مرض الكرون
مرض الكرون أو ما يعرف بالتهاب الأمعاء أو التهاب اللفائفي؛ حيث إن هذه الحالة المرضية تصيب الأمعاء الدقيقة والغليظة بهذا الالتهاب، حيث إن مرض الكرون وأعراضه التي تكون حادة في بعض الأحيان على شكل التهاب الأمعاء من الحالات المرضية الشائعة إذ أنه على سبيل الذكر لا الحصر يصيب أكثر من نصف مليون مواطن أمريكي بما فيهم الرجال والنساء والأطفال. [1]
أعراض مرض الكرون
يتسبب مرض كرون بإظهار مجموعة من الأعراض والتي تختلف بالاعتماد على الجزء المصاب والتي تتضمن الآتي: [2]
أعراض عامة
التقرحات في الفم: من الشائع حدوث تقرحات فموية لدى المصابين بمرض كرون. التعب والإرهاق: غالبًا ما يشعر المصابون بداء كرون بالإرهاق وانخفاض الطاقة. فقدان الشهية: والتي قد تحدث في بعض الأحيان وينتج عنها فقدان للوزن. الإسهال: والذي يمكن أن يكون خفيفًا أو شديدًا، وقد يرافق الإسهال دم أو قيح، كما ويشعر المصاب بالرغبة في الدخول للحمام، لكن لا يوجد شيء لإخراجه. مرض الكرون وأعراضه - موقع بابونج. الألم الحاد: يكون الألم مختلفًا من شخص لآخر، كما ويعتمد مكانه على الجزء المصاب بالالتهاب في القناة الهضمية، وغالبًا ما يشعر المصابون بداء كرون بالألم في الجانب الأيمن السفلي من منطقة البطن.
- علاج مرض الكرون السويدى
- طرق سهلة وصحية لتجفيف الفاكهة في رمضان
- تجفيف الخضروات والفواكه : كيف تقوم به بنفسك ؟ • تسعة
- تجفيف الفواكه بطرق سهلة وصحية لاستخدامها في رمضان - كل يوم معلومة طبية
علاج مرض الكرون السويدى
ما هو مرض كرون
يُعدّ مرض كرون من أمراض الجهاز الهضمي، التي تُسبب حدوث الالتهابات في القناة الهضمية، ويمكن أن يؤثر على أيّ من أجزاء القناة الهضمية من الفم إلى فتحة الشرج، وغالبًا ما يؤثر على الجزء السفلي من الأمعاء الدقيقة التي تسمّى اللفائفي، ولا يُعرَف سبب حدوث مرض كرون حتى الآن؛ فقد يكون بسبب ردّ فعلٍ غير طبيعي من الجهاز المناعي في الجسم، أو بسبب العوامل الوراثية، وعادةً ما يبدأ المرض بين سن 13-30 سنةً، ولا يوجد علاج يشفي منه، ولكن توجد بعض العلاجات التي تساهم في التخفيف من الأعراض.
عشبة الشيح: هو نبات عشبي معمر برائحة مميزة، وقد استُخدم منذ القدم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة، وقد أثبتت بعض الدراسات فعاليته في تخفيف الأعراض، وتوفير راحة لمرضى كرون، وتحسين نوعية حياتهم، كما لوحظ أن نبات الشيح له تأثيرًا مضادًا للالتهاب مشابه إلى حدٍ ما تأثير الأدوية الستيرويدية. الشاي الأخضر: يمكن أن يُساعد الشاي الأخضر في تقليل التهاب القولون، وقد وجدت بعض الدراسات أنّه قد يكون فعّالاً في تخفيف الالتهاب لدى مرضى كرون كفاعلية دواء السلفاسالازين (Sulfasalazine)، الذي يوصف عادةً لمرضى كرون، كما أنه قد يُقلل من خطر الإصابة ب سرطان القولون ، ولكن لا تزال هناك حاجة لدراسات سريرية لتُثبت صحة هذه الإدعاءات، ولكن لا توجد أي مخاطر لتناوله. [٤]
نبات الدردار الزلق: وهو نبات عشبي، استُخدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، والجروح، وقد يكون فعّالاً في تخفيف أعراض داء كرون، كونه يتمتّع بالعديد من الخصائص المضادة للالتهابات، ولكن لا تزال الدراسات في قيد البحث حول مدى فعاليته، ومدى أمنه للاستخدام البشري، إذ يُعتقد بأنّه يمكن أن يؤثر على الجهاز الهضمي عند استخدامه لمدّة طويلة، كما لا يجب تناوله خلال أول ساعتين من تناول الأدوية الأخرى، أو خلال فترة الحمل والرضاعة.
تعد غنية بمعدن الحديد كما هو الحال في المشمش المجفف، والحديد من المعادن الهامة للمحافظة على صحة المرأة الحامل. تعد غنية بالبوتاسيوم المفيد لوظائف الجسم المختلفة. الفوائد العملية للفواكه المجففة تتميز الفواكه المجففة بعدة فوائد عملية، وهي كالتالي: لا تحتاج إلى مساحة كبيرة في تخزينها. تعد سهلة النقل والتناول كوجبة في أثناء السفر؛ وذلك لأنها من الأطعمة التي لا يفسد قوامها وطعمها بسهولة. توفر الطاقة لأنها لا تحتاج إلى التبريد للحفاظ عليها وتخزينها. طرق سهلة وصحية لتجفيف الفاكهة في رمضان. تتميز بأنها جاهزة للأكل في أي وقت. يمكن إضافتها إلى أنواع الأطعمة المختلفة من الشوربات والسلطات والعصائر. يعد التجفيف من طرق تخزين الفاكهة عند انتهاء موسمها، وبذلك فإنها تبقى متوفرة طوال العام حتى في غير موسمها. المضار الصحية للفواكه المجففة على الرغم من فوائد الفواكه المجففة العديدة، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية حتى عند صنعها في المنزل، لذلك ينصح باستهلاكها بحذرٍ وبنسبة تتوافق مع النظام الغذائي الخاص بالفرد؛ وذلك لأنها تساهم عند استهلاكها بكميات كبيرة في زيادة الوزن، إضافةً إلى تأثيرها السلبي على مرضى السكري.
طرق سهلة وصحية لتجفيف الفاكهة في رمضان
تجفيف الفواكه بالخطوات التفصيلية
هناك طريقة تقليدية ومبسطة تساعد على تجفيف الفوامكه بالكامل في وقت بسيط وبدون أي جهد، كما أنها اقتصادية جداً وسوف توفر عليك الجهد والمال، الخطوات هي:
يتم اختيار الفاكهة الغير طرية فالطرية لن تساعدك على التجفيف بشكل جيد. يتم غسل الفواكه بشكل ممتاز بالمياه الباردة للتخلص من التراب، مع العمل على ازالة البذور منها. تجفيف الخضروات والفواكه : كيف تقوم به بنفسك ؟ • تسعة. تقطيع الفواكه لشرائح أو قطع صغيرة الحجم حتى تتمكن من تجفيفها. يتم تقشير الفواكه منها الخوخ وكذلك التفاح حتى يتم تجفيفها بسهولة ، مع وضعها في ماء ساخن نصف دقيقة فقط ثم نقلها لماء بارد وسيتم نزع القشرة بسهولة كبيرة. يتم نقع الفواكه في وعاء به ماءئ وعصير ليمون لمدة عشرة دقائق فقط حيث أن ذلك يساعد على احتفاظ الفواكمه بلونها. يتم تسخين الفواكه على حرارة هادئة ليتم التخلص من الماء الموجود داخل الفواكه والتخلص من أي بكتيريا بها. أهم فوائد الفواكه المجففة
يتم استخدام الفواكه على نطاق واسع في العصائر والحلويات والطعام بمختلف أنواعه، حيث أن لها مذاق رائع وجميل كما أن شكلها رائع، من أبرز فوائد الفواكه المجففة ما يلي:
تساعد الفواكه المجففة على الوقاية من أمراض القلب المختلفة.
تجفيف الخضروات والفواكه : كيف تقوم به بنفسك ؟ &Bull; تسعة
التخلص من السيقان الصغيرة الموجودة في الثمار، إضافة إلى بذور الفواكه ذات الحجم المتوسط، وينصح بتجفيف الفواكه التي تنتمي لفصيلة التوتيات كحبة كاملة، كالكرز والتوت الأرزق، إضافةً إلى الفواكه ذات الحجم الصغير كالمشمش. استخدام منقوع للفاكهة المقطّعة القابلة للاسوداد كالتفاح والموز والأجاص، وعادة ما يصنع هذا المحلول من الليمون.
تجفيف الفواكه بطرق سهلة وصحية لاستخدامها في رمضان - كل يوم معلومة طبية
تعبئة وتغليف المنتجات لتصبح جاهزه للبيع. المعدات اللازمه للمشروع:
يحتاج المشروع الي مجموعة من المعدات ليكون قادر علي تقديم منتجات بالمواصفات السابق ذكرها، هذا المعدات هي (مجفف شمسي، احواض للغسيل، ماكينة تقطيع، صواني للمجفف وبها ثقوب، ماكينة تغليف بالبلاستيك). المواد الخام المطلوبه:
من السهل جدا معرفة المواد الخام المطلوبه للمشروع، فالمخرجات عباره عن خضروات وفاكهه وبقول واعشاب مجففه وقد تم ذكرها في الجزء الخاص بمنتجات المشروع، والمدخلات او المواد الخام هي نفسها ولكن في حالتها الطبيعيه، الجدير بالذكر ان المشروع يمكن ان يعمل طوال العام دون توقف، حيث يمكن شراء المحاصيل الزراعيه في اوقات انتاجها بأرخص الاسعار حيث تتوافر بكثره ومن ثم يمكن العمل علي تجفيفها. تجفيف الفواكه بطرق سهلة وصحية لاستخدامها في رمضان - كل يوم معلومة طبية. المساحه اللازمه للمشروع:
يحتاج المشروع الي موقع بمساحة ١٢٠ متر مربع منها ٤٠ متر مربع غير مغطاه لتتم فيها عمليات تجفيف الفواكه والخضروات والمحاصيل الزراعيه الاخري، هذا ويشترط ان تتوافر كافة العناصر الخدميه في الموقع الواقع عليه الاختيار، العناصر الخدميه مثل المياه النقيه والكهرباء والتهوية الطبيعيه والصرف الصحي والطرق الممهده. العماله اللازمه للمشروع:
يحتاج المشروع الي ٥ عمال فقط من نوعية العماله العاديه للقيام بالعمليات الانتاجيه السابق ذكرها، هذا ويمكن الاعتماد علي بعض افراد الاسره للعمل في المشروع اذا كانت الظروف تسمح بذلك.
- التخزين قم بالتخزين في حاوية محكمة الغلق في مكان بارد، إن استخدمت هذه الطريقة فستبقى الفاكهة صالحة للاستخدام لمدة 9 إلى 12 شهرا. عموماً يفضل استخدام الفاكهة واستهلاكها عند فتحها، أو يتم حفظها في كيس محكم الغلق في الثلاجة لمنع أي تلف. ويمكن استخدام هذه الطريقة إن كانت الفاكهة لم تجفف بالأساس جيداً. استخدامات الفاكهة المجففة يمكنك استخدام الفاكهة المجففة في الطبخ أو الخبز أو الأكل كما هي. يمكنك إعادة ترطيب الفاكهة من خلال طهيها أو نقعها في الماء الدافئ. يمكن استخدام هذه الطريقة مع فواكه مثل التفاح، الخوخ، المشمش والكمثرى. أما الفواكه مثل المانغو فيمكن إعادة ترطيبها من خلال وضعها في الماء البارد لمدة ساعة قبل الاستخدام. طريقة أخرى لتجفيف الفواكه اختر يوما حارا على الأقل 86 درجة فهرنهايت أو ما يعادل 30 سيلزيوس، فالتجفيف في الهواء الطلق يحتاج لعدة أيام ليجف، لذلك تحتاج إلى عدة أيام متتالية من الحرارة المطلوبة. يجب أن تكون الرطوبة أقل من 60% عند التجفيف. يجب أن يكون الجو مشمسا. اختر صواني من الستانلس ستيل أو من التفلون المغطى بالألياف الزجاجية أو البلاستيك وضع الفاكهة عليها. أيضا تصلح الأنواع المصنوعة من الخشب، لكن تجنب المصنوعة من الخشب الأخضر والصنوبر والأرز، والبلوط، والخشب الأحمر.