعد المسافات بين جزيئاتها، كما أن درجات الحرارة تزداد بزيادة المسافة بين الجزيئات. بحث عن قوانين الغازات في الكيمياء
تعتمد قوانين الغازات على دراسة العوامل التي تؤثر في نشاطها وتفاعلها، وهي عوامل تشمل: درجة حرارة الغاز، حجم الغاز باللتر، عدد مولات الغاز. مفاهيم في قوانين الكيمياء - كيمياء. كما أنه من بين العوامل الأخرى التي تدرسها قوانين الغازات حجم الضغط الذي ينتج عن تعبئة الغاز في الوعاء.
مفاهيم في قوانين الكيمياء - كيمياء
حركة الذرات والجزيئات في الغاز. وتعبر درجة حرارة الغاز عن متوسط طاقة حركة الذرات والجزيئات. ملحوظة: خفضت السرعات الحقيقية لذرات الغاز في هذه الصورة نحو 1000. 000. 000 مرة. الحالة الغازية في الفيزياء وفي الكيمياء هي احدى ثلاث حالات تهتم بهم الديناميكا الحرارية بجوار الحالة السائلة والحالة الصلبة. غازات البراكين - الكيمياء العربي. إن الغازات موائع أي أن لها قابلية للسريان ولا تقاوم تغيير شكلها، بالرغم من أن لها لزوجة. وعلى غير ما يحدث في السوائل، فإن الغازات حرة لا تشغل حجماً ثابتاً ولكنها تملأ أي فراغ يتاح لها. وطاقة حركة
الغازات هي ثاني أهم شيء في حالات المادة (بعد البلازما). ونظراً لزيادة طاقة حركة الغازات فإن جزيئات وذرات الغاز تميل لأن تشغل كل حجم متاح لها ، بل النفاذ أيضا خلال حائل من مادة مسامية ، ويزداد ذلك بزيادة طاقة حركتها. ويوجد مفهوم خاطئ يتعلق بأن اصطدام الجزيئات ببعضها ضروري لمعرفة ضغط الغاز، ولكن الحقيقة أن سرعاتها العشوائية كافية لتحديد ضغطها. الاصطدامات بين الجزيئات مهمة فقط للتفاعلات الكيميائة حيث تفسر نظرية التصادم حدوث تفاعل بين جزيئات مادتين. كما يصف توزيع ماكسويل-بولتزمان توزيع سرعات الجزيئات في الغاز واعتمادها على درجة الحرارة ويأخذ الحركة الحرارية للغاز في الحسبان.
غازات البراكين - الكيمياء العربي
قانون لوشاتيليه Le Chatelier's Law أحد قوانين الاتزان الكيميائي؛ سمي بذلك نسبة إلى العالم هنري لويس لوشاتيليه، وينص على أنه عند حدوث أي تغيير في أي عامل يغير من حالة اتزان النظام الكيميائي ثل تغير التركيز، أو الحجم، أو الحرارة، أو الضغط؛ يؤدي إلى تغيير اتجاه الاتزان للحد من حدوث التغير والمحافظة على ثبات النظام. قانون حفظ الكتلة Concervation of Mass في أي تفاعل كيميائي تكون كتلة المواد المتفاعلة مساوية لكتلة المواد الناتجة، كما أن الكتلة الوجودة داخل أي نظام تبقى ثابتة. قانون حفظ الشحنة Concervation of Charge تكون الشحنة الكلية للمواد المتفاعلة مساوية للشحنة الكلية للمواد الناتجة في المعادلة الكيميائية الخاصة بأي تفاعل كيميائي. قانون النسب الثابتة Law of Difinite Proportions تكون النسبة بين العناصر الكيميائية المكونة للمركبات ثابتة دائمًا، فمثلًا تكون نسبة ذرات الهيدروجين إلى ذرات الأكسجين ثابتة دائمًا في الماء بغض النظر عن صدر هذا الماء وهي 2: 1. نظرية دالتون الذرية أو قانون النسب المضاعفة Law of Multiple Proportions عندما يتحد عنصران ليشكلا مركبًا كيميائيًا؛ فإن كتلة أحد العنصرين التي تتحد مع كتلة ثابتة من العنصر الكيميائي الآخر تكون نسبة عديدة صحيحة.
تسافر الجسيمات بشكل مواز لجدار الحاوية فلا يتغير زخمها. ولذلك يجب أن يكون متوسط القوة على السطح هو متوسط التغير في الزخم الخطي لكل تصادمات جسيمات الغاز. الضغط هو مجموع كل المكونات الطبيعية من القوة التي تمارسها الجزيئات و المؤثرة على جدران الحاوية مقسوما على مساحة سطح الجدار. الحرارة [ عدل]
الرمز المستخدم لتمثيل درجة الحرارة في المعادلات هو T مع وحدات SI من كلفن. سرعة جسيمات الغاز يتناسب مع درجة حرارته المطلقة. يتقلص حجم البالون عندما تبطئ سرعة جزيئات الغاز مع إضافة النيتروجين شديد البرودة. وترتبط درجة حرارة أي نظام فيزيائي بحركة الجزيئات (جزيئات والذرات) التي تشكل في مجموعها النظام الغاز. [2] في الميكانيكا الإحصائية، درجة الحرارة هي المقياس لمتوسط الطاقة الحركية المخزنة في الجسيمات. الحجم [ عدل]
الرمز المستخدم لتمثيل حجم محدد في المعادلات هو "V" مع وحدات SI من متر مكعب لكل كيلوغرام. الكثافة [ عدل]
الرمز المستخدم لتمثيل الكثافة في المعادلات هو ρ (رو) مع وحدات SI للكيلوغرام لكل متر مكعب. معادلة الغاز المثالي [ عدل]
أو معادلة الحالة الحرارية لغاز مثالي وهي تصف غازا مثاليا وسلوكه عند تغير درجة الحرارة مثلا.
ذات صلة طريقة عمل الكاسترد عمل كاسترد بالبسكويت
الكاسترد
من الحلويات التي يفضلها شريحة كبير من الناس على اختلاف فئات أعمارهم ، هي حلى الكاسترد ، التي من الممكن تحضيرها إمّا من خلال شراء مسحوق الكاسترد الجاهز من السوق ، أو من خلال تحضيرها في المنزل ، بالإضافة لإمكانيّة إعداد الكاسترد بنكهات مختلفة مثل الكاسترد بالشوكولاته أو الكاسترد بالقهوة. كيف نصنع الكاسترد
المكوّنات التي نحتاجها لتحضير الكاسترد في المنزل:
كوب ونصف من الحليب السائل البارد
2 ملعقة كبيرة من السكّر أو حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة من الفانيلا
صفار بيضة واحدة. 4 طرق سريعة لعمل الكاسترد - يمي ليالينا. طريقة التحضير:
نقوم بتذويب النشا بالحليب البارد في قدر
من ثم نضيف باقي المكوّنات
نضع المزيج على النار الهادئة
مع الاستمرار في التحريك إلى أ
نحصل على القوم الذي نرغب به ، ليتم من بعد ذلك سكب الكاسترد في الأطباق الخاصّة بالتقديم ، ونتركها إلى أن تبرد. بسكويت بالكاسترد
المقادير:
كوب من النسكافيه المُحلَّى
علبة واحدة من البسكوت السادة
1 علبة من بودرة الكاسترد ، علبة من الكريما الجاهزة
1 كيلو غرام من الحليب السائل ، كاكاو بودرة ، سكَّر حسب الرغبة. التحضير:
نقوم نغمِس البسكويت في النسكافيه المُحلى
من ثم نقوم برص البسكويت في صينيّة بمقدار طبقة واحدة
لنضع من بعد ذلك الحليب على النار ونضيف السكر
من ثم نضيف الكاسترد بشكل تدريجي ، إلى أن يصبح قوام الخليط متوسطاً.
طريقه عمل الكاسترد
المكونات
كوبان إثنان من الدقيق. كوب واحد من الحليب. ثلاث حبات من البيض. كوب إلا ربع من الزيت. ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر. ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا. كوب إلا ربع من السكر. عبوة من الكاسترد. كوب من الحليب لعمل الكاسترد. نسبة نجاحه 100%.. طريقة عمل بسكويت الكاسترد اللذيذ😋 - YouTube. كمية من الفراولة. عبوة من الجيلي. كمية من الماء والسكر لعمل الجلي. طريقة التحضير
أحضري إناء وضعي به كمية ماء مع سكر مع عبوة الجلي وعلى نار هادئة وقومي بتقليب المكونات حتى تحصلي على قوام كثيف، بعد ذلك أتركيه جانبا. بعد ذلك أحضري إناء أخر وضعي الكاستر مع الحليب مع السكر وإستمري في تقليب المكونات وبعد الحصول على قوام كثيف أتركيه جانبا. أحضري وعاء وضعي به الدقيق وباقي المكونات الجافة وقلبيها ثم ضيفي المكونات السائلة وأعجني جيدا ثم أحضري صينية وعليكي بدهنها بالسمنة وصبي خليط الكيك وضعي الصينية في الفرن، بعد نضجها صبي الكاسترد في منتصف الكيك بعد قسمها ثم على سطح الكيك ضعي الجيلي وكمية الفراولة وسوف تحصلين على طعم وشكل جذاب لأحلي وألذ كيك الكاسترد بالجيلي والفراولة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل الكاسترد منال العالم
ويمكننا تقديمه مع العديد من المشروبات مثل المياة الغازية أو العصائر او الحليب والشاي وغيرها من الأنواع الأخرى من العصائر والمشروبات ولعمل فطيرة الكاسترد بالطعم اللذيذ والرائع عليكي بتطبيق الوصفة السحرية الجبارة التي سوف نقدمها إليكي لعمل فطيرة الكاسترد بطعم ألذ من الطعم المقدم في الكافيهات الخارجية، وسوف نعرض إليكي مكونات عمل فطيرة الكاسترد وطريقة عملها بطريقة سهلة وغير مكلفة. مكونات عمل فطيرة الكاسترد
ثلاث أكواب إلا ربع من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر. ملعقتان كبيرتان من الفانيليا. حبتان إثنان من البيض. كوب واحد ونصف من الحليب السائل. كوب واحد ونصف من الزبدة السائلة. طريقه عمل الكاسترد. نصف كوب واحد من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة. عبوة واحدة من الزبادي. كمية من الكاسترد المحلى. طريقة عمل فطيرة الكاسترد
أحضري العجان الكهربائي وضعي بها ثلاث أكواب إلا ربع من الدقيق مع ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر مع الفانيليا مع الخميرة الجافة مع نصف كوب واحد من السكر وقومي بتقليب المكونات الجافة مع بعضها جيدا حتى تتجانس تماما. بعد ذلك قومي بوضع كوب واحد ونصف من الحليب السائل تدريجيا مع كوب واحد ونصف من الزبدة السائلة وقومي بعجن العجينة وضيفي حبتان إثنان من البيض وإستمري في تقليب المكونات جيدا حتى تتجانس تماما وإذا لم تصبح العجينة لينة قومي بإضافة كمية من الحليب وإذا أصحبت العجينة طرية أتركيها حتى تختمر.
طريقه عمل الكاسترد بدون بيض
تاريخ النشر:
2020-04-20
آخر تحديث:
2021-09-12
يعرف الكاسترد بأنه حلوى إنجليزية، يتم تحضّرها من خلال تذويب الحليب والسكر والقشطة وصفار البيض، حيث تختلف قوامها من السائل الي شبه صلب، حسب اختلاف المواد المستعملة عند تحضيرها، وهناك الكثير من أطباق الحلويات التي يتم تحضّيرها من كريما الكاسترد منها: الإكلير، وفطيرة الكاسترد، والكريم انجلاز، وغيرها. الكاسترد
يعتبر الكاسترد من أنواع الحلويات المفضلة عند العديد من الأشخاص خاصّةً الأطفال، وذلك نتيجة لطعمه المميز، كما أنه يدخل في تحضير الكثير من الحلويات المتعددة، حيث يمكن إعداده بطرقٍ مختلفة وبنكهات متعددة، ويتم تزيينه بالمسكرات، وسنتحدث في هذه المقال عن طرق تحضير الكاسترد المتعددة، فمنها ما هو بالبسكويت، ومنها ما هو بالكاكاو..
طريقة تحضير الكاسترد
تتعدد وصفات تحضير الكاسترد بأكثر من وصفة، وبمكونات مختلفة، ومنها ما يلي:
المكونات:
ملعقتان ونصف كبيرتان من الحليب البودرة. ملعقتان ونصف كبيرتان من الكاسترد. ملعقتان ونصف كبيرتان من السكر. كوبان ونصف من الماء. طريقه عمل الكاسترد بدون بيض. طريقة التحضير:
يتم خلط جميع المقادير جيداً. يوضع الخليط في قدر على النار مع التحريك حتى يصبح سميكا.
4- اسكبي المزيج في أكواب، ثم ضعيها في صينية واغمريها بالماء، بعد ذلك رشي عليها جوزة الطيب وضعيها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة. 5- بعد أن تخرجي الكاسترد من الفرن دعيه ليبرد تماماً، ثم قدميه. طريقة عمل الكاسترد والجلي
مكونات الكاسترد
10 ملعقة كبيرة كاسترد
5 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب حليب سائل
4 كوب ماء
مكونات الجلي
1 ملغف جلي
1 كوب ماء دافئ
1 كوب ماء بارد
2 ملعقة كبيرة سكر
فراولة مقطعة شرائح
1- ابدئي بتجهيز الجلي، ضعي الجلي في الماء الساخن وقلبي حتى يذوب، ثم أضيفي الماء البارد والسكر وقلبي. طريقه عمل الكاسترد منال العالم. 2- أضيفي الفراولة إلى الجلي، ثم اسكبيه في أكواب التقديم، وضعيه في الثلاجة حتى يجمد. 3- جهزي الكاسترد، ضعي الحليب، والماء، والسكر والكاسترد في قدر وقلبي على نار متوسطة حتى تختلط جيداً ويصبح الخليط سميك. 4- اسكبي الكاسترد فوق الجلي، ثم ضعي الكاسات في الثلاجة حتى تبرد تماماً. طريقة عمل الكاسترد بالحليب
2 1/2 ملعقة كبيرة كاسترد
2 1/2 كوب ماء
2 1/2 ملعقة كبيرة حليب جاف
2 1/2 ملعقة كبيرة سكر
1- ضعي كل المكونات في قدر وقلبيها حتى تتجانس. 2- ضعي القدر على النار، وقلبيه حتى يصبح سميك. 3- اسكبي الكاسترد في أكواب التقديم، ودعيه يبرد تماماً قبل التقديم.
طريقة الكاسترد - كاسترد - YouTube