ذات صلة طريقة تحضير سمك السلمون بالفرن سمك السلمون بالفرن
سمك السلمون
يعدّ سمك السلمون من أحد أشهر أنواع الأسماك التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وخاصة عنصر الأوميغا3، ويتميز بإمكانية تحضيره بالكثير من الطرق فمنه ما يُقلى، أو يُشوى، أو يُسلق، وتتعدد التتبيلات التي تدخل في إعداده، كما يُمكن تقديمه كوجبة رئيسية إلى جانب السلطات المختلفة، والأرز، والبطاطا المقلية، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل سمك السلمون بالفرن. عمل سمك السلمون بالفرن
المكوّنات:
كيلوغرام من سمك الفيليه. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة من الشبت المفروم. عصير حبة من الليمون. زيت ذرة حسب الحاجة. طريقة التحضير:
يُغسل السمك بالماء، ويُتبل بالفلفل والملح. يُوضع السمك في صينية فرن، ويُنثر الشبت على سطحه، ويُضاف إليه القليل من زيت الذرة. يُدخل السمك إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة لا تزيد عن ربع ساعة. تُذوّب الزبدة على نار هادئة، ويُضاف إليها عصير الليمون، ثمّ يُترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان. تُخرج الصينية من الفرن، ويُسكب خليط الزبدة فوقها ثمّ تُقدم.
- طريقة عمل سلمون بالفرن | أطيب طبخة
طريقة عمل سلمون بالفرن | أطيب طبخة
وضع باقي التتبيلة على وجه السمكة وبداخل الصينية مع عيدان القرفة. وضع عيدان القرفة على أطراف الصينية، ثم سكب زيت الزيتون على الوجه. تغليف السمكة بشكل منفرد بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الصينية الخاصة بالفرن. ثقب ورقة الألمنيوم بواسطة نكاشة أسنان للسماح بمرور التتبيلة من وإلى خارج السمكة. وضع باقي التتبيلة والبهارات حول الصينة وفوق السمكة المغلفة ثم إعادة تغليفها بورق الألمنيوم مرة أخرى. وضع الصينية بالفرن المُسخن مسبقاً، ثم تركها حتى تنضح ويحتاج كل كيلو جرام من السمك لمدة 25 دقيقة للنضج تقريباً. يُقدم سمك السلمون ساخناً مع المقبلات الخاصة به. طريقة عمل فيليه السلمون
استخدام المكونات والمقادير نفسها، ولكن الاختلاف في طريقة التطبيق، حيث إنه يتم دهن الصينية بزيت الزيتون، ثم تتبيل السمك بالفلفل والملح، وبعدها وضع شرائح الفليه بالصينية. وضع كامل الحشوة على وجه الفيليه، وفردها جيداً، ثم سكب زيت الزيتون على الوجه. تغليف الصينية بورق الألمنيوم وإدخالها للفرن لتنضج. يُقدم ساخناً مع السلطات والمقبلات.
طريقة عمل سمك السلمون بالفرن مع الخضار, سمك السلمون من أقوى أنواع السمك المليئة بكم هائل من الفيتامينات والمعادن. التي تعود بالنفع على الجسم والصحة بشكل كبير، ولو نظرنا لنصائح الخبراء والأطباء. سنجد أنهم يوصون بتناول نسبة محددة من السمك السلمون كل يوم، أو على الأقل مرتين بالأسبوع. لذا يجب أن نعلم طرق مختلفة من تحضير السمك السلمون للاستمتاع بالطعم الشهي واللذيذ، لذا سنضع بين يديكِ طريقة عمل سمك السلمون بالفرن مع الخضار، حتى يتم تناول وجبة متكاملة العناصر من كل شيء، وتحتوي على قيمة غذائية عالية تفيد الجسم وتعزز الصحة.