بواسطة: عبير العميرة
تاريخ الوصفة: 08/01/2016
حشوات اقماع المعجنات لذيذه.. حشوة الدجاج مع الشيبس
المقادير والطريقة لعمل حشوة الدجاج مع الشيبس:-
١- صدور دجآج ماتكون عريضه اذا صارت عريضه نقصها مع النص أفضل
نصفّها بصحن ونرش عليها ملح انتبهو ( لا تكثرون ملح لأن فيه شيبس وجبن كلها فيها ملح! ) وفلفل أسود وأحمر مطحون وشوي أوريغآنو وثوم بودره. بعدين نجهّز الصآج ونحط فيه شوي زيت ونرفع النار عليه اقوى شي اذا احتمى الصاج نحط الدجاج ونحسب له الوقت على كل وجه يكفي ٤دقايق و بعدين طفو النار وخلوه لين يبرد على راحته. ٢- نجيب صحن ونقطّع بصل أخضر شرائح + شوي نعناع طازج مفروم + مخلل خيار مقطع صغار + فلفل حار تقطعونه مره صغآر ( حسب الرغبة). ست حشوات اقماع لذيذه. وبعدين الدجاج نبدى نفكّكه بالشوكه يصير كأنه منتّف ونضيفه بالصحن ونضيف عليه ( شيبس تسآلي باللبن والأعشاب أحبه مررره نكهته لذيذه أو أضيفو أي شيبس يعجبكم ♥️) ونضيف عليه مايونيز وجبن سآيل وشوي سمّآق ونخلط لين تصير الحشوه متمآسكه ونعبّيها بالأقمآع وبسسس..
جعله بألف صحه وعآفيه على قلوبكم ي رب
طريقة لف فطائر الأقماع - موضوع
نقدّم الأقماع بحشوة الدجاج مباشرة وهي ساخنة مع اللبن الرائب أو الشوربة أو السلطة. كيكة الأقماع المقلية
كوب ونصف من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشّة من الملح. كوب من الحليب السائل. بيضة
ملعقة صغيرة من الفانيلا. زيت للقلي. حشوات اقماع المعجنات,طريقة عمل اقماع المعجنات المحشوة,طريقة عمل أقماع الجبنة خطوة بخطوة بالصور. سكر بودرة وعسل للتقديم. نحمّي الزيت على النار في مقلاة قطرها صغير وعالية الجوانب. نخلط جميع المُكوّنات سويّاً في الخلاط الكهربائي أو مضرب اليد. نضع المزيج في كيس بلاستيكي (كيس حلواني) ثمّ نقطع طرفه إلى قطع صغير. نسكب المزيج من الثقب بشكل عشوائيّ في المقلاة كلّها لتأخذ شكلاً دائريّاً، وعندما تتحمّر من الجوانب وتصبح ذهبيّة اللون، نقلبها إلى الجانب الآخر. نخرج الكرات من الزيت ونضعها على محارم ورقيّة حتى تمتصّ الزيت الزّائد. نكرّر الطريقة نفسها حتى تنتهي كميّة العجين
نرش السكر البودرة وونرش كميّة من العسل عليها ثمّ نُقدّمها ساخنةً. نصيحة
يمكن الحصول على أقماع حلوة بإضافة القليل من السكّر واستبدال الزيت بالزبدة إلى العجين، وحشوها بالكاسترد والكريمة والفواكه.
ست حشوات اقماع لذيذه
تحضير صواني قصيرة الحواف، وقوالب أقماع معدنية. تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وتشكيل كل كرة إلى حبل متوسط الطول وتركه جانباً، وإكمال تشكيل باقي الكرات إلى حبال بنفس الطول. إعادة مد الحبال مرة أخرى ليصبح طولها مناسباً لحجم الأقماع المستخدمة في تشكيل الأقماع الملونة. مسك طرف الحبل ولفه على طرف القمع المدبب حتى الطرف الأوسع وتثبيت طرف العجينة على القمع. وضع الأقماع في الصينية بشكل عمودي، وتركها لعدة دقائق حتى يتضاعف حجمها. وضع عدة قطرات من ألوان الطعام في أطباق صغيرة جداً، ووضع عدة قطرات من الماء لتخفيف اللون قليلاً. تلوين الأقماع باستعمال فرشاة تلوين صغيرة. تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن. إدخال الأقماع في الفرن وخبزها لمدة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. طريقة لف فطائر الأقماع - موضوع. توزيع الحشو في الأقماع الملونة وملئها تماماً، وتقديمها مباشرة. تحضير الحشو:
وضع الجبن في طبق عميق، وإضافة النعناع والفلفل. تقليب الجبن بالشوكة حتى يتفتت ويختلط مع باقي المواد. أقماع فطائر اللبنة
مدّة التحضير
عشرون دقيقة
عشرة إلى اثني عشر شخصاً
باكيت من عجينة الباف باستري. ربع كوب من الحليب كامل الدسم.
حشوات اقماع المعجنات,طريقة عمل اقماع المعجنات المحشوة,طريقة عمل أقماع الجبنة خطوة بخطوة بالصور
وبالصحة والعافية ….
ذات صلة طريقة عمل الأقماع طريقة لف فطائر الأقماع
الفطائر
هي نوع من أنواع المعجّنات المحلّاة، انتشر تحضيرها في إنجلترا أوّل مرّة في القرن الثاني عشر للميلاد، بعدها انتشر تحضيرها في أوروبا، ثمّ وصلت إلى الدول العربية. يمكن تحضير أنواع عديدة من الفطائر وباستخدام حشوات مُختلفة، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير فطائر الأقماع مع عدّة حشوات مختلفة لتناسب الجميع. عجينة الأقماع
المُكوّنات
ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض. كوب وربع من الحليب البودرة. كوب وربع من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. نصف كوب من الزيت النباتي. لدهن الوجه نحتاج إلى بيضة وسمسم وحبة البركة. طريقة التّحضير
ننخل الدقيق، والسكّر، والبيكنج باودر، والحليب البودرة، في وعاء، ثمّ نضع الخميرة. نضيف الزيت، ونستمر في العجن. نسكب الماء بحيث يكون دافئاّ بالتدريج مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينةٍ ليّنة ومُتماسكة (يجب مُراعاة نوعيّة الدقيق وكميّة الماء أثناء العجن). نترك العجينة حتى ترتاح في مكان دافئ مدّة ساعة على الأقل. نرق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام المِرَقّ، ثمّ نقطّعها إلى شرائح ونلفها على الأقماع المصنوعة من الستانلس ستيل أو من القصدير.
ذات صلة أنواع حشوات الفطاير طريقة حشوة الخضار للفطائر
حشوة الدجاج
المكوّنات
نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. حبة بطاطا مقطّعة ومقلية. كميّة من مسحوق الكركم. بيضتان مسلوقتان ومقطعتان إلى مكعبات. أربع ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج والمفروم. مئتا غرام من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات. ملح -حسب الرغبة-. كميّة من الجبن الأصفر المبشور. كميّة من الماء. طريقة التحضير
تسخين الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة. وضع قطع الدجاج في القدر، وتشويحها قليلاً. تنكيه الدجاج بالملح ومسحوق الكركم، ثمّ سكب القليل من الماء عليها، وتركها حتى تنضج على نارٍ متوسطة الحرارة. وضع كلّ من: البطاطا المقلية، والبيض المسلوق، والجبنة، والبقدونس في طبق. تصفية الدجاج من الزيت والسوائل الناتجة، وإضافته إلى المكوّنات السابقة، وتقليبها جيداً. حشوة البسطرمة التركية
حبّة من الفلفل الأحمر الحلو. مئتا غرام من جبنة الموزاريلا. ستّ شرائح من البسطرمة المقطعة إلى شرائح صغيرة. بيضتان. أربع ملاعق صغيرة من الحليب. صفار بيضة. أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. تقطيع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة، ووضعها في وعاءٍ مقعّر.
هل تريد معرفة أفضل أنواع السمك للشوي في مصر ؟ في هذه المقالة نقدم لك افضل انواع السمك المشوي، و أفضل أنواع السمك للاكل في مصر، مع توضيح أنواع السمك المشوي بالصور. أفضل أنواع السمك للشوي في مصر أفضل أنواع السمك للشوي علي الفحم, الاسماك التي تصلح للشوي علي فحم بدون نار, مع توضيح افضل انواع الأسماك, وتفاصيل كل نوع سمك. أفضل أنواع السمك للشوي في مصر أفضل أنواع السمك للشوي في مصر أو للقلي ، الأسماك من الأكلات الشهيرة والمحبوبة في مصر والمليئة بالعناصر الغذائية المتعددة، ويتميز السمك بأنه يمكن أن يتم إعداده بأكثر من طريقة مختلفة. فقد يتم شوائه أو قليه، لهذا سوف نتعرف معكم اليوم من خلال موقعنا الإلكتروني مطبخ ماهي ، على ا فضل انواع السمك للاكل في مصر ، لأن ليست كل الأنواع تصلح أن تعد بكل الطرق، سوف نوضح لكم أفضل أنواع السمك للقلي في مصر وأيضا افضل انواع السمك للشوي في مصر. افضل انواع السمك للشوي السمك المشوي يوجد له أنواع كثيرة في مصر وفي جميع دول العالم، ويعد السمك بمنزلة منجم للعديد من للمعادن والفيتامينات الكثيرة والقوية. الكالسيوم. الفوسفور. الحديد. الزنك. اليود المغنيسيوم. البوتاسيوم. طريقة عمل السمك المشوي بالفرن من مطبخ العائلة - YouTube. الأحماض الأمينة والدهنية.
فوائد السمك المشوي للرجال والنساء ودوره في الرجيم - أسماك العرب
لاشك أن القيمة الغذائية للسمك عالية جدا وأنه من أكثر الوجبات المفضلة على مستوى العالم نظرا لطعمه اللذيذ والرائع، كما أن دهونه أقل من أي وجبات أخرى لذلك فهو مناسب جدا لأصحاب الأمراض المزمنة خاصة مرضى القلب والسكر، ولعل من أكثر أطباق السمك المفضلة هو السمك المشوي الذي يتميز بطعم رائع جدا وخالي من أي دهون، لذلك فهو من الوجبات المفضلة تحضيرها وتناولها، ومع اختلاف أنواع السمك يبقى البحث عن أفضل نوع من أنواع السمك يمكن تناوله مشوي فليست كل أنواع السمك تصلح للشوي، لذلك نقدم أفضل أنواع السمك المشوي. 1- البياح
وهو من أكثر أنواع الأسماك المستحبة تناولها مشوية حيث يعتبر هذا النوع من الأسماك ذو قيمة اقتصادية كبرى، فيتغذى سمك البياح على الرخويات والطحالب الطافية، وينتشر قرب المياة الساحلية وقرب مصابات الأنهار ولون الجزء الأمامي منه أخضر أما السفلي فلونه فضي، موسم البياح في الربيع والصيف ويصل حجم سمكة البياح إلى 60سم. 2- العندق
هذا النوع من الأسماك المفضل شويها أو عمل الستيك والكفتة وتعتبر من أهم الأسماك الاستوائية التي تتغذى على اللافقاريات الصغيرة، حيث تعتبر من الأسماك الاستوائية وتتواجد عند المناطق المرجانية، وتتميز بأن ليس لديها زعانف شوكية وتتواجد في موسمي الربيع والصيف.
طريقة عمل السمك المشوي بالفرن من مطبخ العائلة - Youtube
4 ملاعق زيت زيتون. 2 فص ثوم. 3 ثمرة ليمون. رشة ملح وفلفل أسود. ملعقة كبيرة بقدونس وزعتر. عود من الأوريجانو وإكليل الجبل. ينظف السمك ويغسل جيداً. ضع جميع التوابل في وعاء ومزجهم جيداً. اصنعي شقوق عميقة في ظهر السمك. تبلي السمك من الداخل والشقوق الخارجية بجميع التوابل وأعواد اكليل الجبل والأوريجانو. سخني الشواية ثم ضعي السمك صينية للشواء. أفضل 10 أنواع ورق عنب معلب
أفضل 10 أنواع السمك للشوي - تريند الخليج
أمّا إذا كانت عيون السّمك حمراء أو تفتقد إلى اللمعان، فهذا دليل سلبي يشير إلى أن السّمك غير طازج. الخياشيم: عندما تكون خياشيم السّمك ذات لون أحمر أو وردي، فهذا دليل على أنّ السّمك طازج. أما في حال كانت الخياشيم ذات لون بنّي أو باهت، فهذا يشير إلى نوعيّة سمك غير طازج. الملمس: يتم ذلك عن طريق تحسس السّمكة، في حال كان جلدها ناعمًا وخاليًا من التّجاعيد فهي طازجة. وفي حال كان الجّلد مترهلًا ومتجعدًا فهذا دليل غير جيد. الزّعانف: عندما تكون الزّعانف مرنة ومتماسكة فيعتبر السمك طازجًا. أمّا إذا كانت مكسورة أو ضعيفة فهذا دليل على أنّ السّمك غير طازج. فوائد السمك المشوي للرجال والنساء ودوره في الرجيم - أسماك العرب. الجّلد: في حال كان جلد لامعًا وبرّاقًا، فالسمك طازج وذو نوعيّة جيّدة. أما في حال كان باهتًا ولا يملك أيّ لمعان، فالسّمك حكمًا غير طازج. أفضل أنواع السّمك للشّوي
سمك التّونة: تتوفر سمكة التّونة في الأسواق على مدار العام. ولذلك يسهل الحصول عليها. تتميّز هذه السمكة بلحمها المتماسك السّميك، مما يجعلها ضمن قائمة أفضل أنواع السّمك للشّوي. سمك السّلمون: بإمكاننا شوي هذا النّوع إمّا بشواء السّمكة كلّها أو بتقطيعها إلى عدّة شرائح. وذلك لتميّز السّلمون بلحمه السّميك القادر على تحمّل درجة الحرارة العالية عند الشّواء.
السعرات الحرارية في السمك المشوي - أكلة فى دقيقتين
نقترح: هل زيت السمك يجعل الوجه دهناً؟ومصدره وفوائده للبشرة
أشهى الأسماك
هناك العديد من الأسماك الفريدة واللذيذة ومنها:
الأول هو الجمبري وخاصة العملاق وسرطان البحر والكركند ، فهو من أغلى الأسماك. الأسماك البحرية مثل المرجان والموس والأسماك والبلطي. سمك التونة والرنجة والماكريل ميسور التكلفة للغاية. تتميز المكرونة بطعمها اللذيذ وصغر حجمها. يمكنك أيضًا التعرف على مستويات البروتين في أنواع مختلفة من الأسماك والفوائد الغذائية لتناول الأسماك من خلال قراءة الموضوعات التالية: نسبة البروتين في الأسماك والفوائد الصحية للأسماك
كيفية تحضير السمك
هناك طرق عديدة لتحضير السمك مثل:
طريقة جيدة لطهي السمك عن طريق الشواء أو القلي ، وهي مناسبة للبلطي أو الماكريل والأسماك. يمكنك تناول السمك المدخن ، مثل الرنجة أو السردين ، وطهيه على صينية خضروات. الروبيان مخلوق بحري يمكن أن يقلى وسلق وشوي. يمكن شوي أو طهي سرطان البحر والكركند. يمكنك اليوم معرفة كل ما لدينا من فهم للأسماك في الحلم من خلال المواضيع التالية:
نصائح قبل قلي السمك
قبل قلي السمك يجب اتباع النصائح التالية:
تعتبر الأسماك البيضاء من أنسب الأسماك للقلي بسبب محتواها العالي من الدهون.
يعد الماكريل المشوي طبق شهير في اليابان، ويمكن أن يؤكل كما هو أو في السندويشات، يتم طهيه بصلصة الصويا مما يعطيها نكهة غنية. يحتوي الماكريل المشوي على حوالي 170 سعرة حرارية لكل 100 جرام. اقرأ أيضًا: طريقة عمل السمك السنجاري السعرات الحرارية في السمك المقلي يمكن أن يزيد قلي الطعام من كمية السعرات الحرارية المستهلكة. يؤدي طهي الطعام في درجات حرارة عالية إلى إطلاق الزيوت والدهون على سطح الطعام، والتي تتحول بعد ذلك إلى قشرة مقرمشة. تعمل هذه العملية أيضًا على تفتيت المزيد من البروتينات والنشويات، مما يؤدي إلى إطلاق المزيد من السعرات الحرارية. المشكلة الرئيسية مع السمك المقلي هي أنها غير صحية إلى حد ما. قد يكون من المغري الانغماس في الأطعمة المقلية من حين لآخر لأنها لذيذة ومرضية، ومع ذلك قد لا يستحق ذلك إذا كنت تحاول مراقبة وزنك أو مراقبة مستويات الكوليسترول لديك. كما أن الأسماك المقلية تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الأنواع الأخرى من الأسماك، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن أو السمنة.
5. تعزيز بنية العظام
يعدّ السمك المشوي مصدر غني بالكالسيوم المفيد لبنية وشكل العظام بشكل كبير. 6. تحسين صحة الدماغ
إن الأشخاص الذين يتناولون أنواع الأسماك المختلفة أكثر من غيرهم لديهم فرص أقل بالإصابة بمرض الزهايمر ، إذ يساعد السمك في تعزيز صحة الدماغ بشكل كبير والحماية من الأمراض المختلفة. 7. الحماية من الإصابة بأمراض المناعة الذاتية
تساعد أحماض أوميغا3 الموجودة في السمك على حماية الإنسان من الإصابة بأمراض المناعة الذاتية خصوصًا إصابة الأطفال بمرض السكري. كما يساعد السمك في تقليل فرص الإصابة بالتهاب المفاصل أيضًا. كيفية تحضير السمك المشوي
لتحصيل فوائد السمك المشوي، سنطرح لك طريقة تحضيره. وفيما يأتي أهم المكونات والخطوات التي تحتاجها من أجل تحضير السمك المشوي:
المكونات
تحتاج إلى:
1 حبة من الثوم المهروس. 6 ملاعق من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المقطع. 2 قطعة من فيليه السمك، يمكن استخدام السمك الكامل عوضًا عن الفيليه بحسب الرغبة. طريقة التحضير
يمكن تحضير السمك كالآتي:
اخلط كل من الثوم وزيت الزيتون والريحان والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبقدونس داخل وعاء.