مكسرات عين الجمل أو الجوز هو من أكثر أنواع المكسرات التي يحرص عدد كبير من الأشخاص على تناولها، لأن مكسرات عين الجمل تَحتوي على باقة قوية من الفيتامينات والمعادن، يوجد منه الأسود والبني، وكلاهما ذو طعم مميز. فوائد عين الجمل للصحة يَحتوي على أحماض أوميجا 3 التي تُساعد في تقوية القلب، ومنع الإصابة بأمراض القلب، وتصلب الشرايين. يُساهم بشكل كبير في إنتاج الكولسترول الجيد، وبالتالي سينخفض الكولسترول السيئ بالدم. يَحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التي تُساهم في تقوية الجهاز المناعي. يساعد في تعزيز صحة الجهاز العصبي، ويَعمل على تنشيط الذاكرة، بالإضافة إلي تحسين صحة الدماغ. أثبتت الدراسات أنه قادر على حماية الإنسان من الإصابة بالسرطان خاصًة السيدات فهو درع حماية من الإصابة بسرطان الثدي. يُساهم في التخلص من الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل ، والربو، ويُساهم في تخفيف حدة الأعراض. مكسرات عين الجمل تناول حفنة قليلة منه قبل الخلود للنوم يُساهم في القضاء على اضطرابات النوم، والتخلص من الأرق، والإجهاد. يَحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم، وحمض ألفا لينولينيك الذي يُساهم في حماية العظام من الإصابة بالهشاشة، وتقوية العظام، وزيادة كثافتها.
- عين الجمل: ما هي فوائد مكسرات عين الجمل - ويكي عرب
- اضرار الجوز أو عين الجمل .. لاتفرط في تناوله لتجنب آثاره الجانبية - كل يوم معلومة طبية
- شركات عالمية تُعيد تسعير عقود تصدير الدجاج إلى السعودية | صحيفة الاقتصادية
عين الجمل: ما هي فوائد مكسرات عين الجمل - ويكي عرب
تعد عين الجمل من أفضل أنواع المكسرات الغنية بالمواد الغذائية القيّمة و المفيدة لصحة الجسم كاملاً، كالألياف و المغنيسيوم و غيرها. ما هي عين الجمل هي ثمرة صالحة للأكل، و هو من الثمار ذات الشكل المستدير، و لها قشرة سميكة من الخارج و هي غير صالحة للأكل، و تحتوى على نسب كبيرة جداً من المواد الغذائية كالبروتينات، و الأحماض الدهنية الأساسية، و الكربوهيدرات، و الفيتامينات، و المعادن الأساسية، و كانت تسمى بطعام الدماغ، بسبب المتجعد الذي يشبه الدماغ، و لذلك تم اعتبارها رمز للذكاء، و أثبتت العديد من الدراسات الحديثة أن تناول عين الجمل يعمل على تقوية وظيفة الدماغ لأنها تحتوي على الأحماض الدهنية كالأوميجا 3، مما يؤدي إلى زيادة نشاط الدماغ. القيمة الغذائية لعين الجمل 30 جرام من عين الجمل يحتوى على ما يقارب 190 سعرة حرارية، و 4 غرامات من الكربوهيدرات، و 4 غرام من البروتين، و يبلغ محتوى الدهون حوالي 18 غرام، و التي تتمثل في الدهون غير المشبعة و الدهون المشبعة، كما تحتوي على الألياف الغذائية بنسبة 2 غرام. أما عن المعادن الموجودة في عين الجمل فهي الكالسيوم، و الحديد، و المغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الصوديوم، الزنك، النحاس، المنجنيز و السيلينيوم، و تتمثل الفيتامينات في فيتامين ج، الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، حمض البانتوثنيك، فيتامين B6، الفولات، فيتامين ب 12، و فيتامين هـ، و فيتامين ك، و فيتامين A، و الكاروتينات الموجودة فيها تشمل بيتا كاروتين، لوتين، و زيكسانثين.
اضرار الجوز أو عين الجمل .. لاتفرط في تناوله لتجنب آثاره الجانبية - كل يوم معلومة طبية
ذات صلة فوائد عين الجمل للتخسيس طريقة للزيادة في الوزن في أسبوع
هل يسبب عين الجمل زيادة الوزن أم خسارته
في الحقيقة؛ لا يوُجدُ طعامٌ مُحدد يُسبب وحده زيادة الوزن أو خسارته، وإنّما يعتمد ذلك على الكميّة المتناولة من الطعام والسعرات الحراريّة، ففي حال تناول كميّة سُعرات حرارية أعلى من تلك التي يحرقها الجسم، فإنّ ذلك سوف يُسبب زيادة الوزن. [١] وبعبارةٍ أخرى فإنّ السعرات الحرارية المُتناولة من الطعام هي التي تتحكم بزيادة الوزن، أو نُقصانه. [٢]
وقد أشار تحليلٌ إحصائيٌّ لـ13 دراسةً نُشر في مجلة The American Journal of Clinical Nutrition عام 2009 إلى أنّ تناول عين الجمل؛ والذي يُعرَف أيضاً بالجوز؛ باعتدال لا يؤدي إلى زيادة في الوزن، [٣] ولكن من جهةٍ أخرى فإنّ عين الجمل يُعدّ عالياً بالسعرات الحرارية والدهون المُفيدة ، لذا فإنّ الإفراط في تناوله بكميّاتٍ كبيرةٍ قد يؤدي إلى زيادة الوزن، بسبب زيادة مجموع السعرات الحراريّة المُتناولة. [٤]
وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ زيادة الوزن الصحيّة تحتاجُ إلى التنويع في مصادر الطعام، وتناول الكميّات والحصص الغذائيّة الموصى بها من الأطعمة للحفاظ على صحّة الجسم، والوصول إلى الوزن الصحيّ، [٥] ومن المهمّ أيضاً استشارة الطبيب المُختص للتأكد من الأسلوب المُتبع لزيادة الوزن، ومدى مُناسبته لحالة كل شخص.
[٩]
يحتوي على الدهون الصحية: فعين الجمل أويحتوي على الدهون المُتعددة غير المُشبعة (بالإنجليزية: Polyunsaturated fats) الصحية بنسبةٍ أعلى مقارنةً بأنواع المُكسرات الأخرى، ومنها الأوميغا-6 أو حمض اللينولييك (بالإنجليزية: Linoleic acid)، كما يحتوي أيضاً على نوعٍ من أحماض أوميغا-3 الدهنيّة يُعرَف بحمض الألفا-اللينولينيك (بالإنجليزية: Alpha-linolenic acid) بنسبةٍ أكبر مُقارنةً بالأنواع الأخرى من المُكسرات. [٨]
يحتوي على الفيتامينات والمعادن: فعين الجمل يحتوي على العديد من الفيامينات والمعادن مثل: [٨] النحاس؛ وهو معدنٌ يُعزز صحّة العظام، والأعصاب، والجهاز المناعي. الفولات؛ أو ما يُعرف بفيتامين ب 9، وهو مُهمٌ للعديد من العمليات الحيوية، وتجدُرُ الإشارة إلى أنّ نقص الفولات خلال الحمل قد يزيد خطر طفلٍ مصابٍ بعيوبٍ خلقيّة. الفسفور؛ فجسم الإنسان يتكون من الفسفور بنسبة 1%، وتحديداً في العظام، وله دورٌ في العديد من العمليات الحيوية. فيتامين ب 6؛ والذي يُساهم في تعزيز الجهاز المناعي، وصحة الجهاز العصبيّ، وتجدُر الإشارة إلى أنّ نقص فيتامين ب 6 قد يُسبب فقر الدم. فيتامين هـ، فعين الجمل يحتوي عليه بكمية أكبر من باقي انواع المُكسرات، وتحديداً جاما توكوفيرول (بالأنجليزية: gamma-tocopherol) وهو نوعٌ من أنواع فيتامين هـ.
وأفاد السمحان في تصريح صحافي أن تحرك الاتحاد يأتي لوضع حد للارتفاع الفاحش في الأسعار على واحدة من أهم السلع الغذائية والأساسية الضرورية في سوق التجزئة. وأكد مدحت مكار المتحدث الرسمي لمنظمة الزراعة والأغذية العالمية "الفاو" أن مؤشر أسعار اللحوم الخاصة بالمنظمة حسب تصنيف شهر أيلول (سبتمبر) الماضي بلغ 175 نقطة في المتوسط، أي بزيادة مقدارها 2. شركات الدجاج في السعودية. 1 في المائة أو بأربع نقاط على مستوى شهر آب (أغسطس) الماضي. وكشف أن قطاع الدواجن شهد زيادات قوية بصورة خاصة، حيث ارتفع بمعدل 2 في المائة لـ"الاقتصادية" أمس الأول. وأوضح المتحدث مكار في ظل ارتفاع أسعار الدواجن في الأسواق السعودية والخليجية أن هذه الزيادة ترجع إلى خضم ما يشهده العالم من ارتفاع في الأسعار العالمية للمواد الغذائية الاستهلاكية، وأجاب في خضم هذه الأسئلة على العديد من الأمور المتعلقة بالمنتجات والمحاصيل الزراعية، وكذلك مشتقات منتجات الألبان، فإلى محصلة الحوار:
إشارة إلى تقرير المنظمة الأخير عن شهر آب (أغسطس) حول أسعار اللحوم والدواجن ذكرتم أن هناك ارتفاعا في الأسعار، ولكن يعقب ارتفاع الأسعار ثلاثة أشهر متتالية من الهبوط. كيف تفسرون ذلك في ظل تسجيل ارتفاع لها حاليا في الأسواق السعودية؟ وما رأي المنظمة بشكل عام في أسعار اللحوم ومشتقاتها الدواجن والطيور في منطقة الشرق الأوسط وخاصة دول الخليج؟
في شهر أيلول (سبتمبر) بلغ مؤشر أسعار اللحوم في منظمة الأغذية والزراعة 175 نقطة في المتوسط، أي بزيادة مقدارها 2.
شركات عالمية تُعيد تسعير عقود تصدير الدجاج إلى السعودية | صحيفة الاقتصادية
تغطي المزرعة إحتياجات العديد من العملاء من الدواجن ومنتجاتها المختلفة، فيقوم بشراء منتجاتها من الدواجن والبيض الكثير من الفنادق والمراكز الصحية وشركات التموين ومحلات بيع المواد الغذائية والمخابز ومحلات بيع الحلوى تقوم بشراء البيض الذي تصنع منه أفضل الكعكات التي تتميز بأكبر قيمة غذائية. شركات عالمية تُعيد تسعير عقود تصدير الدجاج إلى السعودية | صحيفة الاقتصادية. تأسست مزرعة وادي فاطمة للدواجن المحدودة سنة 1976ميلاديا، وقد تم عمل العديد من التوسعات الجديدة بالمزرعة سنة 1980 ميلاديا، حيث تتكون المزرعة من عدة منازل كبيرة جدا يتم فيها تربية أعداد هائلة من الدجاج. تقوم المزرعة بإتباع المعايير الدولية بمنتهى الحزم من أجل الوصول إلى أعلى مستوى من الجودة، وتمتلك الشركة أسطول ضخم من الشاحنات المبردة حتى تتمكن من توزيع منتجاتها من الدواجن بشكل أمن وفي الوقت المحدد. يمكن التواصل مع شركة مزرعة وادي فاطمة من خلال البريد الإلكتروني الخاص بها وهو [email protected] مزارع فقيه للدواجن تم إنشاء مزارع دواجن متكاملة كأول مشروع لصناعة الدواجن على المستوى التجاري في تاريخ البلاد وبأعلى جودة لتتوالى بعد ذلك مراحل متوالية من النجاح المتواصل. تحتل مزارع فقيه للدواجن مركز ريادي متقدم من بين المشاريع العملاقة على مستوى المنطقة ، كما تعتبر دعامة من دعامات الأمن الغذائي للبلاد ومحور مساهم في نمو الإقتصاد الوطني، وقد تم ذلك بتوفيق من الله سبحانه وتعالى ثم بدعم خادم الحرميين الشريفين.
ومن أكبر مصدري لحوم الدجاج عالمياً، البرازيل، تليها الولايات المتحدة. أما أكبر مستوردي لحوم الدجاج عالمياً، فهي هونغ كونغ، تليها الصين. وعالمياً نجد أنه ينتج أكثر من 70٪ من لحم الدجاج في المزارع التجارية، وتربّى الدواجن في المنازل، بنسبة 30% فقط؛ وهنا نستعرض الخمسة المؤثرين في قطاع الدواجن في السوق السعودية وملاك شركات الدواجن في السعودية الأبرز والأشهر:
رئيس مجلس إدارة شركة "المراعي" الأمير سلطان بن محمد بن سعود بن عبد العزيز
الأمير سلطان بن محمد بن سعود بن عبد العزيز، رئيس مجلس إدارة شركة "المراعي"، وشركة "دواجن اليوم" اثنتين من أهم شركات الدواجن في السعودية، تخرج في جامعة الملك سعود، وحصل على البكالوريوس في العلوم الاقتصادية والسياسية 1392 هـ. شملت استثماراته الصناعة الغذائية والطاقة والاتصالات والمصارف، وهو رئيس مجلس الاتحاد العربي لصناعات الإسمنت، وشركة المشرق للتجارة والمقاولات. كما أنه عضو مجلس إدارة شركت "أراسكو" و"الفارابي المحدودة للكيماويات". وهو عضو مؤسس لمدارس المملكة، وعضو مجلس أمناء مؤسسة الملك عبد العزيز ورجاله للموهبة، وعضو في مجلس نادي الفروسية، وفي مجلس لجنة الخريجين لمعهد العاصمة النموذجي، ورئيس مجلس إدارة شركة المراعي.