القاهرة
الجميلة
19 مارس 2022
مقدمة الوصفة
بمكونات بسيطة ونتيجة مضمونة حضري مع مطبخ الجميلة بسكويت العسل الاسود وزينيه بالسكر البودر قبل التقديم. وقت التحضير:
45 دقيقة
يكفي J
6
أشخاص
المقادير
- 1/2 كوب عسل أسود
- 150 جرام زبدة
- 2 ملعقة حليب بودر
- 1 كوب دقيق أبيض
- 2 ملعقة شوفان
- ملعقة بيكنج باودر
- بيضة
- 2 ملعقة دقيق شعير
- 1/2 كوب سكر بني
- رشة جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة زنجبيل
- 1/4 ملعقة قرفة
- رشة ملح
6 أشخاص
طريقة التحضير
في وعاء عميق اخلطي الزبدة مع السكر جيداً، ثم أضيفي البيضة. أضيفي العسل الاسود، القرفة والزنجبيل والملح وقلّبي جيداً. أضيفي الدقيق، الشوفان، الحليب البودرة والبايكينج باودر، وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وقطّعيها حسب الرغبة. طريقة عمل عجينة الفطائر السريعة بالفرن - طريقة. ضعي القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة، وادخليها الفرن على درجة 180 حتى النضج. قد يعجبك أيضاً
المزيد من خبز ومعجنات
- طريقة عمل عجينة الفطائر السريعة بالفرن - طريقة
- فطائر سريعة التحضير بدون خميرة - صحة وهنا
- طريقة عمل عجينة فطاير سريعة - وصفة ماما
- عجينة فطاير سريعة - أكلات لجميع الأذواق
طريقة عمل عجينة الفطائر السريعة بالفرن - طريقة
حفنة يد زعتر بري مجفف، أو ملعقة كبيرة من الحبة السوداء. طريقة التحضير
إن كانت الجبنة مالحة قطعيها لشرائح وأضيفي لها الماء المغلي لمدة خمس دقائق للتخلص من الملح الزائد، ثمّ صفّي الجبنة واغسليها بالماء البارد، أمّا إن كانت جبنة حلوة أضيفي رشة من الملح. اهرسي الجبنة بيديك قليلاً، ثمّ أضيفي لها الزعتر أو الحبة السوداء. عجينة فطاير سريعة - أكلات لجميع الأذواق. افردي كرات العجين على شكل دوائر وضعي ملعقة كبيرة من الجبن، وشكّلي القرص بالطريقة التي تفضلينها. تقدم الفطائر ساخنة وباردة، مع كوب من الشاي، أو العصير، أو كوب من اللبن الرائب. # #سريعة, #عجينة, #فطائر, طريقة
# عجائن ومخبوزات
فطائر سريعة التحضير بدون خميرة - صحة وهنا
مشاركة الوصفة المقادير - 3 كوب دقيق - ½ كوب ماء دافئ - ¼ كوب زبادي - ¼ كوب زيت - 1 معلقة كبيرة خميرة - 1 معلقة صغيرة سكر - 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر الطريقة ذوبي الخميرة والسكر في الماء واتركي المزيج جانباً حتى تظهر فقاعات. اخلطي الدقيق والبيكينج باودر في وعاء كبير. أضيفي الزيت واعجني المكونات بيديك. طريقة عمل عجينة فطاير سريعة - وصفة ماما. أضيفي بعدها الزبادي ومزيج الخميرة واعجني من جديد حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة ولينة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، غطيها واتركيها جانباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
طريقة عمل عجينة فطاير سريعة - وصفة ماما
تُقطع العجينة لقطع صغيرة وتكور، ثم تُملأ بأي حشو مُفضل، مثل: الجبن الأبيض، و الزعتر ، وجبن شيدر، وجبن رومي، وموتزاريلا، ولحم مفروم، و سبانخ. تُغلق العجينة، وتُوضع في الفرن حتى يتغير لونها وتصبح جاهزة. طريقة عمل عجينة العشر دقائق
من أفضل الطرق السريعة لعمل المعجنات هي طريقة عمل المعجنات بعجينة العشر دقائق، فمن المعروف أن هذه العجينة تأخذ وقت قليلًا لصنعها، ويمكن أن يُوضع بها مختلف الحشوات، كما يمكن أن يتم صنع البيتزا بها. إليك طريقة عمل المعجنات بعجينة العشر دقائق في ما يأتي:
قم يتحضير المكونات الآتية:
5 كوب دقيق. 2 ملعقة حليب مجفف. قليل من السكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. ذرّة ملح. نصف كوب زيت ذرة. 2. طريقة التحضير عجينة العشر دقائق
تُتبع الخطوات الآتية لمعرفة طريقة عمل المعجنات بعجنة العشر دقائق:
يُحضر إناء عميق، ويُوضع فيه 2 كوب دقيق وبقية المكونات ما عدا الزيت. يُغطى الإناء بالبلاستيك المُخصص للطهي، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى تتخمر. يُضاف نصف كوب الزيت والثلاثة أكواب المتبقية من الدقيق مع استمرار العجن حتى يتماسك. تُصنع كرات من العجين، وتُوضع فيها أي حشو مفضل، أو تُطبق فوقه مكونات البيتزا وتُخبز في الفرن.
عجينة فطاير سريعة - أكلات لجميع الأذواق
كوب من الجبنة المبشورة أو الجبنة البيضاء, و يمكن استخدام أي نوع من الجبنة علي حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من حبة البركة
ثلاثة ملاعق كبيرة من الكزبرة الناشفة الناعمة
طريقة التحضير تتم كالتالي:
1- نقوم بإحضار وعاء مناسب و نقوم بوضع الجبنة و الكزبرة و حبة البركة و نخلطهم مع بعضهم البعض و نتركهم علي جانب آخر. 2- نقوم بإحضار العجين المجهزة و التي عرضنا المقادير و طريقة التحضير الخاصة بها سابقا في بداية المقال, نبدأ في فرد العجينة بعد أن نضمن أنها وصلة الي مرحلة الخمران. 3- نشكل العجينة علي حسب الرغبة إما أن نقوم بتشكيلها علي هيئة دوائر و إما أن نقوم بتشكيلها علي هيئة مربعات, و بعد ذلك نقوم بوضع الحشو و نغلقها جيدا. 4- نقوم بوضع الفطائر في صينية فرن و نقوم بإدخالها لمدة قصيرة تصل الي العشرة دقائق فقط مع المراقبة و الي أن تصل الي اللون الذهبي نقوم بإخراجها من الفرن و الآن تصبح العجينة جاهزة للتقديم. حشوة اللحمة
و هذا فهناك العديد من الأفارد يفضلون حشوات اللحم المفروم بدرجة كبيرة جدا و لكنها من الأمور التي تكلف بالمقارنة بالحشوات الأخري البسيطة و السهلة و سوف نعرض لكم المقادير الآن:
نصف كيلو جرام من اللحم المفروم الناعم
بصلة مفورمة ناعم
طماطم مقطعة الي قطع صغيرة
نصف ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
ملعقة كبيرة من الطحينة
ملعقة كبيرة من اللبن الرايب
القليل من الزيت النباتي
طريقة تحضير حشوة اللحمة المفرومة
1- نقوم بوضع وعاء علي النار و نقوم بوضع كمية بسيطة من الزيت النباتي و بعدها نضع البصل و ننتظر الي أن تذبل.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوب من الجبن الرومي القديم المبشور. ملعقة كبيرة من السكر. كمية من الماء الدافئ حسب العجن. يوضع الدقيق في وعاء عميق مناسب. تضاف الزبدة اللينة على الدقيق. تخلط الزبدة مع الدقيق باستخدام اليدين، وترفع اليدين إلى أعلى خلال عملية الخلط حتى يتخلل الهواء العجينة، وتتجانس الزبدة مع الدقيق جيداً. يضاف السكر والملح والجبن الرومي المبشورعلى العجينة السابقة، وتعجن جيداً. يضاف الماء على العجينة، حتى تنتج عجينة لينة متماسكة. تترك العجينة جانباً مدة خمس عشر دقيقة حتى ترتاح. تمد العجينة، وتقطع على شكل دائري باستخدام كوب أو قطعات العجين الخاصة. يوضع الزيت في مقلاة على نار هادئة. تقلى الفطائر حتى يحمر لونها. توضع الفطائر في طبق خاص للتقديم. تقدم الفطائرمع أي مشروب حسب الرغبة. فطائر الموز
بيضة. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف كوب من الحليب السائل. كوب من الطحين. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر. قرنان من الموزالحجم الكبير. ربع كوب من الشوكولاته أو العسل حسب الرغبة. تخفق البيضة في وعاء مناسب، باستخدام المضرب اليدوي. يضاف السكر على البيض المخفوق، ويخفق جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
القاهرة
الجميلة
29 مارس 2022
مقدمة الوصفة
تعلمي أسهل طريقة لعمل البيتزا محشية الأطراف بالجبن اللذيذة وأخبرينا هل نجحتِ في تطبيقها! وقت التحضير:
45 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية. - 1/2 ملعقة صغيرة ملح. - 2 ملعقة صغيرة سكر. - 2 2/1 كوب طحين. - ماء دافئ للعجن. - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - 1/2 كوب صلصة البيتزا. - أصابع جبنة الموتزاريلا. - 1/4 كوب فليفلة صفراء مقطعة مكعبات. - شرائح بيبروني
- 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة. - 1/4 كوب فليفلة حمراء مقطعة مكعبات. - 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة. - 1/2كوب جبنة شيدر مبشورة. - 1/2 كوب فطر (ماشروم) مقطع شرائح. 4 أشخاص
طريقة التحضير
ذوبي السكر والخميرة فى وعاء صغير مع ½ كوب ماء، ثم يترك المزيج 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة. اخلطي الطحين والملح والزيت فى وعاء العجانة ونخلط، ثم نضيف الخميرة المذوبة. اعجني المزيج مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة وملساء. ضعي العجينة فى وعاء مدهون، وندهن سطحها أيضاً، ثم تغلف بالبلاستيك وتترك ترتاح فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. نضغط على العجينة بقبضة اليد حتى نخرج الهواء قبل أن نعجنها.