تجد الكثير من النساء صعوبة في تحضير وصفة البشاميل، حيث تختلف في مقادير البشاميل المضبوطة وطريقة عمله بدون وجود تكتلات، ولذلك سنقدم لربات البيوت المبتدئات طريقة عمل البشاميل بالتفصيل مع توضيح مقادير خلطة البشاميل التي ستجعله صوص أبيض مميز لكثير من وصفات الفرن الشهية، فإلى التفاصيل. طريقة عمل البشاميل بالتفصيل
صوص البشاميل الأبيض من الصوصات اللذيذة التي يحب الكثير من الأشخاص إدخالها في وصفات الطعام المختلفة خاصة مع المكرونة لينتج في النهاية صينية شهية من المكرونة بالبشاميل أو مكرونة بالوايت صوص والدجاج. صوص بشاميل مضبوط القوام
مقادير البشاميل المضبوطة
5 ملاعق كبار دقيق ابيض. لتر حليب. 3 ملاعق كبار زبدة. ملح وفلفل أسود. رشة جوزة الطيب. مكعب من مرقة الدجاج. تعرفي على أسهل طريقة لتحضير مكرونة بالبشاميل والبسطرمة | صحة وجمال | الموجز. ولإضافات صوص البشاميل الاختيارية:
لبن بودرة. جبن مبشورة. مثلثات جبنة نيستو. كريمة طهي. صوص البشاميل البيتي
وصفة البشاميل بالتفصيل
هناك العديد من الطرق التي يمكن بها إنجاز وصفة البشاميل بدون أي أخطاء تذكر وهي كالتالي:
وصفة البشاميل الأولى
هي الطريقة التقليدية في تحضير البشاميل إذ يتم وضع إناء أو مقلاة على النار ونضع بها الزبدة لتذوب تماما.
- تعرفي على أسهل طريقة لتحضير مكرونة بالبشاميل والبسطرمة | صحة وجمال | الموجز
- مقادير خلطة البشاميل | أطيب طبخة
- المكرونة البشاميل علي اصولها👌وهقولك علي مقادير البشاميل المضبوط الكريمي👩🏼🍳🌺 - YouTube
- صينية المكرونة البشاميل حضريها بطريقة سهلة ومتماسكة هتشرفك في العزومات - ثقفني
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير مكرونة بالبشاميل والبسطرمة | صحة وجمال | الموجز
يعد مكونات البشاميل من الإضافات الهامة التي لا غنى هنا في أي مطبخ وذلك لأنه يدخل في العديد من الوصفات مثل المكرونة بالبشامل والنجرسكو واللازانيا وكذلك الكوسة بالبشاميل والمسقعة بالبشاميل وغيرها من الكثير من الوصفات التي تعد البشاميل عامل أساسي في تكوينه، وإن مكونات صلصة البشاميل الأساسية نجدها متوفرة في كل مطبخ وهي مكونات أساسية والتغيير بها في أشياء بسيطة. محتويات الوصفة إخفاء 1 مكونات البشاميل 2 مكونات البشاميل بالثوم وجبن الموتزاريلا 3 مكونات البشاميل مع الزيت النباتي 4 مكونات البشاميل بالكريمة الخفق 5 طريقة عمل البشاميل بالخردل 6 طريقة عمل البشاميل بالبيض مكونات البشاميل مكونات البشاميل المكونات:- مقدار ربع كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. مقدار نصف كوب كبير من السمن البلدي أو الزبد الفلاحى. صينية المكرونة البشاميل حضريها بطريقة سهلة ومتماسكة هتشرفك في العزومات - ثقفني. عدد خمس أكواب كبيرة من الحليب الطازج كامل الدسم. مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض. مقدار ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الزعتر الجاف المطحون. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التحضير:- نقوم بوضع وعاء عميق كبير الحجم على النار عالية ونضع به الحليب ثم نضيف إليه مقدار الزبد الفلاحي أو السمن البلدي مع الملح والفلفل الأسود والزعتر المطحون ونقلب المكونات بشكل جيد.
مقادير خلطة البشاميل | أطيب طبخة
وهنا نكون ذكرنا خطوات اعداد صينية المسقعة بالبشاميل بالمقادير والطريقة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
المكرونة البشاميل علي اصولها👌وهقولك علي مقادير البشاميل المضبوط الكريمي👩🏼🍳🌺 - Youtube
ذات صلة طريقة عمل البشاميل طريقة تحضير البشاميل
البشاميل
الصّوص الفرنسي أو الصّوص الكلاسيكي البشاميل، هو نوعٌ من أنواع الصّوص الذي يتم استخدامه في كثيرٍ من الأطباق كالمعكرونة واللازانيا، وبعض صواني الخضار والدّجاج، ويُسمّى الرّو الأبيض في المصطلحات الغذائيّة، ويعطي البشاميل طعماً لذيذاً لأطباق الطّعام كما أنّه يضفي نكهة مميّزة للطّعام. تختلف طرق إعداد البشاميل وتختلف نكهاتها باختلاف المطيِّبات والنّكهات التي تضاف عليها، وبالرّغم من تواجد خلطاتٍ كثيرة جاهزة للبشاميل إلا أنّ طريقة إعداده منزلياً أفضل وأقل كلفة، وسأقدِّم لكِ سيدتي طريقة رائعة لإعداد البشاميل في المنزل، وأتمنَّى أنّ تقومي بإعداده لتذوُّق طعمه الرّائع. طريقة إعداد البشاميل
المكوِّنات
أربعة أكواب من الحليب السّائل كامل الدّسم، كما يمكنكِ استخدام حليب الباودر بعد تذويبه بالماء. أربع ملاعق من الدّقيق الأبيض. أربع ملاعق من الزّبدة، يمكنكِ استخدام الزّبدة النّباتيّة ويمكنكِ وضع ملعقتين من الزّبدة وملعقتين من الزّيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. المكرونة البشاميل علي اصولها👌وهقولك علي مقادير البشاميل المضبوط الكريمي👩🏼🍳🌺 - YouTube. ربع ملعقة صغيرة من جوز الطّيب المبروش. طريقة التحضير
ضعي كميّة الزّبدة والدّقيق في قدرٍ على النّار، وقلِّبي المكوِّنين معاً حتّى يتشرَّب الدّقيق كامل الزّبدة تماماً.
صينية المكرونة البشاميل حضريها بطريقة سهلة ومتماسكة هتشرفك في العزومات - ثقفني
ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف اليه خليط الحليب مع إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع إستمرار الخفق حتى تتجانس المكونات معا بشكل جيد. ثم يتم إعادة الخليط إلى القدر على نار هادئة مع إستمرار التقليب حتى يصبح ذات سمك ثقيل نشكل نسبي وبذلك تكون مكونات البشاميل جاهز على الإستخدام. مكونات البشاميل بالثوم وجبن الموتزاريلا مكونات البشاميل بالثوم وجبن الموتزاريلا المكونات:- مقدار نصف كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. عدد أربع فصوص من الثوم الطازج. مقدار نصف كوب كبير من الجبن الموتزاريلا. مقدار نصف كوب كبير من الزبد الفلاحي أو السمن البلدي. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض. مقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل المطحون. مقدار نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات. طريقة التحضير:- نقوم ببشر الجبن الموتزاريلا ونتركه جانبا لحين الاستخدام. نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بفرمها جيدا حتى نحصل على مسحوق ناعم جدا. نقوم بإحضار قدر عميق كبير الحجم على النار علية ونضع الزبد الفلاحى أو السمن البلدي حتى يذوب تماما. ثم نضيف إليه الدقيق ونقوم بالتقليب بشكل مستمر حتى يحصل على اللون الذهبي. ثم نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع إستمرار التقليب ولكن بإستخدام المضرب اليدوي ونستمر في الخفق حتى لا يتكتل الدقيق.
قلِّّبي الدقيق حتّى يصبح لونه مائلاً للأشقر الفاتح. ضعي كميّة الحليب وقلبي المكوِّنات جميعها حتّى يثخن قليلاً، واستمري في التّقليب حتّى لا يتكتَّل الدّقيق. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وجوز الطّيب، وقلِّبي مجدداً حتّى تتجانس المكوِّنات ويبدأ البشاميل بالغليان. أطفئي النّار واستخدمي البشاميل في الطّبق الذي تنوين إعداده. خيارات متعددة لإعداد البشاميل
يمكنكِ إضافة الثّوم البودرة أو البصل البودرة كمنكِّه للبشاميل. يمكنكِ إضافة أيَّ نوعٍ من أنواع الجبن أثناء إعداد البشاميل كالموزاريلا. يمكنكِ عند إعداد طبق اللاّزانيا أو المعكرونة بالبشاميل رشِّ سطحه بالقسماط والجبنة ليكتسب لوناً ذهبيّاً رائعاً وقرمشة لذيذة. يمكنكِ وضع كوب من كريمة الطّبخ لصوص البشاميل أثناء إعداده، حتّى يكتسب طعماً رائعاً. يمكنكِ إضافة كوب من مرق الدّجاج مقابل ثلاثة أكواب من الحليب للبشاميل أثناء تحضيره لإعداد الأطباق التي يتمّ فيها إعداد الدّجاج. وسأقدِّم لك ِسيدتي طريقة إعداد طبق الدّجاج والمعكرونة بالبشاميل. معكرونة بالبشاميل والدّجاج
أربعة من صدور الدجاج مخليّة من العظم ومقطَّعة لشرائح. بصلة مقطَّعة لشرائح رفيعة. كوب ٌمن الفلفل البارد المقطَّع لشرائح.