كما وُجد أن لقهوة الشعير قدرة على المساهمة في حماية الجهاز الهضمي من السرطانات خاصة سرطان القولون ، وسرطان البنكرياس. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
تناول قهوة الشعير من شأنه أن يقلل من الكوليسترول الضار في الدم، ويقلل ارتفاع ضغط الدم، وذلك يحمي القلب من الأمراض، مثل: تصلب الشرايين، والنوبة القلبية، والذبحة الصدرية. تزيد من إدارار البول
تحتوي قهوة الشعير على مركبات تزيد من إدرار البول، وقد تعد هذه فائدة للأشخاص الذين يُعانون من عسر في التبول. كما قد تعد ضرر للأشخاص الذين يعانون سلس البول، لذلك يمكن تجنبها أو تقليل شربها من قبل هذه الفئة. ترطب البشرة
تعد فائدة ترطيب البشرة من الفوائد قهوة الشعير الجمالية، فتناولها بشكل مستمر يجعل البشرة أقل جفافًا، ويزيدها تألق ولمعان. تنظم مستوى السكر بالدم
تحتوي قهوة الشعير على المغنيسيوم والألياف الغذائية الجيدة، واللذان يعملان سويًا على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. أما فائدة قهوة الشعير لمرضى السكري فتكمن في قدرتها على تخفيض مستوى السكر في الدم، حيث قد تساهم في تنظيم مستوى الأنسولين. تعزز صحة الجهاز العصبي
من فوائد قهوة الشعير أنها تساعد في تقوية الذاكرة وتحمي من أمراض الجهاز العصبي والدماغ، فهي تقلل احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر المبكر ، ومرض باركنسون (Parkinson disease).
قهوة الشعير تعريفها و فوائدها وكيفية تحضيرها
تُوضع كمية من الشعير في مكبس القهوة وتوضع عادةً ملعقتان صغيرتان لكل كوب ثم يُسخن الماء ويترك لمدة أربع أو خمس دقائق حتى يترسب الشعير في القاع ثم تُسكب القهوة في أكواب التقديم وتقدم. قهوة الشعير بالحليب
لتحضير قهوة الشعير بالحليب يمكن اتباع الإرشادات الآتية [٤]:
المكونات
ملعقة صغيرة من بودرة قهوة الشعير. 240 مل من الحليب السائل. نصف ملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة. خبز توست حسب الرغبة. طريقة التحضير
يُوجد نوع قابل للذوبان من بودرة قهوة الشعير ولا يحتاج للخطوات المذكورة في الأسفل فقط يُوضع في الكوب المملوء بالحليب أو الماء ويُحرك ثم يصبح جاهزًا، أما الخطوات في الأسفل فهي للأنواع غير القابلة للذوبان. يُسخن الحليب في غلاية صغيرة على النار، وفي هذه الأثناء تخلط ملعقتان أو ثلاث ملاعق صغيرة من بودرة الشعير لكل كوب من الحليب بكمية قليلة من الحليب أو الماء حتى يُصبح المزيج سائلًا وتمتزج المكونات. يُضاف خليط قهوة الشعير إلى الحليب بعدما يسخن وتُحرك المكونات جيدًا على نار متوسطة الحرارة حتى تختلط المكونات جيدًا. يُضاف السكر حسب الرغبة، ويُسكب في كوب سيراميك ويُقدم ساخنًا، ويمكن عمل فطور للأطفال باستخدام هذا المزيج مع حبة من خبز التوست المقطع في وعاء عميق ثم يُغمر بهذا المزيج ويُقدم.
طريقة عمل قهوة الشعير
بعد أن تكلمنا عن فوائدها على جسم الإنسان و الأهم أنها لا تحتوي على الكافيين نمر الآن إلى طريقة عمل قهوة الشعير. كل ما عليك هو أخد ملعقتين متوسطتان من سمحوق قهوة الشعير و إضافته إلى كوب من الماء الساخن و يمكنك إضفة السكر على حسب ضوقك الخاص ، وتكون بهذه الطريقة حصلة على قهوة ذات مذاق شهي و صحي وذلك للطبيعتها و خلوها من مادة الكافيين التي قد تتسب للإنسان في مشاكل. قيمتها الغذائية
في كل 100غ منها نجد
717 كيلو كالوري
9. 3 غ من البروتينات
85 غ من الكربوهيدرات
2. 4 غ من الدهنيات
خلاصة:
قهوة الشعير لها فوائد عديدة على جسم الإنسان على عكس القوة الأخرى لذلك ادا كنت من عشاق القهوة فحاول تغيرها إلى هذه القهوة وذلك للفوائدها الصحية
يعاب على النسخة التي كتبها البكري ترتيبه الخاطئ للحروف كما يعاب عليها أيضا أن ترتيب الكلمات يكون حسب الحرفين الأول والثاني الأصليين من الكلمة دون النظر إلى ترتيب ما بعدها من الحروف وإذا كان الحرف الثاني ألفا زائدة كما في كلمة صاحب لم ينظر إليه وأعتبر الحرف الثاني ما بعد الألف فيضطر الباحث عن كلمة معينة تقليب صفحات المعجم في هذا الحرف ليجد ما يريد بالمصادفة. وقد قام الدكتور مصطفى السيد المدرس بكلية الآداب بجامعة فؤاد الأول بإعادة ترتيب حروف المعجم بشكل صحيح. مصادر معجم ما استعجم من أسماء البلاد والمواضع، عبد الله بن عبد العزيز البكري الأندلسي، تحقيق مصطفى السقا، بيروت، عالم الكتب, 1983. المصدر:
معجم ما استعجم من اسماء البلاد و المواضع
عنوان الكتاب: معجم ما استعجم من أسماء البلاد والمواضع المؤلف: عبد الله بن عبد العزيز البكري الأندلسي أبو عبيد المحقق: مصطفى السقا حالة الفهرسة: غير مفهرس الناشر: عالم الكتب – بيروت (تصوير) عدد المجلدات: 4 عدد الصفحات: 1645 الحجم (بالميجا): 24 نبذة عن الكتاب: – تم دمج المجلدات للتسلسل
معجم ما استعجم من أسماء البلاد والمواضع
June 3, 2010, 06:08 PM
تحميل كتاب معجم ما استعجم
تحميل كتاب معجم ما استعجم معجم ما استعجم [ معجم ما استعجم - البكري]
الكتاب: معجم ما استعجم من أسماء البلاد والمواضع
المؤلف: عبد الله بن عبد العزيز البكري الأندلسي أبو عبيد
الناشر: عالم الكتب - بيروت
الطبعة الثالثة ، 1403
تحقيق: مصطفى السقا
عدد الأجزاء: 4
التحميل
معجم ما استعجم من اسماء البلاد
تتكون عائلة بيرنستين المقيمة في «منزل أشجار كبير يقع على طريق ترابي مشمس في بلدة الدببة» من بابا دب، وهو نجار بسيط ومتلعثم لكنه حكيم، وماما دب، وهي ربة المنزل المثالية، وأطفالهما الأخ دب (الدب الصغير في الأصل)، وفي الإضافات اللاحقة الأخت بيرو وهوني الدب. ثم جرت إضافة شخصية الأخت بير في عام 1974، في كتاب المولود الجديد لعائلة الدببة بيرنستين ، وذلك استجابة لطلبات القرّاء من النساء. أُعلن عن وصول الدب هوني الدب في أوائل عام 2000 في مجموعة الكتب ذا بيردز، ذا بييز، والدببة بيرنستين، وذلك تزامناً مع المسابقة المقامة للقارئ لتسمية الدب الجديد، وظهرت ولادته لاحقاً في ذلك العام في الدببة بيرنستين وبولادة هذا الطفل أصبح عددهم خمسة. تتبع قصص الدببة في العادة صيغة معينة أساسية، كما وصفها آل بيرنستين: «يبدأ الأب بإرشاد الدب الصغير في بعض جوانب الحياة لينتهي الأمر بشكل سيئ بإنهاكه، كما يعبر الدب الصغير عن تقديره للدرس الجيد الذي علّمه إياه بابا». وعلى حد تعبير بول فارهي في صحيفة واشنطن بوست: «يبدأ العمل عادةً بمواجهة الأطفال لمشكلة، ثم يلجؤون إلى بابا والذي يقدم "حلاً" يؤدي إلى جعل المشكلة -أو مخاوف الأطفال- أسوأ بكثير، ثم تتدخل الأم في نهاية المطاف لتصحيح كل شيء للجميع».
معجم ما استعجم الشاملة الحديثة
ولتحقيق ذلك ذهب البكريّ يسمي الحركات ويعين الحرف المعجم، أي المنقوط، والحرف المهمل، مثال قوله «آرَةُ»: بفتح أوَّله ومدِّه، وفتح الرَّاء المهملة، على وزن فَعْلَة»(6)، ونص البكريّ على الوزن بيان منه أن المدة منقلبة عن أصل. ولما اتصف به معجم البكري من الضبط الفريد صار عمدة غيره من المعجمات وكتب الأدب والتاريخ والبلدان. نالت عناية المحدثين هذا المعجم، فحقق ونشر ثلاث مرات، الأولى ألمانية سنة 1870م، والثانية مصرية سنة 1945م، والثالثة لبنانية سنة 1998م، ثم تُوّجت هذه العناية بهذه النشرة السعودية سنة 2019م، وهي نتيجة تضافر عالمين من أشهر علماء هذا العصر، أستاذنا أ. د. عبدالله بن يوسف الغنيم، أستاذ الجغرافيا بجامعة الكويت، وأستاذنا المحقق أ. عبدالعزيز بن ناصر المانع، أستاذ الأدب بجامعة الملك سعود، وصدر المعجم في خمسة أجزاء، أصدره مركز حمد الجاسر الثقافي وكرسي الدكتور عبدالعزيز المانع لدراسات اللغة العربية وآدابها. ومن البديهيّ أن يكون السؤال: ما الذي أجاء الأستاذين إلى إعادة تحقيق كتاب حقق ثلاث مرات؟ وهو سؤال دعاهما إلى القول «والإجابة تتطلب منا البحث فيما يلي: 1) النسخ المخطوطة التي اعتمد عليها المحققون الثلاثة من حيث القدم والكمال والصحة والضبط والوضوح وصلتها بالنسخة الأم.
ولتحقيق ذلك ذهب البكريّ يسمي الحركات ويعين الحرف المعجم، أي المنقوط، والحرف المهمل، مثال قوله "﴿آرَةُ﴾: بفتح أوَّله ومدِّه، وفتح الرَّاء المهملة، على وزن فَعْلَة"(6)، ونص البكريّ على الوزن بيان منه أن المدة منقلبة عن أصل. ولما اتصف به معجم البكري من الضبط الفريد صار عمدة غيره من المعجمات وكتب الأدب والتاريخ والبلدان. نالت عناية المحدثين هذا المعجم، فحقق ونشر ثلاث مرات، الأولى ألمانية سنة 1870م، والثانية مصرية سنة 1945م، والثالثة لبنانية سنة 1998م، ثم تُوّجت هذه العناية بهذه النشرة السعودية سنة 2019م، وهي نتيجة تضافر عالمين من أشهر علماء هذا العصر، أستاذنا أ. عبدالله بن يوسف الغنيم، أستاذ الجغرافيا بجامعة الكويت، وأستاذنا المحقق أ. عبدالعزيز بن ناصر المانع، أستاذ الأدب بجامعة الملك سعود، وصدر المعجم في خمسة أجزاء، أصدره مركز حمد الجاسر الثقافي وكرسي الدكتور عبدالعزيز المانع لدراسات اللغة العربية وآدابها. ومن البديهيّ أن يكون السؤال: ما الذي أجاء الأستاذين إلى إعادة تحقيق كتاب حقق ثلاث مرات؟ وهو سؤال دعاهما إلى القول "والإجابة تتطلب منا البحث فيما يلي:
1) النسخ المخطوطة التي اعتمد عليها المحققون الثلاثة من حيث القدم والكمال والصحة والضبط والوضوح وصلتها بالنسخة الأم.