الحواوشي الاسكندراني هو احدى الطرق المميزة التي يتم تحضير الحواوشي بها، بل فهي الأكثر شعبية عند الكثير من الناس وهي عبارة عن عجينة يتم تحضيرها بشكل خاص، ويتم حشوها باللحم المفروم المتبل اللذيذ، ويتم تجهيزها في الفرن ليصبح حواوشى رائع ولذيذ، ويمكن لكل ربة منزل القيام بذلك بكل سهولة، إذا تم اتباع الخطوات والمكونات بشكل مظبوط، لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير الحواشي الاسكندراني. خلطة الحواوشي الاسكندراني
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
حضري الحواوشي الاسكندراني اللذيذ الذي يحبه أولادك وأسرتك، والذي يختلف عن الحواوشي العادي حيث توضع بعض التوابل والمقادير الإضافية التي تعطي النكهة القوية عن الطريقة المعتادة في تحضيرها وسوف نضع لكم أفضل الطرق البسيطة لتجهيزها. مكونات الحواوشي الاسكندراني
٤ اكواب من الدقيق الابيض. كيس من الخميرة الفورية. ملعقتين من السكر. رشة ملح بسيطة. طريقة عمل الباذنجان المتبل - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. كوب من المياه الدافيء. كيلو من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. رشة من الزعتر. بصلتين كبار مبشورة. كوب من البقدونس المقطع ناعماً
تحضير عجينة الحواوشي الاسكندراني
احضري كوب المياه الدافيء، ثم قومي بوضع السكر داخله.
#قناة_ليلى_جواد/ (بذنجان متبل😋😘😍) متبل باذنجان للنساء العاملات وللشباب العازبين وللطلاب - Youtube
مشاركة الوصفة المقادير - 2 باذنجان كبير - ¼ كوب طحينة - 2 فص ثوم مهروس - 3 معلقة كبيرة عصير ليمون - 2 معلقة كبيرة زيت زيتون - 2 معلقة كبيرة زبادي - ½ معلقة صغيرة ملح الطريقة اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن. طريقة المتبل بالباذنجان | أطيب طبخة. قشري حبات الباذنجان وصبي القليل من عصير الليمون. اهرسي الباذنجان المشوي بالشوكة. أضيفي الملح والثوم المهروس والطحينية والزبادي وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس. اسكبي المتبل بطبق التقديم وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
طريقة المتبل بالباذنجان | أطيب طبخة
مجموع الوقت
55 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2- في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ضعي الباذنجان، البصل والفلفل الأخضر. إدهني الخضار بملعقتين كبيرتين من الزيت. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى تنضج الخضار. 3- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد. 4- فرّغي لبّ الباذنجان وضعيه في محضر الطعام. أضيفي البصل، الفلفل الأخضر، الثوم، الطحينة، الكمية المتبقية من الزيت، عصير الليمون الحامض والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس. #قناة_ليلى_جواد/ (بذنجان متبل😋😘😍) متبل باذنجان للنساء العاملات وللشباب العازبين وللطلاب - YouTube. 5- ضعي المتبل في طبق التقديم. قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة! Source:
طريقة عمل الباذنجان المتبل - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
4 ملعقة من الطحينة. ربع كوب من عصير الليمون. القليل من الملح. 4 ملاعق من المايونيز. طريقة تحضير المتبل بالحمص:
يتم نقع الحمص في الماء لمدة ساعتين وبعدها يصفى، ويوضع في قدر به ماء على النار حتى ينضج. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الحمص المسلوق مع ترك كمية قليلة للتزيين. يضاف إليه الطحينة والزبادي ، والمايونيز وعصير الليمون والملح، وتخلط جميع المكونات جيدا حتى نحصل على خليط ناعم. يغرف في طبق التقديم ونضع زيت الزيتون وبعض حبات الحمص ويقدم بالهناء والشفاء. اقرأ أيضا: طريقة عمل الفاهيتا مثل المطاعم
طريقة عمل المتبل بالكوسا المقادير:
3 حبات من الكوسا المبشورة. نصف كوب من الزبادي. ربع كوب من الطحينة. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نضع مقلاة على النار بها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويضاف إليها الكوسا. تقلب على النار حتى تذبل ونلاحظ تغير لونها. ترفع الكوسا من على النار وتترك حتى تبرد تماما. في وعاء نضع الطحينة والزبادي والثوم المفروم والملح، ويتم تقليبهم بشكل جيد حتى تمتزج المكونات. نضع الكوسا إلى الخليط مع التقليب. تغرف المكونات في طبق التقديم، ويوضع زيت الزيتون والبقدونس المفروم وتقدم على المائدة.
#قناة_ليلى_جواد/ (بذنجان متبل😋😘😍) متبل باذنجان للنساء العاملات وللشباب العازبين وللطلاب - YouTube
- التهاب القناة الصفراوية، وهذا يمكن منع إفراز الصفراء وإزالة البيليروبين، مما يتسبب في الصفراء. - انسداد القناة الصفراوية، هذا يمنع الكبد من التخلص من البيليروبين. - فقر الدم الانحلالى، يزداد إنتاج البيليروبين عندما يتم تكسير كميات كبيرة من خلايا الدم الحمراء. - متلازمة جيلبرت، هى حالة موروثة تعوق قدرة الإنزيمات على معالجة إفراز الصفراء. - ركود صفراوى: يقاطع تدفق الصفراء من الكبد، حيث تبقى الصفراء المحتوية على البيليروبين في الكبد بدلاً من أن تفرز. وجود مشكلة فى الكبد من أسباب الصفراء
أعراض الصفراء
تشمل الأعراض الشائعة لليرقان أو الصفراء نتيجة زيادة إفراز البيليروبين ما يلى:
- مسحة صفراء على الجلد وبياض العين، تبدأ عادة فى الرأس وتنتشر فى الجسم. - براز شاحب اللون. - البول الداكن. - حكة. مرض الصفراء أعراض تدل على الإصابة بأمراض أخرى - ويب طب. تشمل الأعراض المصاحبة لليرقان الناتجة عن انخفاض مستويات البيليروبين:
- إعياء. - وجع بطن. - فقدان الوزن. - قيء. - حمى. - براز شاحب. مرض الصفراء
علاج الصفراء
يعتمد العلاج على السبب الأساسى، حيث يتم استخدام العلاجات التالية:
- يمكن علاج الصفراء الناجمة عن الأنيميا عن طريق زيادة كمية الحديد فى الدم إما عن طريق تناول مكملات الحديد أو تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد.
نسبة الصفراء الخطيرة عند الكبار لعام 2021
ظهور التهابات خطيرة في الكبد، حيث يفقد قدرته على إفراز وتصريف مادة البيليروبين مما يتسبب في تراكمه في خلايا الجلد وبياض العين مما يفسر ظهور اللون الأصفر. انسداد أو التهاب القناة الصفراوية مما يمنعها من تكوين العصارة الصفراوية وعدم قدرتها على تصريف البيليروبين. الإصابة بما يسمى الركود الصفراوي، تنتج هذه الحالة عن إعاقة تدفق الصفراء من الكبد، مما يؤدي إلى تراكم البيليروبين في الكبد بدلاً من إزالته. سرطان الكبد. علاج الصفراء عند الكبار -... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. تكوين حصوات في القنوات الصفراوية. فقر الدم الانحلالي. التليف الكبدي. مضاعفات مرض الصفراء عند الكبار
عندما تنجم المضاعفات فعادةً ما يكون ذلك بسبب المشكلة الأساسية، وليس اليرقان نفسه، وعلى سبيل المثال إذا أدى انسداد القناة الصفراوية إلى مرض نزفي، فقد يؤدي ذلك إلى نزيف لا يمكن السيطرة عليه، لأن الانسداد يسبب نقصًا في الفيتامينات الضرورية للتخثر، ومن ناحية أخرى يمكن أن تكون الحكة المصاحبة لمرض الصفير شديدة لدرجة أن المريض قد يخدش الجلد عند الشعور بالحكة أو يعاني من الأرق، أو حتى في الحالات القصوى يمكن أن يؤدي إلى أفكار انتحارية [5]. تشخيص مرض الصفراء عند الكبار
الغرض من تشخيص مرض الصفراء هو الكشف عن السبب الجذري لهذا المرض بعد استشارة الطبيب حول تاريخ مرض الشخص المصاب وإجراء الفحص السريري، كذلك يوصي الطبيب بإجراء فحوصات واختبارات تشخيصية أخرى، ولعل أهم هذه الاختبارات هي: [5] [2]
تحاليل الدم: في هذه الفحوصات يتم فحص مستويات الأميلاز والليباز، بهدف فحص وظائف الكبد أو الكشف عن التهاب البنكرياس، وفحص الدم الكامل، بما في ذلك مستوى البيليروبين والكهارل في الجسم، بالإضافة إلى إجراء الاختبارات اللازمة لتحديد الإصابة بالتهاب الكبد الفيروسي بجميع أنواعه.
ارتفاع الصفراء في الكبد
يعدُّ الكبد من أهم الأعضاء في الجسم، والمسؤول عن العديد من الوظائف، أهمّها التخلّص من مادة البيليروبين السامَّة التي تنتج عن عملية تكسر خلايا الدم الحمراء، لكن في بعض الحالات ولأسباب فسيولوجية أو مرضية في الكبد أو في الأعضاء الأخرى في الجسم قد يتراكم البيليروبين وترتفع نسبته، وتسمى هذه الحالة اليرقان أو ارتفاع الصفراء في الكبد hyperbilirubinemia. ينتج عن ارتفاع الصفراء في الكبد العديد من الأعراض المميزة، منها اصفرار بياض العين والجلد، فبعض الحالات تعدّ خطيرةً وتحتاج إلى تدخّلٍ طبي؛ لمنع حدوث المضاعفات، وفي هذا المقال توضيح عن ارتفاع الصفراء في الكبد أسبابه وأعراضه وطرق علاجه.