طريقه طبخ ورق العنب تفريز ورق العنب - YouTube
- طبخ ورق العاب تلبيس
- طبخ ورق العنب المر
- مدونة العلوم: تجارب علمية بسيطة ...&
- تجارب علمية بسيطة لمادة العلوم
طبخ ورق العاب تلبيس
كيفية طبخ ورق العنب
هي أكلة شعبية مشهورة في معظم البلدان العربية، وتعد من المقبلات وأحيانًا ن الأطباق الرئيسية، حيث تُطبخُ أوراقُ العنبِ باللحمِ إذا كانت وجبة رئيسية، ومن دون لحمٍ إذا كانت من المقبلات، وهناك اجماعًا على طريقة تحضيرها، فهي بالعادة تحشى بخلطة الأرز مع بعض المكونات التي تكون حسب الرغبة، ويمكن تحضير هذا الطبق في أي وقت من السنة حيث يمكن تخزين ورق العنب بعدة طرق، ولكن الألذ دائمًا يكون بورق العنب الطازج الذي يتوفر في فصل الصيف، وفي هذه المقالة عدة وصفات لتحضير طبق ورق العنب الشهي. حشوة ورق عنب بدبس الرمان
وقت التحضير 90 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. المقادير
كوبان من الأرز المصريّ. حبتان من الطماطم مفرومة قطع صغيرة. كوب من البقدونس مفروم ناعم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ثلاثة ملاعق زيت الزيتون. ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ثلاثة ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من النعناع الناشف المطحون. ورق العنب حسب الحاجة. طريقة التحضير
يوضع في وعاء الخلط كل من: الأرز، البقدونس، والنعناع الناشف، الطماطم، الملح والفلفل الأسود.
طبخ ورق العنب المر
ملعقة كبيرة من السمّاق. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمّان. نصف كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. يوضع في وعاء عميق، الكينوا، ثم تغمر بالماء المغلي، وتترك بضع دقائق حتى يتضاعف قليلًا، ثم تصفى. يوضع في وعاء كلًا من: الكينوا و البقدونس والنعناع والبندورة والبصل والبهار المشكّل والملح والفلفل الأسود والسمّاق ودبس الرمّان ونصف كمّية زيت الزيتون ونصف كمّية عصير الليمون الحامض، ثم تقلب المكوّنات جيدًا حتى تختلط مع بعضها البعض. تفرد ورقة العنب، بحيث يكون الجزء الناعم منها إلى الأسفل، ثم يوضع قليلًا من الحشو على الورقة، ثم تغلق جوانبها على الحشو، وتلف على شكل رول حتى الوصول إلى نهاية الورقة. تكرر الخطوة السابقة حتى نفاذ كمّية ورق العنب. ترص أوراق العنب المحشية، في وعاء متوسّطة الحجم، ثم يوضع فوقها طبقًا للحفاظ عليها متراصّة، في أثناء الطبخ. تغمر أوراق العنب بالماء،وما تبقّى من سوائل الحشو، ويترك على نار متوسّطة لمدة 30 دقيقة، ثم يرفع الوعاء عن النار، ويضاف بقية كمّية عصير الليمون الحامض والزيت، وتعاد على نار هادئة لمدة 60 دقيقة. تطفأ النار ثم يقلب ورق العنب بالكينوا في طبق واسع للتقديم ويقدم ساخنًا إلى جانب السلطات أو اللبن.
طريقة عمل محشي ورق العنب مع الطريقة الناجحة لتسويتة - YouTube
الوان طعام وزيت وعنب
صمولة حديد. قطعه من الاسفنج وغطاء زجاجة بلاستيك. كوب كبير فارغ وماء. نضيف الماء فى الكوب ونضيف اليه الوان الطعام ونضيف بعد ذلك العسل الابيض اليهم. نضيف الزيت الى الخليط ونتركهم ربع ساعه
نقوم برمي الصامولة الحديد بداخل الكوب ونلاحظ انها غرقت لتصل الى القاع وهو العسل. نلقى حبة العنب ونلاحظ بانها استقرت فى الطبقة اعلى العسل وهى اقل كثافة. نرمى الغطاء البلاستيكي نلاحظ انه استقر فوق الماء لان الغطاء اخف من الماء. نقوم بالقاء قطعه الاسفنج نلاحظ انها طافية على الزيت لان كثافتها اخف من كثافة الزيت ومن الطبقات الموجودة بالاسفل. الاستناج:
كثافة العسل اكبر من كثافة الماء اكبر من كثافة الزيت وكثافة الزيت اقل من كثافة الماء لذلك نلاحظ كلا من الاشياء التى القيناها فى الكأس اعلى الجزء الذى يكون اعلى فى الكثافة. تجربة مصباح اللافا
الوان الطعام. تجارب علمية بسيطة لمادة العلوم. ماء. قرص فوار وقمع. زجاجه نظيفة بلاستيكية مع غطائها. طريقة العمل
نقوم بوضع ورق خرائط فى المكان الذى سنقوم بالتجربة فيه حتى لا يتلوث المكان عند عمل التجربة. نملأ ثلاث ارباع الزجاجة بالزيت النباتى
نضيف فى باقى الزجاجة الماء ونترك مساحة صغيرة بين قمة الحاوية وخط المياه.
مدونة العلوم: تجارب علمية بسيطة ...&
انعكس الضوء على احد جدران المنشور وكون سبعة الوان وهى التى اطلق عليها الوان الطيف السبعه. تتضمن هذه الالوان اللون الاحمر والاصفر والاخضر والبرتقالى والبنفسجى والنيلى بالاضافة الى اللون الازرق. تجربة اختفاء الكوب فى الزيت
الادوات
دورق شفاف وكأس زجاجى شفاف وصغير. زيت. طريقة العمل
نقوم بوضع الكأس الزجاجى داخل الدورق ونقوم بتثبيته فى منتصف الدورق. نضع الزيت داخل الكأس الزجاجى حتى يتم ملئه بالكامل. نستمر بسكب الزيت حتى يمتلأ الدورق ايضا. تجارب علمية بسيطة للصغار لتنمية عقولهم. نلاحظ اختفاء ملامح الكأس فى الدورق بعد غمره بالزيت. الاستنتاج
نستنج من التجربة ان كثافة الزيت والزجاج تسبب فى احداث شىء من الانكسارات والانعكاسات للضوء والتى تبتعد عن زوايا الكأس ويبدو كأنه غير موجود فى الدورق. تجربة انحناء الماء
صنبور ماء. بالون
قطعه من الصوف او الشعر
يتم نفخ البالون. نقوم بفتح صنبور المياه بحيث يسقط الماء على شكل خيط رفيع
نقوم بدعك البالون بالشعر الجاف او قطعه من الصوف
نقوم بتقريب البالون من الماء نلاحظ ان الماء يسقط كالمنحني نحو البالون
يتولد طاقة كهربائية ساكنه على البالون وتقوم الشحنات الكهربائية بجذب جزيئات الماء نحوها.
تجارب علمية بسيطة لمادة العلوم
ســابعا:
السخان الشمسي
1- أحضر أنبوبًا زجاجيًّا متعرجًا كما هو مبين في الصورة. 2- أحضر صندوقًا خشبيًّا، ثم قم بطلاء جميع جوانبه الداخلية باللون الأسود، ثم اصنع به ثقبين. 3 – ضع الأنبوب الزجاجي داخل الصندوق، بحيث تدخل كل طرف من طرفيه في ثقب من الثقبين. تجارب علمية بسيطة مكتوبة. 4- ضع لوحًا زجاجيًّا مطليًّا باللون الأسود فوق الصندوق، بحيث تكون الأنبوب الزجاجي أسفل منه. 5- مرر تيارًا مائيًّا باردًا من أحد طرفي الأنبوب الزجاجي، ثم عرِّض الصندوق لأشعة الشمس فترة من الزمن. سوف تجد أن الماء الخارج من الطرف الآخر قد ارتفعت درجة حرارته، وهذا يمثل بصورة مبسطة فكرة عمل السخان الشمسي. هل تعلم أن:
إجمالي ما تستقبله الأرض من الطاقة الشمسية في العام الواحد يزيد بثلاثين ألف مرة على إجمالي ما تنتجه مصادر الطاقة المتاحة حاليًّا في العالم، وتتميز الطاقة الشمسية علاوة على ذلك بكونها طاقة جاهزة لا تحتاج إلى بحث أو تنقيب، بل تحتاج إلى تجميع وتخزين، وهى طاقة نظيفة لا ينجم عنها تلوث بيئي، كما أنها موجودة في كل بقاع الأرض. ثـــامنا:
العدسة الحارقة يمكنك الإحساس بشدة الطاقة الموجودة في أشعة الشمس، وذلك بتطبيق التجربة التالية: أحضر عدسة محدبة، وضعها بحيث تكون أشعة الشمس موجهة بقوة في وقت الظهيرة.
نقوم بوضع لون الطعام سواء كان اصفر او احمر بشرط ان يكون عشر قطرات منه اى الزجاجة. نضع الفوار داخل الزجاجة وعندما يختلط ضغ غطاء الزجاجة. نقوم برج الزجاجة جيدا فى اتجاهات مختلفة ونراقب النتيجة. نقوم باطفاء النور وسنلاحظ بان الزجاجة تتوهج كانها مصباح ونستطيع الاستفادة منها عند انقطاع التيار الكهرباء. تجربة نزع قشرة البيضاء
برطمان واسع بغطاء. خل ابيض. بيضة. مدونة العلوم: تجارب علمية بسيطة ...&. نضع البيض داخل البرطمان. نضع الخل الابيض حتى يغمر البيضة وفى بداية الامر نلاحظ ان البيضة تطفو ولكن بعد ذلك نلاحظ انها تغرق للاسفل. نلاحظ بعد لحظات ظهور فقاعات بسبب تصاعد ثانى اكسيد الكربون على سطح قشرة البيضة. نغلق الغطاء ونترك البيضة لمدة اسبوع. نقوم باخراج البيضه بعد اسبوع ونغسلها برفق تحت الماء نلاحظ ان القشرة تزال والبيضة كما هى واذا لم تزال فنقوم بغمسها داخل الخل مرة اخرى. يحتوى قشر البيض على كربونات الكالسيوم التى تفاعلت مع حامض الاستيك الموجود فى الخل ونتج من التفاعل مركب ذائب فى الماء هو الكالسيوم اسيتيت وغاز ثانى اكسيد الكربون وهذا التفاعل يساعد فى ذوبان قشرة البيضة مع الحفاظ على الجزء الداخلى للبيضة.