طريقة عمل عجينة السمبوسة باللحم المفروم، تشغل بال تلك الكلمات جميع الأمهات، حيث تهتم جميع الأمهات في رمضان بطهي الأكلات المفضلة عند أفراد أسرتها، ومن بين تلك الأكلات هي السمبوسة باللحم المفروم، حيث تتميز بطعم لذيذ وخفيف، كما إنها تكون وجبة غنية بالبروتين وممتازة لإمداد الجسم بالطاقة المطلوبة وتعويض الصيام طوال اليوم. عجينة السمبوسة بسيطة ورقيقة ومتوافرة في جميع المحلات وغير مكلفة، كما يمكن لكل الأمهات تحضيرها داخل المنزل في أقل وقت وتكلفة، وتعد السمبوسة من المقبلات المميزة على طاولة الطعام عند الكبار والصغار. وإعدادها داخل المنزل يوفر الكثير من المال بدلاً من شرائها من الخارج، لذا لابد من متابعة هذا المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة التي يمكنك من خلالها عمل أشهي سمبوسة داخل المنزل. مكونات عجينة السمبوسة
نحتاج إلى المكونات التالية لتحضير عجينة السمبوسة في المنزل، بدون مجهود وبأقل المكونات. نصف كيلو من الدقيق بمقدار 4 أكواب. زيت نباتي نصف كوب. 1 كوب وربع من الماء الدافئ. ملعقة من الملح صغيرة. طريقة تحضير اكلات سريعة باللحم المفروم. كمية بسيطة من النشا لفرد العجين. طريقة تحضير عجينة السمبوسة
لتحضير عجينة السمبوسة لابد من إتباع الخطوات التي نوضحها حتى يتم طهيها بشكل صحيح، وتصبح مثل الجاهزة.
- كتاب الطبخ/مقلوبة - ويكي الكتب
- طريقة تحضير اكلات سريعة باللحم المفروم
- طريقة عمل كرات اللحم المفروم - موضوع
- الادوية التي تتعارض مع ادوية الاكتئاب لدى المسنين
- الادوية التي تتعارض مع ادوية الاكتئاب النفسي
كتاب الطبخ/مقلوبة - ويكي الكتب
ملعقة من الشبت المفروم. طريقة التحضير
60 دقيقة
تقطيع الباذنجان
تم نسخ الرابط
يقطع الباذنجان شرائح يصل سمكها إلى 1سم. رش الباذنجان بالملح
يرش الباذنجان بالملح ويترك لمدة عشرين دقيقة حتى يسحب الملح مرارة الباذنجان، ثم يشطف ويجفف بالمناشف الورقية. دهن الباذنجان بالزيت
تصف قطع الباذنجان على صينية الفرن وتدهن بالزيت. شوي الباذنجان
توضع صينية الباذنجان في الفرن تحت الشواية فقط وتخبز من 5 إلى 10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبيا ويبقى الباذنجان محافظاً على طراوته. تقلية البصل
يوضع البصل في مقلاة مع ملعقة من الزيت ويقلب حتى يتحول لونه للون الذهبي. طريقة عمل كرات اللحم المفروم - موضوع. إضافة اللحم المفروم
يضاف اللحم المفروم للبصل ويقلب لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونه. إضافة الطماطم
يضاف الطماطم إلى خليط اللحم والبصل، ثم يضاف الثوم والملح والفلفل ويترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق ، ثم يضاف كوب الماء ويترك الخليط حتى ينضج اللحم. إضافة الأعشاب
تضاف الأعشاب لخليط اللحم والطماطم ويقلب ويترك خمس دقائق ثم يرفع عن النار. وضع طبقة فتات الخبز
تدهن صينية التقديم بالزيت النباتي وترش بفتات الخبز. وضع طبقات الباذنجان واللحم
توضع طبقة من الباذنجان في صينية التقديم ويضاف عليها طبقة من اللحم المفروم مع الصلصة، ثم توضع طبقة أخرى من الباذنجان.
طريقة تحضير اكلات سريعة باللحم المفروم
ثم نضيف ملعقة كبيرة الزبدة ونقلب المكونات جيداً ونقوم بإضافة كوب من الماء الدافئ تدريجياً ونعجن المكونات جيداً. نكمل عجنها على مفرش العجن أو الرخامة لمدة خمس دقائق مع رش قليل من الدقيق أسفل العجينة حتى تصبح متماسكة. ثم نتركها لتختمر لمدة ساعة أو أكثر حسب درجة حرارة الجو حتى يتضاعف حجمها. بعد أن تختمر العجينة نقسمها إلى نصفين ثم نقوم بفرد الجزء الأول بشكل دائري ونضعه في صينية مدهونة بقليل من الزيت. ثم نقوم بعمل ثقوب فيه بالشوكة ثم نضع الحشو من فلفل ألوان ولحم مفروم معصج مسبقاً أو جبن وفلفل ألوان (الحشو حسب الرغبة). ثم نقوم بفرد النصف الثاني من العجينة بشكل دائري أيضاً ونضعه فوق الحشو حتى نغطيه تماماً. نقوم بالضغط على الأطراف لنغلقها جيداً حتى لا تنفتح الطبقتين أثناء التخمير أو التسوية في الفرن. نقوم بتقطيع الفطيرة إلى 8 قطع مثل البيتزا ونضع القليل من الجبن الموتزاريلا أو الشيدر في الفواصل مكان التقطيع لتعطيها شكل جميل ومذاق مميز. يمكنك تزيين الفطيرة بقليل من حبة البركة على حسب الذوق. كتاب الطبخ/مقلوبة - ويكي الكتب. نترك الفطيرة لمدة ثلث ساعة قبل الخبز ثم ندهنها بخليط مكون من صفار بيضة عليه قليل من الفلفل الأسود. ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم ساخنة بألف صحة وعافية.
طريقة عمل كرات اللحم المفروم - موضوع
الكفتة نوع من الأطعمة تـحضر بفرم اللحم والبقدونس والبصل فرما ناعما وتفرش فرشا كاملا في الصينية أو تشكّل كالأصابع. صحن كفتة مشوية مع المقبلات
المقادير [ عدل]
2 كيلوغرام لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مفروم
ربع حزمة بقدونس مفروم
2 عرق نعناع مفروم
القليل من الكزبرة المفرومة
ملح - فلفل - بهار - كركم شطة (الكمية حسب الرغبة)
الطريقة [ عدل]
تخلط المكونات وتعجن مع بعضها البعض حتى الحصول على عجينة متماسكة. إذا أحسست أن العجينة لزجة أو رخوة يضاف لها - إما نشا أو بقسماط أو شوفان مطحون. البعض يضع الخليط في خلاط مع خبز مقطع (وهذا يكون حسب الرغبة)
يوضع في الثلاجة نصف ساعة ليتماسك ويتشرب مكوناته جيداً. ثم تجهز الصينية في فرن وتدهن بالسمن ويسخن الفرن بدرجة 180 ْ. تتكور الدوائر مبططة بعض الشي (تصنع كرة ثم يضغط عليها بين الكفين) وتوضع في الصينية، أو تكون اصابع صغيرة وتوضع في الصينية. توضع في الفرن حتى تنضج. يقدم مع الخبز والسلطة الخضراء وسلطة الحمص بالطحينية. فكرة للتقديم [ عدل]
إحضار خبز عربي صغير ثم قطعه نصفين، ندهنها بالطحينية ثم اصابع الكفتة وقليل من السلطة الخضراء ونرش سماق. طريقه قالب اللحم المفروم. يوضع في صحن واسع ويقدم.
اضيفي البقدونس والبقسماط والثوم، بعد ذلك رشي الملح والفلفل والبابريكا. آخر شىء اضيفي البيضة
امزجي كل المكونات بيديكِ حتى تندمج وتُصبح متجانسة. قومي بتشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة بقاس قبضة يدك
قومي بقلي كرات اللحمة ليتغير لونها بعد ذلك ارفعيها من على النار واتركيها جانبا. طريقة تحضير صلصلة الطماطم
شوحي البصل في الزيت حتى يتغير لونه. اضيفي الفلفل الحار والثوم وقلبي المكونات لدقيقة على النار. ضعي عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونصف كوب من الماء. رشي الملح والفلفل وأوراق الريحان المُقطعة ثُم اتركي الصلصة لتغلي على النار. بعد ذلك اضيفي كرات اللحم للصلصة واتركيها لتستوي. 6. طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
1/2 كيلو بطاطس حشو صغيرة
بصلة مفرومة
2-3 فصوص ثوم مفرومة
بهارات
فلفل حار أو رومي
حبهان
اقرئي أيضا: طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة والمكسرات
طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحم المفرومة
عصجّي اللحمة المفرومة، شوحي البصلة في الزيت لدقيقتين ثُم اضيفي الثوم والفلفل حتى يتغير لون المكونات الثلاثة قليلا. اضيفي اللحمة لهذا المزيج. اضيفي الملح والفلفل والبهارات والحبهان واتركيه على النار.
اليوم يلجأ العديد من الأطباء إلى هذه الأدوية فقط عندما لا تعمل الأدوية الأحدث والأفضل تحملاً، ومع ذلك يمكن أن تكون مثبطات مونوامين أوكسيديز (مثبطات مونوامين أوكسيديز) مفيدة جدًا في بعض الأحيان للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب المقاوم للعلاج أو أشكال معينة من الاكتئاب (مثل الاكتئاب مع مستويات عالية من القلق). تمنع مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات أيضًا امتصاص النواقل العصبية، لكنها تفعل ذلك بطريقة غير انتقائية، وهذا هو السبب في أنها تعمل بين الآخرين على السيروتونين والنورادرينالين والدوبامين في نفس الوقت. على الرغم من أن هذه الأدوية فعالة بشكل واضح في علاج الاكتئاب إلا أنه يتم استبدالها حاليًا بأدوية أكثر تحديدًا، تعمل مثبطات مونوامين أوكسيديز (MAOIs) على منع تأثيرات مونوامين أوكسيديز، وهو إنزيم طبيعي يكسر السيروتونين والإيبينيفرين والدوبامين، نتيجة لذلك يمكن أن تزيد مستويات هذه الناقلات العصبية. الأدوية التي تتعارض مع أدوية الاكتئاب وكيفية الحفاظ على الصحة النفسية - معلومه صحيه. الأدوية التي تتعارض مع أدوية الاكتئاب
مثبطات أكسيداز أحادي الأمين الجانب السلبي لها هو أنها تمنع أيضًا قدرة الجسم على تحطيم الأدوية الأخرى التي يتم استقلابها بواسطة هذا الإنزيم مما يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى مستويات الأحماض الأمينية التي تسمى التيروزين الموجودة في بعض الأطعمة مثل اللحوم والجبن المقدد.
الادوية التي تتعارض مع ادوية الاكتئاب لدى المسنين
خامسا: مودافينيل (بروفيجيل)
وهو عبارة عن منشط يستخدم لعلاج أعراض أمراض النوم ، وأظهرت الدراسات أنه يقلل فاعلية حبوب منع الحمل ، لذا يمكنك استخدام وسيلة أخرى لمنع الحمل أثناء خضوعك للعلاج بالمودافينيل (بروفيجيل). سادسا: العلاجات العشبية
توجد بعض الأنواع التي لا يجب تناولها مع حبوب منع الحمل ، وهذه بعض الأنواع التي يجب تجنبها:
– نبتة سانت جون: يستخدم بعض الأشخاص هذه النبتة لعلاج الإكتئاب الخفيف أو المتوسط ، وأمراض النوم المختلفة ، وأظهرت الدراسات أن السيدات اللاتي يتناولن نبتة سانت جون أثناء استخدام حبوب منع الحمل ، يزداد لديهن خطر الإصابة بالنزيف ، وتكسير هرمون الإستروجين داخل أجسامهن ، لذلك ربما لا تعمل فاعلية هذه الحبوب كما يجب. بعض الأعشاب الأخرى التي تؤثر على فاعلية حبوب منع الحمل:
– باليميتو سو: والتي يستخدمها البعض لعلاج تساقط الشعر. ما هي اضرار و مخاطر تناول أدوية الاكتئاب مع العلاجات الأخرى. – الألفافا (الفصة): والذي يستخدم لعلاج مشكلات الكلى ، المثانة والبروستاتا. – حبوب الثوم: يستخدمها بعض الأشخاص لتنظيم معدلات ضغط الدم ، الكوليسترول وأمراض القلب والدم المختلفة. – بذور الكتان: تستخدم لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي مثل الإمساك و متلازمة القولون العصبي.
الادوية التي تتعارض مع ادوية الاكتئاب النفسي
الباروكسيتين (Paroxetine). اسيتالوبرام (Escitalopram). السيتالوبرام (Citalopram). السيرترالين (Sertraline). مثبطات إعادة امتصاص السيروتونين و النورإيبينفرين (SNRI):
تستخدم مثبطات إعادة امتصاص السيروتونين والنور ايبينيفرين في علاج الاكتئاب والتخفيف من أعراضه، ومن أمثلة عقاقير تلك الفئة:
الديسفينلافاكسين (Desvenlafaxine). ليفوميلناسيبران (Levomilnacipran). الدولوكسيتين (Duloxetine). الفينلافاكسين (Venlafaxine). مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات:
تتسبب مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات في أعراض جانبية أقوى من غيرها من مضادات الاكتئاب الحديثة، لذا فإن الأطباء لا يلجأون إلى استخدامها في علاج مرضى الاكتئاب إلا بعد تجربة مضادات الاكتئاب الأخرى اولا، ومن أمثلة العقاقير التي تنتمي لتلك الفئة ما يلي:
الأموكسابين (Amoxapine). الكلوميبرامين (Clomipramine). الديسبرامين (Desipramine). تريميبرامين (Trimipramine). الادوية التي تتعارض مع ادوية الاكتئاب وزارة الصحة. مضادات الاكتئاب اللانمطية:
هي مضادات الاكتئاب التي لا تنتمي إلى أي فئة من الفئات الأخرى لمضادات الاكتئاب، ومن أمثلتها:
بوبروبيون (Bupropion). ميرتازابين (Mirtazapine). الفورتيوكسيتين (Vortioxetine).
لذلك، فإنه ينصح بتناول هذه الخضروات بكميات ثابتة إلى حد ما. العرقسوس
من الأمثلة على تفاعل الأدوية مع الطعام هو العرق سوس، حيث أنه يستنفذ البوتاسيوم من الجسم، ما يسبب زيادة كبيرة في نشاط دواء الديجوكسين ، وهو دواء للفشل القلبي، ما يسبب مشاكل في ضربات القلب. الادوية التي تتعارض مع ادوية الاكتئاب لدى المسنين. كما يسبب العرقسوس أيضاً انحباس الصوديوم في الجسم، ويجدر الانتباه هنا أن ذلك يقلل من فعالية الأدوية الخافضة لضغط الدم ومدرات البول. وليس ذلك فحسب، وإنما أيضاً على مستخدمي دواء الوارفارين الانتباه إلى أن العرقسوس يعمل على تحليل الوارفارين، ما يسبب زيادة التخثر لدى المرضى الذين يتناولون هذا الدواء. اقرا ايضاً:
الأدوية المستعملة في الأمراض الجلدية
تختلف الامراض الجلدية اختلافا كبيرا في الاعراض والشدة حيث يمكن ان تكون امراضا مؤقتة او دائمة وقد تكون مؤلمة او...
اقرأ أكثر
الاطعمة التي تحتوي على التيرامين
أيضاً من الأمثلة على تفاعل الأدوية مع الطعام، هو تناول الأطعمة التي تحتوي على التيرامين، حيث أن زيادة مستويات الحمض الأميني التيرامين تعمل على زيادة ضغط الدم بشكل مفاجئ والذي يعد خطيراً عند تناول ما يحتوي على هذه المادة مع مثبطات الأنزيم المؤكسد أحادي الأمين، وهو أحد أشكال مضادات الاكتئاب.