مغلي الشعير
يتم تصنيع مغلي الشعير من خلال غلي الشعير مع الماء على النار فترة مناسبة، ومن ثم يتم إما تصفية الماء من الحبوب، أوالإبقاء عليها وتحريكها جيداً ومن ثم إضافة بعض المحليات أوعصير الفواكه لها، والجدير بالذكر أن إبقاء الحبوب في مشروب مغلي الشعير يزيد محتواه من السعرات الحرارية بدرجة عالية وذلك على الرغم من تدني محتواه من الدهون، إذ يزود الكوب الواحد من مغلي الشعير الجسم بحوالي ٧٠٠ سعر حراري لذا فإنه لا ينصح بتناول أكثر من حصتين منه يوميا، بينما يزود مغلي الشعير المصفى كمية أقل من السعرات الحرارية ومن الألياف ، وفيما يأتي توضيح لبعض فوائد مغلي الشعير. [١]
فوائد مغلي الشعير
يتكون مغلي الشعير بشكل أساسي من حبة الشعير التي يتم غليها مع الماء، وتعد هذه الحبة من أقدم الحبوب التي عرفها الإنسان منذ القدم، وعلى الرغم من عدم شيوع استخدام هذه الحبة كمكون رئيسي في عدد من الأطباق الغذائية إلا أن لمغلي الشعير العديد من الفوائد فيما يلي بعضها. [٢]
محتواه العالي من الألياف والفيتامينات والمعادن
تنسب العديد من فوائد مغلي الشعير إلى محتواه العالي من الألياف الغذائية، إذ إن لتناول الألياف دور مهم في دعم صحة الجهاز الهضمي وتسهيل حركة الامعاء والوقاية من الإمساك ، كما وجدت بعض الأبحاث وجود ارتباط بين تناول الحميات الغنية بالألياف وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب، كما يساعد تناول مشروب مغلي الشعير على موازنة نسب البكتيريا الموجودة في الأمعاء وبالأخص التقليل من نسبة أحد أنواع بكتيريا الأمعاء التي عادة ما تتواجد في حال إصابة الجسم بالالتهابات اللاهوائية والتي عادة ما تضر بصحة البطن والقلب والمفاصل والأعضاء التناسلية في الجسم.
- فوائد الشعير المغلي - YouTube
- فوائد الشعير المغلي لتقوية المناعة والتخلص من السموم | مجلة سيدتي
- طريقة طبخ السبانخ بأسهل طريقة بالصور | المرسال
فوائد الشعير المغلي - Youtube
9 ونكرر أنه يستحسن أخذ الشعير كحبوب كاملة أو طحن جزء منه مع المغلي للحصول على الفائدة كاملة 4 محظورات استخدام مغلي الشعير نستطيع القول بأن من فوائد مغلي الشعير أنه يعد مشروبًا آمنا لمعظم المستهلكين ، لكن هناك بعض التحفظات على استهلاكه من قبل مجموعات تحتمل الخطورة أكثر من غيرها ، كالأطفال والحوامل وكبار السّن ومرضى المناعة الضعيفة ، كما يفضل تجنبك للأطعمة والمشروبات التي تحتوي على شعير إن كنت تعاني من حساسية للقمح أو للجلوتين 10 منارتك للعلم الصافي
فوائد الشعير المغلي لتقوية المناعة والتخلص من السموم | مجلة سيدتي
لاسيما يُمكنك تحضير البقدونس والشعير باتباع الخطوات التالية:
إضافة البقدونس إلى الشعير يُعزز من صحة الكلى. فيما ننوّه إلى أن تناول البقدونس يُعتبر من المشروبات الصحية. بالإضافة إلى تناول الشعير وكلٍ على حِدة. إلا أن الأمر لابد فيه من مراجعة الطبيب المُختص، واستشارته قبل تناول أي من المشروبات. فوائد شرب الشعير قبل النوم
ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول الشعير قبل النوم، لما له من فوائد متعددة تظهر على صحة الجسم، نستعرض أبزر تلك الفوائد فيما يلي:
يعمل على خفض نسبة السكر في الدم. يسهم في حماية الجسم من مخاطر الإصابة بالسرطان. يسهم في الحفاظ على الوزن، والتخلُّص من الدهون الزائدة. يحمي الجسم من فقر الدم، لما يدخل في تكوينه من عنصر النحاس. فوائد الشعير للنساء
تتعدد فوائد الشعير وخاصة بالنسبة للنساء، فهي تقي من مجموعة من الأمراض التي قد تُصاب بها المرأة، فما هي فوائد الشعير بالنسبة لصحة المرأة، هذا ما نعرضه في السطور التالية:
الحد من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي. يعمل على حماية الكلى من مخاطر تراكم الحصوات. يحافظ على صحة المرأة ويحميها من الإصابة بمرض السمنة. يحمي صحة الحامل والجنين، إلا أنه لابد من مراجعة الطبيب المُختص قبل تناوله.
عن عائشة رضي الله عنها وأرضاها " أنها كانت إذا مات الميت من أهلها فاجتمع لذلك النساء، ثم تفرقنا إلا أهلها وخاصتها، أمرت ببرمه (قدر من حجارة أو نحوها) من تلبينه فطبخت ثم صنع ثريد ( خبز يفتت ثم يبل بمرق) فصبت التلبينه عليها، ثم قالت كلن منها فإني سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول التلبينه مجمة لفؤاد المريض، تذهب ببعض الحزن ( أي تريح القلب وتزيل عنه الهم وتنشطه). أخرجه مسلم في السلام. ما هو نبات الشعير
نبات عشبي ويشبه نبات القمح وعرفته البشرية منذ القدم، وفي القرن السادس عشر كان الشعير مصدر الدقيق الذي يصنع منه الناس الخبز الغذاء والدواء والوقاية للأفراد لأنه يحتوي على العناصر الغذائية العديدة المساعدة في حفظ الصحة من الأمراض كالسكر وارتفاع ضغط الدم و تصلب الشرايين. ما معنى التلبينه
هي شراب أو حساء يصنع من الشعير بالنخالة والماء ويتم من خلال وضع ملعقتين من الشعير الناعم بنخالته على كوب من الماء ويرفع الخليط بقدر على النار لمدة لا تزيد عن 5 دقائق كي ينضج ثم نقوم بوضع كوب من اللبن وقد يضاف عليه ملعقة من العسل، وتكون من المشروبات المفيدة جداً لأن الشعير المطحون فائدة عظيمة وأفضل بكثير من الشعير الصحيح المغلي بالماء.
ما القيمة الغذائية الموجودة في كوب من السبانخ الطازج؟
تعدّ القيمة الغذائية من أهمّ الأمور التي يجب أن يطّلع عليها الشخص قبل الشروع في تناوله لأيّ طبق؛ وذلك حمايةً لصحّة وسلامة جسده، بالإضافة إلى معرفة الحصّة التي يجب أن يستهلكها خلال اليوم، لذلك يجب الحرص على معرفتها وعدم إهمال ذلك، والجدول أدناه يوضّح القيمة الغذائيّة للسبانخ: [٦]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
74 كالوري
إجمالي الدهون
4. 16 غرام
الدهون المشبعة
0. 767 غرام
البروتين
5. 33 غرام
الصوديوم
527 ملغرام
إجمالي الكربوهيدرات
6. 81 غرام
الألياف الغذائية
4. 3 غرام
السكريات
0. 78 غرام
الكالسيوم
244 ملغرام
الحديد
6. 42 ملغرام
البوتاسيوم
836 ملغرام
فيتامين A
18966 وحدة دولية
فيتامين C
17. 6 ملغرام
لإعداد السبانخ بطريقة أخرى، ننصحكِ بالاطّلاع على هذا المقال: طريقة عمل سبانخ بالزيت. المراجع [+] ↑ "سبانخ" ، ويكي بيديا ، اطّلع عليه بتاريخ 2020-11-05. طريقة طبخ السبانخ بأسهل طريقة بالصور | المرسال. بتصرّف. ^ أ ب "طبيخ السبانخ باللحمة بالطريقة المصرية" ، كوكباد ، اطّلع عليه بتاريخ 2020-11-05. بتصرّف. ^ أ ب "السبانغ بالطريقه المصريه" ، كوكباد ، اطّلع عليه بتاريخ 2020-11-05.
طريقة طبخ السبانخ بأسهل طريقة بالصور | المرسال
نصفي الحمص، ونضيفه على البصل، ونقلبه جيداً مدة دقيقة. نضيف السبانخ، ونقلبه حتى تذبل أوراقه، ثم نضيف الطماطم، ونقلّبها مدة دقيقتين فقط. نضيف الملح، والفلفل، والكمون، والمرق، ونترك الشوربة تطبخ مدة خمس عشرة دقيقة حتى تتسبك. نضعها في طبق تقديم عميق، ونضيف البقدونس، وعصير الليمون، ونقدّمها. السبانخ بالزيت
أربعمئة غرام من السبانخ. حبة بصل كبيرة مقطّعة لجوانح. خمسة فصوص من الثوم المفروم. ربع كوب من زيت الزيتون. حزمة كبيرة من الكزبرة المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. خمس ملاعق صغيرة من عصير الليمون أو دبس الرمان. ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم طولياً. مكوّنات التزيين
ملعقتان كبيرتان من الرمان. ملعقة صغيرة من السماق. ملعقتان كبيرتان من البصل المحمّر. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقليّ. نُسلق السبانخ في قدر فيه ماء مغليّ مدّة ثلاث دقائق، ثمّ نبرده مباشرة في حمام مائيّ مثلج حتى يحتفظ بلونه. نضع في مقلاة واسعة زيت الزيتون، ثمّ نضيف البصل والملح، ونقلّبهما حتى يذبل. طريقه طبخ السبانخ منال العالم. ثم نخلطهما مع الثوم. نضيف الكزبرة ونشوح المكونات مدّة ثلاث دقائق، ثمّ نضيف السبانخ ونطهوها مدة دقيقتين. نُتبل الخليط بالملح، والفلفل الأسود ونتركه حتى يبرد، ثمّ نضيف إليه البصل الأخضر، وعصير الليمون.
5_ ثم بعد ذلك نقوم بوضع بعض من الزيت في المقلاة، ولابد ان تكون مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة. 6_ نقوم بعدها بوضع البصل الذي تم تقطيعه بداخل المقلاة، ونتركها للتحمير لمدة خمس دقائق على الأقل. 7_ بعد ان نقوم بإخراج البصلة من الزيت بعد التحمير ونضعها بداخل طبق ونتركها بالجانب. 8_ بعد ذلك نقوم بوضع السبانخ التي تم تقطيعها بداخل الزيت، ثم نضيف اليها رشة من الملح، وبعد ذلك نقوم بوضع الثوم المفروم. 9_ نترك ذلك الخليط على النار الهادئة لحوالي ربع ساعة على الأقل او حتى ينضج بشكل كامل. 10_ بعد ذلك يتم إضافة الكزبرة الخضراء وتقليبها عدة مرات لمدة حوالي دقيقة. 11_ بعدها نقوم بوضع كل الخليط في طبق التقديم، ثم نقوم بوضع البصلة التي تم تحميرها مسبقا على الوجه، وبعدها يتم تزيين الطبق بـ الرمان. طريقة عمل أقراص السبانخ
مكونات العجينة
1_ نحتاج الى حوالي ست اكواب من الدقيق. 2_ ايضا نحتاج الى كوب واحد من لبن البودرة. 3_ اربعة ملاعق صغيرة من السكر. 4_ نحتاج الى ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام. 5_ نستخدم حوالي ثلاث ارباع كوب من الزيت. طريقه طبخ السبانخ الطازج. 6_ ايضا نحتاج الى ثلاث اكواب من الماء الدافئ. 7_ ملعقتين صغيرتين من الخميرة.