قد وجد الباحثون أن مركب السولفورفان الذي يعد من فوائد البروكلي الصحية يمكن أن يمنع إنزيم هيستون ديستيلاز، والمعروف أن هذا الانزيم يشارك في تطور الخلايا السرطانية، والقدرة على وقف الإنزيم يمكن أن تجعل من الأطعمة التي تحتوي على مركب السولفورفان اطعمة قوية لعلاج السرطان في المستقبل وهذا ما يجعل فوائد البروكلي عظيمة، ويجري حاليا دراسة على السولفورفان لقدرته على تأخير السرطان أو إعاقته، مع نتائجه الواعدة التي تظهر في سرطان الجلد والمريء والبروستاتا والبنكرياس. وهناك خضراوات اخرى معروفة لها فوائد البروكلي والتي تحتوي على مركب السولفورفان مثل القرنبيط، والملفوف، والبروكسل، واللفت، فضلا عن الجرجير الاقل شهرة والبروكوليني، والكرنب السلقي، ونبات البقلة. كما ان من فوائد البروكلي انه يحتوي على حمض الفوليك الذي يقلل من خطر الاصابة بسرطان الثدي عند النساء، وكما أظهرت الدراسات ان كمية كافية من حمض الفوليك (في الغذاء) تؤدي الى نتائج واعدة في الحماية ضد سرطان القولون والمعدة والبنكرياس وعنق الرحم، وعلى الرغم من أن آلية الحماية غير معروفة حاليا، إلا أن الباحثين يعتقدون أن الآثار الحمضية للفولات لها علاقة بدورها في إنتاج الحمض النووي و الحمض النووي الريبوزي وهذه تعتبر من فوائد البروكلي، ومنع الطفرات الغير مرغوب فيها، ليس هناك دليل على أن حمض الفوليك في شكل مكملات غذائية يوفر نفس الفوائد المضادة للسرطان.
ما هي اهم فوائد البروكلي الصحية ؟ - سحر الكون
البروكلي
البروكلي يحتوي على مركب يسمى sulforaphrane، ويمكن أن يساعد هذا المركب على تقليل مستعمرات جرثومة المعدة بنسبة تصل إلى 40%، وفي حين أن البروكلي لن يقضي على البكتيريا تماما، إلا أنه يساعد في الحد من مخاطر الإصابة بالعدوى، وبعد كل شيء فإن وجود عدد أقل من هذه البكتيريا على قيد الحياة في المعدة، أمر يعمل على قهر خطرهم ودفاعاتهم المناعية، وبالطبع لن يكون البروكلي وحده كافيا لمنع الإصابة بالقرح أو التهاب المعدة أو سرطان المعدة ، ولكنه قد يكون قادرا على تقليل المخاطر، ويجب إضافة الأطعمة الأخرى التي تعزز المناعة بجانبه، لكي يكون لدى الشخص فرصة لمكافحة هذه البكتيريا المزعجة في المعدة. مقدار البروكلي الذي يجب تناوله لعلاج جرثومة المعدة
بالنسبة للكمية التي يجب تناولها للاستفادة من محتوى الـ sulforaphrane في البروكلي، فإنها ليس بقدر ما قد يظن البعض، فعلى الرغم من أن فريق أبحاث جونز هوبكنز لم يحدد الكمية اللازمة، فقد ذكروا أن " جرعة يومية " من البروكلي أمر مطلوب، وهذا يدل على أن الشخص يحتاج فقط إلى تناول كميات طبيعية من البروكلي، على الرغم من أنه سيحتاج إلى تناوله كل يوم، وقد يساعد إضافة القليل من البروكلي إلى خطة الوجبة اليومية، في منع عدوى جرثومة المعدة من التسبب في مشاكل في الجهاز الهضمي.
البروكلي .. هل تعلم أن أوراق وسيقان البروكلي أكثر فائدة من أزهاره؟
توجد به نسب عالية من فيتامين C الذي يلعب دورًا مهمًا في نمو أنسجة الجسم وإصلاحها وصنع الكولاجين وشفاء الجروح، فضلًا عن الحفاظ على سلامة الأسنان وصلابة العظام مما يقلل من خطر التسوس والكسور. مخاطر القرنبيط
توجد العديد من الآثار غير المرغوب بها لاستهلاك القرنبيط، خاصة إذا أُفرط في تناوله: [٧]
انتفاخ البطن "النفخة": كما سبق ذكره يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من الألياف، وهذا قد يسبب زيادة في انتفاخ البطن. تجلط الدم: يحتوي القرنبيط على فيتامين ك الذي يساعد في تجلط الدم ، وهذا قد يسبب مشكلات للشخص الذي يأخذ مميع الدم، مما يؤدي إلى أضرار جانبية في غنى عنها. ما هو شكل البروكلي - مقال. القيمة الغذائية للقرنبيط
بحسب وزارة الزراعة الأمريكية فإن كوبًا واحدًا من القرنبيط الخام المفروم والذي يزن ما مقدراه 107 غرام يحتوي على القيم الغذائية الآتية: [٧]
العنصر الغذائي
القيمة
السعرات الحرارية
27 سعرة حرارية
الدهون
0. 3 غرام
الكربوهيدرات
5 غرام، بما في ذلك 2. 1 غرام من الألياف و 2 غرام من السكر
البروتين
2 غرام
الكالسيوم
24 ملليغرامًا
المغنيسيوم
16 ملليغرامًا
الفسفور
47 ملليغرامًا
البوتاسيوم
320 ملليغرامًا
فيتامين ج
51. 6 ملليغرام، و77 في المئة من الاحتياجات اليومية
فيتامين ك
16.
ما هو شكل البروكلي - مقال
فيتامين C يلعب دورا حيويا في تكوين الكولاجين، كما يعتبر نظام الدعم الرئيسي للجلد، ومن فوائد البروكلي ايضا انه يحتوي على فيتامين A وفيتامين E الذان يلعبان دورا مهما في تحسين البشرة، وكلاهما يوجدان في البروكلي. * تحسين الهضم وإزالة السموم الطبيعية من فوائد البروكلي: تناول الأطعمة مع الألياف الطبيعية مثل البروكلي يمكن أن تمنع الإمساك، والحفاظ على الجهاز الهضمي صحي، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، والألياف الكافية تعزز الانتظام، وهو أمر حاسم للإفراز اليومي للسموم من خلال الصفراء والبراز، وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الألياف الغذائية قد تلعب أيضا دورا في تنظيم الجهاز المناعي والالتهاب. * الحماية من الامراض المزمنة من فوائد البروكلي: وفقا لادارة الطب الباطني وبرنامج علوم التغذية من جامعة كنتاكي التي توضح أن هناك ارتباط بين تناول كمية عالية من الألياف مع انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، وبعض أمراض الجهاز الهضمي. قد تبين أيضا ان زيادة تناول الألياف تعمل على تقليل ضغط الدم ومستويات الكولسترول، وتحسين حساسية الأنسولين، وتعزيز فقدان الوزن للأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة.
هل سمعت من قبل عن بذور البروكلي؟ هل هي نفسها البروكلي التي تعرفها؟ تعرف معنا في هذا المقال على فوائد بذور البروكلي والمعلومات المرتبطة حولها. بذور البروكلي (Broccoli sprout) هي بذور منبتة أو براعم تمتاز بطعمها الذي يشبه الفجل ومنظرها الذي يشبه العشب المنبت، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة. واحد من أهم ما يميز بذور البروكلي هو احتوائها على مستويات مرتفعة من مادة تعرف باسم غلوكورافانين (Glucoraphanin)، وهي تتحول إلى كبريت يدعى سولفورفان (Sulforaphane) خلال عملية الهضم، والذي يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة. أبرز المعلومات حول فوائد بذور البروكلي إليك في ما يأتي:
فوائد بذور البروكلي الصحية
إليك أهم الفوائد الصحية المحتملة المرتبطة ببذور البروكلي:
1. خفض خطر الإصابة بالسرطان
يساعد تناول بذور البروكلي في خفض خطر الإصابة بالأنواع المختلفة من السرطان، حيث يعمل السولفورفان الموجود فيها على تثبيط عمل المرحلة الأولى من الإنزيمات التي تعمل على تنشيط وتحفيز الخلايا السرطانية في الجسم. بعد ذلك يتم حث الإنزيمات في المرحلة الثانية من أجل تنظيف الجسم من المواد المسرطنة.
د. سمية الناصر | التنظيف - YouTube
من هي سمية الناصر ويكيبيديا &Bull; الصفحة العربية
– قلت في أحد مقاطعك أنه يجب علينا أن نفهم الدرس بحب ولا تنتظر المشاكل كيف يمكننا أن نتعامل مع أخطائنا بحب ولا نشعر بالإحباط ؟
نحن لدينا الخيار بأن نفهم دروسنا بحب أو نفهمها بألم، أغلب الناس تنتظر الدرس حتى يتعقد والحياة تكون صعبة والمشكلات تتضخم ثم يقررون وقتها مع كل هذا الألم أن يتغيرون، إذا وصل الإنسان لإدراك هذا الأمر فإنه سيختار أن يفهم الرسالة لأنه لا يريد أن يتألم. – تختلف أهداف المدربين مابين التأثير على أكبر عدد ممكن أو تغيير حياة أفراد قليلة بالكامل, فما هي أهداف سمية الناصر التي ستحققها ؟
أنا عشت حياة صعبة واستطعت إن أغير حياتي من خلال تطوير ذاتي ، فمن السهل جداً بالنسبة لي مساعدة الآخرين لتجاوز الصعوبات في حياتهم،لأن كل ما أقدمه هو نابع من تجربة ومعاناة، وتغيير شخص واحد يغير كل المحيط من حوله، فأنا أدرك أن ما أقدمه للناس ممتد الأثر. – كيف يمكن للعلم الذي تقدمه سمية الناصر أن يساهم في خدمة المجتمع ؟
ما أقدمه هو محاولة لرفع مستوى وعي الأفراد، وهذا سوف يعود عليهم أولاً بالفائدة ثم يعود لمجتمعاتهم بالضرورة؛ الأفراد يرغبون بالنجاح والثراء والحب والسلام وهذا ما نساهم فيه لتطويرهم.
حاصلة على شهادة IHLM تدريب من International Federation عام 2016. أصبحت مدربة واعتمدت من المؤسسة العامة للتدريب المهني والتقني فى الرياض. حصلت على شهادة هامة 2018 هي شهادة (الاتحاد العالمي للمدربين) وحصلت عليها من أمريكا.