Home » طريقة عمل القشطية بحشوة الجبنة الكريمي
طريقة عمل القشطية حلا لذيذة وسريعة وطريقة تحضيرها سهلة جداً ولا تستهلك الكثير من الوقت، قدمي القشطيه كضيافة لذيذة مع القهوة في أي وقت، والآن إليكِ كيفية تحضير قشطية مضبوطة بالمقادير والخطوات. مقادير القشطية
كوب من الدقيق. علبة قشطة 170 جرام. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. زيت للقلي. جبن كريمي للحشو "اختياري". عسل للتحلية. طريقة عمل القشطية
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم نعجنها بالقشطة حتى تتكون عجينة لينة. نترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح. نفرد العجينة بسمك رقيق ثم نقطعها بالقطاعة بأشكال حسب الرغبة. يمكن أن نكتفي بتلك الخطوة ثم نقليها بالزيت أو نضع حشوة الجبن الكريمي بين كل طبقتين من العجين مع غلق الأطراف جيداً. نحمر العجينة في الزيت حتى تصبح لونها ذهبياً ثم نصفيها جيداً ونضعها في طبق التقديم. نضيف العسل للتحلية ثم نقدمها وهي دافئة مع المشروب المفضل. إقرأي أيضاً
طريقة عمل الجبنية بالجبنة الكيري بمقادير بضبوطة
أسهل طريقة لعمل الجبنية المقرمشة والهشة بالجبن السائل
طريقة عمل جبنية أفنان الجوهر سهلة ولذيذة
كيفية عمل القشطية المقلية والمحشية بالجبن الكريمي
How useful was this post?
طريقة عمل &Quot;القشطة&Quot; السورية&Lrm;&Rlm; في المنزل
قم بإذابة النشا في كوب من الماء البارد بشكل كاف لمنع النشا من التكتل، أضفه إلى المكونات في القدر أثناء الغليان، واستمر في التقليب حتى يتبقى الخليط ويتكثف. ثم افرده على الصينية حتى يبرد ثم ضعه في الحاوية يحفظ في الثلاجة. طريقة الزبدة السورية
القرفة ستة أكواب من الحليب السائل. كوب سكر بودرة (كمية مناسبة). ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ملعقة من ماء الزهر
خطوات التحضير
تأكد من غلي خمسة أكواب من الحليب السائل في قدر، وأضف السكر وحركه جيدًا حتى يذوب. ثم نضيف النشا في كوب الحليب البارد المتبقى ويقلب بشكل متساو حتى يذوب. ثم ضع كوب الحليب مع النشا المذاب على الحليب المغلي ونستمر في التقليب على نار متوسطة حتى يصبح النشا لزجاً ويصبح الخليط لزجاً. ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر ويقلب جيدا حتى يتوزع في الخليط، اتركه يبرد ووزع في البرطمان، ثم ضعه في الثلاجة. ملحوظة: هذه الطريقة معروفة عند بلاد الشام وتسمى التحلية السورية وتعرف أيضا بالسينابون وهي تقترن مع الحلويات المحتوية على القرفة ويضيف الكريم طعم خفيف يذوب في الفم وهو صحي وغني بالكالسيوم ومفيد للجسم. طريقة عمل القشطة بالطحين
سكر 1/2 كوب
كوب طحين ثلثي
نشاء ذرة ثلث كوب
حليب سائل – 2 لتر أو 8 أكواب
دقيق ناعم -2 ملاعق كبيرة
ماء الزهر -1 ملعقة كبيرة
ماء الورد -1 ملعقة كبيرة
في قدر، نضيف السكر والدقيق ونشا الذرة والحليب والسميد.
طريقة عمل القشطة بالحليب البودرة - طريقة
إذا كان الحليب المستخدم قليل الدسم، أضيفي الزبدة، وعندما يثخن الخليط، أضيفي ماء الورد، ثم أطفئي النار وأضيفي الكريمة التي أزلناها من الحليب. قلبيهما جيدًا ثم نطحنهم بالخلاط الكهربائي لإزالة أي كتل، وبعد أن يبردوا وضعيهم في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يصبحوا جاهزين. [1]
طريقة عمل القشطة البلدي
3 أكواب طحين. نصف كوب زيت. بيضة. كأس حليب. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر. ملح (للتتبيل) ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة كبيرة سكر. كوب زبدة طرية. 2 كوب نشاء. ضعي السكر والبيض والحليب والخل والزيت في وعاء مناسب واخلطيهم جيدًا بالخلاط اليدوي. نخلط المكونات الجافة (الدقيق ، البيكنج بودر والملح) معا، ثم نضيف خليط الدقيق إلى باقي المكونات ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة، ثم غطي العجينة وضعها في مكان دافئ لترتاح ساعة. ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية، وتغطي كل كرة نشاء. ثم افردي العجينة على شكل ورقة رقيقة وكرري هذه العملية حتى تكتمل الكمية المتبقية. اتركه لمدة 10 دقائق ثم رشي النشا على كل قطعة من العجين، ثم رصيها معًا، ورشي بين كل طبقة والطبقة الثانية، ولفيها إلى قطعة واحدة بواسطة النشابة. قسّمي العجينة إلى أجزاء متساوية، ثم احشي كل قطعة بالشرائح واللفائف.
أنجح وصفة للمعمول المد بالقشطة | طريقة القشطة لكافة انواع الحلويات | وصفة غرااااام - Youtube
نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد لكي نتمكن من وضعه في قالب مناسب وحفظه في الثلاجة. [2]
طريقة عمل القشطة اللبنانية
٣ كوب من الماء. ٢ كوب من الحليب المجفف. ٨٠ جرام زبدة. ٦ ملعقة صغيرة من الدقيق. ٢ حبة مستكة مطحونة. نحضر إناء ونضعه على النار ونضع به الحليب والماء والمستكة وماء الورد ونمزج المكونات معا جيدا. ثم نضيف الزبدة للخليط بالتدريج مع الاستمرار في التقليب. عندما يصل الخليط للقوام المطلوب نرفعه من على النار ونتركه يبرد ثم يضع في الثلاجة نستخدمها. [3]
طريقة عمل القشطة للحلويات
تعد القشطة من أفضل الإضافات التي تزيد من طعم الحلويات وخاصة القشطة المصنوعة من الحليب الصافي، وسوف نقدم لكم وصفة بسيطة لعمل قشطة حلويات مميزة
٣ كوب من الحليب. ٥ ملعقة نشا. ٢ ملعقة كبيرة من سكر. فانيليا. سمنة حسب الرغبة. نحضر نصف كوب من الماء ونضع به النشا ونذيبها جيدا. ثم نحضر إناء ونضع به الحليب والسكر والسمن والفانيليا ونخلطهم معا حتى يتجانسوا. بعد ذلك نضيف النشا المذابة إلى خليط الحليب ونقلب جيدا حتى تتماسك وتتجانس. نستمر في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب. نرفعه عن النار ونتركه يبرد ثم نضعه في اناء مناسب ونضعه في الثلاجة حتى تتماسك ونتمكن من استخدامها.
ذات صلة كيفية عمل القشطة البلدي طريقة صنع القشطة البلدية
القشطة
هي عبارة عن واحدة من منتجات الألبان، وهي المادة المتزبدة التي تظهر على سطح الحليب بعد تسخينه بشكل هادئ ولمدّة طويلة، ولكن دون غليانه، وهناك العديد من الطرق المتبعة لتحضيره، ويمكن الحصول على القشطة جاهزةً من الأسواق، والتي تتوفر بالعديد من النكهات، أو تحضيرها في المنزل، بعدّة طرقٍ ومكوّناتٍ مختلفة، وقد تكون هذه القشطة عالية الدسم أو قليلة الدسم، وهذا يعتمد على مكوناتها، كما يمكن تحضير القشطة في المنزل، وهذا ما سنبينه فيما يأتي. طريقة تحضير القشطة
المكوّنات
ثلاث ليترات من الحليب كامل الدسم. ستّ ملاعق صغيرة من الخلّ. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الكريمة السائلة. نصف كوب من الحليب البودرة. ملعقة ونصف كبيرة من النشا. طريقة التحضير
ضعي الحليب البودرة في قدر على النار حتى يغلي. أضيفي الخل ثمّ حرّكيه حتى يتفتت الحليب، وحتى يصبح الحليب متكتلاً. أضيفي الحليب في مصفاة حتى تتخلّصي من السوائل الزائدة، ثمّ اتركي الحليب المفتت جانباً. ضعي الكريمة والحليب السائل، والنشا، والسكر في وعاء آخر على النار. اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى يغلي الخليط ويتماسك.
الإنشاء: هو الكلامُ الذي يحمل فكرةً واحدة مع تنوّعِ المعانيّ الخاصّة بكلماته، ولا يصحُّ وصف قائله بالصّدق أو الكذب؛ لأنّه يعتمدُ على إنشاء الكلمات بالاعتمادِ على قولِ المتكلم. علم البيان
علم البيان هو العلم اللغويّ البلاغيّ الذي يبحثُ عن إيصالِ المعنى الواحد، أو الفكرة بأكثرِ من أسلوب، وأيضاً يُعرفُ علم البيان بأنّه أسلوبٌ لتوضيح دلالةِ الكلمات من خلال فهم معانيها في سياق النّص، ويُقسمُ علم البيان إلى أربعة أقسام، وهي: [٣] التّشبيه:
هو إنشاء علاقة تَشابهٍ بين أمرين لِوجود صفاتٍ مُشتركة بينهما؛ أيّ مُشاركةُ كلمةٍ لغيرها في المعنى، وللتشبيه أربعة أركان وهي: المُشبّه، والمُشبّه به، وأداة التّشبيه، ووجه الشّبه. فنون البلاغة واساليبها - التنوير الجديد. مثال: (البنتُ كالزّهرةِ في جمالها)، المُشبّه هو البنت، والمُشبّه به هو الزّهرة، وأداة التّشبيه هي الكاف، ووجه الشّبه هو الجمال. وفي حالة التّشبيه يزيد أحد الطّرفين في وجه التّشبيه عن الآخر، ففي الجُملةِ السّابقة تزيد الزّهرة في جمالها عن البنت، وللتّشبيه مجموعةٌ من الأنواع أهمها ما يأتي:
نوع التشبيه
تعريفه
مثال عليه
تشبيهٌ تام
هو التّشبيه الذي يحتوي في تركيبه على كلّ أركان التّشبيه.
فنون البلاغة واساليبها | المرسال
وأمَّا انتظام دلالته على ما يقصد إفادته وإحضاره في الأذهان، فإنك ترى فيه التشابيه الرائعة، والأمثال البارعة، والاستِعارات الطريفة، والمَجازات اللَّطيفة، والكنايات المُنقَطِعة النَّظير، والتعريض الذي يقتضيه المقام، فيكون أقرب إلى حسن البيان من القول الصريح. وقد يخطر على بالك أن في القرآن آيات مشكلة، أو متشابهة، والحق الذي لا مرية فيه أنْ لا إشكال في القرآن عند مَن يتدبره بروية، ويأتي إلى التفقه فيه وقد تزود بقوانين لغة العرب، واستضاء بمعرفة فنون بيانها. وليس في القرآن متشابه على معنى أن في الآيات ما لا يظهر تأويله للناس، بحيث يتلونه أو يستمعون إليه ولا يعودون بفائدة علمية أو أدبية. فنون البلاغة واساليبها - حلول مناهجي. وأمَّا استيفاؤه للمعاني التي يستدعي الحال الإفصاح عنها أو الإيماء إليها، فإنك تنظر في الآية، وتتدبَّر المعنى الذي سيقت من أجله، فتعود منها ويدُكَ مَملوءة من الفوائد التي تَقَعُ إليْها، من حيثُ تُقَرِّرُ شريعة، أو تُقِيمُ حُجَّة، أو تلقي موعظة، أو ترسل حكمة، إلى نحو هذا مِمَّا تَستبينُ به سبيلُ الرشد، وتنتظم به شؤون الحياة، وترتفع به النفوس إلى أعلى درجات الفلاح في دُنْياها وآخِرَتِها. بلغ القُرآن الطرف الأعلى من حسن البيان، على الرغم من أشياء اجتمعت له، ولو عرضت لكلام مخلوق لنزلت به عن المكانة العالية إلى ما هو أدنى.
ذات صلة الأساليب البلاغية في اللغة العربية ما هو علم البلاغة
ما هي خصائص علم البلاغة؟
إنّ علم البلاغة من علوم اللغة العربية عظيمة الفائدة والنفع، وأكثرها بيانًا لجماليّات اللغة العربية وأساليبها، وهو علم يُعطي للدارس العديد من المَلَكات التي تفيد في فهم مكنونات الجمل، وله العديد من الخصائص التي تجعل دراسته تؤدّي إلى طرقٍ متنوعة من الفائدة اللغوية بسائر فنونها، ومن أهم خصائصهِ:
علم يُعرفُ به إعجاز كتاب الله تعالى الناطق بالحق، واستيعاب تركيبه اللغوي. فنون البلاغة واساليبها | المرسال. [١]
علم يؤدي إلى فهم ما يؤدي إلى حُسن التأليف وبراعة التركيب والوصول إلى بلاغة الإيجاز. [١]
علمٌ يؤدّي إلى فهم الأصول الفقهية والشرعية وما يترتب عليها من أحكام واستنباط من القرآن الكريم. [٢]
علم تُعرفُ به دقائقُ علم العربية وخفاياها وأسرارها، والوجوه الإجمالية التي يتصرف بها عالم البلاغة أكثر مما يتصرف بها النحويّ. [٣]
علم البلاغة هو الرافد الأصيل لعلم النقد الأدبي، وما يتفرع عنه من اتجاهات حديثة ومعاصرة استندت في جملتها على أصول البلاغة العربية.
فنون البلاغة واساليبها - التنوير الجديد
"أطلقَ أخي قدميّه للرّيح"، فهذه الجُملة لا تعنيّ ربط القدمين بالرّيح؛ بل هي كنايةٌ عن السّرعة في الرّكض. كناية عن موصوف
هي التّركيب الّذي يُستخدمُ فيه موصوفٌ عُرف بصفاته، وذاته، وعمله. "أمةُ الضّاد"، والمقصودُ بالمثال هنا وصفُ العرب بأنهم أمةٌ للّغة العربيّة. كناية عن نسبة
هي التّركيب الّذي يحتوي على صفةٍ، ولكنّها تنسب إلى شيءٍ مُتّصل بالموصوف. "الكرمُ في بيتِ سعيد"، وهنا تذكرُ الصّفة في الكرم، أمّا البيت فهو النسبة لسعيدٍ بأنّه كريم.
تعتبرُ من وسائل التّفكير بجماليّة الكلمات في النص الأدبي. تساعدُ على اختيار اللّفظ السّليم في المكانِ المناسب له حتّى يكتمل معنى الجُمل ويصبح صائبًا. تُساهمُ في تقديمِ الأفكار والطرق للكاتب، والتي تمكّنه من استخدام البديع في ألفاظه التي يختارها. المراجع
↑ "معنى كلمة بلاغة" ، المعاني ، اطّلع عليه بتاريخ 6-11-2016. بتصرّف. ^ أ ب محمد بن صالح العثيمين (1434هـ)، شرح البلاغة من كتاب قواعد اللغة العربية (الطبعة الأولى)، صفحة 17، 18، 45، 46، 47، 48، 49، 50، 51، 52، 53، 54، 55، 56، 57، 58. ^ أ ب الخطيب القزويني، الإيضاح في علوم البلاغة (الطبعة الأولى)، لبنان: دار الكتب العلمية، صفحة 163، 164، 212، 241، 242، 243، 255، 257، 259، 262. ↑ د. عبد الفتاح داوود كاك. (2015م)، المجاز في البلاغة العربيّة ، صفحة 3-4. ↑ سورة الروم، آية: 55. ↑ سورة الضحى، آية: 5-6. فيديو الأساليب البلاغيّة في اللغة العربيّة
شاهد الفيديو لتعرف الأساليب البلاغية في اللغة العربية:
فنون البلاغة واساليبها - حلول مناهجي
الطباق وهو تركيب لغوي يحتوي على كلمتين يكون بينهما تضاد في المعنى مثل الصباح والمساء ، الليل والنهار وهكذا. المقابلة والمقصود بهذا الشكل البياني هو وجود تركيب لغوي يحتوي على الكثير من المعاني مع وجود لفظ واحد أو أكثر مضاد ، مثل (اتعب اليوم لتستريح غدًا).
البنتُ كالزّهرة في جمالها. تشبيهٌ مُؤكّد
هو التّشبيه الذي حُذِف منه أداةُ التّشبيه. البنت زهرةٌ في جمالها. تشبيهٌ مُجمل
هو التّشبيه الذي حُذِف منه وجه الشّبه. البنت كالزّهرة. تشبيهٌ بَليغ
هو التّشبيه الذي حُذِف منه أداة التّشبيه ووجه الشّبه. البنت زهرة. الاستعارة:
هي تشبيهٌ حُذِف أحد طرفيه المُشبّه أو المُشبّه به، واللّذان يشترطُ وجودهما لِإتمام التّشبيه، وعند غياب أحدهما تظهر الاستعارة، ومِن أهم أنواعها:
نوع الاستعارة
تعريفها
مثال عليها
الاستعارة المَكنيّة
هي التّركيب الذي حُذِف منه المُشبّه به وذُكِرَ المشبّه. "طار الخبر في المدينة"؛ ففي هذه الجملة حُذف المشبّه به، وهو الطّائر الّذي شبّهنا الخبر به. الاستعارة التحقيقيّة
هي التّركيب الذي حُذِف منه المشبّه وكُتبَ المشبّه به. "حارب الأسد بشجاعةٍ في المعركة"؛ ففي هذه الجملة شبّهنا الإنسان بالأسد، ولكن لم يُذكر بل ذُكِرَ المشبّه به وهو الأسد. لمعرفة المزيد عن الاستعارة يرجى قراءة المقال الآتي: تعريف الاستعارة. الكناية:
هي الأسلوب الذي يُستخدم عندما اللفظ أو الكتابة معنىً ظاهراً لجملة ولكن يُراد به معنىً آخر، وأيضاً تعرفُ الكنايّة بأنها لفظٌ يرادُ فيه معناه المخفي، من خلال استخدام معنى ظاهرٍ له، والكناية أنواع هي:
نوع الكناية
كناية عن صفة
هي التّركيبُ الذي يُقصدُ فيه معنىً آخر لصفةٍ ما.