طريقة عمل البسبوسة
البسبوسة أو الهريسة من أجمل وأشهر الحلويات الشرقية المشهوره والمحببه ، ورغم سهولتها الا انها مبتضبطش مع ناس كتير زي المحلات وهنا بقا السر.. سر نجاح البسبوسه هو طريقه تحضيرها وتسويتها وهنعملها بالاكياس الجاهزة…. اعرفي طريقة عمل البسبوسة بالالكياس الجاهزة في المنزل بالخطوات والصور من المطبخ. مقادير عمل البسبوسة:
كيس بسبوسة جاهز (حجمة تقريبا 380 جرام). 2 معلقة كبيرة لبن بودرة. 3 معالق كبار سمنة سايحة ودافية. معلقة كبيرة عسل نحل او شربات تقيل (بتاع الكنافه وبلح الشام). كوب الاربع لبن دافي. نص معلقة صغيرة بيكنج بودر. شاهد المزيد: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة. البسبوسة بالسميد. مقادير شربات البسبوسة:
كوب وربع ماء. كوب وربع سكر أبيض. عصير ليمونة. تحضر الشربات التقيل:
نص كوب سكر علية ربع كوب ماء في حلة وهنحطهم علي النار بدون تقليب واول مايغلوا نوطي النار ونسبهم لمده خمس دقايق وكدة يبقي جاهز معانا. طريقة عمل البسبوسة بالسميد السايب. طريقة عمل البسبوسة:
اول خطوة هنجيب طاسة غير لاصقة ونحط فيها اللبن البودرة وعلي نار هادية هنحمصة لحد ما لونة يبقي داهبي ونركنة علي جنب ( الخطوة مهمة جدا هتخلي لون البسبوسة من جوة زي الجاهزة بالضبط).
- البسبوسة بالسميد
- النسبة الذهبية | إطار فني
البسبوسة بالسميد
طريقة عمل البسبوسة بالسميد نجلاء الشرشابى، هى من أبسط الطرق العادية لتحضير البسبوسة، ولكن هذه الطريقة هي الأكثر نجاحاً في تحضير البسبوسة مثل التي تباع في محلات الحلويات. ولذلك نحن طباخات رقيم سنساعدك، في تحضير وصفة البسبوسة للشيف نجلاء خطوة بخطوة للتعرف على طريقة تحضير البسبوسة وطهيها وتزيين الوجه وتقديمها. تحضير البسبوسة للشيف نجلاء الشرشابي البسبوسة لها أكثر من طريقة للتحضير، فهناك بعض الأصناف من طرق تحضير البسبوسة منها البسبوسة بالقشطة، البسبوسة بالمكسرات، البسبوسة بالسميد والجاتوة، البسبوسة بالبرتقال، وغير ذلك من طرق التحضير الإبداعية التي أبدعت بها الشيف نجلاء، ونحن سنتعرف مستقبلاً على كل هذه الطرق والآن معنا طريقة عمل البسبوسة بالسميد نجلاء الشرشابى.
مكونات الشربات وطريقة تحضيره
يتم تجهيز كوب من الماء وكوبين من السكر وبالطبع من الممكن مضاعفة الكمية وعصير نصف ليمونة ويتم وضع جميع المكونات مع بعضها البعض عدا الليمون في قدر مناسب على النار ونترك الخليط حتى يغلي مع العمل على تقليب المحتوى ومن ثم إضافة الليمون بعد الدخول في مرحلة الغليان، من الممكن إضافة عود واحد من القرفة إلى الخليط بعد الغليان وهو يعطي رائحة مميزة للشربات. طريقة تحضير البسبوسة
1- يتم تجهيز وعاء عميق مناسب لمكونات البسبوسة ويتم وضع السميد والحليب والزيت وجوز الهند و البيكنج بودر. 2- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض على أن يتم خلط المكونات باليد حتى يتم الحصول على عجينة سهلة الفرد. 3- ثم نترك الخليط فترة في الوعاء حتى يرتاح ويصبح من السهل فردها في القالب. 4- بكمية قليلة من الزبد المذاب أو تبطين القالب المعد للدخول إلى الفرن من خلال ورق الزبدة. 5- ثم يتم فرد العجين داخل القالب على أن يتم فردها جيدا بسمك واحد ومن ثم القيام بتقطيع العجين كما تحب أن تقدمه في أطباق التقديم. 6- يتم وضع حبات البندق أو اللوز المقطع إلى أنصاف فوق المربعات أو فوق قطع العجين قبل أن يتم وضعها في الفرن.
لذلك فإن النسبة الذهبية أو الرقم الذهبي ليس مجرد رقم صامت يستخدمه محبي التصوير أو الديكور أو المهندسين المعماريين، ولكن هذا الرقم فعّالاً مع الطبيعة متفاعلاً مع جميع الكائنات والجمادات من المباني وغيرها. لكن بشيء أكثر تفصيلاً من أين جاء ذلك الرقم، أو القيمة الحسابية له؟ القيمة الحسابية الذهبية.. قاعدة حسابية تناسب جميع الأطوال أكاد أجزم أنك ستأتي لهذه الفقرة ويمكن أن تمل قليلاً، وذلك لأنك تظن ان القيمة الحسابية هي عبارة عن عمليات حسابية معقدة، ولكن لا تقلق فإننا سنتحدث بشيء من التبسيط. القيمة الحسابية للنسبة الذهبية يعتبر عنها بالثابت الرياضي 1. 61803399 إلا أنها مرتبطة بالخطوط المستقيمة التي تتوازى وتتداخل بكل قيمتها الحسابية لتشكل أبعاد الصورة مجتمعة. انظر إلى وجهك، فإنه عبارة عن خطوط مستقيمة تمثل أبعاداً ما بين الجبهة وعظمة الذقن و جانبي الوجه، ولكل منطقة في وجهك أبعادا لها قيمة حسابية تنتهي في النهاية إلى الرقم 1. 61803399 وهو القيمة النهائية للنسبة الذهبية المتساوية بين الأبعاد. لكن هل فقط الخطوط المستقيمة هي من تمثل تلك القاعدة أو النسبة الذهبية، لا تظن ذلك فقط، فإن الشكل اللولبي قد يكون له أبعاداً محاسبية بنفس الدقة وسنخرج بنتيجة هامة وهي الرقم 1.
النسبة الذهبية | إطار فني
م تقريبًا، الملكة نفرتيتي زوجة الفرعون المصري إخناتون. جعل هذا التمثال من نفرتيتي أحد أشهر نساء العالم القديم، ورمز من رموز الجمال الأنثوىّ. دوار الشمس ، النسبة الذهبية. الأصداف والقواقع تمثل نسبة ذهبية. النسبة الذهبية في الطبيعة. وفي الوقت الحالي ربما العديد من الأشخاص حول العالم لا ترضي أذواقهم كمالية النسبة الذهبية الجمالية، لهذا السبب ربما اختلف العديد من العلماء حولها وتضاربت الآراء. /
في الصورة أدناه، خطوط حمراء تظهر قاعدة الأثلاث، وخطوط زرقاء تظهر النسبة الذهبية:
بدلا من ذلك، يمكنك الذهاب خطوة أبعد وإنشاء تخطيط الشبكة الأدق إلى نسبة 1: 1. 618. وبعبارة أخرى، يمكنك التأكد من أن أقسام رئيسية من تصميمك (شريط محتوى والشريط الجانبي في تخطيط شبكة الإنترنت، على سبيل المثال) تلتزم بالنسبة. يمكنك بعد ذلك تقسيم هذه إلى أقسام أصغر ولا تزال تبقي على نسبة سليمة إذا كنت قد فعلت القياسات بشكل صحيح. ومايهم ذكره هنا أن النسبة الذهبية ليست هدفاً جمالياً علينا أن نسعى لتحقيقه فقد نخرج بتصاميم وأفكار رائعة لاتنطبق عليها النسبة الذهبية لكن هي أحد الوسائل التي تساعدنا علي تقييم الجمال بشكل حسابي. كما أن العديد من الدراسات والبحوث التي أجريت على النسبة الذهبية حاولت إثبات تطابقها علي جسد الإنسان والزهور والنباتات الأمر الذي يجعلنا نفكر في أهمية أن يكون لدينا معيار جمالي نعود إليه. بقي أن نضيف نقطة أخيرة وهي أن المشبك أيضاً تنطبق عليه النسبة الذهبية 😀
عدد من التطبيقات التي تطبق النسبة الذهبية على وجه أو صورة أو مشروع:
Golden Beauty Meter – Grade Your Selfie by BGB ISLAND LLC
Golden Ratio Cam by Mal Som
Golden Camera Free by FORBIS s. r. o.