الكسكوس المغربي باللحم، هو من أشهى الأكلات في دولة المغرب والذي يعتبر من أشهى الأكلات والتي يفضلها الكثيرين بطعمها الطيب وسهولة تحضيرها وأحتوائه على قيمة غذائية عالية، والكسكوس المغربي باللحم يفضله الكثيرين الصغار والكبار، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الكسكوس المغربي باللحمة. طريقة عمل الكسكوس المغربي باللحمة:
الكسكوس المغربي باللحم هو من الأكلات المغربية التي لا غنى عنها في بلاد المغرب ولا يقتصر على المغرب فقط بل على جميع البلدان العربية والتي يذهب الجميع للمطاعم وطلبه نظرا اطعمه الطيب والشهي ويتكون الكسكوس المغربي باللحم من اللحم والكوسة والقرع وبعض الخضروات الأخرى والتي لها قيمة غذائية عالية وتمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها. المكونات:
3 ثمرات من الكوسة ويتم تقطيعها شرائح. 300 جرام من ورق الكرنب "الملفوف" ويتم تقطيعها إلى شرائح. ثمرة قرع مقطعة إلى شرائح
2 جزر مقطع الى شرائح
1 طماطم مقطعة إلى شرائح
1بصلة مقطعة إلى شرائح. 1 فلفل رومي أخضر وأحمر رومي مقطعة على شرائح
1لفت مقطع الى شرائح
نصف كيلو من الكسكس. علبة من الحمص المعلب. كيلو جرام من اللحم. ملعقة كبيرة من الكزبرة.
الكسكس (البربوشة) | المطبخ العربي الكسكس (البربوشة) المغربية الشهية
نضع الكسكس في حلة البخار أو الضغط ليتم تسويته على البخار لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. نضيف مقدار من الملح والفلفل الأسود ويقلب ثم نحضر طبق التقديم و نضع الكسكس في قاع الصينية ونبدأ في رص الخضروات واللحم على الوجه. نحضر القدر ونضع الزبدة مع البصل ويقلب جيداً ثم البهارات والزبيب والملح والفلفل ويقلب جيداً حتى ينضج. نضيف الصلصة فوق طبق التقديم، ويُقدم ساخناً وبألف هنا. طريقة عمل الكوسكوس بالخضار
نقدم إليكم طريقة جديدة لعمل الكوسكوس بالخضار مع قطع اللحم ولكن بطريقة طهي مختلفة ومكونات جديدة وذات مذاق شهي ومختلف وشهي ولكن بالطريقة الأصلية كما تقدم بالمطاعم أو بالطريقة الأصلية كما تطهيها في العائلات الكبرى، وإليكم المقادير والطريقة بالتفصيل:
كيلو من الكسكس. كوب واحد من الحمص المسلوق أو المنقوع قبلها مدة لا تقل عن 12 ساعة. بصلتين كبيرتين مفرومين ناعماً. ملعقة كبيرة الثوم المفروم ناعماً. أربع ثمرات من الطماطم المفرومة. نصف كيلو من الكوسة المقطعة إلى نصفين بالطول أو أصابع على أربع بالطول. خمس حبات من البطاطس المقطعة أصابع. خمس ثمرات من الجزر المقطع على أربع أو إلى نصفين على أن يتناسب حجمه مع باقي الخضروات.
طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم - مجلة هي
طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم وسبع خضر شهوة منو - YouTube
طريقة عمل أطيب كسكسي المغربي باللحم - Video Dailymotion
الخطوة 1: تحضير الدجاج
- نضع في طنجرة القليل من
من الزيت والدجاج والبصل، ونحرك قليلا ثم نتركه لمدة حتى يتقلى الدجاج. -نضيف القليل من الزعفران الحر المذاب في الماء، ونضيف كمية من
التوابل (نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الزنجبيل، ملعقة صغيرة
الحرقوم، القليل من السودانية، ملعقة صغيرة من الملح، القليل من السمن)، ثم نقوم
بمزج الخليط جيدا. -ثم نضيف كمية من الماء المغلى الكافية لطهي الدجاج، ونتركه فوق
نار هادئة حتى ينضج. الخطوة 2: تحضير الخضر
- نقوم بتنقية الخضر وتقطيعها، ثم نقوم بمزج
القليل من التوابل، ونرشها على الخضر ونخلطها. - نضع البصلة المتبقية مع قليل من الزيت
والقليل من الملح في البرمة، ونقوم بتقلية البصل قليلا. - نضيف الحمص ولتر واحد من الماء
والتوابل المتبقية. ثم نغلق البرمة إلى أن يغلي الماء جيدا. - نضيف جميع الخضر باستثناء القرع الأحمر
والقرع الأخضر. ونضع القزبر والمعدنوس ونسكب الماء الكافي (تقريبا لتر واحد). ثم
نغلق البرمة ونتركها على نار هادئة ثم ننتقل إلى تحضير الكسكس. الخطوة 3: طريقة عمل الكسكسي المغربي
الآن مع المرحلة الثالثة في طريقة عمل الكوسكوس
المغربي بالدجاج، سننضع الكسكس في القصعة، ثم نضيف القليل من الزيت، ونخلطه جيدا،
ثم نضع الكسكس في الكسكاس، ونضعه فوق البرمة، ثم ننتظر إلى أن يخرج البخار بكثافة
من الكسكاس.
طريقة عمل الكسكسي المغربي &Quot;الوصفة الأصلية له&Quot; - تريندات
3- شريط من القماش يسد به الفراغ المتواجد بين البرمة والكسكاس،
من أجل منع البخار من التسرب. 4- القصعة وهي إناء مستدير يؤكل فيه، وفي المغرب العربي يتم
استعمال القصعة في أكل الكسكس. طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم كما سبق وأن أشرنا في بداية هذا الموضوع، فإن طبق كسكس مغربي من
أشهر وأشهى أكلات مغربية والتي يتميز بها المطبخ المغربي. وتوجد أنواع عديدة من
الكوسكوس تختلف حسب كل منطقة، وفي هذه الفقرة سنقدم لكم طريقة عمل الكوسكوس
المغربي باللحم والخضار. لمتابعة القراءة المرجو النقر على التالي <><> مقادير الكسكس المغربي: - كوب
من زيت الزيتون
- الملح حسب الرغبة. - ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران. - ملعقة صغيرة من الزنجبيل. - ملعقة صغيرة الفلفل الأسود. - ملعقة صغيرة من سمن (هذا المكون يمكن الاستغناء عنه، فإن كنت
لا تحب السمن فبإمكانك الاستغناء عنه). - 2 ليتر من الماء. 1- كيلوغرام من الكسكس (هذه الكمية تتغير حسب عدد أفراد الأسرة)
-1 كيلو من اللحم (لحم
الغنم أو البقر حسب اختياركم، كوسكوس مغربي باللحم)
- باقة من الكزبرة وباقة من البقدونس. - نصف كيلو من الجزر
ويتم تنظيفه وتقطيعه بشكل طولي. - نصف كيلو من القرع
الأحمر.
نتركه لمدة تتراوح بين 10 إلى 15
دقائق. ويعده ينقل إلى الكسكاس ويوضع فوق البرمة، ويُطهى على نار هادئة. الخطوة 4:
الخطوة الرابعة في طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم هي أنه عندما
يصعد البخار بكثافة من الكسكاس ، يُرفع عن النّار، ويوضع الكسكس في القصعة، ويتم إضافة
الملفوف إلى البرمة. ثمّ نضيف ملعقتين من الزيت
للكسكس ونرش عليه بشكل تدريجي ربع لتر من الماء البارد ونحركه جيدا. في هذه
المرحلة يجب إضافة الخضر المتبقية (القرع الأحمر والقرع الأخضر، الطماطم... ) ويمكن
إضافة الماء إلى البرمة، وبعدها نرجع الكسكس إلى الكسكاس. الخطوة 5:
الخطوة الخامسة في طريقة
تحضير الكسكس المغربي هي أنه عندما يصعد البخار بكثافة من الكسكاس ، يُرفع عن النّار، ويوضع الكسكس في القصعة، ونرش
القليل من الماء على الكسكس. ثم نرجعه إلى الكسكاس. ونعيد هذه العملية مرة أخرى إلى
أن ينضج الكسكس ، ثمّ، يُدهن بقليل من الزبدة أو زيت الزيتون. الخطوة 6:
بعد أن ينضج الكسكس، يُسكب في طبق مستدير 'القصعة
'، ويجوّف وسطه، لتضع فيه قطع اللحم، وتتم تغطيته بالخضر، ويُسقى بالمرق. وبهذا يكون طبق كسكس مغربي جاهز
للتقديم، وما عليك الآن سوى الاستمتاع بأكل أحد أشهر أكلات مغربية.
– 1/2 كيلو جرام من اللفت الأبيض والأصفر. – 1/2 كيلو جرام من القرعة السلاوية والحمراء
– 1/2 كيلو جرام من الفول الأخضر. – 1/2 كيلو جرام من الملفوف / الكرنب. – 100 جرام من الحمص المنقوع مسبقا والمغسول. – ربطة كزبرة مربوطة. طريقة تحضير مرق الكسكس
– توضع قطع اللحم والبصل معا في قدر ، ويضاف إليهما الزيت والفلفل الأسود والزعفران. – يضاف إلى المكونات ملعقة واحدة من السمن البلدي والزنجبيل مع التقليب. – يضاف 2 ليتر من الماء ويغلق القدر ويترك نصف ساعة ، ثم يضاف الحمص والخضروات. وربطة الكزبرة المربوطة
– يترك كل ذلك على نار معتدلة حتى تمام النضج ، ثم يرفع القدر. لتقديم الطبق
– يوضع الكسكس المدهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه. – يضاف اللحم والخضروات إلى منتصف الطبق ويسقى بالمرق ويقدم هذا الطبق ساخنا.
مطعم بيت الشواية من افخم مطاعم الريان عنيزة
مطعم بيت الشواية عنيزة من افضل المطاعم في الاسعتر وجودة الطعام المقدم والمتنوع تستلم ساخن وتشاهد المطبخ امام عينك ونظافة العاملين والمحل والبشاشة مهمة جداً وهم من اميز المحلات في مجال التغذية والمطاعم يستاهلون تقييم عالي بخمسة نجوم ترتيب مميز للتقديم. الأسم: مطعم بيت الشواية
الموسيقى: لا يوجد
أوقات العمل: من ١٠:٣٠ص–٢:٠٠ص
الموقع الإلكتروني: للدخول إلى الموقع الإلكتروني للمطعم من هنا
عنوان مطعم بيت الشواية عنيزة: شارع السفير الشبيلي، ميدان الساعة حي
رقم مطعم بيت الشواية عنيزة: +966920033336
طلبت منه لأننا بالرياض كان الوالد يجيب منه وكان لذيذ..
لكن صدمني بعنيزة الأكل واضح له أكثر من يوم!!!! الدجاج طعمه يالله تديم النعمه والرز بعد حتى الإدام ومااتكلم عن الكنافة مليانه دهن والسلطة متخمره..!! الذ شيء الببسي والسفن أب 🌚
لعد تطبخون الطبخ فن والواحد يبي يتلذذ بالأكل ما يكته في الزبالة..
انصحكم لا تفكرون تطلبون منه
خسارة ال ١٠٠ ريال الي راحت خسارة. فلافل شاكر عنيزة الاهلية. النجمة حطيتها عشان بس أعلق لأنه مايستاهل ذرة نجمة
للمزيد عن مطعم بيت الشواية اضغط هنا
4. مطعم ذوق شامي
مطعم ذوق شامي عنيزة مطعم مشويات لذيذ والشاورما العربي لذيذة جدا الخدمة سريعة مشاويه رائعه والشاورما لذيذه بعد لكن انصح بالتشييك على الطلب بعد اخذه منهم لانه مع الزحمه يكون فيه لخبطه شوي وماتصير دايم لكن مايضر التشييك.
فلافل شاكر عنيزة الاهلية
:
sayed adel:
2022-04-02T11:48:13Z
السبت, 2 أبريل 2022 - 11:48 ص
مطعم كوزي من اشهر مطاعم شارع الشبيلي عنيزة
مطعم كوزي عنيزة ممتاز ولذيذ ونظيف بس لو ماتخلونة حار الصراحة طعمة لذيذ بس حار حتى كل الي كانو معي قالو حار ومايصلح للأطفال حتى بعض الكبار مايبغون الحار ياريت يوصل تعليقي للإدارة
الاسم: مطعم كوزي عنيزة
مواعيد العمل: ١١:٠٠ص–١٢:٠٠ص
الموقع الإلكتروني للمطعم: للدخول للموقع الإلكتروني للمطعم اضغط هنا
عنوان مطعم كوزي عنيزة الشبيلي، شيخة، عنيزة 56461، المملكة العربية السعودية
رقم مطعم كوزي عنيزة 966551910111+
الرز لذيذ ولكن للاسف لا يوجد كل مافي القائمة.!! فقط مضغوط دجاج. فلافل شاكر عنيزة للتمور. ممتاز ولذيذ ونظيف بس لو ماتخلونة حار الصراحة طعمة لذيذ بس حار حتى كل الي كانو معي قالو حار ومايصلح للأطفال حتى بعض الكبار مايبغون الحار ياريت يوصل تعليقي للإدارة
مكان جيد وخدمه ممتازه
للمزيد عن مطعم كوزي اضغط هنا
9. مطعم لقمة تمام
مطعم لقمة في عنيزة المطعم تركي فيه خصوصيه كبيره ، الكاونترات مغطيه بستاره كامله الخدمة سريعه جداً والويترز جداً بشوشين الاكل صدمني فعلا فعلا لذيذ ، امانه ماتوقعته بهالمستوى
الاسم: مطعم لقمة في عنيزة
التصنيف: عائلات _ افراد
مواعيد العمل: ١٢:٣٠م–٢:٠٠ص
عنوان مطعم لقمة في عنيزة الشبيلي، السليمانية، عنيزة 56462، المملكة العربية السعودية
رقم هاتف مطعم لقمة في عنيزة 966557000380+
*حمص آغا حمص ولكن يعلوه قطع من نقانق اللحم المحمره لذيييذ
جدا يقدم مع خبز الصاج ( السعر ١٨ريال).