تعتبر المحاشي من الوجبات الأساسية حيث لا تخلو مائدة منها وتختلف طريقة إعداد المحاشي من بلد إلى بلد ، وتعتمد على الخضار والأرز واللحم. والمحاشي بجميع أنواعها لذيذة وشهية وسأقدم هنا لكم أحبتي أصناف وأنواع مختلفة من المحاشي أتمنى أن تعجبكم ومنها: محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي فلفل رومي محشي الكوسا المقادير: كيلو كوسا حجم متوسط – نصف كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة)– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم. طريقة عمل فلفل رومي محشي بلسان العصفور | بيتى مملكتى. طريقة التحضير: – يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع – يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا. – يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد. – تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر ( إناء الطبخ) في صفوف مستديرة متساوية. – يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج – يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا.
- محشي فلفل رومي هركي
- محشي فلفل رومي القحطاني
- محشي فلفل رومي نار
محشي فلفل رومي هركي
قدم الشيف راكان العريفي طريقة تحضير محشي الفلفل الرومي، وهو طبق يحتوي على قيمة غذائية عالية، ومن أشهر الأكلات في شهر رمضان الكريم. وأوضح الشيف راكان مقادير وطريقة تجهيز محشي فلفل رومي، وشملت المكونات التالية. حبتان فلفل رومي أخضر
حبتان فلفل رومي أحمر
حبتان فلفل رومي أصفر
نصف كيلو لحم مفروم
حبة بصل
4 فصوص ثوم
3 حبات طماطم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف كوب جبنة موزاريلا
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة زعتر بري
لمتابعة طريقة التجهيز تابعوا برنامج سوالف رمضان على روتانا خليجية.
أرفعي القدر على النار، واتركيه حتى ينضج ثمّ أنقلي حبات الفلفل إلى صينية مدهونة ببعض الزيت، ثمّ أدخليها إلى الفرن، ودعيها لمدة ربع ساعة حتى تتحمر حبات الفلفل. فلفل محشى بالجبن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب فتات خبز
4 أوقية جبنة كريمية مذابة
¼ كوب برش جبنة شيدر
¼ كوب برش جبنة موزاريلا
½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
6 فلفل حار مقطعة طولياً مع إزالة البذور
نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ثم نضع ورق زبدة فوق صينية الفرن ونضعها جانباً. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف فتات الخبز ونحمصها لمدة 3 دقائق ثم نضعها جانباً. طريقة عمل فلفل محشي - موضوع. نخلط في وعاء متوسط كلاً من الجبنة الكريمية وبرش جبنة الشيدر والموزاريلا وبودرة الثوم بودرة البصل وملح وفلفل حسب الذوق ونحرك جيداً. نوزع المزيج على أنصاف الفلفل الحار ثم نضعها في صينية الفرن ونتركها لمدة 15-20 دقيقة. نخرج الفلفل المحشي من الفرن ونرش فوقه فتات الخبز المحمص ونقدمه.
محشي فلفل رومي القحطاني
نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير
ضعي البصل في قدرٍ، ثمّّ ضعيه على النار وشوحيه بالزيت إلى أن يذبل، وبعد ذلك أضيفي الثوم، والكمون، والبابريكا وقلّبي المكوّنات مع بعضها البعض واتركيها لبعض الوقت على النار. أضيفي الأرز للمكوّنات السابقة، ثمّ أضيفي إليه مرقة الدجاج ، وغطي القدر لمدة عشر دقائق واتركي الأرز إلى أن يتشرب كمية المرق، ثمّ خفضي النار واتركي القدر على النار عشر دقائق أخرى. ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاةٍ وضعيها على النار وأضيفي إليها اللحمة وشوحيها إلى أن تحمَر وتنضج. أضيفي كلاً من البندورة ومعجون البندورة واخلطيهم جيداً مع بعض، وبعد ذلك أضيفي إلى الخليط الأرزّ المطبوخ واخلطي المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثمّ تبليه بالملح والفلفل الأسود. أحضري حبّات الفلفل المفرغة واحشي كلّ حبّة منها بمقدارٍ مناسبٍ من الخليط السابق، ثمّ ضعي على كلّ حبة الرأس المنزوع منها. محشي فلفل رومي نار. أحضري صينية الفرن وضعي فيها حبات الفلفل المحشوة، ورشّيها بقليل من زيت الزيتون، وأدخليها إلى الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً لمدة ثلاثين دقيقةً إلى أن تحمَر حبات الفلفل، وبعد ذلك أخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل محشي مشكل بالفرن بالصور نرش الجبن المبشور على حبات الفلفل المحشوة ونخبزها في فرن حار حوالي 25 دقيقة وتقدم بالهنا والشفا. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
محشي فلفل رومي نار
طريقة عمل محشي الفلفل الرومي هو من أشهر الوجبات التي يتناولها المصرين تحديداً وبالأخص القري والبلاد الريفية يتناولنه أسبوعيا ويحضرون جميع أنواع المحاشي المشكلة كل أسبوع منها، ورق العنب ، الباذنجان، الكرنب ، الفلفل الرومي، الفلفل الملون، الكوسة ، يعشق تناوله الجميع، في الأونة الأخيرة أشتهر جميع المطابخ المصرية ومطابخ البلاد العربية بإضافة اللحمة المفرومة كحشوة أضافية بجانب حشوة الأرز، والبعض الأخر يضيف الجبنة الموتزريلا على الوجه لتعطيها طعم رائع ومميز. طريقة عمل محشي الفلفل الرومي والألوان
يحتوي الفلفل الرومي على فوائد عديدة منها يعمل على فقدان الوزن بشكل ملحوظ عند تناوله بمفرده أو بداخل سلطات الدايت ، يحتوي على فيتامينات عديده منها A، C، الذي يحافظ على البصر وخاصاً الرؤية الليلية (الأستجماتزم)، يعمل على الأحتفاظ بالقلب والأوعية الدموية، غني بالمعادن المفيدة للجسم، الرنك، النحاس، البوتاسيوم، يحتوي على الألياف المشبعة، مضادات الأكسدة، يحمي الجسم من الأمراض السراطنية الخبيثة ومنها عنق الرحم، البنكرياس، المثانه، البروستاتا، يرفع المناعة بشكل كبير، يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. طريقة عمل محشي الفلفل الرومي
مكونات المحشي
نصف كيلو فلفل رومي.
الفلفل المحشي باللحم المفروم ، عادةّ ما نقوم بحشي الفليفلة بالرز إلا أنه في هذه الوصفة الجديدة نقدم لكم فليفلة محشية باللحم والجبن. إنها وصفة سهلة وشهية
الفلفل المحشي باللحم المفروم الفلفل المحشي باللحم المفروم ، عادةّ ما نقوم بحشي الفليفلة بالرز إلا أنه في هذه الوصفة الجديدة نقدم لكم فليفلة محشية باللحم والجبن. إنها وصفة سهلة وشهية ولا يأخذ تحضيرها أكثر من 15 دقيقة. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 55 دقائق المقادير 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ كوب بصل مقطع مكعبات ½ كوب جزر مقطع مكعبات 3 فص ثوم مهروس 2 كوب لحم حبش مفروم ½ كوب صلصة طماطم 1 كوب فاصولياء خضراء مقطعة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 2 حبة فليفلة كبيرة مقطعة نصفين جبنة بارميزان بقدونس طازج للتزيين طريقة التحضير نحمّي الفرن لدرجة حرارة 350 F. نحمي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف البصل والجزر والثوم ونحرك حتى يصبح الجزر طرياً. بعدها نضيف اللحم المفروم ونحرك حتى ينضج تماماً. طريقة عمل محشي الفلفل الرومي - 168 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. نقوم بإضافة صلصة الطماطم والفاصولياء الخضراء والملح والفلفل ونحرك المكونات لمدة 3 – 5 دقائق. نقوم بصف أنصاف الفليفلة في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت.