جميع أصناف الدخن النجيلية تختلف في اللون والمظهر والنوع. الدخن اللؤلؤي هو الصنف الأكثر إنتاجًا للاستهلاك البشري. ومع ذلك ، فإن كل نوع له قيمة غذائية وفوائد صحية عالية. القيمة الغذائية للدخن
مثل معظم الحبوب ، الدخن كما أنها نشوية - غنية بالكربوهيدرات. يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن. 174 غرام المحتوى الغذائي للدخن المطبوخ على النحو التالي:
السعرات الحرارية: 207
الكربوهيدرات: 41 جرام
الألياف: 2. فوائد الدخن - مجلة رجيم. 2 جرام
البروتين: 6 جرام
الدهون: 1, 7 جرام
الفوسفور: 25٪ من القيمة اليومية (DV)
المغنيسيوم: 19٪ من القيمة اليومية
الفولات: 8٪ من القيمة اليومية
الحديد: 6٪ من القيمة اليومية
الدخن، يوفر أحماض أمينية أساسية أكثر من الحبوب الأخرى. هذه المركبات هي اللبنات الأساسية للبروتين. الدخن هي حبوب هامة بسبب محتواها الغذائي العالي بشكل فريد. تحتوي هذه الحبوب الكاملة على نسبة عالية من النشا وفيتامين ب والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والدهون. علاوة على ذلك ، توفر هذه الحبوب المهمة مستويات عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في فوائدها الصحية. ما هي فوائد الدخن؟
غني بمضادات الأكسدة
الدخن غني بالمركبات الفينولية ، وخاصة حمض الفيروليك ومضادات الاكسدة.
- تجربتي مع الدخن للتنحيف وتعرف على الفائدة التى تحصل عليها منه وطريقة الأستخدام المناسبة
- فوائد الدخن للطيور
- فوائد الدخن - مجلة رجيم
- - صباحية شعرية في الذكرى السادسة لاستشهاد نايف الجماعي بمنتدى وهج الجمهورية
- "قرحة الآلي" صباحية شعرية في منتدى وهج الجمهورية بمأرب - العاصمة أونلاين
- إحياء الذكرى الخامسة لاستشهاد الشاعر الشيخ نايف الجماعي | الثورة نت
تجربتي مع الدخن للتنحيف وتعرف على الفائدة التى تحصل عليها منه وطريقة الأستخدام المناسبة
حبوب الدخن يقوم بمعالجة مشاكل الشعر: يعمل حبوب الدخن على معالجة مشاكل تساقط الشعر وهو الذي يعمل على زيادة من نمو الشعر، كما يعمل على علاج مشاكل فروة الرأس. من الفوائد الأخرى للدخن:
يساعد الدخن في العمل على تأخير علامات الشيخوخة مثل: التجاعيد والخطوط التي قد تظهر حول العينين وذلك عند تقدم العمر. قد يعمل الدخن على منع ارتفاع ضغط الدم في الجسم وهو الذي يقوم بالمحافظة على مستويات ضغط الدم. كذلك يساهم الدخن في العمل على تخفيض وتقليل الكوليسترول في جسم الإنسان، وهو الذي يحد من خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول الضار في الدم. وهو الذي يحافظ على صحة القلب وذلك بفضل تواجد مستويات عالية من الألياف في الدخن. كما يساعد الدخن على هدوء الأعصاب والذي يقوم بتخفيض نوبات الغضب. أيضاً يحتوي الدخن على مضادات الأكسدة وهي التي تحمي من خطر الإصابة للتعرض من الأمراض المزمنة، وهو الذي يعمل على تقليل تواجد الجذور الحرة التي تقوم بالضرر على الإنسان والتي تؤدي إلى الأمراض السرطانية. تجربتي مع الدخن للتنحيف وتعرف على الفائدة التى تحصل عليها منه وطريقة الأستخدام المناسبة. كذلك يقوم الدخن بالعمل على التحسين من وظائف الجهاز التنفسي وهو الذي يقوم بإزالة السموم من الجسم. كما يساهم في تعزيز وظائف الجهاز المناعي في جسم الإنسان.
فوائد الدخن للطيور
أيضا تمنح إضافة حبوب الدخن إلى الوجبات الغذائية؛ قيمة غذائية عالية وتجعلها وجبة صحية ومناسبة للتنحيف. فوائد استخدام الدخن في الرجيمات
نظراً للنتائج الإيجابية التي حصلت عليها من خلال تجربتي مع الدخن للتنحيف فقد وودت أن أشارككم بعض الفوائد الهامة التي تقدمها حبوب الدخن للصحة العامة وفقدان الوزن، وهي كالآتي:
تجربتي مع الدخن للتنحيف / غنى حبوب الدخن بمضادات الأكسدة
يعتبر الدخن من المواد الغنية بالمركبات الفينولية وبالأخص مضادات الأكسدة وحمض الفيروليك بنسبة ممتازة. كما وتفيد مضادات الأكسدة هذه بحماية الجسم من الإجهاد والإرهاق وشيخوخة الخلايا. كذلك تساهم في حماية الجلد والمحافظة على نضارته وكذلك السرعة في علاج والتئام الجروح. التحكم بمعدلات السكر في الدم
تحتوي حبوب الدخن على نسبة عالية من الألياف والسكريات غير النشوية ويعتبر هذان المكونان من أنواع الكربوهيدرات الغير قابلة للهضم والتي تساهم في السيطرة على مستويات السكر في الدم. فوائد الدخن للطيور. ولذلك تعتبر بذور الدخن من الحبوب الكاملة المثالية والصحية لمرضى داء السكري. فقد أكدت دراسة أجريت على عدد من مرضى السكر والذين تم إعطائهم وجبة إفطار مكونة من دخن الثعلب بشكل يومي لفترة محددة أنهم لم يعانو من ارتفاع معدل السكر لديهم في هذه الفترة، بل وعلى العكس فقد لوحظ انخفاض في مستويات السكر لديهم.
فوائد الدخن - مجلة رجيم
[١]
المساهمة في السيطرة على مستوى سكر الدم
يحتوي الدخن على الألياف والسكريات غير النشوية، وهي أحد أنواع الكربوهيدرات بطيئة الهضم، التي تُساهم في السيطرة على مستوى سكر الدم، فهي لن ترفع مستوى سكر الدم بشكلٍ مفاجئ، وإنما تدريجيًا، لذلك يعدّ الدخن من الحبوب المفيدة لمرضى السكري، [١] إذ في دراسةٍ تمّ إجراؤها عام 2016 ميلادي، على 105 مريض سكري النوع الثاني، ونُشِرَت نتائجها في مجلة Indian Journal of Medical Research، التي أفادت أن تناول وجبة الفطور المحتوية على حبوب الدخن بدلاً من تلك المحتوية على الأرز، يساعد على خفض مستوى سكر الدم بعد تناول الطعام. [٢]
خفض مستوى كوليسترول الدم
يحتوي الدخن على أليافٍ قابلة للذوبان، والتي تشكّل مادةً لزجة في الأمعاء تحبس الدهون لتخرج من الجسم دون امتصاصها، بالتالي ستقلل من مستويات كوليسترول الدم، كما سيتحسّن مستوى الكوليسترول الجيد. [١] [٣]
مناسبٌ للأشخاص للذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين
تخلو حبوب الدخن من بروتين الغلوتين بخلاف حبوب القمح والشعير والجاودار، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من اضطراباتٍ هضمية لعدم قدرتهم على هضم بروتين الجلوتين (مرض السيلياك) مما يسبب الإسهال أو سوء امتصاص المغذّيات، أو الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين.
المنغنيز. 3. 26 ملليغرام. سيلينيوم. 5. 4 ميكروغرام. هل للدخن أي مضار؟
نعم. يعدّ الدخن من الحبوب الآمنة عند تناوله بكمياتٍ معتدلة، وضمن النظام الغذائي، إلا أن الاستهلاك المفرط يرتبط بعدد من الآثار الجانبية، [٤] والتي يمكن بيانها بالتّفصيل على النحو التالي:
منع امتصاص اليود: يحتوي الدخن على مادة الغويتروجين (Goitrogen) الذي يتداخل مع عمل هرمونات الغدّة الدرقية، ويحدّ من امتصاص اليود في الجسم، الأمر الذي ينتج عنه مشكلات صحيّة؛ وهي المعروفة باسم تضخّم الغدة الدرقية، ويعاني فيها المصاب من بجفاف الجلد، والقلق والاكتئاب، وبطء الإدراك. [٤]
منع امتصاص الجسم للعناصر الغذائية: يحتوي الدخن على حمض الفيتيك (Phytic acid) الذي يمنع امتصاص العناصر الغذائية؛ مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يؤدي إلى حدوث نقصٍ فيها، ولكن هذا الأمر لا يؤثر على الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية. [١]
طرق تحضير الدخن
يتوافر الدخن في العديد من متاجر الأطعمة بعدّة أشكالٍ مختلفة، فقد يُباع مجففًا أو مطحونًا، ويمكن تحضير حبوب الدخن بطريقة مشابهة لتحضير حبوب الكينوا أو الكسكس، أو يمكن استخدامه بدلاً من دقيق القمح الكامل، أو إضافته إلى المعجنات، أو عن طريق تناوله كوجبةٍ خفيفة، [٨] وتتمثّل طريقة تحضيره على النحو الآتي: [١]
يُنقَع الدخن ليلةً كاملة قبل طهيه، وذلك لتقليل محتواه من المركبات التي تقلل امتصاص المغذّيات في الجسم.
الجدير بالذكر أن هذه الندوة هي الثالثة من نوعها التي ينظمها منتدى وهج الجمهورية بالتعاون مع أسرة الشهيد الشيخ نايف الجماعي في ذكرى استشهاده.
- صباحية شعرية في الذكرى السادسة لاستشهاد نايف الجماعي بمنتدى وهج الجمهورية
منتدى وهج االذكري - YouTube
"قرحة الآلي" صباحية شعرية في منتدى وهج الجمهورية بمأرب - العاصمة أونلاين
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــ
[1] البلاد، العدد (2998)، في 28/9/1388. المواضيع المتشابهه: قصة وعبر وقفات وعبر فى اسراء خير البشر +, +, * اشمغه وغتر رجاليه 2011 *, +, + قصص وعبر
توقيع:
شكرا نجمتنا لا عدمتك:
إحياء الذكرى الخامسة لاستشهاد الشاعر الشيخ نايف الجماعي | الثورة نت
مشاركات جديدة
موضوع نشيط يحتوي على مشاركات جديدة
لا توجد مشاركات جديدة
موضوع نشيط لا يحتوي على مشاركات جديدة
الموضوع مغلق
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
قوانين المنتدى
الانتقال السريع
الساعة الآن 07:12 PM
إحصائيات
التقييمات
(498)
الخدمات المنشورة
4
عدد العملاء
592
متوسط سرعة الرد
15 ساعة
تاريخ التسجيل
07 نوفمبر 2016
آخر تواجد
الآن
توثيقات
البريد الإلكتروني
رقم الجوال
الهوية الشخصية