البروكلي نبات من فصيلة القرنبيط، يدخل فى العديد من الوصفات خاصة فى السلطات يتميز بسعراته
الحرارية المنخفضة، لذلك فهو يدخل فى العديد من الحميات الغذائية التى يصفها خبراء
التغذية للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. فى السطور
التالية نقدم لك بعض من فوائد البروكلي الطبية، والتى تساعدك على حماية صحتك من
العديد من الأمراض. 1-مفيد
للجهاز العصبي
يحتوى
البروكلي على كمية عالية من مادة البوتاسيوم والتى تساعد على تحسين صحة الجهاز
العصبي للإنسان، كما يعد الغذاء الأمثل لتعزيز عمل وظائف المخ. بذور البروكلي: أهم الفوائد والمعلومات - ويب طب. 2- يضبط ضغط
الدم
إلى جانب
مادة البوتاسيوم يتكون البروكلي أيضا من عنصري الماغنسيوم والكالسيوم، واللذان
يساعدان على تنظيم معدل ضغط الدم. 3- يقى من
نزلات البرد
احتواء
البروكلي على فيتامين C
يجعله أحد أهم الأغذية التى تقي الإنسان من نزلات البرد كما يساعد أيضا على علاجها
والقضاء عليها. 4- لعظام
قوية
يعد الكالسيوم أحد أهم مكونات البروكلي حيث
يحتوي على مستويات عالية منه، أيضا فيتامين K ، وكلاهما مهم لصحة العظام والوقاية
من مرض هشاشة العظام. 5- يقوي الجهاز المناعي
كوب واحد من البروكلي يعزز الجهاز المناعي حيث يحتوي على عدد من المعادن
مثل الزنك والسيلينيوم، والتى تعمل على تعزيز
الجهاز المناعي للجسم، والوقاية ضد الأمراض المعدية.
- بذور البروكلي: أهم الفوائد والمعلومات - ويب طب
- كتب طريقة حساب احتياج الجسم من الماء - مكتبة نور
- 10 معلومات عن المياه أبرزها احتياج أفريقيا لـ20 مليار دولار سنويا لتوفيره
بذور البروكلي: أهم الفوائد والمعلومات - ويب طب
يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون الثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله. يقول أحد المصابين بفرحات اللسان ع. ا ان تناوله شوربة البركولي تساعد بشكل سريع على اختفاء هذه القرحات من اللسان. مع العلم أن الطب الحديث فشل في حل المشكلة. من منافعه [ عدل]
يحتوي على الكالسيوم. يحتوي على كمية مفيدة من المغنيسيوم: المفيد في عملية إنتاج الطاقة وبناء العضلات. يحتوي على ألياف بنسبة جيدة. يحتوي على فيتامين ج (C) بنسبة عالية وجيدة جدا ً. يحتوي على حمض الفوليك. يحتوي على الحديد. يحتوي على البوتاسيوم. يحتوي على الكاروتينات والإندول كاربينول. من أهم فوائد البركولي انه مضاد قوي جدا ً للسرطان حيث أنه يحتوي على مواد مضادة لأكسدة (السلفورافان). يعمل بتفعيل الأنظمة الإنزيمية المزيلة للسموم الموجودة في الجسم. طريقة تناول القُنَّبيط الأسود [ عدل]
يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقاً بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحويها. القيمة الغذائية [ عدل]
يحوي البروكولي على القيم الغذائية التالية: [3]
ماء =89.
مصدر غني بالحديد الذي يساعد على نقل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء. يحتوي البروكلي على مواد من شأنها مكافحة الانقسام العشوائي للخلايا السرطانية، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطانات القولون، والثدي، وعنق الرحم، والرئة، والمريء، والبروستاتا، والمثانة والمعدة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناول البروكلي. يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم الضروريين لبناء العضلات والعظام والمحافظة على سلامة الأسنان وقوتها. تحتوي براعم البروكلي على مواد فعالة لتحفيز الأنظمة الإنزيمية المزيلة للسموم، كما تساعد على تنقية الجسم والدم منها وحماية الكبد من التلف. يحتوي البروكلي على بروتينات تولد مضادات الأكسدة التي تُساعد في علاج الحساسية، خاصةً الجهاز التنفسي، مثل الربو. يحتوي على ألياف تُساعد في تخفيف الوزن وتحسين الصحة. مخاطر البروكلي
قد توجد بعض الآثار غير المرغوب بها لاستهلاك البروكلي، خاصة إذا أُفرط من تناوله: [٩]
الغدة الدرقية: الكميات الكبيرة من البروكلي قد تلحق الضرر بالغدة الدرقية. تجلط الدم: يحتوي القرنبيط على فيتامين ك الذي يساعد في تجلط الدم، وهذا قد يسبب مشكلات للشخص الذي يأخذ مميع الدم ، مما يؤدي إلى أضرار جانبية.
أوقات الري والتقنيات
يعتبر الصباح الباكر أفضل وقت للري؛ وذلك لأن الرياح تكون ساكنة والفاقد بالتبخر يكون قليلا وضغط الماء يكون عاليا، فضلا عن أن النبات لا يبقى رطبا لفترة طويلة، لأن أشعة الشمس سرعان ما تجففه، وبالتالي تقل إصابة النبات بالأمراض وبخاصة الفطرية منها. كما أن ساعات المساء الأولى تعتبر مناسبة للري، علما بأن البعض يعتقد بأن الري المسائي يشجع إصابة النبات بالأمراض، بسبب بقاء الأوراق رطبة طيلة الليل. إلا أن هذه المشكلة ليست قائمة حين يكون الري في فترة مسائية واحدة، أو فترتين متتاليتين، أي يومين متتاليين؛ ومن ثم يترك النبات عدة أيام دون ري، أي أنه يروى ثانية بعد بضعة أيام. وتعتبر ساعات بعد الظهر أسوأ فترة للري، بسبب ارتفاع حرارة التربة وسرعة الرياح، فضلا عن أن ضغط الماء يكون منخفضا ونسبة التبخر عالية آنذاك. والجدير بالذكر، أن البذور الاصطناعية المستوردة غالبا ما تحتاج إلى مياه كثيرة، بعكس البذور البلدية التي تناسب الظروف الجافة أو شبه الجافة. 10 معلومات عن المياه أبرزها احتياج أفريقيا لـ20 مليار دولار سنويا لتوفيره. ولا بد دائما أن نتذكر أهمية الاقتصاد في استخدام المياه واستعمالها عند الحاجة فقط، والتركيز على زراعة الأشجار ذات الجذور العميقة والمقاومة للجفاف وعدم إهدار الثروة المائية في استعمالات كمالية وترفيهية.
كتب طريقة حساب احتياج الجسم من الماء - مكتبة نور
تغذية المرأة الحامل في رمضان
الأخبار المتعلقة
تغذية المرأة الحامل في رمضان، أحد أصعب التحديات خلال الشهر الكريم، خاصة أن أي سيدة تكون في حيرة كبيرة من أمرها، هل تفطر ولا تؤدي الفرض؟ أم تصوم وتتحمل كل التبعات والنتائج المترتبة على تلك الخطوة؟ لذا نستعرض أبرز الإرشادات العامة للتغذية السليمة خلال فترة الحمل، وفق موقع «nutrition» البريطاني، مع التشديد على ضرورة الرجوع إلى الطبيب المختص المتابع للحالة، لحسم قرار الصيام من عدمه، وتحديد أساليب التغذية المناسبة.
10 معلومات عن المياه أبرزها احتياج أفريقيا لـ20 مليار دولار سنويا لتوفيره
حاجة الجسم من الماء تختلف كمية الماء التي يحتاجها الجسم من شخص لآخر باختلاف المناخ، والعمر، والنشاط البدني، وفي الحالات المرضية، والحمل، والرضاعة، ويمكن حساب كمية الماء اللازمة يومياً باتباع الخطوات الآتية: قياس الوزن بالكيلوغرام، ثمّ يُقسَم الوزن على (0. 4536) للحصول على الوزن بالباوند، فعلى سبيل المثال: شخصٌ يزن 54. 5 كيلوغراماً، وبتطبيق العمليّة الحسابيّة: 54. 5 0. 4536=120 باوند. تحديد كمية الماء عن طريق قسمة الوزن على 50، فمثلاً: تُحسب حاجة الماء لشخصٍ يزن 120 باونداً بالطريقة الآتية: 120/ 50= 2. 4 مللتر من الماء لتحديد عدد الأكواب المطلوبة يجب قسمة كمية الماء الناتجة على 0. 25، وعليه فإنّ شخصاً يزن 120 باونداً يحتاج إلى 9. 6 أكواب من الماء يومياً. أهمية شرب الماء يُعد الماء عنصراً أساسيا للحفاظ على الصحّة، ولإتمام العديد من الوظائف في الجسم، ونذكر منها ما يأتي: مهم في تكوين اللعاب الضروريّ لهضم الطعام، والحفاظ على صحّة الفم. الحفاظ على درجة حرارة الجسم. منع احتكاك المفاصل، والحفاظ على صحّة ووظائف الخلايا والأنسجة. المساعدة على التخلص من فضلات الجسم عن طريق العرق، والبول، والفضلات الصلبة.
كما أن الري بالتنقيط، أو برشاش، أو عبر وعاء مثقوب مثبت عند جذر النبات ويقطر الماء ببطء وبتواصل، يساعد إلى حد كبير في تقليص هدر المياه. ومن بعض التقنيات الهادفة إلى التقليل من استهلاك المياه وحفظها واستخدامها بشكل فعال، يمكن أن نذكر الغطاء الأرضي العضوي أو الحيوي وهو عبارة عن استخدام مواد عضوية وحية مثل القش، الحجارة، الكرتون والورق، وذلك لتغطية الأرض المزروعة؛ وبالتالي تقليل تبخر الماء المستخدم في الري، لأن الغطاء يحجبه عن الشمس، وبالتالي يحافظ على رطوبة التربة، ناهيك عن دور الغطاء الأرضي في الحفاظ على المغذيات في التربة. ومن الفوائد الأخرى للغطاء الأرضي قتل الأعشاب البرية والضارة التي لا نرغب بنموها.