طريقة عمل الرز المندي مثل المطاعم بعدة طرق سهلة وبسيطة، نستطيع تطبيقها في المنزل لإعداد أشهى طبق من الرز المندي مثل المطاعم من خلال خطوات تفصيلية، حيث يعد المندي من أساسيات المطبخ العربي، وأشهر الأطباق الخليجية الذي يفضله فئة كبيرة في مختلف أنحاء الوطن العربي، لذلك حرص العديد على تعلم الطريقة الصحيحة له، وهذا ما نتعرف عليه في السطور التالية. طريقة عمل المندي اليمني الأصلي
يعد الرز المندي اليمني من أفضل وصفات الطعام التي تجمع بين الدجاج والأرز، في المطبخ العربي، وأشهر طريقة عمل الرز المندي مثل المطاعم كالتالي:
مكونات الوصفة
دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى أربعة أجزاء. خمسمائة جرام من الأرز البسمتي. مائتان جرام من مفروم البصل. خمسون جرام من عصير الليمون. سبعون جرام من السمنة. طريقة عمل المندي في البيت | أطيب طبخة. ثلاثة جرامات من الفلفل الأسود. خمسة جرامات من البابريكا. خمسة فصوص من الهيل. ثلاثة أعواد من القرفة. خمسة جرامات من الثوم المطحون. جرامين من الزعفران. مكعب مرقة دجاج. طبق مشكل من المكسرات المختلفة للتزيين مثل البندق واللوز. طريقة التحضير
إعداد الدجاج
نزع الجلد عن الدجاج المقطع، ثم نقوم بغسله ووضعه في وعاء، ونقوم بتتبيل الدجاج عن طريق وضع بعض الملح والفلفل الأحمر والأسود، وعصير الليمون والثوم المفروم.
طريقة عمل المندي في البيت | أطيب طبخة
وصفات طبق جانبي 75 دقيقة 4 أشخاص 462 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير أرز مندي 4 أكواب (1000 مل) مرق دجاج، أو لحم 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا ملعقة كبيرة (15 مل) زيت ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سمنة ملعقة كبيرة (10 جم) بهارات مندي، أو جرام ماسالا 3 حبات حبهان عود قرفة 2 ورقة لورا 3 حبات قرنفل ثمرة ليمون أسود مجفف ملعقة صغيرة (5 جم) ملح لون طعام برتقالي، لون طعام أصفر (سائل، أو بودرة) طريقة تحضير أرز مندي اغسلي الأرز جيدًا، ثم صفيه من الماء واتركيه جانبًا. على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمنة، واتركيهما حتى تذوب السمنة. أضيفي البصل، وقلبيه لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل. أضيفي القرفة والحبهان والقرنفل واللورا وبهارات المندي، وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي المرق والملح، واتركيه حتى يغلي. أضيفي ثمرة الليمون والأرز، واتركيه يغلي ويبدأ بشرب المرق. أغلقي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز. وزعي ألوان الطعام على وجه الأرز، ثم ضعي روقة قصدير صغيرة في منتصف الأرز. ضعي قطعة من الفحم المشتعل في القصدير، ثم أضيفي نقطتين زيت فوق الفحم. أغلقي القدر فورًا بالغطاء الخاص به، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه جانبًا لمدة اثنين إلى ثلاث دقائق.
إخراج الدجاج من وعاء الطبخ، وتصفية المرق. وضع الدجاج في صينية الفرن، وشويه تحت الشواية حتى يصبح لونه ذهبياً. وضع ست كؤوس من مرق الدجاج في وعاء على النار، وتركه إلى أن يغلي. تصفية الأرز من الماء، ووضعه فوق المرق، وتركه حتى يغلي، وتتكون ثقوب على وجهه. وضع مزيج الزعفران فوق الأرز، وتغطية الوعاء، وترك الأرز مدّة نصف ساعة على نار هادئة حتى ينضج. وضع الدجاج على وجه الأرز. للتدخين: تشكيل قطعة من ورق الألومنيوم على شكل طبق صغير، ووضع القليل من زيت الذرة فيها، ووضعها فوق الأرز بين قطع الدجاج. تسخين قطعة الفحم حتى تصبح جمرة، ثمّ وضعها في طبق الألومنيوم حتى يتصاعد البخار. تغطية وعاء الطبخ حتى يكتسب الأرز نكهة الفحم، والانتظار عدة دقائق. إخراج ورقة الألومنيوم وقطعة الفحم، والدجاج من الوعاء، وتحريك الأرز، ووضعه في طبق التقديم. توزيع الدجاج على الأرز، والتزيين بالزبيب والمكسرات.
من هي مي الخطيب ويكيبيديا، بطبيعة الحال يتابع الكثير من الناس الشخصيات البارزة في العالم لاسيما إن كانت هذه الشخصيات ذو طابع مؤثر وشخصية مميزة وشخصية تميزها عن غيرها، فقد تم الحديث بشكل كبير في الآونة الأخيرة عن مي الخطيب فهي مذيعة سورية الأصل تمتاز بمظهرها الانيق والجاذبية العالية، وقد قامت في العمل في العديد من القنوات التلفزيونية حتى رست واستقرت على قناة الشروق، فهي مذيعة تتبع إلى المبادئ والمعايير المهنية والأخلاقية وتمتاز بالإحترام الكبير، ففي هذا النقال سوف نتحدث عن مي الخطيب زوجة مصطفى آغا. تعتبر مي الخطيب شخصية مؤثرة في المجتمع وهي مذيعة مشهورة، تزوجت من المذيع مصطفى آغا حيث انها تعد من الشخصيات المشهورة في الوطن العربي واجهات مي الخطيب صعوبات في حياتها حيث انها درست وحصلت على الماجستير في الإعلام حيث انها بدأت مسيرتها التعليمية متوكلة على الله تشق طريق نجاحها، تقيم الان مي الخطيب في الكويت وقد احتفلت بعيد زواجها مع زوجها المذيع مصطفى الآغا. ما هي ديانة مي الخطيب؟ يتسائل الجميع عن معرفة ديانة مي الخطيب حيث اثار ذلك السؤال جدلا كبيرا على مواقع التواصل الاجتماعي فبعد بحث واستقراء من خلال المتابعين والمعجبين على فيسبوك تبين ان المذيعة مي الخطيب هي مسلمة ومن أصول سورية.
مي الخطيب ويكيبيديا عربي
مي الخطيب ويكيبيديا May Alkhatib: المذيعة مي الخطيب خريجة أدب إنكليزي جامعة دمشق بدأت مشواري المهني في العام ١٩٩٩من التلفزيون السوري كمذيعة أخبار وبرامج ومن ثم انتقلت للعيش في دبي وعملت مع قناة الاقتصادية لمدة عامين مذيعة أخبار وبرامج محطتي التالية كانت مع قناة الشروق واستمرت لمدة خمسة أعوام كانت كفيلة بإضافة الكثير من الخبرة لمسيرتي المهنية نظرا لتنوع وغنى هذه التجربة بين تقديم الأخبار والتغطيات الخاصة الى البرامج السياسية والثقافية. وفي شهر سبتمبر ٢٠١٣ بدأت العمل في مركز الأخبار في تلفزيون دبي كمذيع أول للنشرة العالمية. زوجة مقدم برنامج صدي الملاعب مصطفى الأغا
بعد التحاقها بالتلفزيون خضعت مي الخطيب لدورات تأهيلية مكثفة على أساليب الإلقاء والظهور الإعلامي ، وما هي إلا أشهر إلا ظهرت مي كمذيعة أخبار على خلفية اقتناع مدربيها بموهبتها، وبعد عدة أعوام انتقلت إلى الإعلام الخليجي في الإمارات العربية المتحدة، من بوابة قناة دبي الفضائية، ثم انضمت إلى كادر محطة دبي الاقتصادية، التي استمرت بالعمل معها حتى تاريخ تعاقدها مع قناة الشروق الجزائرية، لإيفادها كمذيعة إخبارية في القناة. مواليد مي الخطيب زوجة مصطفى الآغا
ولدت مي الخطيب بتاريخ الـ 19 من يونيو / حزيران، ولكن لم يتم الإعلان عن العام الذي ولدت ضمنه بشكلٍ دقيق، وهو تصرف مقصود من بعض المشاهير كي لا يتم التعرف على أعمارهم الحقيقية، ويبدو أنها في الأربعينات من عمرها أي أنها من مواليد ثمانينات القرن الماضي، يذكر أن مي الخطيب متزوجة من مواطنها الإعلامي السوري مصطفى الآغا، الذي تربطها به علاقة قوية تشوبها مقومات التفاهم والانسجام، على الرغم من فارق السن الكبير بينهما، بما يقدر بقرابة الـ 20 عاماً، ويمكن لمتتبعي أخبار الطرفين لمس هذا الانسجام من خلال ما يشاركانه مع المتابعين من صور وفيديوهات. وبسياق متصل أكدت مي الخطيب، فقد أكدت أنه يتوجب على الشركاء الاحتفال باليوم الذي تعرفا به على بعضهما وليس تاريخ عقد القران، وذلك خلال تعليقها على منشور مصطفى الآغا الذي أكد أن تاريخ الـ 9 من يونيو / حزيران سنة الـ 2001، هو أجمل حياته، ففيه التقى للمرة الأولى بزوجته، وقد تمازحا بالردود بين صد ورد وسط تفاعل كبير من المتابعين، في دليل مباشر على حجم السعادة والتفاهم اللذان يعايشانهما.