وأكدت الدكتورة نعيمة القصير، ممثل منظمة الصحة العالمية في مصر، ترحيب المنظمة بتقديم كافة أوجه الدعم في المرحلة التشغيلة لكافة المنشآت التي تم تطويرها ضمن المبادرة الرئاسية "حياة كريمة"، لافتة إلى أن العمل خلال المرحلة القادمة سيرتكز على عدة محاور أبرزها تدريب القوى البشرية والأطقم الطبية، والالتزام بتطبيف معايير الاعتماد والجودة المعتمدة من الهيئة العامة للاعتماد والرقابة الصحية، وأخيرًا تأهيل القوى البشرية للتعامل مع معايير الميكنة والتحول الرقمي بكافة منشآت هيئة الرعاية الصحية التي تقدم خدمات منظومة التأمين الصحي الشامل الجديدة. ومن جانبه، أعرب اللواء أشرف الداودي، محافظ قنا، عن بالغ سعادته بزيارة رئيس هيئة الرعاية الصحية وممثل منظمة الصحة للمحافظة، مؤكدًا أن القطاع الصحي بالمحافظة يشهد طفرة غير مسبوقة، مشيدا بالدعم الذي تقدمه منظمة الصحة العالمية لمرحلة التشغيل الخاص بالمنشآت الصحية التي تم الانتهاء من رفع كفاءتها من خلال تدريب الأطقم الطبية على معايير منظومة التأمين الصحي الشامل. وفي ذات السياق، أكد محافظ قنا أنه خلال الفترة المقبلة سيتم البدء في العمل الميداني لتطوير الوحدات الصحية والمراكز الطبية في قرى المحافظة المستهدفة من المبادرة الرئاسية "حياة كريمة"، مشيرًا إلى أنه وفقًا للتوزيع السكاني ستخدم الوحدة الصحية 20 ألف نسمة وتضم عيادة لطب الأسرة ومتابعة الحمل وأيضًا خدمة التطعيمات، أما المركز الطبي سيخدم 40 ألف نسمة وتضاف إليه 4 عيادات متخصصة على أن تفصل بين الوحدة والوحدة أو المركز الطبي مسافة 10 كم.
&Quot;الأرصاد&Quot;: طقس شديد الحرارة على شرق ووسط المملكة
ليلاً توقعات بطقس جاف ورطوبة مُتدنية جداً/ احرص على تناول المرطبات. العظمى الصغرى 32° 38° 42° 41° 30° 23° فجراً صافي شمالية شرقية 7 كم/س الرطوبة النسبية 16% آذان الفجر 03:44 صافي 24° صباحاً صافي الرطوبة النسبية 9% وقت الشروق 05:14 صافي 23° ظهراً حار الرطوبة النسبية 6% آذان الظهر 11:46 حار 38° عصراً حار الرطوبة النسبية 6% آذان العصر 03:17 حار 41° مساءً حار الرطوبة النسبية 10% آذان المغرب 06:20 حار 40° ليلاً غيوم متفرقة الرطوبة النسبية 20% آذان العشاء 07:40 غالباً غائم 37° نهاراً طقس حار متوقع / يُنصح بالإكثار من شرب السوائل الباردة والرطبة، والتأكد من تبريد مكان تواجدك وارتداء الملابس الخفيفة. العظمى الصغرى 29° 36° 42° 42° 33° 27° فجراً غيوم متفرقة الرطوبة النسبية 19% آذان الفجر 03:43 غيوم متفرقة 29° صباحاً غيوم متفرقة الرطوبة النسبية 7% وقت الشروق 05:13 غائم جزئي 27° ظهراً حار جنوبية غربية 16 كم/س الرطوبة النسبية 4% آذان الظهر 11:46 حار 39° عصراً حار الرطوبة النسبية 7% آذان العصر 03:17 حار 42° مساءً صافي شمالية غربية 16 كم/س الرطوبة النسبية 10% آذان المغرب 06:20 صافي 39° ليلاً صافي شمالية غربية 15 كم/س الرطوبة النسبية 22% آذان العشاء 07:40 صافي 35° نهاراً طقس حار متوقع / يُنصح بالإكثار من شرب السوائل الباردة والرطبة، والتأكد من تبريد مكان تواجدك وارتداء الملابس الخفيفة.
الإثنين 25/أبريل/2022 - 05:11 م
الأرصاد
يتوقع خبراء هيئة الأرصاد الجوية أن يسود غدًا الثلاثاء طقس حار نهارًا على القاهرة الكبرى والوجه البحري وجنوب سيناء وشمال الصعيد، معتدل على السواحل الشمالية شديد الحرارة على جنوب الصعيد. ويسود طقس مائل للبرودة ليلًا على شمال البلاد حتى القاهرة الكبرى وشمال الصعيد معتدل الحرارة على جنوب سيناء وجنوب الصعيد. وعن الظواهر الجوية تتكون شبورة مائية في الصباح الباكر على الطرق المؤدية من وإلى القاهرة الكبرى والوجه البحري والسواحل الشمالية ووسط سيناء، وتنشط رياح على مناطق من القاهرة الكبرى والوجه البحري وشمال الصعيد على فترات متقطعة. وبالنسبة لحالة البحر المتوسط تكون خفيفة إلى معتدلة وارتفاع الموج من متر إلى 1. 5 متر والرياح السطحية شمالية شرقية. وبالنسبة لحالة البحر الأحمر تكون خفيفة إلى معتدلة وارتفاع الموج من متر إلى 1.
البرغل هو عنصرٌ شائع في العديد من الأطباق التقليدية في الشرق الأوسط، فما هي القيمة الغذائية للبرغل؟ ما هي فوائده؟ كيف يُمكن طهيه؟ وهل له أضرار؟ إجابات وتفاصيل هامة في المقال الآتي. تعرّفوا على القيمة الغذائية للبرغل فيما يأتي:
القيمة الغذائية للبرغل
في حين أنّ البرغل قد لا يكون خيارًا أوّليًّا بالنسبة للبعض، إلّا أنّه من الحبوب المُغذّية وله العديد من الفوائد الصحية، تعرّفوا على القيمة الغذائية للبرغل المطبوخ لكل 100 غرام في الجدول الآتي:
العنصر الغذائي
الكمية
ماء
77. 8 غرام
الطاقة
83 سعر حراري
بروتين
3. 08 غرام
إجمالي الدهون
0. 24 غرام
كاربوهيدرات
18. 6 غرام
ألياف
4. 5 غرام
كالسيوم
10 ملليغرام
حديد
0. البرغل : القيمة الغذائية للبرغل. 96 ملليغرام
مغنيسيوم
32 ملليغرام
فسفور
40 ملليغرام
بوتاسيوم
68 ملليغرام
صوديوم
5 ملليغرام
زنك
0. 57 ملليغرام
نحاس
0. 075 ملليغرام
منغنيز
0. 609 ملليغرام
سيلينيوم
0. 6 مايكروغرام
فيتامين ج
0
فيتامين ب1
0. 057 ملليغرام
فيتامين ب2
0. 028 ملليغرام
فيتامين ب3
1 ملليغرام
فيتامين ب5
0. 344 ملليغرام
فيتامين ب6
0. 083 ملليغرام
حمض الفوليك
الفولات
18 مايكروغرام
فيتامين ب12
فيتامين أ
2 وحدة دولية
بيتا كاروتين
1 مايكروغرام
ألفا كاروتين
فيتامين هـ
0.
البرغل كيتو - مجلة حرة - Horrah Magazine
البرغل: القيمة الغذائية للبرغل إقرأ لاحقا التعليقات مشاركة
البرغل هو أحد أنواع الحبوب التي كانت تستخدم كغذاء أساسي لعدة عدة سنوات حيث يعد مصدرًا غير مكلف للبروتين قليل الدسم ، مما يجعله إضافة مغذية صحية إلى الوجبات منخفضة السعرات الحرارية. كما هو معروف أن البرغل هو في الواقع هو نواة القمح بحيث يتم طهيها وتجفيفها ثم إتاحتها للاستهلاك ، إنه غذاء ممتاز للتحكم في مستويات السكر في الدم بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. يعتبر البرغل غذاء منخفض السعرات الحرارية والدهون وغني بالبروتينات والألياف من أهم الأطعمة التي توفر العناصر الغذائية والكتلة لملء الجسم دون إضافة أرطال. لذلك ، يجب إدراجه في قائمة النظام الغذائي اليومي لإنقاص الوزن. يحتوي كوب البرغل على دهون أقل وسعرات حرارية أقل وأكثر من ضعف الألياف غير القابلة للذوبان من الأرز البني. اليك بعض ما يحتويه البرغل من قيمة غذائية: نسبة عالية من الألياف: من الأشياء التي تميز البرغل هو محتواه العالي من الألياف. يحتوي كوبان من البرغل المطبوخ على أكثر من 10 جرامات من الألياف. تعرفوا على القيمة الغذائية للبرغل – الصدى أونلاين. تجلب الألياف الغذائية العديد من الفوائد للجسم. مجموعة المغذيات المتنوعة: الكربوهيدرات والدهون والبروتينات هي المغذيات المتنوعة التي تزود الجسم بالطاقة الهائلة وتدعم وظائف الدماغ.
تعرفوا على القيمة الغذائية للبرغل – الصدى أونلاين
يمتلك خصائص مُضادّة للأكسدة. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم للنمو والتطوُّر ما يجعله مصدرًا ممتازًا للبروتين. يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم ما يجعله وسيلة مُساعدة على النوم نظرًا لتأثير المغنيسيوم على إنتاج بعض النواقل العصبية المُهدِّئة. طريقة تحضير البرغل
للاستفادة من القيمة الغذائية للبرغل، فيما يأتي طريقة سريعة وسهلة لطهي البرغل:
المكونات
أولًا، تحتاج إلى جمع المقادير الآتية:
كوب من البرغل. كوب ونصف الكوب من الماء. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. القليل من الملح. خطوات التحضير
بعد جمع المُكوّنات، اتّبع الخطوات الآتية لتحضير البرغل:
امزج جميع المكوِّنات في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. البرغل كيتو - مجلة حرة - Horrah Magazine. قم بتغطية القدر عندما يقترب من الغليان وخفض الحرارة إلى درجة مُنخفضة لمدة 12 دقيقة. ارفع القدر عن النار واتركه مُغطًّى لمُدّة 10 دقائق. قدّم البرغل كطبق جانبي أو استخدمه في وصفتك المفضلة بدلاً من الأرز. أضرار البرغل
بالرغم من أنّ القيمة الغذائية للبرغل تعكس فوائده العديدة، إلّا أنّ الأمر لا يخلو من بعض الأضرار ، وقد يحدث ذلك بسبب أحد المُكوِّنين الآتي ذكرهما:
1.
البرغل : القيمة الغذائية للبرغل
البرغل يعزز صحة القلب
قد يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، إلى تعزيز صحة القلب. وأكدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا 90 إلى 225 جرامًا من الحبوب الكاملة يوميًا، تنخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب على مدى الحياة بنسبة 20%. لذلك، ينصح الأطباء بضرورة تناول الحبوب الكاملة مثل البرغل، لتعزيز والحفاظ على صحة القلب. التحكم في نسبة السكر في الدم
ترتبط الحبوب الكاملة بانخفاض سكر الدم وانخفاض مستويات الأنسولين على عكس الحبوب المكررة. تشير بعض الأبحاث إلى أن الحبوب الكاملة قد تحسن أيضًا من حساسية الأنسولين. على الرغم من أن بعض العلماء رجحت أن تأثير الحبوب الكاملة على سكر الدم يرجح بسبب الألياف الموجودة بها، ولكن البعض أشار إلى أن هناك العديد من المركبات النباتية في الحبوب الكاملة والتي تساعد على التحكم في سكر الدم. البرغل من أفضل المصادر الغنية بالألياف والمغذيات النباتية والتي تساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. يدعم صحة الجهاز الهضمي والأمعاء
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للحبوب الكاملة، مثل البرغل والكينوا، إلى تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء الصحية.
ما هي أضرار البرغل؟ - استشاري
وضع قرص الكبة في طبق واسع ثمّ تكرار باقي العجينة بنفس الطريقة حتّى نفاذ كمية الحشوة. للقلي:
وضع كميّة مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة ثمّ وضعها على نار متوسطة حتّى تسخين الزيت جيداً. إضافة أقراص الكبة إلى الزيت الساخن على دفعات وتركها لبضع دقائق ثمّ قلبها على الجهة الثانية وتركها حتّى اكتسابها اللون الذهبي والقرمشة اللذيدة. إخراج أقراص الكبة المقرمشة من الزيت ووضعها في طبق التقديم ثمّ تقديمها وهي ساخنة. شوربة الكبة باللبن
30 دقيقة
8 أشخاص
مئتان وخمسون غراماً من عجينة الكبة. كوب من المرق. أربعة أكوب من لبن الزبادي. بيضة كبيرة. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض. تشكيل عجينة الكبة إلى كرات بالحجم المرغوب فيه ثمّ وضعها في طبق واسع جانباً. وضع ثلاثة أكواب من الماء في قدر مناسب الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتّى غليان الماء. إسقاط كرات الكبة في الماء المغلية وتركها لمدّة عشر دقائق. إخراج كرات الكبة من الماء المغلية ووضعها في طبق جانباً. وضع كلٍ من: الفلفل، الملح، المرق، النشا ، البيض واللبن في قدر متوسط الحجم وتقليب الخليط بالمضرب اليدوي الشبكي حتّى ذوبان النشا وتجانس المكوّنات.
طريقة التحضير خلط جميع مكوّنات الحشو معاً. نقع البرغل لمدّة خمس عشرة دقيقة ثمّ عصره جيدًا باليدين للتخلص من الماء كله. خلط البرغل مع المكوّنات الثانيّة ثمّ فرمه بواسطة مفرمة اللحم مرتين مع وضع بعض مكّعبات الثلج بالماكينة أثناء الفرم. عجن الخليط باليدين جيدًا ثمّ تشكيل كرات صغيرة من العجين وحشوها. تسخين زيت غزير في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ تحمير الأقراص في الزّيت الغزير السّاخن مع مراعاة عدم تقليب الكبة. أخذ كمية أكبر من عجينة الكبّة وفردها في قاع صحن أو أي شكل دائري للحصول على قرص كبير ثمّ توزيع الحشو فوقه وتغطيته بقرص ثانٍ من العجين مع الضغط على الأطراف جيداً وتحميرها في زيت غزير وساخن إلى أن تتحمّر. تقطيع كل كبّة إلى أرباع ووضعها في صحن مفروش بالخس وتقديمها بجانب اللبن الزبادي، وسلطة الخيار باللبن. كبّة أقراص مدّة التحضير خمسون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات مكوّنات الحشوة: مئة ملليلترٍ من زيت الذرة. أربعمئة غرامٍ من البصل المفروم. ملعقتان صغيرتان من الثّوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر. مئتا غرام من اللّحمة المفرومة.