طهي المزيج جيداً ثمّ إبعاده عن النّار وتركه ليبرد ثمّ إدخاله إلى الثلاّجة. كيكة بعصير التوت
المقادير
– الزيت النباتي: ربع كوب
– لبن زبادي: ربع كوب
– حليب: نصف كوب
– سكر: ثلاث أرباع الكوب
– البيض: 2 حبة
– الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
– طحين: كوب ونصف
– بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف
– ملح: ربع ملعقة صغيرة
– التوت الأزرق: نصف كوب
– التوت الأحمر: نصف كوب
– سكر: ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية كيك مدورة بقياس 8 انش وادهنيها بالزبدة ورشة طحين. 2. اخلطي الزيت واللبن الزبادي في وعاء حتى تمتزج. 3. أضيفي الحليب والسكر واخفقي. 4. أضيفي البيض والفانيلا واخلطي جيداً. 5. أضيفي الطحين والملح والبيكنج باودر واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم. كيكة التوت - شاورما. 6. صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة ووزعي التوت الأحمر والأزرق على الوجه ورشي ملعقتين السكر فوقها. 7. أ دخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ثم اتركي الكيك ليبرد وقطعيها وقدميها. كيكة التوت ١٥ ثانية
2 كوب توت مجفف
كوب و1/3 سكر. 2/3 كوب زيت. 1/2 كوب حليب. 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون. 4 بيضات. 2 ملعقة صغيرة فانيليا. 3 أكواب دقيق.
كيكة الليمون اروى لكم
يضاف الدقيق المنخّل بالتدريج على خليط البيض،ثم يضاف برش الليمون، مع الاستمراربخفق المكونات. يُسكب خليط الكيك في صينية مبطّنة بقليل من الزيت النباتي والدقيق. تُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية في أسفل الفرن وتُترك حتى ينضج الكيك تماما. تُخرج الكيكة من الفرن،ثم تُترك فترة حتى تبرد وتزيّن بالسكر الناعم الممزوج بعصير الليمون المخفف بالماء أو تُشرَّب بعصير الليمون المخفف. كيكة الطبقات بالشوكولاتة
وقت التحضير 45 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. مستوى الصعوبة متوسطة
225 غرام من الطحين. 400 غرام من الحليب المكثف المحلّى. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من بيكنج صودا. 125 غرام من الزبدة اللينة. 200 مل من الكولا. رشة من ملح الطعام. 125 غرام من الشوكولاته داكنة اللون. 225 غرام من كريمة الخفق. عشر حبات من الكرز الأحمر. تُذوّٕب الزبدة في مقلاة على نار هادئة ثم توضع جانبًا حتى تبرد. كيكة الليمون اروى المسلاتي. بعدها يُضاف الحليب المكثف للزبدة ويُحرّك حتى تمتزج جيدًا. يُنخٌل الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح معًا ثم تُحرك جيدًا. يُحمّى الفرن لدرجة حرارة 170 مئوية ثم تُدهن الصينية بالزبدة وتوضع جانبًا.
كيكة الليمون اروى العمراني
ثلاثمئة غرام من السكر البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة. للزينة: حبيبات شوكولاتة ملوّنة. نُحضِر الكيكة، فنخلط كلاً من الكاكاو مع الماء المغلي في وعاء. نُضيف بيكربونات الصوديوم، ونواصل الخلط، ثم نترك المزيج يرتاح لمدة عشرين دقيقة. نُسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. ندهن قالب كيك دائري بالطحينة. نخفق كلاً من البيض، والفانيلا في الخلاط الكهربائي، ثم نُضيف السكر الأسمر، والزيت النباتي، ونواصل الخلط. كيك للكيتو. نُضيف الدقيق بالتدريج، ونواصل الخلط. نضع مزيج الكاكاو، ونُحرّك. نسكب المزيج في قالب الكيك، ونُدخله إلى الفرن، ثم نتركه لمدّة خمس وثلاثين دقيقة. نُخرج الكيكة من الفرن، ونتركها حتى تبرد. نُحضِر الكريمة، فنخلط كل من الكاكاو، وسكر البودرة. نُضيف الزبدة، والقشطة، ونواصل الخلط. نُخرج الكيكة من القالب، ثم نضع الكريمة في كيس الحلويات، ونكتب أسماء الأشخاص عليها. نُدخل الكيكة إلى الثلاجة، ونتركها إلى أن تتماسك الكريمة. نُزيّن الكيكة بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة.
للبرتقال فوائد عديدة وخاصة في فصل الشتاء، فلم لا نصنع منه مالذ وطاب لأطفالنا ونحميهم من نزلات البرد، إليكي وصفة كيك البرتقال في هذا الرابط
الشتاء طلّ علينا؟ كثيرات منّا يحبون الشتاء عن باقي الفصول، برغم متاعبه الكثيرة إلا انهم يحبون فنجان القهوة أو الشاي صباحًا مع شمس الشتاء الدافئة من أمتع لحظاتهم في فصل الشتاء. وكيف في هذه اللحظات لاتستمتعي أيضًا بقطعة كيك مصاحبة لكوب الشاي أو القهوة؟
للبرتقال فوائد عديدة، ولكن ربما يرفض أطفالك تناوله، ولكى تتحايلى على رفضهم لنوع مفيد من الفاكهة مثل البرتقال، يمكنك تقديمه فى صورة عصير فريش، أو فى الكيك وبذلك سيأكلونها بسهولة، حيث أن ثمار البرتقال تعتبر من الثمار الغنية بالسوائل إذ تشكل نسبة عصارتها 87% و 0. 9% بروتينات أو 0. 2% دهون نباتية و 12% سكر و 11. 2% مواد كاربوهيداتية تتفرع منها الجلوكوزيات فركتوزيات، ويقدم لك اليوم السابع طريقة عمل كيك البرتقال. ولعمل أشهى كيك بالبرتقال لعائلتك، فقط اتبعي هذه النصائح والخطوات التالية:
طريقة تحضير كيك البرتقال:
المقادير:
· كوبان من الدقيق. كيكة الليمون اروى العمراني. · ملعقة كبيرة بيكنج باودر. · رشة صغيرة من الملح. · كوب من السكر الناعم.
إضافة صدور الدجاج إلى الفيتوشيني والكريمة أو وضعها على سطح المكوّنات في الطبق عند التقديم. سكب الفيتوشيني في طبق التقديم، ثمّ رش الجبن المبروش على الوجه. فيتوتشيني بالدجاج والجوز
ثلاثون دقيقة
تكفي لـ
أربعة أشخاص
مئتان وخمسون غراماً من باستا الفيتوتشيني. مئة وخمسون غراماً من الجبنة. كوب من الكريمة. نصف كوب من التوت المجفف، مرقة الدجاج والجوز المقطع. ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة. قطعتان من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات. حبة من البصل المقطع. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. الملح والفلفل. إذابة الزبدة في قدر صغير الحجم، ثمّ إضافة البصل وطهيه على درجة حرارة منخفضة لمدّة خمس دقائق مع التقليب من فترة إلى آخرى. إضافة الدجاج وتقليبه جيدًا وطهيه لعدة دقائق قليلة. صب مرقة الدجاج وطهيها لمدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة الجوز والكريمة وخلطهم جيداً. ترك الخليط إلى أن يبدأ بالغليان على درجة حرارة منخفضة لمدّة عشر دقائق مع التقليب من فترة إلى آخرى، ثمّ تتبيله بالملح والفلفل. طريقة عمل الفوتشينى من وصفات المطبخ الإيطالي بطريقة مميزة وإحترافية - تحويجة. طهي باستا الفيتوتشيني في كمية كثيرة من الماء المملح المغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن تصبح لينة مع بقائها متماسكة. تصفية الباستا، ثمّ وضعها في طبق تقديم دافئ وصب صلصة الدجاج عليها، ثمّ إضافة قطع صغيرة من جبنة الجورجونزولا على الوجه ورش جبنة البارميزان وتوت الكرانبيري المجفف.
طريقة عمل الفوتشينى من وصفات المطبخ الإيطالي بطريقة مميزة وإحترافية - تحويجة
ملعقة صغيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. القليل من الفانيلا. ملعقة كبيرة من الباكينج بودر. أولاً: يتم وضع المكونات الجافة في وعاء عميق، ثم يصب فوقها المكونات السائلة. ثانيًا: تحرك المكونات جيدًا للحصول على عجينة سائلة، ومتجانسة، وتترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تختمر. ثالثًا: يوضع قسم من العجينة في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت، وتخبز لبضعة دقائق حتى يتغير لونها، ثم تقلب على الوجه الآخر، وتترك حتى تنضج تمامًا. رابعًا: تقطع العجينة إلى أشرطة رفيعة، وتزين حسب الرغبة. طريقة عمل كريب فوتشيني بالشوكولاتة
نصف كوب من الدقيق. كوب من الحليب السائل. بيضة واحدة. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. ثلاثة ملاعق من السكر الأبيض. رشة صغيرة من الملح. نصف كوب من الشوكولاتة السائلة. أولاً: نقوم بخفق البيض والفانيلا مع الزيت في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي. ثانيًا: نضيف الشوكولاتة، والحليب إلى خليط البيض مع الخفق بالمضرب اليدوي. ثالثًا: يضاف الدقيق إلى المزيج السابق، ويخلط جيدًا، حتى نحصل على العجينة المطلوبة، ثم تترك لترتاح لمدة ساعة. رابعًا: نضع في مقلاة غير لاصقة، ومدهونة بالزيت، القليل من العجينة، وتخبز إلى أن تأخذ اللون الذهبي، ثم تقلب على الوجه الآخر، وتخبز بنفس الطريقة.
خامسًا: تكرر العملية حتى الانتهاء من كامل الكمية. سادسًا: نقوم بتقطيع أقراص الكريب على شكل أشرطة، وتزين بصوص الشوكولاتة، أو حسب الرغبة. بعد أن تحدثنا عن كريب فوتشيني الحلو سندرج طريقة الباستا فيتوتشيني المالحة بالدجاج والكريمة. طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج والكريمة البيضاء
كيس باستا فيتوتشيني. ربع كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات. كوب من الكريمة السائلة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. فصان من الثوم المهروس. كوب من الجبنة القشقوان المبروشة، أو أي نوع جبنة قابلة للطبخ. كوب فطر مقطع. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. للزينة: بقدونس مفروم، والتوابل حسب الرغبة. أولاً: نقوم بسلق المعكرونة في وعاء على نار متوسطة لبضعة دقائق، ثم نرفعها عن النار، ونصفيها مع ضرورة الاحتفاظ بماء السلق. ثانيًا: يوضع الزيت في مقلاة على النار، وبعد أن يسخن نضيف البصل، والثوم مع التقليب، ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج، والفلفل، ويقلب جيدًا. ثالثًا: بعد طهو الدجاج نقوم بإضافة الفطر حتى ينضج، ويصبح طريًا، ثم تضاف الكريمة. رابعًا: يضاف ماء سلق المعكرونة إلى الخليط السابق، ويترك على النار حتى يصبح كثيفًا. خامسًا: تضاف الباستا وترش الجبنة المبروشة على الخليط لإكسابها المذاق الغني، ويوضع في صينية، ويتم إدخاله إلى الفرن حتى تذوب الجبنة، وتكتسب اللون الذهبي، وهكذا يصبح جاهزًا للتقديم.