طريقة عمل الرز البرياني
يعد طبق الأرز البرياني من أشهى وأشهر المأكولات التي تلقى شعبية عريضة بين الشعوب في مختلف أنحاء العالم حيث نجده في جنوب آسيا والشرق الأوسط والهند وباكستان والعراق والدول العربية وهو طبق معد بتشكيلة من البهارات المختلفة والمميزة مع اللحم أو الدجاج والخضروات، ولكل مكان طابع خاص في إعداد هذا الطبق حسب أذواق شعوبه بإضافة نكهات معينة أو تكنيك معين عند إعداد وتحضير هذا الطبق، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل الرز البرياني وبعض أنواعه الشهيرة اللذيذة. ما هو الأرز البرياني؟
كلمة برياني هي كلمة اشتقت من كلمة بريان وهي كلمة فارسية معناها مشوي أو مقلي، أما الأرز البرياني فهو عبارة عن أرز بسمتي يتم تحضيره مع الدجاج أو اللحم وبعض الخضروات وربما مع الروبيان والجمبري ويكون مبهراً بتشكيلة من البهارات الهندية وكما نعلم أن البهارات الهندية هي من أقوى نكهات البهارات العالمية من حيث الرائحة والطعم وهي حجر الأساس في إعداد هذا الطبق خصيصا وتختلف طرق الإعداد باختلاف البلد والعادات الغذائية للسكان حول أنحاء العالم المختلفة. أنواع الأرز البرياني
هناك أنواع متعددة من أطباق الأرز البرياني تختلف باختلاف البلد المعدة له فهناك أرز برياني هندي وأسيوي وباكستاني وبنغلاديشي و أصفهاني عراقي ويمني وسريلانكي وسعودي وغير ذلك الكثير والكثير من أنواع الأرز البرياني ويقال عنه أيضا الإدام، لكننا سنتناول في هذا المقال طريقة عمل الرز البرياني للأنواع المشهورة في قوائم المطاعم.
- طريقة عمل أرز برياني باللحم لعزومات رمضان 2022 | رمضانيات | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- طريقة عمل الرز البرياني - رقيم
- طريقة عمل الارز البرياني بالدجاج - YouTube
- مخطط الشرق الرياضة
- مخطط الشرق الرياض الخضراء
- مخطط الشرق الرياض 82 رامية يشاركن
- مخطط الشرق الرياض الدوليّ للمؤتمرات والمعارض
- مخطط الشرق الرياضية
طريقة عمل أرز برياني باللحم لعزومات رمضان 2022 | رمضانيات | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
طريقة عمل الرز البرياني - رقيم
نضيف ورقة الغار، والهال، والقرفة، والبصل، والكركم، وبهارات البرياني مع الاستمرار في التقليب حتى تظهر روائح البهارات وتفوح. نزيد قطع الدجاج، ثمّ نخفف الحرارة ونترك المزيج حتى ينضج تماماً. نضيف الأرز ونغمره بمرق الدجاج، ثمّ نغطي القدر ونترك القدر على النار لمدة ثلث ساعة إضفية حتى ينضج الأرز. نسكب البرياني في طبق مناسب ونقدمه ساخناً. البرياني باللحم
نصف كوب من اللبن الرائب. فصان مهروسان من الثوم. رشة من الفلفل الأحمر الحار. نصف ملعقة صغيرة من من مسحوق الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. طريقة عمل الرز البرياني - رقيم. خمسمئة غرام من اللحم المقطّع إلى شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. رأس من البصل المقطّع إلى شرائح رقيقة. ثلاث حبات من الجزر المقطّع إلى شرائح رقيقة. ربع ملعقة صغيرة من الهال. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. كوب ونصف من الأرز البسمتي المنقوع لمدة نصف ساعة، والمصفى جيداً. كوبان وثلاثة أرباع من الماء. ثلاث بيضات مسلوقة. طريقة التحضير:
نضع في وعاء اللبن، والفلفل الأحمر الحار، والثوم، والفلفل الأسود، والكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. نخلط جميع المكوّنات جيداً ونضيف اللحم، ثمّ نقلّبه حتى يغمر بالصلصة.
طريقة عمل الارز البرياني بالدجاج - Youtube
الأرز البرياني البخاري بالدجاج أو
لحم الضأن
سنقسم المكونات هنا إلى جزأين أحدهما خاص بالأرز والآخر خاص بالدجاج أو اللحم. المكونات الخاصة بالأرز
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة في الماء. - اثنين بصلة كبيرة مفرومة. - كوب من معجون الطماطم. - ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. - اثنين حبة فلفل ألوان أخضر وأحمر مقطعين مكعبات صغيرة. - كوب ونصف من الجزر المبشور. - رأس ثوم كاملة مفرومة. - معلقة كبيرة من السبع بهارات. - ملعقة كبيرة من الكاري. - ملعقة كبيرة من الثوم البودرة. - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. - ملح حسب الرغبة. - ٢ عود من القرفة الخشب. - ٤ ملاعق زيت + ١٠٠ جم زبدة. طريقة عمل الارز البرياني بالدجاج - YouTube. طريقة تحضير الأرز
نضع المادة الدهنية من الزيت والزبدة في القدر لمدة 1\2 دقيقة ثم نقوم بتشويح البصل لمدة 1\2 دقيقة أخرى ثم نضع الجزر المبشور ونغطي الإناء حتى يذبل الجزر ثم نضع أعواد القرفة والثوم المهروس والتوابل كلها والملح ومعجون الطماطم والصلصة بالإضافة إلى الفلفل الألوان ونقوم بتقليب الخليط جيدا ثم نضع الأرز ونقلب مرة أخرى لمدة دقيقتين ثم نضع لتر من شوربة الدجاج ونتركه على النار حتى الغليان.
حتى يتشرب الأرز كل السوائل ثم نقوم بتهدئة النار لمدة 5 دقائق ونقوم بتسخين مكعب فحم جيدا ونحضر قطعة من ورق القصدير (الألومنيوم) بها نصف ملعقة زيت ، نضعها بداخل وعاء الأرز ونضع عليها الفحم الساخن ونغطي الوعاء بالغطاء حتى يأخذ الأرز الطعم المدخن الشهي. المكونات الخاصة بالدجاج أو لحم الضأن
أو أربع أوراك – أو نصف كيلو من لحم الضأن- فرخة مقطعة أربعة أرباع. - بصلة كبيرة مشقوقة أربعة أرباع. - ٢ حبة جزر متوسط حلقات كبيرة. - ملعقة متوسطة كاري. - سبع فصوص هيل أو حبهان. - ورق الغار ( ورق اللوري). - ٥ حبات لومي. - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر. - ٤ ملاعق زيت. - ملعقة كاتشب كبيرة عليها ملعقة زيت (ندهن بها قطع الفراخ قبل التحمير أو قبل إدخالها الفرن).
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول ص صهوة جوااد قبل يومين و 17 ساعة الرياض مخطط 3131
مساحة 810 م
الشارع شرق 28 + جنوب 15
سوم 770 والبيع قريب 92583411 حراج العقار اراضي للبيع اراضي للبيع في الرياض اراضي للبيع في حي الرمال في الرياض حراج العقار في الرياض موظفو حراج لا يطلبوا منك رقمك السري أبدا فلا تخبر أحد به. إعلانات مشابهة
مخطط الشرق الرياضة
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... افضل مخططات شرق الرياض - Blog. دخول ا النور مسوقة عقارية قبل يوم و 19 ساعة الرياض مخطط 3449
مساحه 382م2
شارع 15 جنوب
اطوال 12. 5 *30
السوم 320
مسوقة عقارية معتمده من هيئة العقار استقبل طلباتكم وعروضكم المباشره 🙏🏻🌹 92630638 حراج العقار اراضي للبيع اراضي للبيع في الرياض اراضي للبيع في حي الشرق في الرياض حراج العقار في الرياض شاهد ملفات الأعضاء وتقييماتهم والآراء حولهم قبل التعامل معهم. إعلانات مشابهة
مخطط الشرق الرياض الخضراء
للبيع ارض تجاري مخطط 3134
المساحه 870م شارع 40 جنوبي
الطبيعه شرط فرصه للاستثمار
———————————————————
كما نستقبل عروضكم ونلبي طلباتكم
في جميع مخططات منح شرق الرياض
طريق رماح طريق الدمام المنح الجديدة
التواصل ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) 92711437 التواصل عبر الرسائل الخاصة بالموقع يحفظ الحقوق ويقلل الاحتيال. إعلانات مشابهة
مخطط الشرق الرياض 82 رامية يشاركن
مخطط 3129 قريب من طريق رماح مساحه 840متر شارع 15شمالي البيع لصامل 650الف طبعتها شرط
@□□□□□□□□□□□□@
للبيع مخطط 3149 على طريق الدمام زاويه 20غربي و15جنوبي مساحه 957متر طبعتها شرط البيع 650الف
السعر:650 92702486 المبايعة وجها لوجه بمكان عام وبتحويل بنكي يقلل الخطر والاحتيال. إعلانات مشابهة
مخطط الشرق الرياض الدوليّ للمؤتمرات والمعارض
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول س سالمالقحطاني قبل 18 ساعة و 23 دقيقة الرياض 1 تقييم إجابي مخطط 3442 في المنزوع
شارعين 15
مساحتها 750 92683949 حراج العقار اراضي للبيع اراضي للبيع في الرياض اراضي للبيع في حي نمار في الرياض حراج العقار في الرياض موظفو حراج لا يطلبوا منك رقمك السري أبدا فلا تخبر أحد به. إعلانات مشابهة
مخطط الشرق الرياضية
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول م مكتب شراقات للعقارات قبل 11 ساعة و 23 دقيقة الرياض نلبي جميع طلباتكم ونستقبل عروضكم بمنح الشرق - شرق الرياض - طريق رماح - طريق الدمام - الخير - المهدية - نمار - وجميع مناطق المملكة 92704798 حراج العقار اراضي للبيع اراضي للبيع في الرياض اراضي للبيع في حي المشرق في الرياض حراج العقار في الرياض شاهد ملفات الأعضاء وتقييماتهم والآراء حولهم قبل التعامل معهم. إعلانات مشابهة
07-01-2022, 07:36 PM
المشاركه # 1
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 338
مارايكم في مخطط منح شرق الرياض وباتجاه رماح
هل تنفع للشراء هناك
وشكرا
07-01-2022, 08:00 PM
المشاركه # 2
110 قراءة
ولارد
07-01-2022, 08:16 PM
المشاركه # 3
تاريخ التسجيل: Mar 2011
المشاركات: 1, 534
الكهرباء ما وصلها
الماء ايضا
افضل شي االي خلف المحطة
الظاهر مخطظ 29 او 28 اذا ماني غلطان
اذكرها قبل 6 سنوات القطعه محدودة علي ب 150 الف مساحة 500
بيعهم بالقطعه
اذا دخلها كهرب ف بترتفع والله اعلم بس متى يوصلها الله اعلم ناس تقول بيطول وناس تقول لا والله اعلم. اكثرها استراحات
الاسفلت مغير شارع واحد
الكلام هذا قبل 7 او 6 سنوات لكن اعتقد ما تغير شي
تحياتي لك
07-01-2022, 08:20 PM
المشاركه # 4
تاريخ التسجيل: Feb 2018
المشاركات: 315
كأني قريت خبر أنهم وقفوا نراخيص البناء لمنح شرق الرياض ولا ادري وقفوا البيع والشراء فيها أو لا
07-01-2022, 09:34 PM
المشاركه # 5
تاريخ التسجيل: Dec 2017
المشاركات: 64
مخططات منح الشرق وشرق الرياض فقط
٥٠٠ ريال فقط عمولة القروب عن كل عملية بيع اوشراء مهما كان مبلغ الصفقة وهي في ذمة البائع او الوسيط لمخططات منح الشرق فقط ويمنع العروضات في غيرها.