التسمم الغذائي وطريقة التعامل معه يعتبر التسمم الغذائي حالة طبية يمكن أن تلقى بحياة الشخص إلى الموت وبسهولة، ويحدث التسمم الغذائي بسبب تناول الطعام والشراب والمواد الغذائية المختلفة التي تكون ملوثة بالجراثيم والبكتريا والسموم، وذلك بسبب ظروف التخزين الخاصة بالطعام التي تعطي فرصة كبيرة لتراكم البكتيريا عليها مما يسبب تسمم شديد للكثير من الأشخاص. ينتج التسمم الغذائي بسبب البكتريا التي تتسلل على الطعام وهي مرض خفيف إذا كانت ناتجة عن البكتريا ويمكن علاجه في المنزل وفي بعض الأحيان يمكن ان يتسبب الطعام الملوث في حدوث مشاكل مختلفة للمعدة والأمعاء تؤدي للإصابة بمرض شديد والحاجة إلى العناية الطبية وسوف تصاب عدة أعراض مثل القيء والإسهال وغيرها. من أسباب حدوث التسمم الغذائي:
وجود البكتريا والفيروسات والطفيليات التي تقوم بتلويث الأغذية تؤدي إلى وجود حالات تسمم خفيفة، فيوجد أطعمة تكون عرضة أكثر للتلوث بالبكتريا مثل البيض ومنتجات اللبن والسمك واللحوم والفطائر والمياه، ويمكن ان يحدث التسمم بسبب الطفيليات مثل الدودة والدودة الشريطية. علاج التسمم الغذائي بالاعشاب والزيوت. كما تعتبر الفيروسات سبب في تلوث الغذاء وحدوث التسمم فهي تؤثر على الأطعمة غير المطبوخة واللحوم التي تكون نيئة، تعد أيضا أنواع الفطر سبب في التسمم وهو يهاجم الجهاز العصبي الخاص بك ومن الممكن أن يسبب شلل جزئي أو كلي، وتعتبر المبيدات الحشرية سبب في حدوث التسمم وخصوصا التي ترش على الفواكه والخضروات والأطعمة المختلفة، فلذلك يجب تنظيف الطعام جيدا قبل أن تتناوله.
- علاج التسمم الغذائي بالاعشاب نهائيا
- طريقة و مقادير عجينة سمبوسة البف - اسهل عجينة بف - YouTube
علاج التسمم الغذائي بالاعشاب نهائيا
ليمون
له خصائص قلوية مع مضادات الأكسدة التي تساعد في القضاء على البكتيريا والشفاء بسرعة ، حيث يعتبر من أفضل العلاجات المنزلية. لتحضيره ، اخلطي ليمونة في ماء دافئ مع ملعقة كبيرة من العسل الأبيض واشربه مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. يمكنك أيضا أن تقرأ: ما هي أعراض التسمم الغذائي البكتيري وعلاجاته
ثوم
يحتوي الثوم على عوامل مضادة للفطريات وفيروسات وبكتيريا وهو فعال للغاية في قتل جميع الميكروبات السامة. كما أنه يعالج التهابات وألم المعدة. طريقة الطهي: من الأفضل طحن الثوم جيداً وتناوله بالليمون أو تناوله بشكل منفصل ، فهذا وحده كافٍ للقضاء على التسمم الغذائي. لديه طرق معينة لخفض درجة الحرارة. أوراق الريحان
هذا هو واحد من أفضل العلاجات المنزلية الطبيعية المتاحة. يجب غسل أوراق الريحان جيدًا قبل الأكل لأنها يمكن أن تقتل العدوى والبكتيريا. يعتبر من الأطعمة الخارقة للأطفال لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية. طريقة الطهي: خذ القليل من أوراق الريحان الطازجة وضعها في كوب وضع عليها ملعقة من العسل. ويشير إلى أنه يفضل شراء زيت الريحان ثم إضافة أربع إلى خمس قطرات منه في لتر من الماء. علاج التسمم الغذائي بالاعشاب مجرب. موز
يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم وبالتالي فهو من أفضل العلاجات المنزلية للتسمم الغذائي حيث أنه آمن جدًا للأطفال والنساء الحوامل كما أنه فعال جدًا في حالات التسمم عند النساء الحوامل كما أنه يساعد في علاج فقر الدم لاحتوائه على العديد من الفوائد الصحية...
يمكنك أيضًا القيام بما يلي: علاج الفقدان المفاجئ لحاسة الشم والذوق.
الماء: أهم شيء هو الحفاظ على ترطيب الجسم بشرب الكثير من الماء كل يوم ، ويجب أن يتم ذلك على فترات منتظمة حتى لا نشرب الكثير من الماء دفعة واحدة ويترك الجسم يعاني حتى النهاية. يوم. تناول الكثير من الألياف التي تحفز حركة المعدة والأمعاء: وهي مكون مهم موجود في الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور. اعراض التسمم الغذائي بالمنزل
القيء والإسهال والمغص والحمى والصداع والضعف والغثيان. في معظم الحالات ، تختفي الأعراض من تلقاء نفسها في غضون أيام قليلة. بالإضافة إلى ذلك ، نذكر أن العلاجات المنزلية مثل الأعشاب تساعد في تخفيف الأعراض. علاج التسمم الغذائي بالاعشاب نهائيا. أنواع التسمم الغذائي
التسمم الجرثومي: يحدث هذا التسمم بسبب الطعام الفاسد والتالف ، أو الطهي غير السليم ، أو إهمال مرحلة الطهي وسوء النظافة ، وهذا النوع من التسمم أكثر شيوعًا لدى المرضى الأكبر سنًا ؛ بسبب ضعف المناعة. التسمم الغذائي بالشيغيلة: المأكولات البحرية هي مصدرها الرئيسي ، وتتجلى آثارها على الجسم ما بين 24 و 48 ساعة ، ومن أعراضها القيء والغثيان والإسهال وآلام المعدة. المكورات العنقودية الذهبية Staphylococcus aureus: وهي ناتجة عن المخبوزات واللحوم والحلويات والسندويشات ، وتظهر الأعراض بما في ذلك تقلصات المعدة والغثيان والقيء في غضون حوالي 30 دقيقة إلى 6 ساعات.
يتم بعد الأنتهاء من العجينة وضع الزيت الغزير في مقلاة على النار وهذا حتى يسخن تماماً ثم قومي بقليها جيداً وأخذي من الزيت وضعيه فوق العجينة وهذا حتى تنتفخ وتحمر. ثم يتم تصفيتها تماماً من الزيت عن طريق استعمال مناديل المطبخ ورصها داخل طبق التقديم ويتم تناولها ساخنة. طريقة عمل البف سمبوسة
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. ثلاث ملاعق من النشا. واحد كوب من الزيت. رشة من الملح. ماء حسب الحاجة إليه. طريقة التحضير
قومي بمزج الدقيق مع الملح والنشا وقومي بعد هذا بإضافة الزيت لهم والماء ويتم عجن جميع المكونات معاً بشكل جيد ثم اتركيها حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة. قومي بتشكيل العجينة بالطريقة التي تريديها ومن الممكن عملها على شكل مثلثات أو على شكل نصف دائرة ويتم وضع بها الحشوة التي تريدها وبعد هذا يتم قليها في زيت غزير على نار هادئة. ويتم تقديمها وهي ساخنة لأنها تتميز بأنها ذات طعم لذيذ. طريقة عمل عجينة البف الحجازية
أربع كوب من الدقيق الناعم المنخول جيداً. واحد كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن. يتم وضع الدقيق مع الملح والزيت والبيضة داخل وعاء كبير ويتم عجن الخليط بطريقة جيدة. طريقة و مقادير عجينة سمبوسة البف - اسهل عجينة بف - YouTube. ثم قومي بإضافة الماء على العجينة ولكن لابد وأن يكون بشكل تدريجي وهذا حتى تصبح العجينة ملمسها سميك ويتم عجنها لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
طريقة و مقادير عجينة سمبوسة البف - اسهل عجينة بف - Youtube
ثم عليكي أن تقومي بتغطيتها وتركها في الماء الدافئ وهذا يكون لمدة ساعتين وبعد هذا يتم حشوها بالحشوة التي تريدها ويتم قليها في الزيت. قومي بإخراجها من الزيت عندما يصبح لونها ذهبي وضعيها في طبق التقديم وتقدم ساخنة. مكونات تحضير حشوة اللحم المفروم الخاصة بعجينة البف
واحد كيلو من اللحم المفروم. أثنان بصلة مقطعة على هيئة مكعبات صغيرة. أثنان حزمة من البقدونس. أربعة من البيض المسلوق. واحد مكعب مرقة دجاج ماجي. 3 ملاعق من الفلفل المفروم جيداً. نصف ملعقة من الكمون. طريقه عمل عجينه البف. واحد ملعقة من الكزبرة الناشفة. واحد ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المسحوق.
وقت التحضير 90 دقيقة
وقت الطهي 20 دقيقة
الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة. المقادير
نصف كيلو دقيق
نصف كيلو زبدة مكعبات "بدرجة حرارة الغرفة"
1 كوب ماء مثلج
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة سكر بودرة
دقيق للفرد
خبز الكايزر.. في المنزل بدون مواد حافظة خطوات التحضير
نضع الدقيق في بولة، ونضيف إليه الملح والسكر، ونخلطهم. نضيف ربع كمية الزبدة، ونفركها مع الدقيق حتى تصبح رملية الملمس. نضيف الماء بالتدريج ونعجن باليد جيداً حتى تتجانس وتصبح العجينة ملساء وطرية. نضع العجينة في بولة، ونغطيها، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة. نضع الزبدة بين طبقتين من النايلون أو الاستريتش، ونضغط عليها بباطن اليد حتى تلين. نفرد الزبدة بالنشابة حتى تصبح مربع 20*20 سم. على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق نضع العجينة ونجعلها على شكل دائري. نقطع منتصفها بالسكين على شكل علامة (+) ولكن ليس للنهاية. تفتح العجين من علامة (+)، ونفردها باليد حتى تصبح مربع 25*25 سم.